Cum să gătești dovleac în alimente complementare. Rețetă pentru prepararea piureului de dovleac pentru hrănirea sugarilor. Cum se prepară: modalități de depozitare a dovlecilor

A fost folosit de mult în gătit datorită gustului său plăcut și a numeroaselor proprietăți benefice. Când poți prezenta acest fruct unui copil mic și ce se poate pregăti din dovleac pentru bebelușii în primul an de viață și pentru copiii mai mari?

Dovleacul atrage copiii prin forma și culoarea sa strălucitoare

Beneficiu

• Dovleacul este bogat în diverse substanțe benefice, printre care vitamina C, fier, vitamina D, calciu, siliciu, vitaminele B și mulți alți compuși. Datorită acestei compoziții, includerea fructelor sale în meniul copiilor are un efect pozitiv asupra creșterii și dezvoltării corecte a corpului copilului.
• Dintre toate vitaminele, cel mai valoros din dovleac este beta-carotenul, care este cel mai abundent în fructele viu colorate. Carotenul este important pentru vedere și oase, precum și pentru imunitate.
• Această cultură de pepene galben conține multă pectină, cunoscută pentru capacitatea sa de a elimina substanțele nocive și toxinele din organism.
• Prezența fibrelor alimentare face din dovleac un produs valoros pentru reglarea digestiei și prevenirea constipației. Dovleacul copt și fiert este recomandat pentru aciditate mare, iar sucul pentru balonare.
• S-a observat că decoctul și sucul de dovleac cu adaos de miere au capacitatea de a calma sistemul nervos, de a îmbunătăți memoria și somnul și de a ajuta la stres și stările depresive.
• Dovleacul are efect coleretic, de aceea este recomandat pentru prevenirea bolilor hepatice și ale căilor biliare.
• Deoarece fructele de dovleac sunt bogate în magneziu și potasiu, mâncărurile preparate din acestea au un efect diuretic, care este important în prezența bolilor de rinichi.
• Conținutul scăzut de calorii al preparatelor din dovleac le face o alegere bună pentru copiii supraponderali.

Pentru a afla de ce ar trebui să introduceți dovleacul în alimentele complementare ale bebelușului dvs., urmăriți videoclipul de la Humana.

Despre proprietățile benefice ale semințelor de dovleac

Semințele de dovleac au un ușor efect laxativ, antiinflamator și antihelmintic. Consumul lor regulat îmbunătățește funcția digestivă și elimină constipația. Acest produs este bogat în grăsimi naturale sănătoase, vitaminele D, K, A, E, precum și multe microelemente, printre care fierul și zincul sunt deosebit de proeminente.

Este important de reținut că semințele sunt utile numai sub formă brută sau uscată. Dacă le prăjiți, majoritatea proprietăților benefice se vor pierde. În plus, trebuie să știți că semințele de dovleac nu sunt recomandate copiilor sub 3 ani.

Semințele de dovleac au efect antihelmintic

Daune și contraindicații

• Consumul prea des de mâncăruri de dovleac poate provoca icter „caroten”.
• Alimentele complementare cu dovleac nu trebuie administrate dacă aveți o intoleranță individuală la produs.
• Dovleacul este contraindicat pentru diabet și hepatită.
• De asemenea, nu este recomandată gătirea dovleacului pentru copiii cu exacerbări ale bolilor stomacului și intestinului subțire.

Nu toți bebelușii pot mânca dovleac

Ai alergii?

Dovleacul este unul dintre alimentele care poate provoca o reacție alergică deoarece conține mult caroten. Din acest motiv, introducerea mâncărurilor de dovleac în alimentația copiilor se realizează treptat și foarte atent.

Cum se face piure?

Mulți copii le place piureul de dovleac pentru că are un gust plăcut dulceag. Îl poți pregăti în diferite moduri atât din dovleac proaspăt, cât și din dovleac congelat. Să ne uităm la fiecare dintre ele mai detaliat.

Mulți copii le place piureul de dovleac.

Cât și cum să gătești dovleac?

După ce umpleți dovleacul decojit cu apă, puneți cratița pe foc, lăsați-o să fiarbă, închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de 20 până la 25 de minute. Veți ști că dovleacul este gata când este fraged. După scurgerea apei, presați feliile fierte printr-o sită pentru a vă asigura că nu există fibre. Dacă este necesar, adăugați lapte pentru a face consistența mai lichidă (pentru copiii sub un an - lapte matern sau formulă).

Într-un aragaz lent

Se iau 350 g de dovleac, se despart coaja, fibrele si semintele de pulpa, apoi se taie cubulete mici. Adăugați 200 ml de apă în legume (puteți adăuga și puțin zahăr), puneți-o în aragazul lent și porniți-o în modul „tocană”. După 40 de minute, scoateți dovleacul, transferați-l într-un blender și amestecați până la omogenizare.

Dovleacul cultivat în propria grădină este cel mai bun pentru hrănirea bebelușului.

Într-un vapor

După ce tăiați o bucată mică din dovleac, îndepărtați coaja și tăiați legumele în cuburi. Puneți-le într-un coș de aburi, puneți-le în aparat și gătiți până se înmoaie (20 de minute sunt de obicei suficiente). Bateți bucățile finite într-un blender dacă bebelușul abia a început să încerce dovleacul sau piureți-le cu o furculiță pentru bebelușii care învață să mestece. După ce ați răcit piureul la o stare caldă, îl puteți oferi copilului dumneavoastră.

In cuptor

Puneți dovleacul decojit și tăiat cubulețe într-un recipient cu pereți groși și adăugați 1/2 cană de apă. Coaceți la cuptor aproximativ 15 minute până când vasul este fraged. In continuare, dovleacul poate fi trecut printr-o sita sau pasat cu furculita, in functie de consistenta care ii place copilului tau.

Când coaceți dovleacul, stropiți cu semințe de susan dacă acestea au fost deja introduse în alimentația copilului.

Cum să-l introduci în alimente complementare?

Dovleacul poate fi introdus în dieta bebelușului după ce copilul a încercat dovleceii, broccoli sau alte legume. De obicei, aceste produse vegetale de hrănire complementară sunt introduse începând cu vârsta de 6 luni, deși este permis ca bebelușii hrăniți cu biberon să includă în meniu piureul de dovleac puțin mai devreme (de la 4,5-5 luni).

Prima porție de dovleac la care va fi prezentat un copil sub un an nu trebuie să conțină mai mult de o jumătate de linguriță (sau mai bine zis, doar un sfert de lingură). Piureul pentru acest prim test trebuie să fie omogen, așa că laptele matern sau formula este adesea folosită pentru a-l dilua.

Dă-i bebelușului dovleac pentru prima dată dimineața, apoi urmărește-ți copilul cu atenție până seara. Odată ce ești sigur că nu au apărut probleme după o astfel de masă, poți crește porția până la limita de vârstă recomandată pentru preparatele din legume.

Calculați masa de hrănire complementară

Retete pentru copii peste 1 an

Luați un măr dulce și acru și o felie de dovleac, astfel încât să existe o cantitate egală din fiecare componentă. După ce tăiați dovleacul în bucăți mici, turnați apă clocotită peste el și fierbeți până se înmoaie. Apoi adăugați mărul tăiat cubulețe în dovleacul fiert, fierbeți încă 5-10 minute și frecați amestecul printr-o sită. Puteți adăuga miere la piureul finit.

Dovleacul și sosul de mere vor fi și mai sănătoase dacă gătiți produsele într-un cazan dublu

Salata de dovleac

Va trebui să luați cantități egale de măr, dovleac și pepene galben. Tăiați pepenele galben și mărul în cuburi și radeți dovleacul. Se amestecă ingredientele, se adaugă miere și sucul de lămâie.

Dovleac cu carne

Se fierbe o bucată de dovleac, morcovi și țelină până se înmoaie (luați jumătate de dovleac pentru morcovi și de trei ori mai multă țelină). Se face piure de legume. În același timp, se fierbe curcanul sau puiul, se dezasambla în fibre sau se toacă mărunt. Amestecați carnea cu legumele sau puneți-le separat în funcție de preferințele bebelușului. Deasupra presara cateva ierburi daca ii plac copilului tau.

Clatite cu dovleac

Rade 150 g de dovleac și toarnă o jumătate de pahar de smântână. Se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic și cât încă este fierbinte, se adaugă în amestecul de dovleac o lingură de gris, puțin zahăr și un ou. Apoi, gătiți așa cum ați face clătitele obișnuite. Se serveste cu smantana.

Treceți legumele spălate și tocate prin storcator și diluați cu apă. Oferă-i copilului tău acest suc de până la 2 ori pe săptămână. Este important ca sucul să fie stors imediat înainte de a bea.

Sucul de dovleac poate fi amestecat cu nectar de mere, morcov sau pere

Cum se face supa?

Luați următoarele ingrediente pentru supa de dovleac:

• 150 g dovleac
• 1/2 morcov
• 1 cartof
• 500 ml apă

Legumele spălate trebuie curățate de coajă. Apoi, cartofii și dovleacul sunt tăiați cubulețe, iar morcovii sunt răzuiți fin. După ce gătiți legumele timp de 30 de minute în apă clocotită, vasul se netezește cu ajutorul unui blender. La final, adăugați sare și puțin ulei vegetal în supă.

O altă modalitate simplă de a pregăti supa piure de dovleac este să folosești un aragaz lent:

• Curățați 300 g de dovleac copt, amintindu-vă să îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în cuburi medii.
• De asemenea, curățați două cepe, patru cartofi și un morcov. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii și cartofii în cuburi mici.
• Porniți multicooker-ul în modul „coacere”. Se incinge putin ulei vegetal intr-un bol, apoi se adauga legumele si se prajesc aproximativ 15 minute, amestecand din cand in cand.
• Apoi, treceți la modul „tocană” și lăsați vasul să se gătească timp de o oră.
• Scoateți legumele din aparat, adăugați sare și tocați cu un blender.
• Adăugați 400 g de smântână cu 20% grăsime, amestecați bine și turnați piureul înapoi în multicooker.
• Selectând modul „supă”, aduceți la fierbere. În boluri, supa poate fi decorată cu ierburi, crutoane și unt.

Mulți adulți vor aprecia și supa de dovleac.

Terci cu dovleac

Mei

Pentru a pregăti terci de mei, dați pe răzătoare 100 g de dovleac decojit și fără semințe. Se fierbe un pahar de lapte, se toarnă o lingură de mei în el și se fierbe cu amestecare constantă timp de 10 minute, apoi se adaugă dovleacul ras. Continuați să gătiți până se îngroașă, lăsați terciul să se răcească ușor și asezonați cu miere și unt înainte de servire.

Mană

Tăiați 300 g de dovleac, curățat și fără semințe, în cuburi. Se pune intr-o cratita, se toarna 340 ml lapte in ea, se aduce la fiert si se fierbe pana se inmoaie. Se dizolvă două linguri de gris într-o jumătate de pahar cu apă. În timp ce amestecați continuu dovleacul care fierbe în lapte, turnați încet grisul în cratiță. Sare si adauga zahar dupa gust. Gatiti pana cand terciul devine suficient de gros. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga fructe uscate tocate, cum ar fi stafide și prune uscate.

Orez

Curățați și tăiați 150 g de dovleac în bucăți, turnați un pahar cu apă clocotită, adăugați o linguriță de zahăr și fierbeți sub capacul închis timp de 15 minute. Adăugați în dovleac 50 g de cereale de orez și o jumătate de pahar de lapte. Continuați să gătiți aproximativ 20 de minute, amestecând terciul din când în când. Opriți focul, adăugați sare și 15 g de unt în vas.

Terciul cu dovleac este un preparat foarte sănătos și hrănitor

• Alegeți un dovleac de mărime medie, deoarece fructele foarte mari sunt fie excesiv de uscate, fie, dimpotrivă, apoase.
• Uitați-vă bine la dovleacul dvs. atunci când cumpărați. Nu luați fructe cu zgârieturi, deteriorare sau zone de putrezire. Coaja de dovleac trebuie să fie foarte densă și să nu fie presată cu unghia.
• Când cumpărați dovleac tăiat, alegeți un fruct cu o culoare galbenă sau portocalie bogată. Cu cât este mai strălucitor dovleacul pe care îl cumpărați, cu atât conține mai mult caroten.
• Dacă achiziționați un dovleac întreg și îl tăiați acasă, nu-l depozitați mult timp după aceea. Cea mai bună opțiune este fie să cumpărați o bucată mică de dovleac pe care să o puteți folosi imediat în gătit, fie să înghețați carnea tocată de dovleac pentru gătit viitoare.
• Un dovleac întreg nu trebuie ținut în lumina directă a soarelui sau într-un loc foarte rece, deoarece acest lucru îl va face să putrezească. Este mai bine să plasați întregul fruct într-un loc ventilat, cu o temperatură de +10+15.

Învață-ți copilul această legumă sănătoasă încă din primii ani de viață.

Când sunt introduse primele alimente complementare, bebelușul s-a familiarizat cu mai multe legume; o legumă precum dovleacul poate fi deja introdusă în meniu. Piureul de dovleac pentru bebeluși are o mulțime de substanțe utile, vitamine și minerale.

Proprietăți utile ale dovleacului

Dovleacul conține magneziu, potasiu, calciu, cupru, fosfor, siliciu, fier, beta caroten. Printre vitamine, există vitamine din grupa B, A, C, PP. Datorită acestor substanțe, se asigură dezvoltarea corectă a corpului copilului și creșterea acestuia. Microelementele au un efect bun asupra întăririi oaselor și imunității și asupra dezvoltării sistemului nervos. Datorită conținutului ridicat de beta caroten, vederea bebelușului se dezvoltă bine. Dovleacul conține cantități mari de apă și fibre.

Cu toate acestea, pediatrii nu recomandă începerea hrănirii complementare cu această legumă specială, deoarece dacă copilul este predispus la reacții alergice, veți observa în curând obrajii, burta și fesele înroșiți. Începeți hrănirea complementară cu un produs mai sigur, cum ar fi dovlecelul.

Care legumă este potrivită?

Pentru a pregăti o mâncare de dovleac pentru bebeluși, aveți nevoie de un dovleac tânăr, de dimensiuni mici. Aceste fructe sunt cele care conțin mai puține fibre, sunt mai suculente și mai dulci. Este mai ușor să îndepărtați pielea dintr-o astfel de legumă. Dacă coaja este dificil de îndepărtat, o puteți decoji după tratamentul termic. Semințele trebuie îndepărtate întotdeauna.

Când cumpărați legume pentru copilul dvs., luați cu dvs. un contor de nitrați. Datorită acestui mic dispozitiv, vei alege cel mai sigur fruct.

Cum să gătești corect dovleacul?

Cel mai bine este să pregătiți singur piureul de dovleac decât să îl cumpărați gata făcut în borcane. Principalul lucru este să încălziți legumele și să o tăiați cu ajutorul unui blender (puteți folosi și o furculiță obișnuită).

Pulpa de dovleac se coace la cuptorul cu microunde sau la cuptor, se fierbe in tigaie sau se fierbe la abur. Dintre toate metodele de tratament termic, cea mai preferată este aburirea. Astfel vei pastra cat mai mult toate microelementele care sunt benefice bebelusului tau.

Dovleacul trebuie introdus după ce bebelușul a încercat deja dovlecelul, broccoli, conopida sau mărul. Nu este recomandat să oferi bebelușului piure de dovleac până la vârsta de șase luni.

Cel mai convenabil mod de a face piure din această legumă este folosirea unui blender. Dar experții sfătuiesc să măcinați dovleacul finit folosind o strecurătoare. Când piureurile sunt făcute cu un blender, pot rămâne fibre care vor fi neplăcute bebelușului.

Puteți adăuga morcovi, mere verzi, cartofi sau banane în piureul de dovleac. Unele mame adaugă zahăr și sare în piure. Pediatrii nu recomandă utilizarea condimentelor în alimentația copiilor. Este mai bine să puneți fructe dulci sau fructoză naturală în vasul finit în loc de zahăr.

Rețete de piure de dovleac

Piureul de dovleac este foarte ușor de preparat, mai ales pentru bebelușii sub un an.

Rețeta nr. 1

Vei avea nevoie:

• Dovleac

Curata fructele, taie-le in bucati si adauga apa. Se fierbe intr-o cratita la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau se coace in cuptor. Când dovleacul este moale, acesta poate fi îndepărtat. Scurgeți apa. Folosind o strecurătoare fină, frecați bine bucățile de legume. Piureul de dovleac poate fi amestecat cu formula sau laptele matern.

Pe baza rețetei noastre foto pas cu pas, puteți pregăti cu ușurință piure pentru copilul dumneavoastră.

Revizuirea celor mai populare suplimente de vitamine pentru copii din Garden of Life

Cum pot produsele Earth Mama să îi ajute pe noii părinți să aibă grijă de bebelușii lor?

Dong Quai este o plantă uimitoare care ajută la menținerea tinereții în corpul feminin.

Complexe de vitamine, probiotice, omega-3 de la Garden of Life, concepute special pentru gravide

Rețeta nr. 2

Vei avea nevoie:

• Pulpa de dovleac
• Mărar tocat (crenguțe)
• Laptele matern sau formula

Pulpa se pune la fiert într-o cratiță sau la dublă. Se poate coace la cuptor. Apoi măcinați atât dovleacul, cât și crenguța de mărar într-un blender. Consistența trebuie să fie uniformă. Pentru a preveni ca piureul să fie gros, diluați-l cu lapte sau amestec. Dacă doriți, puteți folosi apă fiartă sau bulion de legume pentru aceasta.

Mararul inclus in piure ajuta la intarirea sistemului digestiv.

Rețeta nr. 3

Vei avea nevoie:

• 150 g pulpa de dovleac
• Un pahar cu lapte
• 100 g dovlecel
• 10 g unt

Îndepărtați semințele și coaja din pulpa de legume. Se toarnă laptele și se fierbe la foc mic. Se fierbe o jumătate de oră până când dovleceii și dovleceii devin moi. Se macină legumele fierte într-un blender, se adaugă unt sau ulei de măsline.

Este indicat să folosiți piureul de dovleac în alimente complementare, dar nu ca prim fel de mâncare cu care va fi prezentat un copil. Datorită culorii portocalii strălucitoare, dovleacul poate provoca alergii.

Dieta unui bebeluș ar trebui să includă dovleac, deoarece conține mulți nutrienți esențiali pentru organismul copilului. Cu siguranta bebelusul tau ii va placea mancarea daca vei alege fructele potrivite si vei respecta toate regulile pentru prepararea piureului.

Dovleacul este un produs gustos și ușor de preparat. Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, este un aliment complementar ideal pentru sugari. Pediatrii recomandă introducerea piureului din această legumă în dietă timp de până la un an.

Nu degeaba dovleacul este unul dintre primii introduși în alimente complementare. Datorită conținutului său ridicat de apă, precum și a unui complex de vitamine și minerale, are un efect pozitiv asupra organismului în creștere:

Când ar trebui să renunți la dovleac?

Reacția individuală la dovleac: cât de alergenă este legumele?

În ciuda beneficiilor neîndoielnice ale dovleacului pentru organism, trebuie amintit că consumul excesiv al acestui produs poate provoca tulburări intestinale și poate duce la „icter cu caroten”. Se manifestă prin îngălbenirea palmelor și sclera a ochilor picioarelor.

Producție industrială sau pregătire acasă

Nu trebuie să-ți faci propriul piure de dovleac. Se vinde in sectiunea pentru copii a oricarui supermarket. Dar este posibil să fii complet încrezător în calitatea produsului finit? În plus, mâncarea făcută cu dragoste de mama are întotdeauna un gust mai bun.

Când pregătiți dovleac acasă, este important să alegeți fructul potrivit. Acest lucru vă va ajuta să cunoașteți reguli simple:

Alegând și pregătind singur dovleacul, mama poate fi sigură că își va hrăni copilul cu o dietă sănătoasă.

Reguli pentru introducerea unui produs nou la o vârstă fragedă

Medicii spun că expunerea timpurie la alimente pentru adulți poate afecta negativ sănătatea bebelușului, și anume, poate provoca dermatită alergică. Părinții ar trebui să-și amintească că orice modificare a dietei este stresantă pentru copil, așa că hrănirea complementară începe cu porții mici. Piureul de dovleac se introduce in alimentatie cu o jumatate de lingurita, iar sucul cu cateva picaturi, dupa care se suplimenteaza cu lapte matern sau formula. Dacă nu se observă reacții negative la produs, a doua zi porția este dublată și treptat adusă la norma de vârstă.

De la ce vârstă poți începe să dai dovleac bebelușului tău?

Ar trebui să-i prezinți copilului dovleac după ce copilul încearcă dovleceii, conopida și broccoli. Acestea sunt legume cu un indice de alergenitate scăzut. În plus, este puțin probabil ca bebelușul să vrea să le mănânce după dovleac dulce.

Cât de des să dai o legumă

După ce bebelușul se obișnuiește cu noul produs, acesta poate fi administrat sub formă de piure monocomponent (fără a adăuga alte legume sau fructe). Nu te lăsa dus de cap și hrănește copilul cu dovleac în fiecare zi - de 2 ori pe săptămână este suficient. Nu se poate administra mai mult de 1 linguriță ca aditiv la terci sau alte feluri de mâncare în fiecare zi.

Recomandări de bază pentru introducerea alimentelor în dieta copilului

Aceste reguli se aplică nu numai dovleacului, ci și altor feluri de mâncare pe care copilul le încearcă ca alimente complementare:

Ar trebui să treacă cel puțin două săptămâni între introducerea alimentelor noi în dietă.

Video: Doctorul Komarovsky despre începutul hrănirii complementare

Este posibil să introduceți dovleacul crud în alimente complementare?

Dovleacul crud conține o cantitate mare de substanțe utile, dintre care unele se pierd în timpul tratamentului termic. Dar totuși, nu ar trebui să oferiți produsul copilului dumneavoastră în această formă. Cert este că consumul de legume crude și suc din acestea poate provoca tulburări intestinale, balonare și greață. În plus, pulpa de dovleac este destul de tare, iar bebelușul nu o va putea mesteca.

Dovleacul crud este dat unui copil numai după trei ani.

Piure de dovleac pentru bebeluși: cum să-l prepari corect

Dovleacul merge bine cu multe alimente. Îl poți pregăti în orice fel: fierbe, tocană, coace. Este mai bine să începeți să dați dovleac sub formă de piure.

Cât timp durează să gătești o legumă?

Timpul de tratament termic depinde de dimensiunea pieselor și de metoda de gătire. Pregătirea este verificată cu un cuțit sau o furculiță - ar trebui să intre cu ușurință în pulpă.

Masa: cât timp se gătește, se fierbe și se coace dovleacul

Piure de cartofi pentru prima hrănire (rețetă de bază)

Acum aproape fiecare bucatarie are aparate electrocasnice moderne (blendere, robote de bucatarie), iar parintii le folosesc adesea pentru a macina alimentele pentru bebelusi. Cu toate acestea, pentru a pregăti primele alimente complementare, este mai bine să vă amintiți „metoda bunicii” și să măcinați dovleacul printr-o sită. După măcinarea cu un blender, fibrele grosiere rămân în masa măcinată, ceea ce poate provoca un reflex de gag la un copil.

Preparare:

După introducerea uleiului vegetal în dietă, îl puteți adăuga în piureuri (2-3 picături). În combinație cu acest produs, beta-carotenul din dovleac este absorbit mai bine.

La începutul hrănirii complementare, piureul este diluat cu lapte matern sau formulă. Acest lucru se face astfel încât masa să nu devină prea groasă.

Rețete de mâncare pentru copii

Pe măsură ce în dietă apar produse noi, preparatele din dovleac devin tot mai variate.

Cu galbenus

Preparare:

Cu mărar

Piureul de dovleac cu mărar ajută la normalizarea digestiei, ameliorează balonarea și colici.

Preparare:

Cu mere sau pere

Preparare:

Cu caise uscate

Consumul de caise uscate ajută la creșterea hemoglobinei, normalizează sistemul imunitar și îmbunătățește funcționarea inimii și a tractului digestiv. Copilul este introdus în acest produs nu mai devreme de 10-11 luni. De regulă, alergiile la acesta nu apar dacă nu depășiți cantitatea recomandată de produs (până la 50 de grame pe zi).

Pentru a vă asigura că fructele uscate se înmoaie bine, acestea sunt înmuiate în apă rece cu cel puțin 12 ore înainte de gătire. Este mai bine să faci asta noaptea.

Preparare:

Nu se recomandă administrarea piureului de dovleac cu caise uscate de mai mult de 2 ori pe săptămână, deoarece aceasta poate duce la slăbirea severă a scaunului.

Cu carne

Preparare:

Cu orez

Nutriționiștii sfătuiesc să începeți hrănirea complementară cu terci de orez. Nu lezează mucoasa gastrică delicată și restabilește rapid energia. În plus, această cereală nu conține gluten (gluten), deci este considerată hipoalergenică.

Preparare:

Cu dovlecel

Preparare:

Supă de dovleac cu lapte

Preparare:

Dovleac copt

Preparare:

Terci de gris cu dovleac

Preparare:

Cu cartofi

O cantitate mică de piure de dovleac poate fi adăugată în piureul de cartofi.

Galerie foto: produse cu care poți combina dovleacul

Gălbenușul de ou este potrivit pentru hrănirea complementară începând de la 8 luni.De la 11 luni, alimentația copilului se poate îmbogăți cu verdeață.Perele și merele sunt introduse de obicei în alimentația complementară după 7 luni.

Fructele uscate, inclusiv caise uscate, sunt introduse în alimentație după 1,5 ani.Începând cu vârsta de 9 luni, un copil poate începe să fie introdus în carnea de pasăre.Orezul este un bob hipoalergenic, prin urmare unul dintre primele care sunt introduse în cura de slabire
Potrivit nutriționiștilor, este mai bine să introduceți grisul după 1 an
Bebelusul poate incerca cartofii incepand de la 6 luni

Video: dovleac într-un aragaz lent

Cum se prepară: modalități de depozitare a dovlecilor

Fructul întreg poate fi păstrat bine într-un loc uscat timp de câteva luni. Tăiați greabănul de dovleac. În această formă, poate fi lăsat doar la frigider și nu mai mult de 7 zile.

Cum să îngheți o legumă

Porțiile pentru sugari sunt mici, așa că este destul de dificil să faceți piure de dovleac pentru o singură porție. Resturile pot fi porționate, puse în tăvi pentru cuburi de gheață și congelate. Calitățile benefice și gustative ale produsului nu se vor schimba. Pe viitor, va trebui doar să scoți piureul din congelator și să-l adaugi la alte ingrediente sau pur și simplu să-l încălziți timp de 2-3 minute.

De asemenea, puteți îngheța fructele crude. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați pulpa, să o tăiați în bucăți mici, să le puneți pe o placă de tăiat și să o puneți la congelator timp de 45-60 de minute. Când dovleacul este înghețat, împărțiți-l în pungi porționați și scoateți-l după cum este necesar. Procesul de preparare a mâncărurilor din dovleac congelat crud nu este diferit de procesul obișnuit.

Conserve

Piureul de dovleac se poate păstra în borcane. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

Dovleacul este o legumă cu mai multe componente care are un efect bun asupra corpului copilului. Cu toate acestea, ar trebui introdus în dietă treptat, în porții mici.

Reguli pentru introducerea unui produs nou:

1. Hrănirea cu mâncăruri de dovleac ar trebui să aibă loc dimineața. Acest lucru vă va permite să monitorizați starea copilului și reacția corpului său la noul produs pe tot parcursul zilei.
2. Pentru prima dată, nu este recomandat să combinați dovleacul cu alte produse.
3. După ce luați piure de dovleac, următoarea hrănire principală ar trebui să fie 2 ore mai târziu.
4. Dovleacul se introduce treptat. Adică, pentru prima dată conținutul de dovleac poate fi de 50 de grame, crescând treptat până la 150 de grame.
5. Pentru copiii fără dinți, dovleacul trebuie zdrobit cu un blender sau frecat printr-o sită.

Dacă un fel de mâncare de dovleac se potrivește copilului dumneavoastră, atunci după 2-3 săptămâni poate înlocui o singură hrănire.

Cum să înțelegi că un dovleac nu este potrivit pentru copilul tău?

În ciuda faptului că dovleacul este un produs foarte sănătos, datorită conținutului ridicat de beta caroten, în unele cazuri poate provoca o reacție alergică.

După ce introduceți firimituri de feluri de mâncare de dovleac în dietă, ar trebui să monitorizați cu atenție comportamentul copilului. Dacă acest produs nu este potrivit pentru copil, simptomele pot apărea în 5-6 ore:

• Roșeață pe piele, mâncărime, erupții cutanate;
• Congestia căilor nazale, uneori apare o tuse;
• Temperatura corpului poate crește;
• Tulburări ale scaunului;
• Copilul devine capricios și neliniştit.

Dacă cel puțin unul dintre aceste simptome este detectat, atunci dovleacul ar trebui exclus imediat din dietă. Totul ar trebui să treacă într-un timp scurt. Cu toate acestea, dacă mama constată că produsul este exclus, iar efectele secundare nu dispar, atunci este necesar să vizitați un medic. În acest caz, se prescrie terapia cu antihistaminice, iar dieta rămâne aceeași.

Pentru copiii predispuși la alergii se recomandă introducerea dovleacului la 10-11 luni. Se crede că până la această vârstă corpul copilului este mai puternic și deja poate digera bine acest produs.

Corpurile tuturor copiilor sunt diferite, iar percepția lor asupra noilor produse este individuală. Dovleacul este unul dintre liderii în conținutul de nutrienți, dar nu este recomandat unor copii:

1. Tendința la alergii.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal.
3. Diabet.

Cât de des puteți servi mâncăruri de dovleac?

Mulți părinți cred că, dacă un produs este util, atunci ar trebui să fie dat copilului lor cât mai des posibil. Cu toate acestea, acest lucru este complet greșit. Și o astfel de îngrijorare poate duce la consecințe neplăcute. Mâncărurile care conțin dovleac ar trebui să fie prezente în dieta bebelușului de cel mult 2 ori pe săptămână. Acest lucru este suficient pentru dezvoltarea normală a bebelușului.

Dacă copilul suferă de constipație obișnuită, atunci piureurile de dovleac pot fi crescute la 3-4 ori pe săptămână. Conținutul de fibre din această legumă vă permite să normalizați scaunul bebelușului.

Cum să alegi legumele potrivite?

Dovleacul este o legumă de toamnă. Poate fi rotund sau alungit, verde sau portocaliu.

Cea mai ideală opțiune ar fi un dovleac din propria parcelă. Cu toate acestea, dacă decideți să-l cumpărați într-un magazin sau piață, ar trebui să vă amintiți următoarele recomandări:

• Fructele trebuie să aibă o culoare naturală. Pentru prima, ar trebui să acordați preferință legumelor verzi;
• Dovleacul nu trebuie să aibă crăpături sau adâncituri. Această legumă nu este potrivită pentru prepararea alimentelor pentru copii;
• Coada de dovleac trebuie să fie uscată. Acest lucru indică maturizarea sa naturală.

Nu ar trebui să cumpărați dovleac tăiat. Dacă sunt depozitate necorespunzător, se pot dezvolta bacterii patogene, care nu vor face decât să dăuneze.

Depozitare dovleac

Păstrați dovleacul întreg într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Daca integritatea fructului este compromisa, acesta trebuie invelit ermetic in folie alimentara si depozitat intr-un loc racoros.

Această legumă poate fi, de asemenea, tăiată în porțiile dorite și păstrată la congelator. Înainte de gătit, produsul este dezghețat și gata pentru tratament termic.

Ce să pregătiți din dovleac pentru prima hrănire?

Reteta piure de dovleac:

Într-o cratiță curată se fierb 100 de grame de dovleac timp de 23-30 de minute. Scurgeți tot excesul de apă și frecați produsul finit printr-o sită. Trebuie reținut că piureul trebuie să aibă o consistență uniformă, fără cocoloașe și fibre.

Pentru a vă asigura că legumele nu își pierd vitaminele și microelementele valoroase, dovleacul trebuie aruncat în apă clocotită. Acest lucru vă va permite să păstrați cât mai mult posibil substanțele benefice ale acestui produs.

Dacă bebelușului îi place dovleacul și corpul reacționează pozitiv, atunci mama nu se poate limita doar la piure, ci încântă copilul cu mâncăruri interesante de dovleac.

Mai multe retete simple si sanatoase din legume de toamna A

Dovleacul este un produs versatil care poate fi folosit la prepararea primelor feluri, caserolelor si deserturilor. Care poate fi prezentă în alimentația fiecărui copil.

Supă cremă cu mărar și smântână

Pentru a face acest lucru, luați 250 de grame de dovleac decojit și aceeași cantitate de apă. Se fierbe intr-o cratita timp de 25 de minute. Scurgeți lichidul și adăugați 15 grame de mărar proaspăt și 50 de mililitri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă toate ingredientele și se pune la foc mic pentru încă 5 minute. Apoi o macinam pe o sita, iar vasul este gata de mancat.

Supa de legume

Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de: 0,5 l. apă, 1 cartof, 50 de grame de morcovi, 50 de grame de dovlecel, 150 de grame de dovleac. Tăiați legumele în bucăți egale și gătiți timp de 30-35 de minute la foc mic. Totul este măcinat împreună cu lichidul. Pentru copiii mai mari, puteți piure puțin vasul cu o furculiță, astfel încât să învețe să mestece singur mâncarea.

Clatite coapte cu dovleac si branza de vaci

Măcinați 100 de grame de brânză de vaci printr-o sită.

Răziți 150 de grame de dovleac. Se amestecă totul și se adaugă 1 proteină.

Ungeți tava de copt pregătită cu ulei de măsline. Pe el formam clatite cu o lingura la o distanta de 5 centimetri. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30 de minute. Acest fel de mâncare este perfect pentru copiii de la 10 luni.

Piure de dovleac și mere

Dovleacul și merele se iau în proporții egale. Tăiați în bucăți mici și puneți într-o cratiță. Se toarnă puțină apă în fund și se fierbe timp de 20-25 de minute. Apoi macinam totul pe sita sau blender.

Dovleac copt

Dovleacul se taie bucatele mici si se aseaza pe o tava unsa cu ulei de masline. La temperatura de 180 C° se coace 25-30 de minute.

O varietate de rețete de dovleac le va permite mamelor să-și surprindă în mod constant micii gurmanzi, în timp ce preparatele vor rămâne cât mai sănătoase și gustoase.

Trebuie amintit că acest produs poate fi administrat copilului de cel mult 2 ori pe săptămână, pentru a nu provoca reacții alergice.

Care este rețeta de piure de dovleac pentru bebeluși? Pediatrul dumneavoastră vă va spune despre asta. Nașterea unui copil schimbă radical viața părinților, în special viața mamei. Și acest lucru este firesc, pentru că de la nașterea unui copil o femeie are o singură preocupare: copilul ei. Și fiecare femeie știe că laptele matern este indispensabil pentru sănătatea copilului. Cu toate acestea, un copil crește rapid, iar organismul în curs de dezvoltare are nevoie din ce în ce mai mult de vitamine și microelemente. Și aici mama se confruntă cu întrebarea de a adăuga alimente complementare în dieta ei. Cum se prepară piure de dovleac pentru bebeluși?

Introducerea unui fel de mâncare în comandă

Cum să introduci alimente complementare unui copil? Trecerea de la alăptare la hrănirea complementară aduce întotdeauna frică mamelor. La urma urmei, sănătatea copilului este întotdeauna pe primul loc pentru mamă, iar despre pericolele nutriției suplimentare se vorbește acum destul de des.

Cum să introduci alimente complementare? Corpul copilului începe să se dezvolte și este de o importanță vitală pentru el să aleagă alimentele complementare potrivite, bogate în vitamine. Deoarece de la 4-6 luni copilul are nevoie de nutriție suplimentară, deoarece de la această vârstă corpul copilului nu mai poate fi mulțumit cu laptele matern.

De aceea trebuie să studiați rețeta de piure de dovleac, care este un excelent aliment complementar pentru sugari.

De ce are nevoie un copil de un dovleac? Probabil că toată lumea știe că dovleacul este una dintre cele mai sănătoase legume. Dovleacul conține o mulțime de vitamine benefice diferite B, A, C, PP. Și microelementele în care este bogată legumele ajută la creșterea și dezvoltarea corpului copilului. Beta-carotenul, în care abundă și această legumă, ajută la asigurarea că vederea bebelușului este bună.

Cum se prepară piure de dovleac pentru bebeluși? Studiile au arătat că acei copii care consumau dovleac aveau mai puține șanse decât alții să poarte ochelari. Dovleacul conține o mulțime de fibre utile, fier, fosfor, potasiu, apă și alte substanțe și, la rândul lor, sunt necesare organismului uman.

Din cauza acestor proprietăți se recomandă introducerea piureului de dovleac în alimentația bebelușului ca aliment complementar de la 4-6 luni. Cu toate acestea, nu numai alegerea produsului este importantă, ci și tehnica corectă de preparare. Multe mame se întreabă cum să gătească corect dovleac pentru bebeluși. Cât timp ar trebui să-l gătiți pentru hrănire complementară?

Când este cel mai bun moment pentru a introduce piureul de dovleac în alimentele complementare? Ca toate celelalte alimente complementare, cel mai bine este să începeți să introduceți piureul de dovleac în cantități mici, cu 1/2 sau chiar 1/4 linguriță. Momentul pentru a include piureul de dovleac în dieta bebelușului este ales de mamă. Deși cel mai bine este să începi la 6 luni. De obicei, se recomandă să începeți introducerea dovleacului după ce copilul a încercat deja broccoli și mere.

În ciuda faptului că astăzi puteți găsi o abundență de tot felul de amestecuri gata preparate, este totuși important și cel mai bine să pregătiți amestecul pentru bebeluși acasă cu propriile mâini. Și acest lucru se aplică tuturor amestecurilor. Deoarece formulele gata preparate conțin coloranți, conservanți și alți aditivi care sunt dăunători sănătății copilului, nu multe produse vor fi cu adevărat benefice pentru copil.

Procesul de gatire

Cum să gătești dovleac pentru un copil? Când pregătiți piureul, principalul lucru este să gătiți corect dovleacul. Pentru un copil, cel mai bine este să alegeți fructe tinere, mici. Este important ca acestea să fie dintr-o varietate dulce, deoarece experții nu recomandă să adăugați zahăr sau miere acolo, mai ales când copilul doar încearcă mâncarea.

Cum să gătești dovleac pentru un bebeluș de 6 luni? Pentru 200 g de dovleac ai nevoie de 0,5 căni de apă. Pentru gătit, puteți folosi fie un cuptor, un cuptor cu microunde, fie o tigaie. Deși cel mai bine este să-l gătiți la abur. La urma urmei, atunci când gătiți într-un cazan dublu, se păstrează mai multe vitamine benefice.

Trebuie să curățați dovleacul și să îndepărtați semințele (o lingură simplă vă va ajuta să eliminați semințele). După curățare, se spală legumele cu apă rece și se taie în bucăți mici. Dovleacul trebuie fiert la foc mic. O întrebare frecventă în rândul mamelor, în special în rândul celor tinere, este când să gătească dovleacul. Dar nu există un răspuns specific aici, deoarece fiecare soi are nevoie de un timp diferit pentru pregătire.

De aceea, un indicator al pregătirii poate fi faptul că fiecare bucată gătită a devenit moale. Cât timp să gătești dovleac pentru hrănire complementară? De obicei, ar trebui să gătească aproximativ 20-25 de minute, deși gătirea poate dura mai mult. După ce dovleacul este fiert, puteți pune legumele fierte într-un blender sau o puteți toca cu o furculiță. De asemenea, puteți adăuga lapte matern la piureul finit.

Piureul de dovleac pentru bebeluși nu este doar hrană complementară gustoasă, ci și sănătoasă pentru bebeluș. Acesta este un fapt și nimeni nu îl contrazice. Cu toate acestea, bebelușului s-ar putea să nu-i placă o dietă monotonă. La urma urmei, un adult nu poate mânca același lucru tot timpul. Și în timp, aceasta devine o problemă.

Soluția la această problemă este să adăugați fructe, precum merele, în piureul de dovleac. După ce mama s-a asigurat deja că bebelușul nu este alergic la dovleac, poate diversifica în siguranță dieta.

Combinație cu mere

Cum se face piure de dovleac și mere pentru bebeluși: rețeta este foarte simplă. Tot ce ai nevoie este:

1. 1. O felie de dovleac (tânăr, desigur),
2. 2. 1 mar (de preferat verde),
3. 3. O bucată de unt (dacă copilul are peste 6 luni),
4. 4. O lingură de zahăr sau miere (dacă copilul tău este obișnuit cu aditivi dulci).

Trebuie să curățați și să curățați atât dovleacul, cât și mărul, iar după ce le-ați spălat bine, le puteți găti în bucăți mici la foc mic.

Mai întâi trebuie să gătiți dovleacul, după 10 minute adăugați mere în tigaie. După ce bucățile de dovleac și merele s-au înmuiat, scurgeți apa și adăugați miere și unt. Transformați amestecul în piure folosind un blender. Pentru piureul de mere dovleac, trebuie să alegeți mere verzi. Cert este că merele verzi nu sunt alergene și, după cum au demonstrat cercetările, ele conțin cea mai mare parte de vitamina C.

Cel mai important lucru pentru tinerele mame este să rețină că fiecare hrănire complementară este un pas serios. Și atunci când treceți la acesta, este important să vă asigurați cu atenție că copilul nu are efecte secundare sau reacții alergice. Ar trebui să începeți întotdeauna cu porții mici și să le creșteți treptat. De asemenea, este important să monitorizați digestia copilului. Dacă ceva nu este în regulă, ar trebui să opriți imediat hrănirea și să consultați un specialist.

Dacă copilului tău îi place piureul de dovleac, poți încerca să-i oferi nu doar dovleac fiert, ci și suc de dovleac proaspăt stors. Acest suc conține o mulțime de aminoacizi și vitamine. În plus, sucul de dovleac poate fi o adevărată salvare pentru copiii care suferă frecvent de constipație sau gaze.

Cu toate acestea, este important să rețineți că nu trebuie să folosiți excesiv piureul de dovleac, deoarece poate provoca icter cu caroten la copii. De 5 până la 7 ori pe lună vor fi suficiente.

Este posibil să adăugați zahăr în piureurile pentru copii? Mamele copiilor pun adesea această întrebare. Aceasta este o chestiune pur personală și fiecare părinte decide singur dacă să adauge sau nu zahăr. Cu toate acestea, pediatrii nu recomandă utilizarea zahărului în cerealele pentru copii. De asemenea, controversat este dacă sare poate fi adăugată în formula pentru bebeluși. Și iar aici decizia depinde de mame. Dar sarea în cantități mici nu va face rău copilului.

Cu toate acestea, este necesar un simț al proporției. Părinții sunt responsabili pentru copiii lor și pentru a le oferi o viață sănătoasă. De aceea nu ar trebui să fii leneș și să alegi modalitatea ușoară de a-ți hrăni copilul. Ține minte: piureul pe care l-ai pregătit personal este cel mai bun început pentru o dietă sănătoasă și un stil de viață sănătos pentru bebelușul tău.