Kako kuhati bundevu u komplementarnoj hrani. Recept za pripremu pirea od bundeve za prehranu dojenčadi. Kako napraviti pripreme: načini skladištenja bundeva

Odavno se koristi u kulinarstvu zbog ugodnog okusa i brojnih blagotvornih svojstava. Kada ovo voće možete upoznati s malim djetetom i što se može pripremiti od bundeve za bebe u prvoj godini života i stariju djecu?

Bundeva privlači djecu svojim oblikom i svijetlom bojom

Korist

Bundeva je bogata raznim korisnim tvarima, uključujući vitamin C, željezo, vitamin D, kalcij, silicij, vitamine B skupine i mnoge druge spojeve. Zahvaljujući ovakvom sastavu, uključivanje njegovih plodova u dječji jelovnik pozitivno utječe na rast i pravilan razvoj dječjeg organizma.
Od svih vitamina, u bundevi je najvrjedniji beta-karoten, kojeg najviše ima u plodovima jarkih boja. Karoten je važan za vid i kosti te imunitet.
Ova kultura dinje sadrži puno pektina, poznatog po svojoj sposobnosti uklanjanja štetnih tvari i toksina iz tijela.
Prisutnost dijetalnih vlakana čini bundevu vrijednim proizvodom za regulaciju probave i sprječavanje zatvora. Pečena i kuhana bundeva preporučuje se kod povišene kiselosti, a sok kod nadutosti.
Zapaženo je da uvarak i sok od bundeve s dodatkom meda ima sposobnost umirivanja živčanog sustava, poboljšava pamćenje i san, pomaže kod stresa i depresivnih raspoloženja.
Bundeva ima koleretski učinak, pa se preporučuje za prevenciju bolesti jetre i žučnih puteva.
Budući da su plodovi bundeve bogati magnezijem i kalijem, jela od njih imaju diuretski učinak, što je važno kod bolesti bubrega.
Niska kalorijska vrijednost jela od bundeve čini ih dobrim izborom za djecu s prekomjernom težinom.

Kako biste saznali zašto biste trebali uvesti bundevu u bebinu dohranu, pogledajte video iz Humane.

O korisnim svojstvima sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve imaju blago laksativno, protuupalno i anthelmintičko djelovanje. Njihova redovita konzumacija poboljšava rad probave i otklanja zatvor. Ovaj proizvod obiluje prirodnim zdravim mastima, vitaminima D, K, A, E, kao i brojnim mikroelementima među kojima se posebno ističu željezo i cink.

Važno je napomenuti da su sjemenke korisne samo u sirovom ili osušenom obliku. Ako ih pržite, izgubit ćete većinu korisnih svojstava. Osim toga, treba znati da se sjemenke bundeve ne preporučuju djeci mlađoj od 3 godine.

Sjemenke bundeve imaju anthelmintski učinak

Šteta i kontraindikacije

Prečesto jedenje jela od bundeve može izazvati "karotensku" žuticu.
Komplementarna hrana od bundeve ne smije se davati ako imate individualnu netoleranciju na proizvod.
Bundeva je kontraindicirana za dijabetes i hepatitis.
Također se ne preporučuje kuhanje bundeve za djecu s pogoršanjem bolesti želuca i tankog crijeva.

Ne mogu sve bebe jesti bundevu

Imate li alergije?

Bundeva je jedna od namirnica koja može izazvati alergijsku reakciju jer sadrži mnogo karotena. Iz tog razloga uvođenje jela od bundeve u dječju prehranu provodi se postupno i vrlo pažljivo.

Kako napraviti pire?

Mnoga djeca vole pire od bundeve jer ima ugodan slatkasti okus. Možete je pripremiti na različite načine kako od svježe tako i od smrznute bundeve. Pogledajmo svaki od njih detaljnije.

Mnoga djeca vole pire od bundeve.

Koliko i kako kuhati bundevu?

Nakon što oguljenu bundevu prelijete vodom, stavite lonac na vatru, pustite da zakipi, zatvorite i kuhajte na laganoj vatri 20 do 25 minuta. Znat ćete da je bundeva spremna kada omekša. Nakon što ocijedite vodu, kuhane šnite protisnite kroz sito da nema vlakana. Ako je potrebno, dodajte mlijeko kako bi konzistencija bila tečnija (za djecu mlađu od godinu dana - majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko).

U laganom kuhalu

Uzmite 350 g bundeve, odvojite koru, vlakna i sjemenke od pulpe, a zatim narežite na male kockice. Povrću dodajte 200 ml vode (možete dodati i malo šećera), stavite ga u spori štednjak i uključite u način rada "pirjanje". Nakon 40 minuta izvadite bundevu, prebacite je u blender i miksajte dok ne postane glatka.

Bundeva uzgojena u vlastitom vrtu najbolja je za prehranu vaše bebe.

U posudi na pari

Nakon što ste odrezali mali komad bundeve, uklonite koru i narežite povrće na kockice. Stavite ih u košaru za kuhanje na pari, stavite u uređaj i kuhajte dok ne omekšaju (obično je dovoljno 20 minuta). Gotove komadiće umutite u blenderu ako je vaša beba tek počela probati bundevu ili ih zgnječite vilicom za bebe koje uče žvakati. Nakon što se pire ohladi na toplo stanje, možete ga ponuditi svom djetetu.

U pećnici

Oguljenu i na kockice narezanu bundevu stavite u posudu debljih stijenki i dodajte 1/2 šalice vode. Pecite u pećnici oko 15 minuta dok jelo ne omekša. Zatim se bundeva može pasirati kroz sito ili izgnječiti vilicom, ovisno o gustoći koju vaše dijete voli.

Prilikom pečenja bundevu pospite sjemenkama sezama ako su već uvedene u djetetovu prehranu.

Kako ga uvesti u dohranu?

Bundeva se može uvesti u bebinu prehranu nakon što je beba probala tikvice, brokulu ili drugo povrće. Obično se ovi proizvodi za dohranu povrća uvode od 6 mjeseci starosti, iako je bebama koje se hrane na bočicu dopušteno uključiti pire od bundeve u jelovnik nešto ranije (od 4,5-5 mjeseci).

Prva porcija bundeve s kojom će se upoznati dijete mlađe od godinu dana ne smije sadržavati više od pola žličice (ili još bolje samo četvrtinu žličice). Pire za ovaj prvi test mora biti homogen pa se za njegovo razrjeđivanje često koristi majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.

Dajte bebi bundevu prvi put u jutarnjem dojenju, a zatim pažljivo pazite na bebu do večeri. Nakon što se uvjerite da nakon takvog obroka nema problema, možete povećati porciju do preporučene dobne granice za jela od povrća.

Izračunajte svoju tablicu komplementarne prehrane

Recepti za djecu stariju od 1 godine

Uzmite jednu slatko-kiselu jabuku i krišku bundeve tako da svaka komponenta bude jednaka. Nakon rezanja bundeve na male komadiće, prelijte je kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim u kuhanu bundevu dodajte jabuku narezanu na kockice, prokuhajte još 5-10 minuta i smjesu protrljajte kroz sito. U gotov pire možete dodati med.

Umak od bundeve i jabuke bit će još zdraviji ako proizvode kuhate u parnom kotlu

Salata od bundeve

Morat ćete uzeti jednake količine jabuke, bundeve i dinje. Dinju i jabuku narežite na kockice, a bundevu naribajte. Pomiješajte sastojke, dodajte med i sok od limuna.

Bundeva s mesom

Kuhajte komad bundeve, mrkvu i celer dok ne omekšaju (za mrkvu uzeti upola manje bundeve, a tri puta više celera). Pasirajte povrće. U isto vrijeme skuhajte puretinu ili piletinu, rastavite na vlakna ili sitno nasjeckajte. Pomiješajte meso s povrćem ili stavite zasebno ovisno o preferencijama vaše bebe. Po vrhu pospite začinskim biljem ako ga vaše dijete voli.

Palačinke od bundeve

Naribajte 150 g bundeve i prelijte s pola čaše vrhnja. Pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri i dok je još vruće u smjesu od bundeve dodajte žlicu griza, malo šećera i jedno jaje. Zatim skuhajte kao obične palačinke. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Oprano i nasjeckano povrće procijedite kroz sokovnik i razrijedite vodom. Dajte djetetu ovaj sok do 2 puta tjedno. Važno je da se sok iscijedi neposredno prije pijenja.

Sok od bundeve može se pomiješati s nektarom jabuke, mrkve ili kruške

Kako napraviti juhu?

Za juhu od bundeve uzmite sljedeće sastojke:

150 g bundeve
1/2 mrkve
1 krumpir
500 ml vode

Oprano povrće potrebno je oguliti. Zatim se krumpir i bundeva narežu na kockice, a mrkva se sitno nariba. Nakon kuhanja povrća 30 minuta u kipućoj vodi, jelo se izjednači pomoću miješalice. Na kraju juhu posolite i dodajte malo biljnog ulja.

Još jedan jednostavan način pripreme juhe od pirea od bundeve je korištenje sporog kuhala:

Ogulite 300 g zrele bundeve, ne zaboravite ukloniti sjemenke. Izrežite pulpu na srednje kocke.
Također ogulite dvije glavice luka, četiri krumpira i jednu mrkvu. Luk narežite na polu kolutiće, mrkvu na trakice, a krumpir na sitne kockice.
Uključite multicooker u način rada "pečenje". U posudi zagrijte malo biljnog ulja pa dodajte povrće i pržite oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
Zatim prijeđite na način rada "pirjanje" i ostavite jelo da se kuha jedan sat.
Povrće izvadite iz aparata, posolite i usitnite blenderom.
Dodajte 400 g vrhnja s 20% masnoće, dobro promiješajte i pire ponovno ulijte u multicooker.
Odabirom načina rada "juha", prokuhajte. U zdjelicama se juha može ukrasiti začinskim biljem, krutonima i maslacem.

Mnogi odrasli će također cijeniti juhu od bundeve.

Kaša s bundevom

Proso

Za pripremu prosene kaše naribajte 100 g oguljene i očišćene bundeve. Zakuhajte čašu mlijeka, u njega uspite žlicu prosa i kuhajte uz stalno miješanje 10 minuta pa dodajte naribanu bundevu. Nastavite kuhati dok se ne zgusne, ostavite da se kaša malo ohladi, a prije posluživanja začinite medom i maslacem.

Mana

300 g bundeve oguljene i očišćene od sjemenki narežite na kockice. Stavite u lonac, ulijte 340 ml mlijeka, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša. Dvije žlice griza otopite u pola čaše vode. Uz neprekidno miješanje bundeve koja se kuha u mlijeku, u lonac polako usipajte griz. Posoliti i dodati šećera po ukusu. Kuhajte dok kaša ne postane dovoljno gusta. Pri kraju kuhanja možete dodati nasjeckano suho voće, poput grožđica i suhih šljiva.

Riža

Ogulite i narežite 150 g bundeve na komade, prelijte čašom kipuće vode, dodajte žličicu šećera i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. U bundevu dodajte 50 g rižinih pahuljica i pola čaše mlijeka. Nastavite kuhati oko 20 minuta uz povremeno miješanje kaše. Ugasite vatru, u posudu dodajte sol i 15 g maslaca.

Kaša s bundevom vrlo je zdravo i hranjivo jelo

Odaberite bundevu srednje veličine, jer su vrlo veliki plodovi ili pretjerano suhi ili, naprotiv, vodenasti.
Prilikom kupnje dobro pogledajte svoju bundevu. Nemojte uzimati plodove s ogrebotinama, oštećenjima ili područjima truljenja. Kora bundeve mora biti vrlo gusta i ne smije se probijati noktom.
Kada kupujete rezanu bundevu, odaberite voće bogate žute ili narančaste boje. Što je svjetlija bundeva koju kupite, to sadrži više karotena.
Ako kupite cijelu bundevu i izrežete je kod kuće, nemojte je dugo čuvati nakon toga. Najbolja opcija je ili kupiti mali komadić bundeve koji možete odmah koristiti u kuhanju ili zamrznuti nasjeckano meso bundeve za buduće kuhanje.
Cijela bundeva ne smije se držati na izravnom suncu ili na vrlo hladnom mjestu jer će tako istrunuti. Bolje je cijeli plod staviti na prozračeno mjesto s temperaturom od +10+15.

Učite svoju bebu ovom zdravom povrću od prvih godina života.

Kada se uvede prva dohrana, beba se upoznala s nekoliko povrća; povrće kao što je bundeva već se može uvesti u jelovnik. Pire od bundeve za bebe ima puno korisnih tvari, vitamina i minerala.

Korisna svojstva bundeve

Bundeva sadrži magnezij, kalij, kalcij, bakar, fosfor, silicij, željezo, beta karoten. Među vitaminima postoje vitamini skupine B, A, C, PP. Zahvaljujući ovim tvarima, osigurava se pravilan razvoj djetetovog tijela i njegov rast. Mikroelementi dobro utječu na jačanje kostiju i imuniteta te na razvoj živčanog sustava. Zbog visokog sadržaja beta karotena dobro se razvija bebin vid. Bundeva sadrži velike količine vode i vlakana.

Međutim, pedijatri ne preporučuju početak dohrane ovim povrćem, jer ako je beba sklona alergijskim reakcijama, ubrzo ćete primijetiti crvene obraze, trbuščić i stražnjicu. Započnite dohranu sigurnijim proizvodom, poput tikvica.

Koje je povrće pravo?

Za pripremu jela od bundeve za bebe potrebna vam je mlada bundeva manje veličine. Upravo ovo voće sadrži manje vlakana, sočnije je i slatko. Lakše je ukloniti kožu s takvog povrća. Ako se kora teško skida, možete je oguliti nakon toplinske obrade. Sjemenke uvijek treba ukloniti.

Kad djetetu kupujete povrće, ponesite sa sobom mjerač nitrata. Zahvaljujući ovom malom uređaju, odabrat ćete najsigurnije voće.

Kako pravilno kuhati bundevu?

Najbolje je da pire od bundeve pripremite sami nego da ga kupujete već gotovog u staklenkama. Glavna stvar je zagrijati povrće i usitniti ga pomoću miješalice (možete koristiti i običnu vilicu).

Pulpa bundeve se peče u mikrovalnoj ili pećnici, kuha u tavi ili kuha na pari. Od svih metoda toplinske obrade najpoželjnije je kuhanje na pari. Tako ćete maksimalno sačuvati sve mikroelemente koji su korisni za vašu bebu.

Bundevu treba uvesti nakon što je beba već probala tikvicu, brokulu, cvjetaču ili jabuku. Ne preporučuje se bebi nuditi pire od bundeve do šestog mjeseca života.

Najprikladniji način za pire od ovog povrća je korištenje blendera. Ali stručnjaci savjetuju mljevenje gotove bundeve pomoću cjedila. Kada se pire pravi blenderom, mogu ostati vlakna koja će djetetu biti neugodna.

U svoj pire od bundeve možete dodati mrkvu, zelene jabuke, krumpir ili bananu. Neke majke u pire dodaju šećer i sol. Pedijatri ne preporučuju korištenje začina u prehrani djece. U gotovo jelo umjesto šećera bolje je staviti slatko voće ili prirodnu fruktozu.

Recepti za pire od bundeve

Pire od bundeve vrlo je jednostavan za pripremu, posebno za bebe mlađe od godinu dana.

Recept br. 1

Trebat će vam:

Bundeva

Voće ogulite, narežite na komade i dodajte vodu. Pirjajte u loncu na laganoj vatri oko 20 minuta ili zapecite u pećnici. Kad bundeva omekša, može se izvaditi. Ocijedite vodu. Pomoću finog cjedila dobro izribajte komade povrća. Pire od bundeve može se miješati s formulom ili majčinim mlijekom.

Na temelju našeg foto-recepta korak po korak, možete jednostavno pripremiti pire za svoju bebu.

Pregled najpopularnijih vitaminskih dodataka za djecu iz Garden of Life

Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći novim roditeljima u brizi za svoje bebe?

Dong Quai je nevjerojatna biljka koja pomaže u održavanju mladosti u ženskom tijelu.

Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz Garden of Life, dizajnirani posebno za trudnice

Recept br. 2

Trebat će vam:

Pulpa bundeve
Sjeckani kopar (grančice)
Majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko

Pulpa se kuha u loncu ili parnom kotlu. Može se peći u pećnici. Zatim sameljite i bundevu i grančicu kopra u blenderu. Konzistencija bi trebala biti ujednačena. Da pire ne bude gust razrijedite ga mlijekom ili smjesom. Po želji, za to možete koristiti prokuhanu vodu ili juhu od povrća.

Kopar uključen u pire pomaže u jačanju probavnog sustava.

Recept br. 3

Trebat će vam:

150 g pulpe bundeve
Čaša mlijeka
100 g tikvica
10 g maslaca

Uklonite sjemenke i kožicu iz pulpe povrća. Zalijte mlijekom i kuhajte na laganoj vatri. Pirjajte pola sata dok tikvice i bundeva ne omekšaju. Skuhano povrće sameljite u blenderu, dodajte maslac ili maslinovo ulje.

Preporučljivo je koristiti pire od bundeve u dohrani, ali ne kao prvo jelo s kojim će se dijete upoznati. Zbog svoje jarko narančaste boje bundeva može izazvati alergije.

Bebina prehrana treba uključivati bundevu, jer sadrži mnoge nutrijente neophodne za bebin organizam. Jelo će se svakako svidjeti vašoj bebi ako odaberete pravo voće i pridržavate se svih pravila za pripremu pirea.

Bundeva je ukusan proizvod koji se lako priprema. Zbog brojnih korisnih svojstava idealna je dohrana za dojenčad. Pedijatri preporučuju uvođenje pirea od ovog povrća u prehranu do godinu dana.

Nije uzalud bundeva jedna od prvih koja je uvedena u komplementarnu hranu. Zbog visokog sadržaja vode, kao i kompleksa vitamina i minerala, ima pozitivan učinak na rastući organizam:

beta-karoten - odgovoran za vid i čistoću kože;

vitamin E - pomaže u normalizaciji metabolizma proteina i masti, poboljšava apsorpciju vitamina A, a također je i antioksidans;

vitamin C - jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv virusa i raznih infekcija;

vitamini B6, B1 i B2 - jačaju živčani sustav;

vitamin K - odgovoran za rast stanica i zgrušavanje krvi;

vitamin T - pomaže u izgradnji mišićne mase;

vitamin D - sprječava razvoj rahitisa;

željezo - sudjeluje u procesu hematopoeze, bori se protiv slabosti, umora, anemije;

kalij - uklanja višak tekućine iz tijela, ublažava oticanje;

vlakna - normalizira pokretljivost crijeva, pomaže u borbi protiv zatvora;

pektini - uklanjaju toksine i poboljšavaju rad probavnog sustava.

Kada se trebate odreći bundeve?

individualna netrpeljivost;

dijabetes;

bolesti probavnog sustava;

crijevne kolike.

Individualna reakcija na bundevu: koliko je povrće alergeno?

Unatoč nedvojbenim prednostima bundeve za tijelo, treba imati na umu da prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati crijevne poremećaje i dovesti do "karotena žutice". Manifestira se u žutilu dlanova i bjeloočnica očiju stopala.

Industrijska proizvodnja ili domaća priprema

Ne morate sami raditi pire od bundeve. Prodaje se u dječjem odjelu bilo kojeg supermarketa. Ali je li moguće biti potpuno siguran u kvalitetu gotovog proizvoda? Osim toga, hrana koju je s ljubavlju napravila mama uvijek je ukusnija.

Kada pripremate bundevu kod kuće, važno je odabrati pravo voće. Ovo će pomoći u poznavanju jednostavnih pravila:

kora treba biti glatka, bez truleži ili vidljivih oštećenja, rep treba biti suh;

za početak komplementarne prehrane, bolje je uzeti voće s korom koja nije previše svijetle boje (što je boja svjetlija, to je veća vjerojatnost alergije);

težina ne smije prelaziti 3,5-5 kg.

Samim odabirom i pripremom bundeve mama može biti sigurna da će svoju bebu hraniti zdravom prehranom.

Pravila za uvođenje novog proizvoda u ranoj dobi

Liječnici kažu da rano izlaganje hrani za odrasle može negativno utjecati na zdravlje bebe, naime, izazvati alergijski dermatitis. Roditelji bi trebali imati na umu da je svaka promjena u prehrani stresna za bebu, pa komplementarno hranjenje počinje malim obrocima. Pire od bundeve uvodi se u prehranu s pola žličice, a sok s nekoliko kapi, nakon čega se dohranjuje majčinim mlijekom ili formulom. Ako nema negativnih reakcija na proizvod, sljedeći dan se udio udvostručuje i postupno dovodi do dobne norme.

U kojoj dobi možete početi davati bundevu bebi?

Trebali biste bebu upoznati s bundevom nakon što beba proba tikvice, cvjetaču i brokulu. To je povrće s niskim indeksom alergenosti. Osim toga, malo je vjerojatno da će ih beba htjeti jesti nakon slatke bundeve.

Koliko često davati povrće

Nakon što se beba navikne na novi proizvod, može se dati u obliku jednokomponentnog pirea (bez dodavanja drugog povrća ili voća). Nemojte se zanositi i hranite svoje dijete bundevom svaki dan - dovoljno je 2 puta tjedno. Svaki dan se ne može dati više od 1 čajne žličice kao dodatak kaši ili drugim jelima.

Osnovne preporuke za uvođenje namirnica u prehranu djeteta

Ova pravila vrijede ne samo za bundevu, već i za druga jela koja dijete proba kao dohranu:

novi proizvod se daje samo ako je beba apsolutno zdrava;

bolje je to učiniti u prvoj polovici dana;

Dijete treba hraniti ne iz bočice, već iz žlice;

Ne biste trebali uvoditi bebu u novi proizvod tjedan dana prije i tjedan dana nakon cijepljenja;

komplementarno hranjenje treba započeti tekućim pireom ili sokom od povrća;

temperatura hrane treba biti 37-39 0.

Između uvođenja novih namirnica u prehranu trebala bi proći najmanje dva tjedna.

Video: Doktor Komarovsky o početku komplementarne prehrane

Je li moguće uvesti sirovu bundevu u komplementarnu hranu?

Sirova bundeva sadrži veliku količinu korisnih tvari, od kojih se dio gubi tijekom toplinske obrade. Ali ipak, ne biste trebali dati proizvod svojoj bebi u ovom obliku. Činjenica je da jedenje sirovog povrća i soka od njega može uzrokovati crijevne smetnje, nadutost i mučninu. Osim toga, pulpa bundeve je prilično tvrda i beba je neće moći žvakati.

Sirova bundeva daje se djetetu tek nakon tri godine.

Pire od bundeve za bebe: kako ga pravilno pripremiti

Bundeva se dobro slaže s mnogim namirnicama. Možete ga pripremati na bilo koji način: kuhati, pirjati, peći. Bolje je početi davati bundevu u obliku pirea.

Koliko dugo je potrebno kuhati povrće?

Vrijeme toplinske obrade ovisi o veličini komada i načinu kuhanja. Spremnost se provjerava nožem ili vilicom - trebali bi lako ući u pulpu.

Tablica: koliko dugo kuhati, pirjati i peći bundevu

Pire krumpir za prvo hranjenje (osnovni recept)

Sada gotovo svaka kuhinja ima moderne kućanske aparate (blendere, procesore hrane), a roditelji ih često koriste za mljevenje dječje hrane. Međutim, za pripremu prve komplementarne hrane, bolje je zapamtiti "bakinu metodu" i samljeti bundevu kroz sito. Nakon mljevenja u blenderu, u mljevenoj masi ostaju gruba vlakna koja kod bebe mogu izazvati refleks gagnuća.

priprema:

Operite bundevu, odrežite mali komad težine 150-200 g.

Ogulite ga i izvadite sjemenke.

Narežite na kocke, dodajte vodu i kuhajte.

Samljeti gotov proizvod dok ne postane glatko, dovesti do vrenja i ohladiti.

Nakon uvođenja biljnog ulja u prehranu, možete ga dodati u pire (2-3 kapi). U kombinaciji s ovim proizvodom, beta-karoten iz bundeve bolje se apsorbira.

Na početku dohrane, pire se razrijedi majčinim mlijekom ili formulom. To se radi kako masa ne bi ispala pregusta.

Recepti dječje hrane

Kako se novi proizvodi pojavljuju u prehrani, jela od bundeve postaju raznovrsnija.

Sa žumanjkom

priprema:

Pripremite pire od bundeve kao i obično.

Posebno skuhajte kokošje jaje, odvojite žumanjak i dodajte ga smjesi od bundeve.

Istucite mikserom.

Kako pire ne bi bio pregust, možete ga razrijediti adaptiranim mlijekom ili majčinim mlijekom.

S koprom

Pire od bundeve s koprom pomaže u normalizaciji probave, ublažava nadutost i kolike.

priprema:

Grančicu kopra operite i sitno nasjeckajte (peteljku nemojte koristiti).

Pomiješajte sastojke u homogenu masu.

Ako je pire gust dodajte majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.

S jabukom ili kruškom

priprema:

Pripremljeno voće i bundevu u jednakim omjerima stavite u lonac i dodajte vode.

Kuhajte najmanje 20 minuta (dok ne omekša). Ako kuhate hranu u multicookeru u načinu "gulaš", vrijeme kuhanja se povećava na 30 minuta, ako koristite dvostruki kotao - do 25 minuta.

Pažljivo ocijedite višak vode.

Smjesu sameljite kroz sito ili blender.

Sa suhim marelicama

Konzumacija suhih marelica povećava hemoglobin, normalizira imunološki sustav, poboljšava rad srca i probavnog trakta. Beba se upoznaje s ovim proizvodom ne prije 10-11 mjeseci. U pravilu se alergija na njega ne javlja ako se ne prekorači preporučena količina proizvoda (do 50 grama dnevno).

Kako bi suho voće dobro omekšalo, prije kuhanja se namače u hladnoj vodi najmanje 12 sati. Bolje je to učiniti noću.

priprema:

Kuhajte 3-4 komada suhih marelica 1-2 minute.

Samljeti kroz sito.

Bundevu pripremite na uobičajeni način i pomiješajte s kašom od suhih marelica.

Ne preporučuje se davanje pirea od bundeve sa suhim marelicama više od 2 puta tjedno, jer to može dovesti do ozbiljnog popuštanja stolice.

S mesom

priprema:

Skuhajte 50 g puretine ili piletine.

Posebno skuhajte nasjeckanu bundevu (150 g).

Sastojke sjedinite, izmiksajte mikserom ili sameljite kroz fino sito.

Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja.

S rižom

Nutricionisti savjetuju početak dohrane s rižinom kašom. Ne ozljeđuje nježnu želučanu sluznicu i brzo vraća energiju. Osim toga, ova žitarica ne sadrži gluten (gluten), pa se smatra hipoalergenom.

priprema:

Isperite 1,5 žlicu riže pod tekućom vodom dok ne postane bistra.

Skuhajte rižu u čaši vode dok ne omekša.

Ohladiti i propasirati.

Sjediniti sa pripremljenim pireom od bundeve.

Tucite masu mikserom.

S tikvicama

priprema:

Pripremljene komade bundeve i tikvice (bez kore i sjemenki) u jednakim omjerima (po 100 g), dodajte vodu, kuhajte dok ne omekšaju.

Ocijedite višak tekućine.

Smjesu sameljite kroz sito.

Dodajte mlijeko ili smjesu.

Mliječna juha od bundeve

priprema:

Pire od bundeve pripremite prema osnovnom receptu.

U smjesu ulijte kipuće mlijeko. Ovisno o konzistenciji gotovog pirea koji trebate dobiti, količina sastojaka može varirati prema gore ili dolje.

Kuhajte juhu 5-7 minuta i tucite mikserom.

Dodajte 3-5 kapi biljnog ulja.

Pečena bundeva

priprema:

Stavite oguljene i nasjeckane komade bundeve na lim za pečenje i poprskajte biljnim uljem.

Pecite dok ne omekša.

Izvadite, stavite u duboki tanjur i izgnječite vilicom.

Po potrebi dodajte mlijeko.

Griz kaša s bundevom

priprema:

100-150 g bundeve narežite na komade.

Prokuhajte u 100 ml vode.

U smjesu od bundeve dodajte 100 ml mlijeka.

Čim tekućina prokuha dodajte u tankom mlazu 1 žlicu griza.

Kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.

Tucite masu mikserom.

S krumpirom

U pire od krumpira može se dodati malo pirea od bundeve.

Fotogalerija: proizvodi s kojima možete kombinirati bundevu

Žumanjak je pogodan za dohranu počevši od 8 mjeseci. Od 11 mjeseci djetetova prehrana može se obogatiti zelenilom. Kruške i jabuke obično se uvode u dohranu nakon 7 mjeseci

Suho voće, uključujući i suhe marelice, uvode se u prehranu nakon 1,5 godina.Od dobi od 9 mjeseci dijete se može početi upoznavati s mesom peradi.Riža je hipoalergena žitarica, stoga je jedna od prvih koja se uvodi u dijeta
Prema nutricionistima, bolje je uvesti griz nakon 1 godine
Beba može probati krumpir već sa 6 mjeseci

Video: bundeva u laganom kuhalu

Kako napraviti pripreme: načini skladištenja bundeva

Cijeli plod može se dobro čuvati na suhom mjestu nekoliko mjeseci. Rezanje bundeve brzo uvene. U ovom obliku može se ostaviti samo u hladnjaku i to ne duže od 7 dana.

Kako zamrznuti povrće

Porcije za dojenčad su male, pa je prilično teško napraviti pire od bundeve za samo jednu porciju. Ostatke možete podijeliti na porcije, staviti u kalupe za led i zamrznuti. Korisna svojstva i svojstva okusa proizvoda neće se promijeniti. Ubuduće ćete samo pire trebati izvaditi iz zamrzivača i dodati ostalim sastojcima ili jednostavno zagrijati 2-3 minute.

Možete i zamrznuti sirovo voće. Da biste to učinili, morate oguliti pulpu, izrezati je na male komadiće, staviti ih na dasku za rezanje i staviti u zamrzivač na 45-60 minuta. Kad je bundeva smrznuta, podijelite je u porcione vrećice i vadite po potrebi. Proces pripreme jela od smrznute sirove bundeve ne razlikuje se od uobičajenog procesa.

Konzerviranje

Pire od bundeve možete čuvati u staklenkama. Da biste to učinili potrebno vam je:

Voće operite, odrežite koru, izvadite sjemenke i narežite na komade.

Stavite u lonac, dodajte 1 litru vode i dodajte 250 g smeđeg šećera.

Neka kuha na laganoj vatri.

Operite 200 g brusnica i iscijedite sok iz bobica.

Ulijte sok u smjesu od bundeve i kuhajte 20-25 minuta.

Maknite s vatre, ohladite i izradite u blenderu u pire.

Prokuhajte, stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Bundeva je višekomponentno povrće koje ima dobar učinak na dječji organizam. Međutim, treba ga uvoditi u prehranu postupno u malim obrocima.

Pravila za uvođenje novog proizvoda:

Hranjenje jelima od bundeve treba se odvijati ujutro. To će vam omogućiti da tijekom dana pratite stanje djeteta i reakciju njegovog tijela na novi proizvod.
Prvi put se ne preporuča kombinirati bundevu s drugim proizvodima.
Nakon uzimanja pirea od bundeve, sljedeće glavno hranjenje treba biti 2 sata kasnije.
Bundeva se uvodi postupno. To jest, po prvi put sadržaj bundeve može biti 50 grama, postupno se povećava na 150 grama.
Za djecu bez zuba, bundevu treba zgnječiti mješalicom ili protrljati kroz sito.

Ako jelo od bundeve odgovara vašem djetetu, onda nakon 2-3 tjedna može zamijeniti jedno hranjenje.

Kako razumjeti da bundeva nije prikladna za vašu bebu?

Unatoč činjenici da je bundeva vrlo zdrav proizvod, zbog visokog sadržaja beta karotena u nekim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju.

Nakon uvođenja mrvica jela od bundeve u prehranu, trebali biste pažljivo pratiti ponašanje djeteta. Ako ovaj proizvod nije prikladan za dijete, simptomi se mogu pojaviti unutar 5-6 sati:

Crvenilo na koži, svrbež, osip;
Začepljenost nosnih prolaza, ponekad se pojavljuje kašalj;
Tjelesna temperatura može porasti;
Poremećaj stolice;
Dijete postaje hirovito i nemirno.

Ako se otkrije barem jedan od ovih simptoma, bundevu treba odmah isključiti iz prehrane. Sve bi trebalo proći u kratkom roku. Međutim, ako majka primijeti da je proizvod isključen, a nuspojave ne nestaju, tada je potrebno posjetiti liječnika. U tom slučaju propisana je antihistaminska terapija, a dijeta ostaje ista.

Za djecu sklonu alergijama preporuča se uvođenje bundeve u dobi od 10-11 mjeseci. Vjeruje se da je do ove dobi djetetovo tijelo jače i već može dobro probaviti ovaj proizvod.

Tijelo svake djece je različito i njihova percepcija novih proizvoda je individualna. Bundeva je jedna od vodećih u sadržaju hranjivih tvari, ali se ne preporučuje nekoj djeci:

Sklonost alergijama.
Bolesti gastrointestinalnog trakta.
Dijabetes.

Koliko često možete poslužiti jela od bundeve?

Mnogi roditelji vjeruju da ako je proizvod koristan, onda ga treba dati svom djetetu što je češće moguće. Međutim, to je potpuno pogrešno. A takva zabrinutost može dovesti do neugodnih posljedica. Jela koja sadrže bundevu trebala bi biti prisutna u bebinoj prehrani najviše 2 puta tjedno. To je dovoljno za normalan razvoj bebe.

Ako dijete pati od redovnog zatvora, tada se pire od bundeve može povećati na 3-4 puta tjedno. Sadržaj vlakana u ovom povrću omogućuje vam normalizaciju stolice bebe.

Kako odabrati pravo povrće?

Bundeva je jesensko povrće. Može biti okrugla ili duguljasta, zelena ili narančasta.

Najidealnija opcija bila bi bundeva s vlastite parcele. Međutim, ako ga odlučite kupiti u trgovini ili na tržnici, zapamtite sljedeće preporuke:

Plodovi moraju imati prirodnu boju. Za prvo, trebali biste dati prednost zelenom povrću;
Bundeva ne smije imati pukotine ili udubljenja. Ovo povrće nije prikladno za pripremu dječje hrane;
Rep bundeve trebao bi biti suh. To ukazuje na njegovo prirodno sazrijevanje.

Ne biste trebali kupovati izrezanu bundevu. Ako se nepravilno skladišti, mogu se razviti patogene bakterije koje će uzrokovati samo štetu.

Skladištenje bundeve

Čuvajte cijelu bundevu na hladnom i suhom mjestu, izvan izravne sunčeve svjetlosti. Ako je cjelovitost ploda ugrožena, mora se hermetički zamotati u prozirnu foliju i čuvati na hladnom mjestu.

Ovo povrće također možete narezati na željene porcije i spremiti u zamrzivač. Prije kuhanja proizvod se odmrzava i spreman je za toplinsku obradu.

Što pripremiti od bundeve za prvu prihranu?

Recept za pire od bundeve:

U čistom loncu kuhajte 100 grama bundeve 23-30 minuta. Ocijedite sav višak vode i gotov proizvod protrljajte kroz sito. Treba imati na umu da pire treba biti jednolike konzistencije, bez grudica i vlakana.

Kako bi se osiguralo da povrće ne izgubi svoje vrijedne vitamine i mikroelemente, bundeva se mora baciti u kipuću vodu. To će vam omogućiti da sačuvate korisne tvari ovog proizvoda što je više moguće.

Ako beba voli bundevu i tijelo pozitivno reagira, tada se mama ne može ograničiti samo na pire, već oduševiti bebu zanimljivim jelima od bundeve.

Nekoliko jednostavnih i zdravih recepata od jesenskog povrća A

Bundeva je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu prvih jela, složenaca i slastica. Koji može biti prisutan u prehrani svake bebe.

Krem juha s koprom i vrhnjem

Da biste to učinili, uzmite 250 grama oguljene bundeve i istu količinu vode. Kuhajte u loncu 25 minuta. Ocijedite tekućinu i dodajte 15 grama svježeg kopra i 50 mililitara nemasnog vrhnja. Pomiješajte sve sastojke i stavite na laganu vatru još 5 minuta. Zatim ga izmrvimo na sito, i jelo je spremno za jelo.

Juha od povrća

Za pripremu ove juhe potrebno je: 0,5 l. vode, 1 krompir, 50 grama mrkve, 50 grama tikvica, 150 grama bundeve. Povrće narežite na jednake komade i kuhajte 30-35 minuta na laganoj vatri. Sve se melje zajedno s tekućinom. Većoj djeci jelo možete malo zgnječiti vilicom kako bi naučilo samostalno žvakati hranu.

Zapečene palačinke s bundevom i svježim sirom

100 grama svježeg sira sameljite kroz sito.

Naribati 150 grama bundeve. Sve pomiješajte i dodajte 1 protein.

Pripremljeni pleh premažite maslinovim uljem. Na njemu žlicom na razmaku od 5 centimetara oblikujemo palačinke. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C° 30 minuta. Ovo jelo savršeno je za djecu od 10 mjeseci.

Pire od bundeve i jabuke

Bundeva i jabuke se uzimaju u jednakim omjerima. Narežite na male komadiće i stavite u lonac. Ulijte malo vode na dno i kuhajte 20-25 minuta. Poslije sve sameljemo na situ ili blenderu.

Pečena bundeva

Bundeva se sitno izreže i stavi u lim za pečenje namazan maslinovim uljem. Na temperaturi od 180 C° pecite 25-30 minuta.

Raznovrsni recepti s bundevom omogućit će majkama da neprestano iznenađuju svoje male gurmane, a jela će ostati što zdravija i ukusnija.

Treba imati na umu da se ovaj proizvod može dati bebi ne više od 2 puta tjedno, kako ne bi izazvali alergijske reakcije.

Koji je recept za pire od bundeve za bebe? O tome će vam reći vaš pedijatar. Rođenje djeteta radikalno mijenja život roditelja, a posebno život majke. I to je prirodno, jer od rođenja djeteta žena ima samo jednu brigu: svoje dijete. A svaka žena zna da je majčino mlijeko neophodno za zdravlje djeteta. Međutim, dijete brzo raste, a tijelo u razvoju sve više treba vitamine i mikroelemente. I ovdje se majka suočava s pitanjem dodavanja komplementarne hrane svojoj prehrani. Kako napraviti pire od bundeve za bebe?

Unos jela u narudžbu

Kako uvesti komplementarnu hranu bebi? Prijelaz s dojenja na dohranu majkama uvijek izaziva strah. Uostalom, majci je zdravlje djeteta uvijek na prvom mjestu, a sada se često govori o opasnostima dodatne prehrane.

Kako uvesti komplementarnu hranu? Djetetovo tijelo počinje se razvijati i za njega je od vitalne važnosti odabrati pravu dohranu bogatu vitaminima. Od 4-6 mjeseci dijete treba dodatnu prehranu, jer od ove dobi djetetovo tijelo se više ne može zadovoljiti majčinim mlijekom.

Zato morate proučiti recept za pire od bundeve, koji je izvrsna dohrana za dojenčad.

Zašto dijete treba bundevu? Vjerojatno svi znaju da je bundeva jedno od najzdravijih povrća. Bundeva sadrži puno različitih korisnih vitamina B, A, C, PP. A mikroelementi kojima je povrće bogato pomažu rastu i razvoju dječjeg organizma. Beta-karoten, kojim ovo povrće također obiluje, pomaže da bebin vid bude dobar.

Kako napraviti pire od bundeve za bebe? Istraživanja su pokazala da su djeca koja su konzumirala bundevu rjeđe od ostalih nosila naočale. Bundeva sadrži mnogo korisnih vlakana, željeza, fosfora, kalija, vode i drugih tvari, a one su zauzvrat neophodne ljudskom tijelu.

Zbog ovih svojstava preporuča se uvesti pire od bundeve u bebinu prehranu kao dohranu od 4-6 mjeseci. No, nije važan samo izbor proizvoda, već i pravilna tehnika pripreme. Mnoge majke se pitaju kako pravilno kuhati bundevu za bebe. Koliko dugo ga trebate kuhati za dohranu?

Kada je najbolje vrijeme za uvođenje pirea od bundeve u dohranu? Kao i kod svake druge dohrane, pire od bundeve najbolje je početi uvoditi u malim količinama, s 1/2 ili čak 1/4 žličice. Vrijeme za uključivanje pirea od bundeve u bebinu prehranu odabire majka. Iako je najbolje početi sa 6 mjeseci. Obično se savjetuje započeti s uvođenjem bundeve nakon što je dijete već probalo brokulu i jabuke.

Unatoč činjenici da danas možete pronaći obilje svih vrsta gotovih smjesa, još uvijek je važno i najbolje pripremiti smjesu za bebe kod kuće vlastitim rukama. I to se odnosi na sve mješavine. Budući da gotove formule sadrže bojila, konzervanse i druge aditive koji su štetni za zdravlje bebe, nema mnogo proizvoda koji će biti istinski korisni za bebu.

Proces kuhanja

Kako kuhati bundevu za dijete? Kada pripremate pire, glavna stvar je pravilno kuhati bundevu. Za dijete je najbolje birati mlade, male plodove. Važno je da su slatke sorte, jer stručnjaci ne preporučuju dodavanje šećera ili meda, pogotovo kada dijete samo proba jelo.

Kako kuhati bundevu za bebu od 6 mjeseci? Za 200 g bundeve potrebno je 0,5 čaše vode. Za kuhanje možete koristiti pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili tavu. Iako ga je najbolje kuhati na pari. Uostalom, kada se kuha u dvostrukom kotlu, zadržava se više korisnih vitamina.

Tikvu trebate oguliti i izvaditi sjemenke (za uklanjanje sjemenki pomoći će vam obična žlica). Nakon čišćenja povrće operite hladnom vodom i narežite na sitne komade. Bundevu treba kuhati na laganoj vatri. Često pitanje majki, posebno mladih, je kada kuhati bundevu. Ali ovdje nema konkretnog odgovora, budući da je svakoj sorti potrebno različito vrijeme za pripremu.

Zato pokazatelj spremnosti može biti činjenica da je svaki kuhani komad postao mekan. Koliko dugo kuhati bundevu za dohranu? Obično bi se trebalo kuhati oko 20-25 minuta, iako kuhanje može trajati i duže. Nakon što je bundeva kuhana, kuhano povrće možete staviti u blender ili usitniti vilicom. U gotov pire možete dodati i majčino mlijeko.

Pire od bundeve za bebe nije samo ukusna, već i zdrava dohrana za bebu. To je činjenica i nitko se s njom ne raspravlja. Međutim, bebi se možda neće svidjeti jednolična prehrana. Uostalom, odrasla osoba ne može stalno jesti isto. I to s vremenom postaje problem.

Rješenje ovog problema je dodavanje voća, poput jabuka, u pire od bundeve. Nakon što se majka već uvjerila da beba nije alergična na bundevu, može sigurno diverzificirati prehranu.

Kombinacija sa jabukama

Kako napraviti pire od bundeve i jabuke za bebe: recept je vrlo jednostavan. Sve što trebaš je:

1. Kriška bundeve (mlade, naravno),
2. 1 jabuka (po mogućnosti zelena),
3. Komad maslaca (ako je beba starija od 6 mjeseci),
4. Žlica šećera ili meda (ako je dijete naviklo na slatke dodatke).

I bundevu i jabuku morate oguliti i očistiti od koštice, a nakon što ste ih dobro oprali, možete ih kuhati u komadićima na laganoj vatri.

Prvo morate skuhati bundevu, nakon 10 minuta dodajte jabuke u tavu. Nakon što komadići bundeve i jabuke omekšaju, ocijedite vodu i dodajte med i maslac. Smjesu blenderom pretvorite u pire. Za pire od jabuke i bundeve trebate odabrati zelene jabuke. Činjenica je da zelene jabuke nisu alergene, a kako su istraživanja pokazala, sadrže najviše vitamina C.

Najvažnija stvar za mlade majke je zapamtiti da je svaka komplementarna prehrana ozbiljan korak. A pri prelasku na njega važno je pažljivo osigurati da dijete nema nuspojave ili alergijske reakcije. Uvijek trebate početi s malim porcijama i postupno ih povećavati. Također je važno pratiti probavu bebe. Ako nešto nije u redu, trebali biste odmah prestati hraniti i posavjetovati se sa stručnjakom.

Ako vaše dijete voli pire od bundeve, možete mu pokušati dati ne samo kuhanu bundevu, već i svježe iscijeđeni sok od bundeve. Ovaj sok sadrži mnogo aminokiselina i vitamina. Osim toga, sok od bundeve može biti pravi spas za djecu koja pate od čestih zatvora ili plinova.

Međutim, važno je zapamtiti da ne smijete pretjerivati s pireom od bundeve, jer može izazvati karotensku žuticu kod djece. Bit će dovoljno 5 do 7 puta mjesečno.

Je li moguće dodati šećer dječjim pireima? Majke dojenčadi često postavljaju ovo pitanje. Ovo je čisto osobna stvar, a svaki roditelj sam odlučuje hoće li dodati šećer ili ne. Međutim, pedijatri ne preporučuju korištenje šećera u dječjim žitaricama. Također je kontroverzno može li se dodavati sol u mliječne formule za bebe. I tu opet odluka ovisi o majkama. Ali sol u malim količinama neće štetiti djetetu.

Međutim, neophodan je osjećaj mjere. Roditelji su odgovorni za svoju djecu i da im omoguće zdrav život. Zato ne treba biti lijen i odabrati lakši način za hranjenje svoje bebe. Zapamtite: pire koji ste sami pripremili najbolji je početak zdrave prehrane i zdravog načina života za vašu bebu.