Kefir haqida o'nta muhim fakt. Nok, banan, kefir, qovoq, o'rik, xurmo, olma, karam, quritilgan o'rik, sabzi najasni zaiflashtiradimi yoki kuchaytiradimi? Bir kunlik kefir zaiflashadi

Ichak faoliyati bilan bog'liq muammolarga duch kelgan ko'pchilik najasni tuzatadigan mahsulotlar mavjudligiga qiziqishadi. Axir, ma'lumki, ichaklarning holati va faoliyati har kuni nima iste'mol qilishimizga bog'liq. Ichak faoliyatini rag'batlantiradigan (peristaltika deb ataladigan) ovqatlar bor va aksincha, ichak harakatini kuchaytiradigan va sekinlashtiradigan ovqatlar mavjud.

Muayyan mahsulotlarning xususiyatlarini bilish, agar siz ularni dietangizda cheklasangiz, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan qochishingiz mumkin. Faqatgina laksatiflar yordamida, ovqatlanishni to'g'irlamasdan, ichak faoliyatini tiklash qiyin.

• Yashillar ichak traktidagi suyuqlikni o'zlashtiradi va shu bilan peristaltikani sekinlashtiradi. Kabızlık ko'pincha suvni etarli darajada iste'mol qilmaslik natijasidir - suyuqlik juda oz, axlatni qanday suyultirish mumkin? Shuning uchun, ich qotishi xavfini oldini olish uchun ko'proq suv ichishni boshlashingiz kerak.
• Kartoshka pyuresi, irmik pyuresi va oq guruch juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, ularning iste'moli najasni mustahkamlashga yordam beradi.
• Kissellar (ayniqsa, aronia, qush gilosi, quritilgan ko'katlar), qaymoqli sho'rvalar va shilimshiq sho'rvalar (don qaynatmalari bilan) xuddi shunday hikoya.
• Ezilgan, juda ezilgan ovqatlar, yopishqoq bo'tqalar va kuchli bulyonlar ich qotishiga yordam beradi.
• Issiq va issiq idishlar ichaklarning motor faolligini pasaytiradi, bu uning devorlarining bo'shashishiga olib keladi.
• Olma sosu, pektinning yaxshi manbalari bo'lgan xom olma va nokdan farqli o'laroq mustahkamlaydi.
• Yuqori sifatli un, makaron va issiq nondan tayyorlangan mahsulotlar donning tashqi qobig'i olib tashlanganligi sababli oshqozon-ichak traktida juda tez so'riladi. Ichakning sog'lig'i va yaxshi peristaltikasi uchun tolalar kerak, buning natijasida najasning tabiiy harakati tashqi tomondan sodir bo'ladi. Tola yo'q - peristaltika yo'q ...
• ichaklarni mustahkamlashga yordam beradi (kefir 2-3 kun oldin degan ma'noni anglatadi).
• Quritilgan ko'k, ko'k choyi, ko'k murabbo, konservalar va musslarda ko'plab taninlar mavjud bo'lib, ular biriktiruvchi xususiyatga ega.
• , kuchli choy, tabiiy qizil sharob, ko'k kabi, tanin deb ataladigan moddani o'z ichiga oladi. Ushbu modda ichakdagi barcha jarayonlarni faol ravishda inhibe qiladi.
• Qovurilgan, dudlangan ovqatlar, tuzlangan baliq, kolbasa, pishloq, qaynatilgan sut ham axlatni mustahkamlovchi ovqatlardir.

Boshqa sut mahsulotlaridan farqli o'laroq, sut, ayniqsa kattalarda, shishiradi va ich qotishining faol stimulyatoridir. Sutning to'liq hazm bo'lishi laktoza kabi ferment tufayli sodir bo'ladi. Yoshi bilan oshqozon-ichak traktining bu fermentni ishlab chiqarish qobiliyati yo'qoladi.

• Qo'ziqorin, xantal, turp, horseradish, kek, pirog va shakar va margarin qo'shilishi bilan soda pishirilgan qandolat mahsulotlari.

Agar siz hech narsa iste'mol qila olmasangiz, nima yeyishingiz kerakligi haqida sizni uzoq vaqt depressiyaga solib qo'ymaslik uchun, menimcha, laksatif ta'sirga ega bo'lgan ovqatlarni tasvirlash to'g'ri bo'ladi. Bunday mahsulotlarning asosiy vazifasi ichak faoliyatini rag'batlantirishdir, bu najasni normallashtirishga yordam beradi.

Najasni tinchlantiradigan mahsulotlar

• Sovuq ovqatlar, ayniqsa seld bilan idishlar (seld balig'i "mo'ynali kiyimlar ostida", seld pate);
• Fermentlangan sutli ichimliklar, mineral suvlar, limonadlar;

• Tendon tolalari bo'lgan go'sht, juda yumshoq emas;
• Oziq-ovqat mahsulotlarida, ayniqsa, kepakli va qayta ishlanmagan undan tayyorlangan mahsulotlarda tola. Don qobig'ida ko'p miqdorda PP vitaminlari, B guruhi va pantotenik kislota mavjud. Bundan tashqari, butun don tarkibidagi vitaminlar tozalangan donlarga qaraganda ancha yaxshi saqlanadi;
• sho'rvalar va bo'tqalarga javdar, bug'doy, guruch, jo'xori uni qo'shing;
• Yong'oqlar, mevalar, rezavorlar, sabzavotlar, ayniqsa, malina, quritilgan o'rik, anjir, qulupnay, o'rik, baqlajon, lavlagi, qovoq va juda nordon reza mevalarga boy.

Najasni qattiqlashtiradigan ovqatlardan voz kechish, ko'proq oddiy, qaynatilmagan suv ichish, kichik qismlarda ovqatlanish, ovqatlanish oralig'ida uzoq tanaffuslarga yo'l qo'ymaslik, kechalari ortiqcha ovqatlanmaslik va jismoniy faollikni tez-tez eslab qolish orqali siz ichaklaringiz va butun tanangiz salomatligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. yaxshi holatda.Umuman olganda, hech qanday tabletkasiz beriladi!

Nima uchun yangi kefir zaiflashadi va eski kefir kuchayadi?

U zaiflashadi yoki kuchayadi, kefirning etukligiga bog'liq. Kefirning yangiligi uch xil bo'ladi. Yangi bir kunlik ichaklarga ozgina laksatif ta'sir ko'rsatadi, chunki. unda eng kam miqdordagi mikroblar va spirtli ichimliklar mavjud. Ikki kunlik kefir tanamizga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin uch kunlik kefir tazelikni mustahkamlaydi, chunki u eng ko'p miqdorda fermentlar va mikroorganizmlarni o'z ichiga oladi.

Kefir bir sababga ko'ra fermentlangan sut mahsuloti deb ataladi. u fermentatsiya yo'li bilan olinadi va kefirda fermentatsiya ikki xil - sut kislotasi va spirtli. Ya'ni, kefir qanchalik katta bo'lsa va uch kunlik kefir eski deb hisoblanadi, unda fermentatsiya jarayonlari qanchalik kuchli bo'lsa va uning mahkamlash xususiyatlari shunchalik aniq bo'ladi. Bir kunlik yosh kefirdan farqli o'laroq, uch kunlik kefirda ichaklar uchun foydali bo'lgan ko'proq mikroflora va yuqori alkogol miqdori mavjud bo'lib, ular birgalikda mustahkamlash effektini beradi. Faqat yangi, faqat tayyorlangan kefir laksatif ta'sirga ega, deb ishoniladi, ertasi kuni u bu borada neytral bo'ladi. Xo'sh, konservantlardan foydalanadigan do'kon kefirlari umuman bunday xususiyatlarga ega emas.

Darhaqiqat, yosh bir kunlik kefir tanaga ozgina ich tashlovchi ta'sir ko'rsatadi, uch kunlik kefir esa biroz kuchliroqdir. Bularning barchasi juda oddiy tushuntirishga ega: yosh kefirda kamroq mikroflora va alkogol mavjud.

Bilmayman, kefir menga laksatif ta'sir ko'rsatadi, hatto birinchi kuni yoki uchinchi kuni ichsam ham, natija odatda bir xil bo'ladi.

Xo'sh, barchamiz har xil bo'lishimizdan qat'iy nazar va sut mahsulotlari har kimga har xil ta'sir qiladi, agar siz bunday naqshni sezsangiz, demak, kefir sizga xuddi shunday ta'sir qiladi.

Shunday qilib, bu faqat individual organizmning xususiyatlari va boshqa hech narsa emas.

Asosan, kefir zaiflashadi.

Ha, hech qanday farq yo'q, kefirni umuman mustahkamlash mumkin emas - bu guruch emas. Kefir tabiiylik shkalasi bo'yicha hozir 50% dan kam, u avvalgidek emas, balki quruq sutdan tayyorlanadi va undan ko'p foyda yo'q. Va agar siz tabiiy sutdan kefir qilsangiz, u ichaklarga yaxshi ta'sir qiladi va qancha kun bo'lishi muhim emas - ikki, besh yoki etti.

Hammasi sut kislotasi bakteriyalari soniga bog'liq. Kichik miqdorda ular oshqozon va ichaklarni bo'shatish uchun ishlashga undaydilar va ko'p miqdorda - aksincha. Kecha oshqozon-ichak trakti muammosi bo'lgan bolaga kefir berganingizda ehtiyot bo'ling, bizda to'g'ridan-to'g'ri dumba yorilishiga qadar ich qotib qolgan edi ((keyinchalik pantenol bilan tuzatilgan)

Kefir hali ham fermentlangan sut mahsulotidir va shuning uchun oshqozonga zaiflashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, turli odamlar bir xil mahsulotga turli xil munosabatda bo'lishadi, shuning uchun hamma uchun yangi kefir zaiflashadi va eski kefir mustahkamlanadi, deb aytish mumkin emas, lekin aksariyat hollarda aynan shunday bo'ladi.

Uzoq muddatli fermentatsiyadan so'ng, kefir tananing oshqozon-ichak traktida, ba'zilar ta'kidlaganidek, mahkamlovchi ta'sirga ega.

Qadimgi kefirda ko'proq mikroflora va alkogol mavjud bo'lib, bu fiksatsiyaga yordam beradi.

Yosh kefirda kamroq alkogol va mikroflora mavjud, shuning uchun siz undan osongina diareya olishingiz mumkin.

Men o'zimdan bilaman, na yangi, na eski kefir hech narsani tuzatmaydi :)

Shuning uchun men ushbu sut mahsulotidan ehtiyotkorlik bilan foydalanaman.

Kefirning etuklik darajasi uch darajaga ega - bu bir kunlik kefir zaif deb ataladi, bu ikki kunlik kefir o'rtacha va uch kunlik kefir kuchli deb ataladi. Kefirning kuchsizligi va kuchliligi kefirdagi karbonat angidrid va alkogol miqdori bilan, uning pishish darajasiga qarab belgilanadi. Kuchsiz kefir laksatif ta'sirga ega, kuchli kefir esa mustahkamlovchi ta'sirga ega.

Ovqat hazm qilish tizimidagi turli xil muammolarga duch kelgan odamlar o'zlarining dietasiga shubha bilan qarashadi. Va bu to'g'ri yondashuv, chunki tanamizning barcha faoliyati, umuman olganda, oshqozon va ichakning ishi, xususan, to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanishning to'g'riligi va muvozanatiga bog'liq. Shunday qilib, ich qotishi yoki diareyaga moyil bo'lgan bemorlar ko'pincha bu yoki boshqa mahsulotning ichak harakatining chastotasiga qanday ta'sir qilishiga qiziqishadi. Keling, nok, banan, kefir, qovoq, o'rik, xurmo, olma, karam, quritilgan o'rik, sabzi iste'mol qilish najasni zaiflashtiradimi yoki mustahkamlaydimi, aniqlashga harakat qilaylik?

Armut - kuchaytiradi yoki zaiflashtiradi?

Armutning axlatga qanday ta'sir qilishini aniq tushunish uchun uning tarkibini eslab qolish kerak. Shunday qilib, bu meva nafaqat kislotalar, shakar, fitontsidlar va pektinlarning manbai bo'lib, u ma'lum miqdorda tanin elementlarini ham o'z ichiga oladi. Aynan so'nggi zarralar tufayli nok ovqat hazm qilish jarayonlarini tartibga sola oladi va organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Taninlar ham mustahkamlovchi ta'sirga ega.

Banan - kuchaytiradi yoki zaiflashtiradi?

Bananlarga kelsak, ularning ovqat hazm qilish traktiga ta'siri haqidagi savol juda aniq emas. Shunday qilib, mutaxassislarning ta'kidlashicha, haddan tashqari pishgan mevalar ichak mikroflorasining muvozanatini optimallashtiradigan va laksatif ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan meva oligosakkaridlarining muhim miqdori manbai hisoblanadi. Zich, pishmagan banan, aksincha, kuchaytirishi mumkin.

Kefir - zaiflashtiradi yoki kuchaytiradi?

Kefir bir xil darajada bahsli mahsulotdir. Yangi kefirni iste'mol qilish (ishlab chiqarilgandan keyingi dastlabki ikki kun ichida) ajoyib laksatif ta'sirga ega, deb ishoniladi. Agar mahsulotning yoshi uch kun yoki undan ko'p bo'lsa, u mahkamlash xususiyatlariga ega.

Qovoq - zaiflashtiradi yoki kuchaytiradi?

Ushbu mahsulot ovqat hazm qilishni tartibga solish uchun universaldir. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qovoq va qovoq pyuresi iste'mol qilish ham zaiflashadi, ham kuchayadi. Qovoq sharbati ichak faoliyatini mukammal darajada tartibga soladi, asosan, ich qotishi bilan kurashish uchun ishlatilishi mumkin. Va pishirilgan qovoq haqiqatan ham yaxshi laksatif xususiyatlarga ega.

Olxo'ri - zaiflashtiradi yoki kuchaytiradi?

Ushbu quritilgan meva eng samarali va ayni paytda xavfsiz laksatif mahsulotlardan biri sifatida tan olingan. U har qanday yoshdagi, shu jumladan homiladorlik davrida va bolalarni davolashda ich qotishi bilan kurashish uchun olinishi mumkin. Olxo'rini iste'mol qilishning ta'siri ularni iste'mol qilish shakliga umuman bog'liq emas. Ushbu quritilgan mevani o'z-o'zidan iste'mol qilish mumkin yoki siz unga asoslangan kompotlar va infuziyalar tayyorlashingiz mumkin, bundan tashqari, ushbu mahsulotdan turli xil aralashmalar yaratish mumkin, masalan, boshqa quritilgan mevalar, kefir va boshqalar bilan birgalikda.

Xurmo - zaiflashtiradi yoki kuchaytiradi?

Xurmo zaiflashadimi yoki kuchayadimi degan qarashlar ikkiga bo'lingan. Ba'zi odamlar uchun ushbu mahsulotni iste'mol qilish yaxshilangan peristaltikaga olib keladi, bu uning tarkibida ko'p miqdordagi tolalar, shuningdek, organizmni turli toksinlar va boshqa agressiv moddalardan tozalashga qodir pektin mavjudligi bilan izohlanadi.

Agar siz ovqat hazm qilish tizimidagi mikrofloraning buzilishidan aziyat cheksangiz, xurmo iste'mol qilish teskari ta'sirga ega bo'ladi - kuchaytiruvchi ta'sir.
Bundan tashqari, haddan tashqari pishgan mevalar zaiflikka olib kelishi mumkin, kam pishgan mevalar esa ich qotishiga olib kelishi mumkin degan nuqtai nazar mavjud.

Olma - kuchaytiradi yoki zaiflashtiradi?

Olma ham ancha bahsli meva hisoblanadi. Shunday qilib, mutaxassislar yangi olma yoki olma iste'mol qilish sezilarli mustahkamlovchi ta'sirga ega ekanligini aytishadi. Shu bilan birga, pechda pishirilgan mevalar teskari laksatif xususiyatlarga ega. Biroq, och qoringa bir nechta yangi olma qabul qilish laksatif ta'sirga ega bo'lgan peristaltikani faollashtirishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.

Hammayoqni - mustahkamlaydi yoki zaiflashtiradi?

Ushbu mahsulot juda ko'p miqdordagi tolaning manbai bo'lib, u ichak faoliyatini tartibga solish uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi hollarda, karam peristaltikani yaxshilashi mumkin, boshqa holatda esa, aksincha, kuchaytiradi. Ko'zga tashlanadigan laksatif ta'sirga erishish uchun yaxshi qaynatilgan karamni olish tavsiya etiladi, siz kislotali bo'lmagan karamdan tayyorlangan salatlarni ham iste'mol qilishingiz mumkin. Najasni optimal tartibga solish uchun siz gulkaramga e'tibor berishingiz va uni qovurilgan holda iste'mol qilishingiz kerak.

Quritilgan o'rik - mustahkamlaydi yoki zaiflashtiradi?

Bu quritilgan meva ajoyib laksatif xususiyatlarga ega. Ichak motorikasini rag'batlantirish uchun ich qotishi uchun olinishi mumkin. Quritilgan o'riklar, xuddi o'rik kabi, o'z-o'zidan iste'mol qilinadi yoki qaynoq suv bilan pishiriladi, kompot va shirinlik sifatida tayyorlanadi. Eng yaxshi laksatif ta'sirga erishish uchun iste'mol qilishdan oldin bu quritilgan mevani qaynoq suv bilan bug'lash va tungi dam olishdan oldin uni iste'mol qilish kerak, deb ishoniladi. Kuniga bir yuzdan bir yuz ellik grammgacha quritilgan o'rikni iste'mol qilmaslik kerak.

Sabzi - mustahkamlaydi yoki zaiflashtiradi?

Ushbu oziq-ovqat mahsulotining xususiyatlari juda xilma-xildir. Shunday qilib, agar siz ba'zi mustahkamlovchi ta'sirga erishmoqchi bo'lsangiz, sabzi sharbat shaklida olishingiz yoki ularni xom holda iste'mol qilishingiz kerak. Va ichak motorikasini rag'batlantirish uchun uni qaynatish va o'simlik moyi qo'shilishi bilan hosil bo'lgan sabzavotlardan salat tayyorlash tavsiya etiladi. Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, xom sabzi iste'mol qilish o'ziga xos kuchaytiruvchi ta'sirga ega emas, balki ovqat hazm qilish traktining faoliyatini tartibga soladi.

Har bir inson ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga boshqacha munosabatda bo'lishi mumkin, shuning uchun ularning laksatif yoki mustahkamlovchi xususiyatlari tananing individual xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.

Bizning tajribamizga ko'ra, kefir ikki kundan ortiq bo'lsa, kuchayadi va yangi bizni ayniqsa zaiflashtirmadi. Bu bizning tanamizga hech qanday tarzda yoki mustahkamlovchi tarzda ta'sir qilmaydi. Ammo har bir kishi kefir va sutga individual reaktsiyaga ega.

Shuning uchun, ich qotishiga moyil bo'lganlar, eng yangi kefirni sotib olishga harakat qilishlari yoki boshqa yo'l bilan normal axlatni saqlashlari kerak. Biz kefirni butunlay to'xtatishga majbur bo'ldik, chunki ich qotishi bilan bog'liq muammo juda o'tkirlashdi, bola o'z-o'zidan (shamsiz yoki laksatifsiz) axlatni butunlay to'xtatdi. Kefirni to'xtatgandan so'ng, men qizimni karam, lavlagi va mevalarning dietasiga qo'ydim va bu uning kakasining yagona yo'li, keyin esa har kuni ishlaydi. Uy qurilishi kefirini tayyorlash varianti bor, lekin u har doim ham ishlamaydi va u bir xil xususiyatlarga ega.

Kefir kislotali mahsulotdir, shuning uchun u ichaklarga kirganda, u zaiflashishi kerak. To'liq sut, aksincha, kuchaytirishi kerak. Ehtimol, turli odamlar kefirga turli xil munosabatda bo'lishadi, masalan, men bunga umuman munosabat bildirmayman yoki reaktsiya shunchalik ahamiyatsizki, u shunchaki sezilmaydi.

Ishlab chiqarish sanasiga qarang: yangi kefir zaiflashadi va 3 kundan kattalar kuchayadi; garchi shunday bo'lishi kerak bo'lsa-da, lekin oxir-oqibat har kimning tanasi boshqacha ta'sir qilishi ma'lum bo'ldi.

Yangi kefir, ya'ni. faqat ochiq paketdan chashka quyiladi qaysi zaiflashadi. Ammo muzlatgichda bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida kuchli bo'ladigan kefir.

Kefir ham zaiflashishi, ham ich qotishiga hissa qo'shishi mumkin, barchasi uning etukligiga bog'liq. Ammo darhol aniqlik kiritamanki, biz do'konda sotib olingan kefir haqida gapirmayapmiz, bu borada deyarli neytral bo'lib, muzlatgichda qancha vaqt o'tirmasin, u butunlay nordon bo'lmasa, hech narsa o'zgarmaydi. Konservantlarsiz yangi kefir, masalan, uy qurilishi, laksatif ta'sirga ega. Hozirgi kunda ko'p odamlar kefirni o'zlari tayyorlashadi, shuning uchun bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Agar kefir bir kun davomida achitilgan bo'lsa, undagi mikroflora hali etarlicha rivojlanmagan va alkogolning ulushi minimal va shuning uchun u laksatif ta'sirga ega deb ishoniladi. Biroq, fermentatsiyaning uchinchi kunida ta'sir aksincha o'zgaradi.

Kefir, albatta, zaiflashadi. Bu har bir tanaga har xil ta'sir qiladi, ba'zilari uchun yarim stakan kifoya qiladi, boshqalari esa kerakli natijaga erishish uchun bir litrni olishi mumkin. Bolaga hech qanday zarar bo'lmaydi, lekin men yangi kefirni tavsiya etmayman. Ertalab natijaga erishish uchun kechasi kefir ichish kerak.

Sizning holatingizda bolangizga kefir bermayman. Bifidobakteriyalar bilan bolalar yogurtini berish yaxshidir. Kefirdan qanday qabziyat bo'lishi mumkinligini oldindan bilaman, menga ishoning. Ichaklarimni operatsiya qilishim kerak edi va shifokor kefir ichishni qattiq tavsiya qildi. Ammo bir hafta davomida kuniga 2 marta kefir ichganimdan so'ng, axlat bilan azoblana boshladim. Keyin, Internetda kefir haqida sharhlarni o'qib, bifidobakteriyalar, bifacil va bifidok bilan yogurt ichishni boshladim, hamma narsa chiqdi, Xudoga shukur!

Bugun ishlab chiqarilgan yangi kefir zaiflashadi, lekin bir necha kundan beri ishlab chiqarilgan kefir, aksincha, kuchayadi.

Biroq, kefir har bir tanaga biroz boshqacha ta'sir qiladi. Misol uchun, mening do'stlarim bolasi ich qotib qolsa, banan bilan kefir beradi, lekin biz uchun, aksincha, ich qotishining o'zi sabab bo'ladi, shuning uchun men hech qachon bir vaqtning o'zida kefir bilan banan bermayman.

Biroq, kefir menga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi. shifokor menga aytganidek, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilash uchun yotishdan oldin bir stakan kefir ichish kerak. Men aynan nima qilmoqchiman.

Tabiiyki, kefir yangi bo'lishi kerak, aks holda kuchli zaharlanish bo'lishi mumkin, keyin esa, albatta, zaiflashadi.

Kefir juda sog'lom sut mahsulotidir, ehtimol uni barcha sutlardan eng sog'lom deb atash mumkin.

Kefir har bir insonga boshqacha ta'sir qiladi, shuning uchun men o'zim uchun javob bera olaman, kefir meni zaiflashtiradi.

Shunday qilib, agar siz bu borada muammolarga duch kelsangiz, siz bir stakan kefir ichishingiz kerak va tananing ishi darhol yaxshilanadi.

Garchi bu ba'zi odamlarni aksincha kuchaytirayotganini bilsam ham.

Kefir- noyob ichimlik. Va barcha foydali narsalardan tashqari, u Trufaldinoga o'xshashligi bilan ham o'ziga xosdir: sizniki ham, bizniki ham. Ya'ni, kefir ham mustahkamlovchi, ham zaiflashtiradigan ichimlik bo'lishi mumkin. Lekin, bir vaqtning o'zida emas, albatta, lekin u nima uchun ishlatilishiga qarab.

Kefirning dualligining butun siri shundaki, siz kefirning qanchalik kuchli va qanchalik yangi ekanligini bilishingiz kerak:

Shuning uchun, muammoga duch kelmaslik uchun, kefir sotib olayotganda Do'konda siz quyidagilarga ehtiyot bo'lishingiz kerak:

Shu munosabat bilan Farzandimga kefir berishim kerakmi yoki yo'qmi?, keyin siz bir qator cheklovlar mavjudligini tushunishingiz kerak: bu yoshni va mahsulotning o'zini ko'chirish qobiliyatini o'z ichiga oladi. Batafsil bu yerda.

Bolaga salomatlik va kefir bilan muvaffaqiyatli tajribalar.

Ikki kundan ortiq bo'lmagan yosh kefir bir oz laksatif bo'lib, u laksatif emas, faqat axlatni ancha oson tashlashga yordam beradi, shuning uchun laksatsiya masalasi bu erda bahsli masala. Va uch kundan katta bo'lgan kefir ko'pincha ichaklarni mustahkamlaydi va agar siz bunday kefirni har kuni ishlatsangiz, hatto ich qotishiga olib kelishi mumkin. Bunday kefir bilan tayyorlangan ovqatlar, masalan, krep va krep kabi, ichaklarni mustahkamlaydi, shuning uchun ichak harakati bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga eski kefirdan foydalanish juda istalmagan.

Fermentlangan sut mahsulotlari skelet va mushak tizimimizni mustahkamlovchi vitaminlar va elementlarga boy va tirnoqlar, sochlar, asab tizimi va qon tomirlarining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Sut, shuningdek, ich qotishi va sekin metabolizm muammolari bilan yaxshi kurashadi, chunki ko'plab fermentlangan sut mahsulotlari zaifdir. Yagona "lekin" siz amal qilish muddatini aniq bilishingiz kerak, aks holda siz xato qilishingiz va ichaklarni yanada kuchaytirishingiz mumkin. .

• Yaroqlilik muddati 2 kundan ortiq bo'lgan kefir mustahkamlanadi. Yangi kefir, 1 yoki 2,5% yog ', laksatif ta'sir ko'rsatadi. U ichaklarni muloyimlik bilan tozalaydi, tanani kaltsiy va oqsillar bilan to'ydiradi. Fermentlangan sut mahsulotlarining deyarli barcha assortimenti laksatif ta'sirga ega.
• Sut bilan hazil qilmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa yog' miqdori yuqori, chunki ko'p miqdordagi laktozaga nisbatan murosasizlik nafaqat buzilish, balki haqiqiy og'riqli zaharlanishni ham keltirib chiqaradi.
• Ryazhenka, u vitaminlarga boy, mazali va oson iste'mol qilinadi, suyuq shaklda ham, qattiq bo'lak sifatida ham (pishirilgan sut jelini eslatadi) keladi.
• Xamirturush va tvorog sut laksatif ta'sir ko'rsatadi, ehtimol eng yaxshisi. Shuningdek, ular chanqoqni qondiradi, sog'liq uchun ko'p foyda keltiradi va tishlarni mustahkamlaydi. Bu atrof-muhitning salbiy ta'siriga yaxshi davo bo'lib, ichaklarni bo'shatishdan tashqari, tvorog va xamirturush immunitet tizimini mustahkamlaydi, o'pkani tozalaydi va tishlarni oqartiradi.
• Uyda yoki do'konda sotib olingan yogurtlar zaifdir. Ayniqsa, dorixonalarda sotiladigan, tabiiy bifidobakteriyalardan foydalangan holda, oshqozon-ichak traktini normallashtirish va metabolizmni tezlashtirish uchun yaratilgan.
• Yog'li smetana ham laksatif ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Ammo agar siz uni ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, oshqozon va ichak buzilishini boshdan kechirishingiz mumkin, shuning uchun siz ichishingiz yoki sizni kuchaytiradigan boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak.
• Turli xil sut formulalari, ayniqsa, bolalar uchun, tolalar, kepak va don qo'shilishi bilan ham yaxshi zaiflashadi. Yumshoqligi va qo'pol tolalarga boyligi tufayli ular bolalar va kattalardagi ich qotishidan xalos bo'lish uchun ajoyib ish qiladilar.