Jak vařit dýně v doplňkových potravinách. Recept na výrobu dýňového pyré pro krmení kojenců. Jak vyrobit přípravky: způsoby skladování dýně

Odpradávna se používá při vaření díky své příjemné chuti a mnoha prospěšným vlastnostem. Kdy můžete toto ovoce představit malému dítěti a co lze z dýně připravit pro miminka v prvním roce života a starší děti?

Dýně přitahuje děti svým tvarem a zářivou barvou

Výhoda

• Dýně je bohatá na různé prospěšné látky, včetně vitamínu C, železa, vitamínu D, vápníku, křemíku, vitamínů B a mnoha dalších sloučenin. Díky tomuto složení má zařazení jejích plodů do dětského jídelníčku pozitivní vliv na růst a správný vývoj dětského organismu.
• Mezi všemi vitamíny je v dýni nejcennější betakaroten, který je nejvíce zastoupen v pestrobarevných plodech. Karoten je důležitý pro zrak a kosti a také pro imunitu.
• Tato melounová kultura obsahuje hodně pektinu, známého pro svou schopnost odstraňovat škodlivé látky a toxiny z těla.
• Přítomnost vlákniny dělá z dýně cenný produkt pro regulaci trávení a prevenci zácpy. Pečená a vařená dýně se doporučuje pro vysokou kyselost, šťáva pro nadýmání.
• U dýňového odvaru a šťávy s přídavkem medu byla zaznamenána schopnost uklidnit nervový systém, zlepšit paměť a spánek a pomoci při stresu a depresivních náladách.
• Dýně má choleretický účinek, proto se doporučuje jako prevence onemocnění jater a žlučových cest.
• Vzhledem k tomu, že plody dýně jsou bohaté na hořčík a draslík, pokrmy z nich mají diuretický účinek, což je důležité při onemocnění ledvin.
• Nízký obsah kalorií z dýňových jídel z nich dělá dobrou volbu pro děti s nadváhou.

Chcete-li se dozvědět, proč byste měli zařadit dýni do doplňkové stravy vašeho dítěte, podívejte se na video od Humana.

O prospěšných vlastnostech dýňových semínek

Dýňová semínka mají mírně projímavý, protizánětlivý a anthelmintický účinek. Jejich pravidelná konzumace zlepšuje trávicí funkce a odstraňuje zácpu. Tento produkt je bohatý na přírodní zdravé tuky, vitamíny D, K, A, E a také mnoho mikroelementů, mezi nimiž zaujímá především železo a zinek.

Je důležité si uvědomit, že semena jsou užitečná pouze v syrové nebo sušené formě. Pokud je smažíte, většina prospěšných vlastností se ztratí. Kromě toho byste měli vědět, že dýňová semínka se nedoporučují dětem do 3 let.

Dýňová semínka mají anthelmintický účinek

Škody a kontraindikace

• Příliš časté pojídání dýňových jídel může způsobit „karotenovou“ žloutenku.
• Dýňová doplňková jídla by neměla být podávána, pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu.
• Dýně je kontraindikována při cukrovce a hepatitidě.
• Vaření dýně pro děti s exacerbacemi onemocnění žaludku a tenkého střeva se také nedoporučuje.

Ne všechna miminka mohou jíst dýni

Máte alergii?

Dýně patří mezi potraviny, které mohou vyvolat alergickou reakci, protože obsahuje hodně karotenu. Z tohoto důvodu se zavádění dýňových pokrmů do dětské stravy provádí postupně a velmi opatrně.

Jak udělat pyré?

Mnoho dětí má rádo dýňové pyré, protože má příjemnou sladkou chuť. Můžete ji připravit na různé způsoby z čerstvé i mražené dýně. Podívejme se na každou z nich podrobněji.

Mnoho dětí má rádo dýňové pyré.

Kolik a jak vařit dýně?

Po naplnění oloupané dýně vodou postavte rendlík na oheň, nechte vařit, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte 20 až 25 minut. Budete vědět, že dýně je hotová, až bude měkká. Po scezení vody uvařené plátky prolisujeme přes sítko, abychom se ujistili, že v nich nejsou vlákna. V případě potřeby přidejte mléko, aby byla konzistence tekutější (pro děti do jednoho roku - mateřské mléko nebo umělá výživa).

V pomalém hrnci

Vezměte 350 g dýně, oddělte kůru, vlákna a semena od dužiny a poté nakrájejte na malé kostičky. K zelenině přidejte 200 ml vody (můžete přidat i trochu cukru), vložte ji do pomalého hrnce a zapněte do režimu „dušení“. Po 40 minutách dýni vyjměte, přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Dýně pěstovaná ve vaší zahradě je nejlepší pro krmení vašeho dítěte.

V parníku

Po odkrojení malého kousku z dýně odstraňte slupku a zeleninu nakrájejte na kostičky. Vložte je do parního koše, vložte do spotřebiče a vařte do změknutí (obvykle stačí 20 minut). Hotové kousky rozšlehejte v mixéru, pokud vaše miminko právě začalo zkoušet dýni, nebo je rozmačkejte vidličkou pro miminka, která se učí žvýkat. Po vychladnutí pyré do teplého stavu ho můžete nabídnout svému dítěti.

V troubě

Oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni vložte do silnostěnné nádoby a přidejte 1/2 šálku vody. Pečte v troubě asi 15 minut, dokud pokrm nezměkne. Dále lze dýni propasírovat sítem nebo rozmačkat vidličkou, podle konzistence, kterou má vaše dítě rádo.

Při pečení dýně posypte sezamovými semínky, pokud již byly zavedeny do dětské stravy.

Jak ho zavést do doplňkových potravin?

Dýně může být zavedena do dětské stravy poté, co dítě vyzkoušelo cuketu, brokolici nebo jinou zeleninu. Obvykle se tyto rostlinné doplňkové krmné produkty zavádějí od 6 měsíců věku, i když u dětí krmených z láhve je přípustné zařadit dýňové pyré do jídelníčku o něco dříve (od 4,5–5 měsíců).

První porce dýně, se kterou se seznámí dítě do jednoho roku, by neměla obsahovat více než půl lžičky (nebo ještě lépe jen čtvrt lžičky). Pyré pro tento první test musí být homogenní, proto se k jeho ředění často používá mateřské mléko nebo umělá výživa.

Poprvé dejte dýni svému dítěti při ranním krmení a poté své dítě pečlivě sledujte až do večera. Jakmile budete mít jistotu, že po takovém jídle nenastaly žádné problémy, můžete porci zvýšit na doporučenou věkovou hranici pro zeleninové pokrmy.

Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení

Recepty pro děti starší 1 roku

Vezměte jedno sladkokyselé jablko a plátek dýně tak, aby bylo každé složky stejné množství. Po nakrájení dýně na malé kousky ji zalijte vroucí vodou a vařte do měkka. Dále k uvařené dýni přidejte na kostičky nakrájené jablko, vařte dalších 5-10 minut a směs protřete přes síto. Do hotového pyré můžete přidat med.

Dýně a jablečné pyré budou ještě zdravější, pokud produkty vaříte ve dvojitém kotli

Dýňový salát

Budete muset vzít stejné množství jablka, dýně a melounu. Meloun a jablko nakrájíme na kostičky, dýni nastrouháme. Ingredience smícháme, přidáme med a citronovou šťávu.

Dýně s masem

Kousek dýně, mrkve a celeru uvařte do měkka (na mrkev vezměte polovinu dýně a třikrát tolik celeru). Zeleninu rozmixujte. Současně vařte krůtu nebo kuře, rozeberte na vlákna nebo nakrájejte najemno. Smíchejte maso se zeleninou nebo jej položte samostatně v závislosti na preferencích vašeho dítěte. Navrch posypte bylinkami, pokud je má vaše dítě rádo.

Dýňové palačinky

150 g dýně nastrouháme a zalijeme půl sklenicí smetany. Na mírném ohni dusíme asi 10 minut a ještě horké do dýňové směsi přidáme lžíci krupice, trochu cukru a jedno vejce. Dále vařte jako běžné palačinky. Podávejte se zakysanou smetanou.

Omytou a nakrájenou zeleninu propasírujeme odšťavňovačem a zředíme vodou. Dejte svému dítěti tuto šťávu až 2krát týdně. Je důležité, aby byla šťáva vytlačena bezprostředně před pitím.

Dýňový džus lze smíchat s jablečným, mrkvovým nebo hruškovým nektarem

Jak udělat polévku?

Na dýňovou polévku si vezměte následující ingredience:

• 150 g dýně
• 1/2 mrkve
• 1 brambor
• 500 ml vody

Omytou zeleninu je potřeba oloupat. Dále se brambory a dýně nakrájí na kostičky a mrkev se nastrouhá najemno. Po vaření zeleniny po dobu 30 minut ve vroucí vodě se miska uhladí pomocí mixéru. Nakonec polévku osolíme a přidáme trochu rostlinného oleje.

Dalším jednoduchým způsobem, jak připravit polévku z dýňového pyré, je použití pomalého hrnce:

• Oloupejte 300 g zralé dýně, nezapomeňte odstranit semínka. Dužinu nakrájejte na střední kostky.
• Oloupejte také dvě cibule, čtyři brambory a jednu mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na proužky a brambory na malé kostičky.
• Zapněte multicooker do režimu „pečení“. V misce rozehřejte trochu rostlinného oleje, poté přidejte zeleninu a za občasného míchání opékejte asi 15 minut.
• Poté přepněte do režimu „dušení“ a nechte pokrm vařit po dobu jedné hodiny.
• Vyjměte zeleninu ze spotřebiče, přidejte sůl a nakrájejte mixérem.
• Přidejte 400 g smetany s 20% tuku, dobře promíchejte a nalijte pyré zpět do multivarku.
• Při výběru režimu „polévka“ přiveďte k varu. V miskách lze polévku ozdobit bylinkami, krutony a máslem.

Dýňovou polévku ocení i mnoho dospělých.

Kaše s dýní

Proso

Na přípravu jáhlové kaše nastrouháme 100 g oloupané a vypeckované dýně. Svařte sklenici mléka, nasypte do něj lžíci jáhel a za stálého míchání vařte 10 minut, poté přidejte nastrouhanou dýni. Pokračujte ve vaření do zhoustnutí, kaši nechte mírně vychladnout a před podáváním dochuťte medem a máslem.

Manna

300 g dýně oloupané a zbavené semínek nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, nalijeme do něj 340 ml mléka, přivedeme k varu a vaříme do změknutí. Dvě polévkové lžíce krupice rozpusťte v půl sklenici vody. Za stálého míchání dýně vařící se v mléce pomalu nasypte do hrnce krupici. Podle chuti osolíme a přidáme cukr. Vařte, dokud kaše nezhoustne. Ke konci vaření můžete přidat nakrájené sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené švestky.

Rýže

150 g dýně oloupeme a nakrájíme na kousky, zalijeme sklenicí vroucí vody, přidáme lžičku cukru a pod přiklopenou pokličkou vaříme 15 minut. Do dýně přidejte 50 g rýžových obilovin a půl sklenice mléka. Pokračujte ve vaření asi 20 minut, kaši občas promíchejte. Vypněte oheň, do pokrmu přidejte sůl a 15 g másla.

Kaše s dýní je velmi zdravé a výživné jídlo

• Vyberte si středně velkou dýni, protože velmi velké plody jsou buď příliš suché, nebo naopak vodnaté.
• Při nákupu si dýni dobře prohlédněte. Neberte ovoce poškrábané, poškozené nebo hnijící. Slupka dýně by měla být velmi hustá a neměla by být protlačena nehtem.
• Při nákupu řezané dýně vyberte ovoce sytě žluté nebo oranžové barvy. Čím světlejší dýni koupíte, tím více karotenu obsahuje.
• Pokud si koupíte celou dýni a doma ji nakrájíte, neskladujte ji poté dlouho. Nejlepší možností je buď koupit malý kousek dýně, který můžete okamžitě použít při vaření, nebo zmrazit nakrájenou dužinu dýně pro budoucí vaření.
• Celá dýně by neměla být uchovávána na přímém slunci nebo na velmi chladném místě, protože to způsobí hnilobu. Celé ovoce je lepší umístit na větrané místo s teplotou +10+15.

Naučte své miminko na tuto zdravou zeleninu již od prvních let života.

Když jsou zavedeny první příkrmy, dítě se seznámilo s několika druhy zeleniny, zeleninu, jako je dýně, již lze zařadit do jídelníčku. Dýňové pyré pro kojence má spoustu užitečných látek, vitamínů a minerálů.

Užitečné vlastnosti dýně

Dýně obsahuje hořčík, draslík, vápník, měď, fosfor, křemík, železo, beta karoten. Mezi vitamíny patří vitamíny skupiny B, A, C, PP. Díky těmto látkám je zajištěn správný vývoj dětského organismu a jeho růst. Mikroprvky mají dobrý vliv na posílení kostí a imunity a na vývoj nervové soustavy. Díky vysokému obsahu beta karotenu se dobře vyvíjí zrak miminka. Dýně obsahuje velké množství vody a vlákniny.

Pediatři však nedoporučují začínat s přikrmováním právě touto zeleninou, protože pokud je dítě náchylné k alergickým reakcím, brzy si všimnete zarudlých tváří, bříška a zadečku. Začněte doplňkové krmení bezpečnějším produktem, jako je cuketa.

Která zelenina je správná?

K přípravě dýňového pokrmu pro miminka potřebujete mladou, malou dýni. Právě tyto plody obsahují méně vlákniny, jsou šťavnatější a sladké. Z takové zeleniny je snazší odstranit slupku. Pokud se slupka obtížně odstraňuje, můžete ji oloupat po tepelné úpravě. Semena by měla být vždy odstraněna.

Když dítěti kupujete zeleninu, vezměte s sebou měřič dusičnanů. Díky tomuto malému zařízení si vyberete to nejbezpečnější ovoce.

Jak správně vařit dýni?

Nejlepší je připravit si dýňové pyré sami, než ho kupovat hotové ve sklenicích. Hlavní věc je zahřát zeleninu a nakrájet ji pomocí mixéru (můžete také použít běžnou vidličku).

Dýňová dužina se peče v mikrovlnné troubě nebo troubě, vaří se na pánvi nebo se vaří v páře. Ze všech způsobů tepelné úpravy je nejvýhodnější vaření v páře. Zachováte tak co nejvíce všechny mikroelementy, které jsou pro vaše miminko prospěšné.

Dýně by měla být zavedena poté, co dítě již vyzkoušelo cuketu, brokolici, květák nebo jablko. Dýňové pyré se nedoporučuje nabízet miminku do šesti měsíců věku.

Nejpohodlnějším způsobem, jak tuto zeleninu rozmixovat na pyré, je použít mixér. Odborníci ale radí rozemlít hotovou dýni pomocí sítka. Při výrobě pyré pomocí mixéru mohou zůstat vlákna, která budou pro dítě nepříjemná.

Do dýňového pyré můžete přidat mrkev, zelená jablka, brambory nebo banány. Některé maminky přidávají do pyré cukr a sůl. Pediatři nedoporučují používání koření ve stravě dětí. Do hotového pokrmu je lepší dát místo cukru sladké ovoce nebo přírodní fruktózu.

Recepty na dýňové pyré

Příprava dýňového pyré je velmi snadná, zvláště pro miminka do jednoho roku.

Recept č. 1

Budete potřebovat:

• Dýně

Ovoce oloupeme, nakrájíme na kousky a přidáme vodu. Dusíme v hrnci na mírném ohni asi 20 minut nebo pečeme v troubě. Když je dýně měkká, lze ji vyjmout. Vypusťte vodu. Pomocí jemného cedníku kousky zeleniny dobře protřeme. Pureed dýně může být smíchán s umělým nebo mateřským mlékem.

Na základě našeho fotoreceptu krok za krokem můžete svému miminku snadno připravit pyré.

Recenze nejoblíbenějších vitamínových doplňků pro děti od Garden of Life

Jak mohou produkty Earth Mama pomoci novým rodičům v péči o jejich miminka?

Dong Quai je úžasná rostlina, která pomáhá udržovat mládí v ženském těle.

Vitamínové komplexy, probiotika, omega-3 od Garden of Life, určené speciálně pro těhotné ženy

Recept č. 2

Budete potřebovat:

• Dýňová dužina
• Nasekaný kopr (snítky)
• Mateřské mléko nebo umělá výživa

Dužnina se vaří v kastrolu nebo dvojitém kotli. Lze péct v troubě. Poté dýni i snítku kopru rozdrťte v mixéru. Konzistence by měla být jednotná. Aby pyré nebylo husté, nařeďte ho mlékem nebo směsí. Pokud chcete, můžete k tomu použít vařenou vodu nebo zeleninový vývar.

Kopr obsažený v pyré pomáhá posilovat trávicí systém.

Recept č. 3

Budete potřebovat:

• 150 g dýňové dužiny
• Sklenice mléka
• 100 g cukety
• 10 g másla

Zeleninovou dužinu zbavte semínek a slupek. Zalijeme mlékem a na mírném ohni vaříme. Vařte půl hodiny, dokud cuketa a dýně nezměknou. Uvařenou zeleninu rozdrťte v mixéru, přidejte máslo nebo olivový olej.

Dýňové pyré je vhodné používat v doplňkových potravinách, ale ne jako první jídlo, se kterým se dítě seznámí. Díky své jasně oranžové barvě může dýně způsobit alergie.

Jídelníček dítěte by měl obsahovat dýni, protože obsahuje mnoho základních živin pro tělo dítěte. Miminku bude určitě chutnat, pokud zvolíte správné ovoce a dodržíte všechna pravidla pro přípravu pyré.

Dýně je chutný a snadno připravitelný produkt. Pro své mnoho prospěšných vlastností je ideální doplňkovou stravou pro kojence. Pediatři doporučují zavést pyré z této zeleniny do stravy až na rok.

Ne nadarmo je dýně jednou z prvních, která byla zavedena do doplňkových potravin. Díky vysokému obsahu vody a komplexu vitamínů a minerálů příznivě působí na rostoucí organismus:

Kdy byste se měli vzdát dýně?

Individuální reakce na dýni: jak alergenní je zelenina?

Navzdory nepochybným přínosům dýně pro tělo je třeba mít na paměti, že nadměrná konzumace tohoto produktu může způsobit střevní potíže a vést ke „karotenové žloutence“. Projevuje se žloutnutím dlaní a sklér očí nohou.

Průmyslová výroba nebo domácí příprava

Nemusíte si dělat vlastní dýňové pyré. Prodává se v dětském oddělení jakéhokoli supermarketu. Je ale možné se plně spolehnout na kvalitu hotového výrobku? Kromě toho jídlo vyrobené s láskou od maminky vždy chutná lépe.

Při domácí přípravě dýně je důležité vybrat správné ovoce. Pomůže vám to znát jednoduchá pravidla:

Vlastním výběrem a přípravou dýně si maminka může být jistá, že bude své miminko krmit zdravou stravou.

Pravidla pro zavádění nového produktu v raném věku

Lékaři říkají, že včasná expozice potravin pro dospělé může negativně ovlivnit zdraví dítěte, konkrétně způsobit alergickou dermatitidu. Rodiče by si měli pamatovat, že jakákoli změna stravy je pro dítě stresující, takže přikrmování začíná malými porcemi. Dýňové pyré se zavádí do stravy půl lžičkou a šťáva několika kapkami, poté se doplňuje mateřským mlékem nebo umělou výživou. Pokud nejsou pozorovány žádné negativní reakce na produkt, druhý den se porce zdvojnásobí a postupně se dostane na věkovou normu.

V jakém věku můžete začít dávat dýni svému miminku?

S dýní byste měli dítě seznámit poté, co dítě zkusí cuketu, květák a brokolici. Jedná se o zeleninu s nízkým indexem alergenicity. Navíc je nepravděpodobné, že by je dítě po sladké dýni chtělo jíst.

Jak často dávat zeleninu

Poté, co si dítě na nový produkt zvykne, může být podáván ve formě jednosložkového pyré (bez přidávání další zeleniny nebo ovoce). Nenechte se unést a krmte své dítě dýní každý den – stačí 2x týdně. Každý den nelze podávat více než 1 čajovou lžičku jako přísadu do kaše nebo jiných pokrmů.

Základní doporučení pro zavádění potravin do dětského jídelníčku

Tato pravidla platí nejen pro dýně, ale také pro další pokrmy, které dítě zkouší jako doplňková jídla:

Mezi zaváděním nových potravin do jídelníčku by měly uplynout alespoň dva týdny.

Video: Doktor Komarovský o začátku přikrmování

Je možné zavést syrovou dýni do doplňkových potravin?

Syrová dýně obsahuje velké množství užitečných látek, z nichž některé se tepelnou úpravou ztrácí. Přesto byste tento přípravek neměli dávat svému dítěti v této formě. Faktem je, že konzumace syrové zeleniny a šťávy z ní může způsobit střevní nevolnost, nadýmání a nevolnost. Kromě toho je dýňová dužina poměrně tvrdá a dítě ji nebude schopno žvýkat.

Syrová dýně se dává dítěti až po třech letech.

Dýňové pyré pro miminka: jak ho správně připravit

Dýně se hodí k mnoha jídlům. Můžete ho připravit na jakýkoli způsob: vařit, dusit, péct. Dýni je lepší začít podávat ve formě pyré.

Jak dlouho trvá vaření zeleniny?

Doba tepelné úpravy závisí na velikosti kousků a způsobu vaření. Připravenost se kontroluje nožem nebo vidličkou - měly by snadno vstoupit do buničiny.

Tabulka: jak dlouho vařit, dusit a péct dýni

Bramborová kaše na první krmení (základní recept)

Nyní má téměř každá kuchyně moderní domácí spotřebiče (mixéry, kuchyňské roboty) a rodiče je často používají k mletí dětské výživy. Pro přípravu prvních doplňkových potravin je však lepší pamatovat si „metodu babičky“ a dýni rozdrtit přes síto. Po rozemletí mixérem zůstávají v mleté ​​hmotě hrubá vlákna, která mohou u miminka vyvolat dávivý reflex.

Příprava:

Po zavedení rostlinného oleje do stravy jej můžete přidat do pyré (2-3 kapky). V kombinaci s tímto přípravkem se betakaroten z dýně lépe vstřebává.

Na začátku přikrmování se kaše zředí mateřským mlékem nebo umělou výživou. To se provádí tak, aby hmota nebyla příliš hustá.

Recepty na dětskou stravu

Jak se ve stravě objevují nové produkty, dýňová jídla se stávají rozmanitějšími.

Se žloutkem

Příprava:

S koprem

Dýňové pyré s koprem pomáhá normalizovat trávení, zmírňuje nadýmání a koliku.

Příprava:

S jablkem nebo hruškou

Příprava:

Se sušenými meruňkami

Konzumace sušených meruněk pomáhá zvyšovat hemoglobin, normalizuje imunitní systém a zlepšuje činnost srdce a trávicího traktu. Dítě je seznámeno s tímto produktem nejdříve 10–11 měsíců. Alergie na něj se zpravidla nevyskytuje, pokud nepřekročíte doporučené množství přípravku (do 50 gramů denně).

Aby sušené ovoce dobře změklo, namočíme je alespoň 12 hodin před vařením do studené vody. Je lepší to udělat v noci.

Příprava:

Nedoporučuje se dávat dýňové pyré se sušenými meruňkami více než 2krát týdně, protože to může vést k těžkému uvolnění stolice.

S masem

Příprava:

S rýží

Odborníci na výživu doporučují začít s doplňkovým krmením rýžovou kaší. Nepoškozuje jemnou žaludeční sliznici a rychle obnovuje energii. Tato obilovina navíc neobsahuje lepek (lepek), takže je považována za hypoalergenní.

Příprava:

S cuketou

Příprava:

Mléčná dýňová polévka

Příprava:

Pečená dýně

Příprava:

Krupicová kaše s dýní

Příprava:

S bramborem

Malé množství dýňového pyré lze přidat do bramborového pyré.

Fotogalerie: produkty, se kterými můžete kombinovat dýni

Vaječný žloutek je vhodný pro přikrmování od 8 měsíců. Od 11 měsíců lze jídelníček dítěte obohatit o zeleninu. Hrušky a jablka se obvykle zařazují do přikrmování po 7 měsících

Sušené ovoce včetně sušených meruněk se do jídelníčku zařazuje po 1,5 roce Od 9. měsíce věku se dítě může začít seznamovat s drůbežím masem Rýže je hypoalergenní zrno, proto je jednou z prvních, které se do strava
Podle výživových poradců je lepší krupici zavést až po 1 roce
Dítě může brambory vyzkoušet od 6 měsíců

Video: dýně v pomalém hrnci

Jak vyrobit přípravky: způsoby skladování dýně

Celé ovoce lze dobře skladovat na suchém místě po dobu několika měsíců. Dýni rychle nakrájejte. V této podobě může být ponechán pouze v chladničce a ne déle než 7 dní.

Jak zmrazit zeleninu

Porce pro kojence jsou malé, takže příprava dýňového pyré jen na jednu porci je poměrně náročná. Zbytky lze porcovat, umístit do formiček na led a zmrazit. Prospěšné a chuťové vlastnosti produktu se nezmění. V budoucnu budete muset pyré pouze vyjmout z mrazáku a přidat jej k ostatním surovinám nebo jej jednoduše ohřát na 2-3 minuty.

Syrové ovoce můžete také zamrazit. K tomu je třeba dužinu oloupat, nakrájet na malé kousky, položit na prkénko a dát na 45–60 minut do mrazáku. Když je dýně zmrzlá, rozdělte ji do porcovaných sáčků a podle potřeby vyjměte. Proces přípravy pokrmů z dýně zmrazené syrové se neliší od běžného procesu.

Konzervace

Dýňové pyré lze konzervovat ve sklenicích. K tomu potřebujete:

Dýně je vícesložková zelenina, která má dobrý vliv na dětský organismus. Do jídelníčku by se však měl zavádět postupně v malých dávkách.

Pravidla pro zavedení nového produktu:

1. Krmení dýňovými pokrmy by mělo probíhat ráno. To vám umožní sledovat stav dítěte a reakci jeho těla na nový produkt po celý den.
2. Poprvé se nedoporučuje kombinovat dýně s jinými produkty.
3. Po užití dýňového pyré by další hlavní krmení mělo být o 2 hodiny později.
4. Dýně se zavádí postupně. To znamená, že poprvé může být obsah dýně 50 gramů, postupně se zvyšuje na 150 gramů.
5. Pro děti bez zubů by měla být dýně rozdrcena pomocí mixéru nebo protřena sítem.

Pokud vašemu dítěti vyhovuje dýňová miska, může po 2-3 týdnech nahradit jedno krmení.

Jak pochopit, že dýně není vhodná pro vaše miminko?

Přestože je dýně velmi zdravým produktem, díky vysokému obsahu beta karotenu může v některých případech vyvolat alergickou reakci.

Po zavedení drobků dýňových jídel do stravy byste měli pečlivě sledovat chování dítěte. Pokud tento přípravek není pro dítě vhodný, příznaky se mohou objevit během 5-6 hodin:

• Zarudnutí na kůži, svědění, vyrážky;
• Překrvení nosních cest, někdy se objeví kašel;
• Tělesná teplota se může zvýšit;
• Porucha stolice;
• Dítě se stává vrtošivé a neklidné.

Pokud je zjištěn alespoň jeden z těchto příznaků, měla by být dýně okamžitě vyloučena ze stravy. Vše by mělo projít během krátké doby. Pokud však matka zaznamená, že přípravek je vyloučen, a vedlejší účinky nezmizí, je nutné navštívit lékaře. V tomto případě je předepsána antihistaminika a strava zůstává stejná.

Pro děti náchylné k alergiím se doporučuje zavést dýni v 10-11 měsících. Předpokládá se, že v tomto věku je tělo dítěte silnější a může tento produkt již dobře strávit.

Všechna dětská těla jsou jiná a jejich vnímání nových produktů je individuální. Dýně je jedním z lídrů v obsahu živin, ale některým dětem se nedoporučuje:

1. Sklon k alergiím.
2. Nemoci trávicího traktu.
3. Diabetes.

Jak často můžete podávat dýňová jídla?

Mnoho rodičů se domnívá, že pokud je produkt užitečný, měl by být jejich dítěti podáván co nejčastěji. To je však zcela špatně. A taková starost může vést k nepříjemným následkům. Pokrmy obsahující dýni by měly být přítomny v dětské stravě maximálně 2krát týdně. To stačí pro normální vývoj dítěte.

Pokud dítě trpí pravidelnou zácpou, pak lze dýňové pyré zvýšit na 3-4krát týdně. Obsah vlákniny v této zelenině umožňuje normalizovat stolici vašeho dítěte.

Jak vybrat správnou zeleninu?

Dýně je podzimní zelenina. Může být kulatý nebo podlouhlý, zelený nebo oranžový.

Nejideálnější možností by byla dýně z vlastního pozemku. Pokud se však rozhodnete jej zakoupit v obchodě nebo na trhu, měli byste pamatovat na následující doporučení:

• Plody musí mít přirozenou barvu. Za prvé, měli byste dát přednost zelené zelenině;
• Dýně by neměla mít praskliny ani prohlubně. Tato zelenina není vhodná pro přípravu dětské stravy;
• Ocas dýně by měl být suchý. To svědčí o jeho přirozeném zrání.

Neměli byste kupovat řezanou dýni. Při nesprávném skladování se mohou vyvinout patogenní bakterie, které jen poškodí.

Skladování dýní

Celou dýni skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Pokud je narušena celistvost plodu, musí být hermeticky zabalen do potravinářské fólie a uložen na chladném místě.

Tuto zeleninu lze také nakrájet na požadované porce a uložit do mrazáku. Před vařením je výrobek rozmrazený a připravený k tepelnému zpracování.

Co připravit z dýně na první krmení?

Recept na dýňové pyré:

V čistém hrnci vařte 100 gramů dýně 23–30 minut. Slijte všechnu přebytečnou vodu a hotový výrobek protřete přes síto. Je třeba mít na paměti, že pyré by mělo mít jednotnou konzistenci, bez hrudek a vláken.

Aby zelenina neztratila své cenné vitamíny a mikroelementy, musí být dýně vhozena do vroucí vody. To vám umožní co nejvíce zachovat prospěšné látky tohoto produktu.

Pokud má dítě rádo dýni a tělo reaguje pozitivně, pak se matka nemůže omezit pouze na pyré, ale potěšit dítě zajímavými dýňovými pokrmy.

Několik jednoduchých a zdravých receptů z podzimní zeleniny A

Dýně je všestranný produkt, který lze použít k přípravě prvních chodů, kastrolů a dezertů. Které může být přítomno ve stravě každého miminka.

Krémová polévka s koprem a smetanou

K tomu vezměte 250 gramů loupané dýně a stejné množství vody. V hrnci vařte 25 minut. Sceďte tekutinu a přidejte 15 gramů čerstvého kopru a 50 mililitrů nízkotučné smetany. Smíchejte všechny ingredience a nechte dalších 5 minut na mírném ohni. Poté rozdrtíme na sítu a pokrm je připraven k jídlu.

Zeleninová polévka

Na přípravu této polévky budete potřebovat: 0,5l. voda, 1 brambor, 50 gramů mrkve, 50 gramů cukety, 150 gramů dýně. Zeleninu nakrájejte na stejné kousky a vařte 30–35 minut na mírném ohni. Vše se mele spolu s tekutinou. Větším dětem můžete pokrm trochu rozmačkat vidličkou, aby se naučilo jídlo žvýkat samo.

Zapečené palačinky s dýní a tvarohem

Přes síto rozemelte 100 gramů tvarohu.

150 gramů dýně nastrouháme. Vše promícháme a přidáme 1 protein.

Připravený plech vymažeme olivovým olejem. Lžící na něm tvoříme placky ve vzdálenosti 5 centimetrů. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C° 30 minut. Toto jídlo je ideální pro děti od 10 měsíců.

Dýně a jablečné pyré

Dýně a jablka se odebírají ve stejném poměru. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce. Na dno nalijte trochu vody a vařte 20-25 minut. Poté vše rozdrtíme na sítu nebo mixéru.

Pečená dýně

Dýně se nakrájí na malé kousky a položí se na plech vymazaný olivovým olejem. Při teplotě 180 C° pečeme 25-30 minut.

Různé dýňové recepty umožní maminkám neustále překvapovat své malé gurmány, přičemž pokrmy zůstanou maximálně zdravé a chutné.

Je třeba si uvědomit, že tento produkt lze dítěti podávat nejvýše 2krát týdně, aby nedošlo k vyvolání alergických reakcí.

Jaký je recept na dýňové pyré pro miminka? Váš pediatr vám o tom řekne. Narození miminka radikálně změní život rodičů, zejména život matky. A to je přirozené, protože od narození dítěte má žena jedinou starost: své dítě. A každá žena ví, že mateřské mléko je pro zdraví dítěte nepostradatelné. Kojenec však rychle roste a vyvíjející se tělo stále více potřebuje vitamíny a mikroelementy. A zde matka stojí před otázkou přidání doplňkových potravin do svého jídelníčku. Jak připravit dýňové pyré pro miminka?

Zadání pokrmu do objednávky

Jak zavést příkrmy miminku? Přechod z kojení na přikrmování matkám vždy přináší strach. Zdraví dítěte je totiž pro matku vždy na prvním místě a o nebezpečí doplňkové výživy se dnes mluví poměrně často.

Jak zavést doplňkové potraviny? Dětský organismus se začíná vyvíjet a je pro něj životně důležité vybrat si správné doplňkové potraviny bohaté na vitamíny. Od 4 do 6 měsíců potřebuje dítě dodatečnou výživu, protože od tohoto věku se tělo dítěte již nemůže spokojit s mateřským mlékem.

Proto je třeba si prostudovat recept na dýňové pyré, které je výbornou doplňkovou stravou pro kojence.

Proč dítě potřebuje dýni? Asi každý ví, že dýně je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny. Dýně obsahuje spoustu různých prospěšných vitamínů B, A, C, PP. A mikroelementy, na které je zelenina bohatá, pomáhají růstu a vývoji dětského těla. Betakaroten, kterým tato zelenina také oplývá, pomáhá zajistit dobrý zrak dítěte.

Jak připravit dýňové pyré pro miminka? Studie prokázaly, že u dětí, které konzumovaly dýni, byla menší pravděpodobnost, že než ostatní nosily brýle. Dýně obsahuje spoustu užitečné vlákniny, železa, fosforu, draslíku, vody a dalších látek a ty jsou zase nezbytné pro lidské tělo.

Právě kvůli těmto vlastnostem se doporučuje zavádět dýňové pyré do dětské stravy jako doplňkovou stravu od 4 do 6 měsíců. Důležitý však není jen výběr produktu, ale také správná technika přípravy. Mnoho matek se ptá, jak správně vařit dýně pro děti. Jak dlouho byste ho měli vařit pro přikrmování?

Kdy je nejlepší zavést dýňové pyré do doplňkových potravin? Stejně jako všechny ostatní doplňkové potraviny je nejlepší začít zavádět dýňové pyré v malých množstvích, s 1/2 nebo dokonce 1/4 lžičky. Čas pro zařazení dýňového pyré do stravy dítěte volí matka. I když nejlepší je začít v 6 měsících. Obvykle se doporučuje začít se zaváděním dýně poté, co dítě již vyzkoušelo brokolici a jablka.

Navzdory tomu, že dnes najdete nepřeberné množství všemožných hotových mléčných výrobků, je stále důležité a nejlepší připravit si mléko pro miminko doma vlastníma rukama. A to platí pro všechny směsi. Vzhledem k tomu, že hotové přípravky obsahují barviva, konzervační látky a další přísady, které jsou škodlivé pro zdraví dítěte, nebude mnoho produktů pro dítě skutečně prospěšných.

Proces vaření

Jak vařit dýně pro dítě? Při přípravě pyré je hlavní správně uvařit dýni. Pro dítě je nejlepší volit mladé, drobné ovoce. Je důležité, aby byly sladké, protože odborníci nedoporučují přidávat cukr nebo med, zvláště když dítě jídlo teprve zkouší.

Jak vařit dýni pro 6měsíční dítě? Na 200 g dýně potřebujete 0,5 šálku vody. K vaření můžete použít buď troubu, mikrovlnnou troubu nebo pánev. I když je nejlepší vařit v páře. Při vaření ve dvojitém kotli se totiž zachová více prospěšných vitamínů.

Dýni je potřeba oloupat a odstranit semínka (k odstranění semínek vám pomůže jednoduchá lžíce). Po očištění zeleninu omyjte studenou vodou a nakrájejte na malé kousky. Dýně by se měla vařit na mírném ohni. Častou otázkou maminek, zejména těch mladých, je, kdy uvařit dýni. Zde však neexistuje žádná konkrétní odpověď, protože každá odrůda se připravuje jinak.

Proto indikátorem připravenosti může být skutečnost, že každý vařený kousek změkl. Jak dlouho vařit dýni pro doplňkové krmení? Obvykle by se měl vařit asi 20–25 minut, i když vaření může trvat déle. Po uvaření dýně můžete vařenou zeleninu vložit do mixéru nebo ji nakrájet vidličkou. Do hotového pyré můžete přidat i mateřské mléko.

Dýňové pyré pro miminka je nejen chutné, ale i zdravé doplňkové jídlo pro miminko. To je fakt a nikdo se s tím nepopere. Jednotvárná strava se však miminku nemusí líbit. Dospělý člověk přece nemůže jíst pořád to samé. A časem se z toho stává problém.

Řešením tohoto problému je přidání ovoce, jako jsou jablka, do dýňového pyré. Poté, co se matka již ujistila, že dítě není alergické na dýni, může bezpečně diverzifikovat stravu.

Kombinace s jablky

Jak vyrobit dýňové a jablečné pyré pro miminka: recept je velmi jednoduchý. Vše co potřebuješ je:

1. 1. Plátek dýně (samozřejmě mladé),
2. 2. 1 jablko (nejlépe zelené),
3. 3. Kousek másla (pokud je dítěti starší 6 měsíců),
4. 4. Lžíci cukru nebo medu (pokud je vaše dítě zvyklé na sladké přísady).

Dýni i jablko je potřeba oloupat a jadřinit a poté, co je důkladně omyjte, je můžete na mírném ohni vařit na malé kousky.

Nejprve je třeba vařit dýni, po 10 minutách přidat jablka do pánve. Poté, co kousky dýně a jablek změknou, slijte vodu a přidejte med a máslo. Směs přeměňte na pyré pomocí mixéru. Pro jablečné dýňové pyré je třeba zvolit zelená jablka. Zelená jablka totiž nejsou alergenní a jak výzkumy prokázaly, obsahují nejvíce vitamínu C.

Nejdůležitější věcí pro mladé matky je pamatovat si, že každé doplňkové krmení je vážným krokem. A při přechodu na něj je důležité pečlivě zajistit, aby dítě nemělo vedlejší účinky nebo alergické reakce. Vždy byste měli začít s malými porcemi a postupně je zvyšovat. Je také důležité sledovat trávení dítěte. Pokud je něco v nepořádku, měli byste okamžitě přestat krmit a poradit se s odborníkem.

Pokud má vaše dítě rádo dýňové pyré, můžete mu zkusit dát nejen vařenou dýni, ale i čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu. Tato šťáva obsahuje spoustu aminokyselin a vitamínů. Navíc může být dýňová šťáva skutečnou spásou pro děti, které trpí častou zácpou nebo plynatostí.

Je však důležité pamatovat na to, že byste neměli dýňové pyré nadužívat, protože u dětí může způsobit karotenovou žloutenku. 5x až 7x za měsíc bude stačit.

Je možné přidávat cukr do dětských kaší? Tuto otázku si často kladou matky kojenců. To je čistě osobní záležitost a každý rodič se sám rozhodne, zda cukr přidá nebo ne. Pediatři však nedoporučují používat cukr v dětských cereáliích. Kontroverzní je také to, zda lze do kojenecké výživy přidávat sůl. A zde opět záleží rozhodnutí na matkách. Sůl v malém množství ale dítěti neublíží.

Nutný je však smysl pro proporce. Rodiče jsou zodpovědní za své děti a za to, že jim zajistí zdravý život. Proto byste neměli být líní a zvolit snadný způsob krmení miminka. Pamatujte: pyré, které jste osobně připravili, je pro vaše dítě tím nejlepším začátkem zdravé výživy a zdravého životního stylu.