Десять важливих фактів про кефір. Слабить чи зміцнює стілець від груш, бананів, кефіру, гарбузів, чорносливу, хурми, яблук, капусти, кураги, моркви? Одноденний кефір послаблює

Багато, хто має якісь проблеми з роботою кишечника, цікавляться, які існують продукти, що закріплюють стілець. Адже відомий факт, що стан та функціонування кишечника залежать від того, що ми їмо щодня. Є продукти, які стимулюють активність кишечника (так звану перистальтику), а є продукти, які, навпаки, кріплять і уповільнюють спорожнення.

Знаючи властивості тих чи інших продуктів, ви можете уникнути проблем із ШКТ, якщо обмежите їх у своєму раціоні. За допомогою одних проносних, без корекції харчування відновити роботу кишечника важко.

• Зелені поглинають рідину в кишечнику і таким чином уповільнюють перистальтику. Запор часто є наслідком недостатнього вживання води, - рідини і так мало, чим розріджувати калові маси? Тому варто почати пити більше води, щоб уникнути ризику запорів.
• Картопляне пюре, манна каша та білий рис містять багато крохмалю, їх вживання сприяє закріпленню випорожнень.
• Киселі (особливо із чорноплідної горобини, черемхи, сушеної чорниці), супи-креми та слизові супи (на круп'яних відварах) – та сама історія.
• Протерті, сильно подрібнені продукти, в'язкі каші та міцні бульйони сприяють запорам.
• Гарячі та теплі страви знижують рухову активність кишківника, викликаючи розслаблення його стінок.
• Яблучне пюре зміцнює, на відміну сирих яблук, груш, які є добрими джерелами пектину.
• Продукти з борошна вищого ґатунку, макарони, гарячий хліб надто швидко засвоюються в шлунково-кишковому тракті через те, що у зерна видалена зовнішня оболонка. Для здоров'я кишечника та хорошої перистальтики необхідна клітковина, завдяки якій відбувається природне просування калових мас назовні. Немає клітковини – немає перистальтики.
• сприяє закріпленню кишечника (мається на увазі кефір 2-3-денної давності).
• Сушена чорниця, чай настояний на чорниці, чорничні джеми, варення і муси містять багато дубильних речовин, які мають в'яжучу властивість.
• , міцний чай, натуральні червоні вина, як і чорниця, містять таку речовину, як танін. Ця речовина активно гальмує всі процеси у кишечнику.
• Смажені, копчені продукти, солона риба, ковбаси, сир, кип'яче молоко також відносяться до продуктів, що закріплюють стілець.

На відміну від інших молочних продуктів, молоко, особливо у дорослих людей, є активним стимулятором здуття кишківника та запорів. Повноцінне перетравлення молока відбувається завдяки такому ферменту, як лактоза. З віком здатність шлунково-кишкового тракту виробляти цей фермент втрачається.

• Гриби, гірчиця, редька, хрін, тістечка, пироги та кондитерські вироби, які приготовані на соді з додаванням цукру та маргарину.

Щоб не ввести вас у затяжну депресію з приводу того, що ж є, якщо нічого не можна їсти, буде правильним, думаю, описати ті продукти, які мають послаблюючу дію. Головне завдання таких продуктів – це стимуляція діяльності кишківника, що сприяє нормалізації випорожнень.

Продукти, що розслабляють стілець

• Холодні страви, особливо страви з оселедцем (оселедець «під шубою», оселедцевий паштет);
• Кисломолочні напої, мінеральні води, лимонади;

• М'ясо з волокнами сухожиль, не надто ніжне;
• Клітковина в харчових продуктах, насамперед у виробах з борошна грубого помелу та необроблених, . Оболонки круп у великій кількості містять вітаміни РР, групи В, пантотенову кислоту. Причому вітаміни в цілісних крупах зберігаються набагато краще, ніж у рафінованих;
• житні, пшеничні, рисові, вівсяні додавайте супи, каші;
• Горіхи, фрукти, ягоди, овочі багаті, особливо малина, курага, інжир, суниця, чорнослив, баклажани, буряк, гарбуз та дуже кислі ягоди.

Виключивши продукти, що закріплюють стілець, випиваючи більше простої, некип'яченої води, дрібно харчуючись, невеликими порціями, не допускаючи багатогодинних перерв між їжею, не наїдаючись на ніч і часто згадуючи про фізичні навантаження, ви можете бути впевненими, що здоров'я вашого кишечника і всього організму Загалом буде забезпечено без будь-яких таблеток!

Чому свіжий кефір слабить, а старий кріпить?

Від зрілості кефіру залежить він чи слабить. Кефір буває трьох видів свіжості. Свіжий одноденний має невелику проносну дію на кишечник, т.к. у ньому найменше мікробів та спирту. Дводенний не впливає на наш організм, а триденної свіжості кефір зміцнює, тому що в ньому знаходиться найбільша кількість ферментів і мікроорганізмів.

Кефір не просто так називається кисломолочним продуктом. він виходить шляхом бродіння, причому бродіння в кефірі буває двох видів - молочнокисле та спиртове. Тобто чим старший кефір, а старим вважається вже триденний кефір, тим сильніше в ньому пройшли процеси бродіння і тим більше виражені його властивості, що закріплюють. У триденному кефірі на відміну від одноденного молодого, більшого і корисного для кишечника мікрофлори і більше вмісту спирту, що спільно і дає ефект закріплення. Вважається, що проносний ефект має тільки свіжий, тільки приготовлений кефір, вже наступного дня він буде в цьому відношенні нейтральним. ну а магазинні кефіри, в яких використовуються консерванти, такими властивостями взагалі не володіють.

Дійсно так і є те, що молодий одноденний кефір надає легку проносну дію на організму, тоді як вже триденний кефір трохи зміцнює. Це все має досить просте пояснення: у молодому кефірі просто міститься менша кількість мікрофлори та спирту.

Не знаю, на мене кефір діють послаблююче, хоч першого дня його п'ю, хоч третій - результат зазвичай однаковий.

Ну як би всі ми різні і на всіх молочних продуктах діють по-різному, якщо ви помітили таку закономірність, значить саме на вас так і діє кефір.

Так що це лише особливості індивідуального організму і не більше.

Здебільшого кефір слабить.

Та немає ніякої різниці, кефір кріпити взагалі не може-він же не рис. Кефір зараз за шкалою натуральності менше 50%, весь із сухого молока, не те що раніше був, і користі від нього особливо і немає. А якщо зробити кефір з натурального молока-то на кишечник він добре впливає, і все одно скільки йому днів-два, п'ять чи сім.

Вся справа у кількості молочнокислих бактерій. У невеликих кількостях вони підганяють шлунок та кишечник працювати на спорожнення, а у великих кількостях – навпаки. Так що будьте обережні, коли дитині з проблемним шлунково-кишковим трактом даєте позавчорашній кефір, у нас аж до тріщини в попі запор трапився((заліковували пантенолом потім)(

Кефір все ж таки продукт кисломолочний і тому на шлунок діє послаблюючі, але треба відзначити що у різних людей реакція на один і той же продукт різна тому не можна сказати що для всіх свіжий кефір слабить, а старий зміцнює, але в більшості випадків це саме так.

Після тривалого бродіння кефір діє на шлунково-кишковий тракт організму, як деякі стверджують, із ефектом, що закріплює.

У старому кефірі більше мікрофлори та спирту, що й сприяє закріпленню.

У молодому кефірі менше спирту та мікрофлори, і тому від нього можна легко підхопити діарею.

По собі знаю, що ні свіжий, ні застарілий кефір нічого ніде не закріплює.

Тому я вживаю цей молочний продукт з обережністю.

Кефір має три ступені зрілості - це однодобовий кефір, який називається слабким, це дводобовий кефір, який називається середнім і це тридобовий кефір, який називається міцним. Слабкість та міцність кефіру визначається вмістом у кефірі вуглекислоти та спирту залежно від його ступеня дозрівання. Слабкий кефір має проносну дію, а міцний кефір закріплює.

Люди, які страждають від різноманітних проблем у діяльності травного тракту, досить скептично ставляться до свого раціону харчування. І це правильний підхід, адже вся діяльність нашого організму, загалом, і робота шлунка та кишечника, зокрема, безпосередньо залежить від правильності та збалансованості раціону. Так пацієнти, схильні до запорів чи діареї, часто цікавляться, як впливає той чи інший препарат на частоту дефекації. Спробуємо розібратися, слабить чи зміцнює стілець від споживання груші, банана, кефіру, гарбуза, чорносливу, хурми, яблука, капусти, кураги, моркви?

Груша – зміцнює чи слабить?

Для того щоб розібратися, як впливає груша на стілець, потрібно згадати її склад. Так цей фрукт є джерелом не тільки кислот, цукру, фітонцидів і пектинів, в ньому ще міститься кілька дубильних елементів. Саме завдяки останнім часткам груші здатні регулювати процеси травлення та добре засвоюватися організмом. Також дубильні речовини мають міцний вплив.

Банан - зміцнює чи слабить?

Що стосується бананів, то питання про їх вплив на травний тракт не дуже однозначне. Так фахівці стверджують, що перестиглі фрукти є джерелом значної кількості фруктових олігосахаридів, які оптимізують баланс кишкової мікрофлори і здатні надавати вплив, що послаблює. А щільні недозрілі банани, навпаки, можуть зміцнювати.

Кефір – слабить чи зміцнює?

Так само неоднозначним продуктом є і кефір. Вважається, що споживання свіжого кефіру (у перші пару днів після виготовлення) має відмінний вплив, що послаблює. Якщо ж вік продукту дорівнює трьом дням і більше, він має властивості, що кріплять.

Гарбуз – слабить чи зміцнює?

Цей продукт універсальний для регуляції травлення. Фахівці стверджують, що прийом гарбуза і гарбузового пюре здатний і слабити, і кріпити. Гарбузовий сік добре регулює діяльність кишечника, в принципі, його можна використовувати для боротьби із запорами. А запечений гарбуз дійсно має непогані послаблюючі якості.

Чорнослив – слабить чи зміцнює?

Цей сухофрукт визнаний одним з найефективніших і в той же час безпечних продуктів, що слабшають. Його можна приймати для боротьби із запорами в різному віці, у тому числі і під час вагітності, і в лікуванні дітей. Ефект від споживання чорносливу зовсім не залежить від того, в якому вигляді його вживати. Цей сухофрукт можна їсти сам по собі, а можна готувати на його основі компоти та настої, крім того такий продукт можна застосовувати для створення різних сумішей, наприклад, у поєднанні з іншими сухофруктами, кефіром та ін.

Хурма – слабить чи зміцнює?

Поняття, щодо того, слабить або зміцнює хурма, поділяються. У деяких людей прийом цього продукту призводить до поліпшення перистальтики, що пояснюється наявністю в його складі значної кількості клітковини, а також пектину, який здатний чистити організм від різних токсинів та інших агресивних речовин.

Якщо ж ви страждаєте від порушень мікрофлори в травному тракті, швидше за все, прийом в їжу хурми вплине.
Також є точка зору, що фрукт, що перестиг, здатний слабити, а недозрілий - викликати запори.

Яблуко - зміцнює чи слабить?

Яблука також є досить неоднозначним фруктом. Так експерти стверджують, що прийом в їжу нових яблук або яблучного пюре має помітний вплив, що кріпить. У той же час фрукти, запечені в духовці, мають зворотні послаблюючі якості. Однак є дані, що прийом пари свіжих яблук на голодний шлунок здатний активізувати перистальтику, надаючи вплив, що послаблює.

Капуста - зміцнює чи слабить?

Цей продукт є джерелом великої кількості клітковини, тому його можна використовувати для регуляції діяльності кишечника. У певних випадках капуста здатна покращувати перистальтику, а в іншій ситуації вона навпаки зміцнює. Для досягнення помітного послаблюючого ефекту рекомендується приймати добре розварену капусту, також можна їсти салати з некислої квашеної капусти. Для оптимальної регуляції стільця варто звернути увагу на цвітну капусту і їсти її тушкованою.

Курага - зміцнює чи слабить?

Цей сухофрукт має відмінні послаблюючі якості. Його можна приймати при запорах для стимуляції перистальтики кишечника. Курагу, як і чорнослив, можна їсти саму по собі, а можна заварювати окропом, готувати у вигляді компоту та десерту. Вважається, що для досягнення кращого ефекту, що слабить, варто перед споживанням запарити цей сухофрукт окропом і з'їсти його незадовго до нічного відпочинку. Не варто з'їдати більше ста-сто п'ятдесяти грамів кураги на день.

Морква – зміцнює чи слабить?

Властивості цього продукту досить різноманітні. Так якщо ви хочете досягти деякого ефекту, що кріпить, варто приймати моркву у вигляді соку, або є сирою. А щоб простимулювати перистальтику кишечника, рекомендується відварити її та приготувати з отриманого овоча салат з додаванням олії. Деякі фахівці стверджують, що споживання сирої моркви не має особливого кріплення, а, швидше за все, регулює діяльність травного тракту.

Кожна людина може по-різному реагувати на прийом в їжу тих чи інших продуктів, тому їх властивості, що слабшають або кріплять, можуть відрізнятися, залежно від індивідуальних особливостей організму.

Судячи з нашого досвіду, кефір зміцнює, якщо він старший за два дні, та й свіжий нас особливо не слабив. На наш організм він впливає або ніяк, або міцно. Але кожна людина має індивідуальну реакцію на кефір та молочку.

Тому схильним до запорів треба намагатися або купувати свіжий кефір, або іншими способами підтримуйте нормальний стілець. Нам довелося взагалі скасувати кефір, оскільки проблема із запором стала дуже гостро, дитина самостійно (без свічок або без проносного) взагалі перестала какати. Після відміни кефіру посадила доньку на дієту з капусти, буряків та фруктів, тільки так і прокакалися і через день виходить. Є варіант готувати домашній кефір, але не завжди виходить і він володіє такими ж властивостями.

Кефір - продукт кислий, тому, потрапляючи до кишечника, він має слабити. Цілісне молоко, навпаки, має закріплювати. Напевно, у різних людей реакція на кефір різна, наприклад, я ніяк не реагую на нього, або така реакція незначна, що просто непомітна.

Дивіться дату виробництва свіжий кефір слабить, а який старше 3 діб-кріпить; хоча так воно має бути, а в результаті виходить організм у кожного реагує по-своєму.

свіжий кефір, тобто. який налитий у чашку тільки відкритої упаковки послаблює. А ось кефір, який простоїть навіть у холодильнику на добу і більше зміцнює.

Кефір може як слабити, так і сприяти запорам, все залежить від його зрілості. Але відразу уточню, не йдеться про магазинний кефір, який за великим рахунком нейтральний у цьому відношенні, і скільки б він не стояв у холодильнику нічого не змінитися, хіба він зовсім прокисне. Проносний ефект має свіжий кефір без консервантів, наприклад домашнього приготування. Зараз багато хто сам готує кефір, так що в цьому немає нічого складного. Вважається, що якщо кефір прородив добу, то мікрофлора в ньому ще недостатньо розвинулася, а відсоток алкоголю мінімальний і таким чином він має проносний ефект. Проте вже на третю добу бродіння ефект змінюється протилежним.

Кефір, безумовно, слабить. Просто на кожен організм діє по-різному, комусь достатньо півсклянки, а хтось і літр може засудити, для того щоб отримати бажаний результат. Дитині шкоди не буде, але не свіжий кефір я не рекомендувала б. Для того, щоб результат отримати вранці, кефір треба пити на ніч.

Я не стала б у вашому випадку давати дитині кефір. Краще давати дитячий йогурт із біфідобактеріями. Не з чуток знаю, які бувають запори від кефіру, повірте. Довелося мені пережити операцію на кишечнику і лікар рекомендував пити кефір. Але пропивши кефір 2 рази на день тиждень, почалися муки зі стільцем. Потім почитавши в інтернеті відгуки про кефір, почала пити йогурт з біфідобактеріями, біфацил та біфідок, все налагодилося, Слава Богу!

Свіжий кефір, вироблений сьогодні слабитиме, а ось кефір, якому вже кілька днів навпаки зміцнюватиме.

Однак, на кожен організм кефір діє трохи по-різному. Наприклад, мої знайомі дають дитині кефір із бананом, якщо у того виникає запор, а у нас це навпаки викликає сам запор, тому ніколи в один прийом не даю з кефіром банан.

На мене кефір не має жодного суттєвого впливу, однак. як казав мені лікар, склянку кефіру необхідно випивати перед сном, щоб поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. Що я власне кажучи і намагаюся робити.

Звичайно, кефір повинен бути свіжий, інакше, може бути сильне отруєння, і тоді він точно буде слабшати.

Кефір - дуже корисний молочний продукт, напевно його сміливо можна назвати найкориснішим із усієї молочки.

Кефір на кожну людину діє по-різному, тому можу відповідати за себе, мене кефір слабить.

Так що якщо виникають у цьому плані, варто випити склянку кефірчика і відразу налагоджується робота організму.

Хоча знаю, декого він навпаки зміцнює.

Кефір- Унікальний напій. І крім усіх корисностей, він специфічний ще й тим, що він, немов Труфальдіно: і вашим, і нашим. Тобто, кефір може бути напоєм, котрий і зміцнює та слабить. Але не одночасно, звичайно, а залежно від того, для чого він використовується.

Весь секрет двоїстості кефіру в тому, що треба знати про те, який фортеці кефір і наскільки він свіжий.

Тому, щоб не потрапити в халепу, при покупці кефіруу магазині треба уважно ставитись до того, що:

Щодо того, давати дитині кефір чи ні, то треба розуміти, що є низка обмежень: це і вік, і переносимість самого продукту. Детально тут.

Здоров'я малюку та вдалих експериментів із кефіром.

Молодий кефір не старше двох днів злегка слабить, не є проносним, просто допомагає каловим масам виходить набагато легше, так що про послаблення тут спірне питання. А кефір старше трьох днів частіше зміцнює кишечник і навіть може довести до запорів, якщо щодня вживати такий кефір. Навіть їжа приготована на такому кефірі, наприклад оладки та млинці, будуть кріпити кишечник, тому людям із проблемами випорожнення кишечника вкрай небажано вживати не молодий кефір.

Кисломолочні продукти насичені вітамінами та елементами, що зміцнюють нашу кісткову та м'язову систему, що благотворно діють на стан нігтів, волосся, нервової системи та судин. Також молоко відмінно справляється з проблемами запорів і повільним метаболізмом, оскільки багато кисломолочних продуктів слабшають. Єдине "але" - потрібно точно знати терміни придатності, інакше можна зробити помилку, скріпити кишечник ще більше. .

• Кефір із терміном придатності більше 2 днів – зміцнює. Свіжий кефір, 1 або 2,5% жирності, справляє проносний ефект. Він м'яко очищає кишечник, насичує організм кальцієм та білками. Практично весь ряд кисломолочної продукції має послаблюючу дію.
• З молоком, особливо підвищеної жирності, краще не жартувати, оскільки непереносимість великої кількості лактози викликає не лише розлад, а й справжнє болісне отруєння.
• Ряжанка, вона насичена вітамінами, смачна і легка у вживанні, буває як у рідкому вигляді, так і суцільним цілісним шматком (нагадує кисіль з паливного молока).
• Закваски, кисле молоко – дають проносний ефект, мабуть, найкраще. Так само вгамовують спрагу, приносять багато користі здоров'ю, зміцнюють зуби. Це хороший засіб від негативного впливу навколишнього середовища, і крім послаблення кишечника, кисле молоко і закваски зміцнюють імунну систему, очищають легені і роблять зуби білішими.
• Йогурти домашні чи магазинні – слаблять. Особливо ті, що продаються в аптеках, з використанням натуральних біфідобактерій, створених для нормалізації роботи ШКТ та прискорення обміну речовин.
• Жирна сметана так само може вплинути на проносний характер. Але якщо її вживати у великих кількостях, може з'явитися розлад шлунка та кишечника, та таке, що доведеться пити чи їсти інші продукти, які будуть кріпити.
• Різні молочні суміші, особливо дитячі, з додаванням клітковини, висівок, каш, так само добре ослаблюють. Вони, завдяки своїй м'якості та насиченості грубими волокнами, чудово справляються із запорами у дітей, а також дорослих.