Cara memasak pangsit goreng yang benar. Pangsit dimasak dalam wajan. Cara menggorengnya biar enak. Betapa nikmatnya menggoreng pangsit dengan saus dan kulit keju

Mayoritas perempuan modern mempunyai waktu terbatas untuk mengurus rumah tangga. Karena sibuknya pekerjaan, banyak dari mereka yang tidak bisa meluangkan waktu berjam-jam setiap harinya untuk menyiapkan menu lengkap untuk keluarga. Jalan keluar dari situasi ini bisa berupa produk setengah jadi yang bisa direbus atau digoreng dalam waktu singkat. Ini termasuk pangsit yang populer di setiap keluarga.

Pangsit dengan daging babi cincang, daging sapi atau ayam, dibumbui dengan rempah-rempah, disiapkan untuk digunakan di masa depan secara mandiri atau dibeli di toko di mana produk tersebut disajikan dalam berbagai macam. Secara tradisional, mereka direbus sebelum disajikan. Namun, ada juga resep aslinya - pangsit yang digoreng dalam wajan.

Untuk menyiapkan pangsit dengan cara ini, Anda membutuhkan bahan yang minimal dan waktu yang sangat sedikit.

Info Rasa Pangsit, pangsit

Bahan-bahan

pangsit – 400 g;
air panas – 1 sdm.;
minyak sayur – 3 sdm. aku.

Cara memasak pangsit goreng di penggorengan

Mengingat metode persiapan dan penggunaan minyak sayur, disarankan untuk memberikan preferensi pada pangsit dengan kombinasi daging cincang dengan rasa yang nyata. Pilihan terbaik adalah daging babi cincang dan daging sapi dalam pangsit.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan benar dan enak, Anda harus mengikuti resep yang diusulkan dengan ketat.

Hidangan ini disiapkan dalam wajan kering berdinding tebal. Jumlah minyak sayur yang dibutuhkan dituangkan ke dalam penggorengan, yang dipanaskan dengan api besar sampai muncul asap.

Penting agar panci bebas dari tetesan air. Jika Anda baru saja mencuci panci, panaskan terlebih dahulu hingga semua tetesan air menguap. Kalau tidak, saat minyak memanas, akan banyak cipratan. Ini akan membuat dapur Anda kotor dan dapat mengenai kulit Anda, dan ini sangat tidak menyenangkan.

Untuk menggoreng pangsit dengan benar dalam wajan, tunggu hingga minyak memanas dengan baik dan sebarkan di bagian bawah wajan dalam satu lapisan. Jika Anda perlu menyiapkan pangsit dalam jumlah banyak, lebih baik melakukannya dalam jumlah kecil.

Pangsit beku yang diletakkan di penggorengan harus dicampur. Untuk melakukan ini, ambil wajan tertutup di tangan Anda dan kocok beberapa kali dengan gerakan memutar dari bawah ke atas. Dengan cara ini semua pangsit akan terendam dengan baik dalam minyak sayur. Namun lakukan gerakan tersebut dengan hati-hati agar tidak terbakar.

Singkirkan tutupnya, letakkan penggorengan di atas api besar. Pangsit harus digoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk melakukan ini, mereka dibalik beberapa kali pada sisi yang berbeda.

Setelah menunggu minyak menggoreng, pada tahap pengerjaan selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam wadah. Tutup kembali panci dengan penutup dan kecilkan api.

Goreng siomay dalam penggorengan dengan api sedang sambil sesekali diaduk yaitu mengocok penggorengan seperti yang sudah dijelaskan.

Setelah 5 menit, buka tutupnya dan kecilkan api di bawah penggorengan hingga maksimal agar sisa air di dalam wajan menguap. Jika saat ini pangsit goreng mulai sedikit menempel di dasar, berarti proses memasaknya sudah benar.

Letakkan pangsit yang sudah jadi di atas piring dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Pangsit yang dibuat dengan cara ini biasanya disajikan dengan bumbu cincang, saus krim atau krim asam.

Cara efektif untuk menyiapkan pangsit siap pakai dengan cepat adalah dengan menggorengnya. Waktu penggorengan rata-rata hanya 5-7 menit.

Dengan menggunakan beberapa pangsit, Anda dapat menentukan suhu penggorengan yang tepat. Ini nuansa yang sangat penting, karena jika suhunya terlalu tinggi, permukaan siomay akan gosong, sedangkan bagian dalamnya akan tetap mentah, dan jika suhunya terlalu rendah, maka akan menjadi masakan yang direbus saja.

Disarankan untuk menurunkan pangsit ke dalam penggorengan satu per satu, jangan sampai pangsit menempel di dasar wadah.

Pangsit goreng bisa diletakkan di atas saringan terbalik atau tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Pangsit seperti itu akan menyenangkan semua anggota keluarga atau sekelompok teman yang berkumpul.

Hidangan ini kemungkinan besar tidak akan Anda temukan di menu restoran. Dokter dan ahli gizi akan dengan tegas menghilangkannya dari makanan siapa pun.

Namun, betapa lezatnya - pangsit goreng dalam wajan! "Chebureks" kecil dengan isian daging yang berair dan cangkang adonan tidak beragi yang renyah dan renyah disukai bahkan oleh mereka yang pada prinsipnya acuh tak acuh terhadap pangsit dan pangsit.

Teknik menggoreng memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan hidangan kedua yang lezat untuk makan siang, dengan mudah melakukan diversifikasi dan melengkapi makanan biasa Anda dengan bahan-bahan baru. Ditambah lagi, pangsitnya tidak akan pernah hancur, dan adonannya tidak akan menjadi encer.

Hidangan orisinal dari makanan para pelajar yang hidup dengan beasiswa yang tidak repot memasak, dan para bujangan yang lebih menyukai makanan instan yang lezat, buatan sendiri, dan instan. Resepnya cocok untuk pangsit yang sudah matang dan beku.

Bahan masakan:

pangsit – 400 g;
minyak sayur - untuk menggoreng;
saus (secukupnya) untuk disajikan.

Waktu memasak – 20 menit. Kandungan kalori 100 g – 239 kkal.

Cara memasak pangsit goreng dalam wajan:

Hidangan ini cocok dengan saus daging apa pun. Namun lebih baik tidak mengisinya dengan saus, seperti yang direbus, tetapi memakannya dengan mencelupkannya secara terpisah ke dalam wadah kuah.

Pangsit goreng dengan bawang bombay dalam wajan

Versi yang sedikit lebih rumit dari resep sebelumnya. Tumis bawang bombay menambahkan berbagai rasa baru pada hidangan sederhana. Masaknya cepat, hasilnya memuaskan dan cantik.

Produk:

pangsit beku – 500 g;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
kepala bawang;
garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Waktu memasak – 25 menit. Kandungan kalori 100 g – 238 kkal.

Cara memasak:

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau kubus.
Panaskan minyak dengan api besar. Kecilkan api di bawah penggorengan menjadi sedang. Tuang dan kecokelatan bawang bombay (5 menit), aduk.
Tambahkan pangsit ke bawang bombay dan distribusikan secara merata di bagian bawah.
Tutupi panci dengan penutup. Goreng makanan dengan api kecil selama 12 menit, balikkan pangsit satu kali ke sisi lainnya.
Saat sari daging cincang sudah menguap, buka tutupnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi enak disajikan dengan bumbu cincang, saus tomat, dan krim asam. Solusi terbaik adalah melengkapi makanan Anda dengan salad sayuran.

Resep pangsit goreng dengan keju

Meski masakan ini mudah disiapkan, namun berkat kejunya tampilannya jauh lebih menarik dibandingkan pangsit rebus atau goreng biasa. Persiapkan untuk makan malam keluarga sederhana dan untuk menerima tamu tak terduga.

Produk:

paket pangsit beku – 400 g;
air – 250ml;
keju (apa pun yang keras) – 100 g;
rempah-rempah dan garam - opsional;
minyak sayur – 3 sdm. aku.

Waktu memasak – 30 menit. Kandungan kalori 100 g – 28 kkal.

Cara menggoreng pangsit dengan keju:

Biarkan pangsitnya agak hangat, sekitar 20 menit.
Tuang air dan minyak ke dalam wajan. Kami menunggu sampai mendidih.
Kecilkan api menjadi sedang, masukkan produk setengah jadi yang sudah dicairkan. Garam, tambahkan merica dan bumbu jika diinginkan.
Kurangi panas menjadi sedang dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama 15 menit.
Segera setelah cairannya menguap, buka penggorengan, aduk pangsit dan tambahkan sedikit minyak.
Parut kasar kejunya. Balikkan “chebureks” yang salah satu sisinya sudah kecokelatan. Taburi dengan serutan keju.
Tutup kembali panci dengan penutup. Lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi.

Pindahkan hidangan yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring dengan spatula lebar. Taburi dengan peterseli cincang halus dan adas. Mari kita bawa ke meja.

Pangsit goreng Cina

Kita lebih sering mengolah siomay dengan cara direbus. Bagi orang Cina, pangsit goreng - jiaozi - adalah hidangan tradisional. Bedanya, selain daging cincang, kubis juga ditambahkan ke dalam isian dan disajikan dengan saus pedas masakan Asia. Adonan untuk jiaozi dibuat sekencang pangsit biasa, tetapi tanpa menambahkan garam.

Produk:

air – 125ml;
tepung – 250 gram;
daging babi cincang siap pakai – 150 g;
kubis putih dan Cina (dalam bagian yang sama) – 150 g;
bulu bawang hijau - 1 pc.;
daun ketumbar - 3 batang;
siung bawang putih;
garam - sejumput;
kecap – 1 sdt;
akar jahe – 7 gram;
cabai - opsional.

Waktu memasak – 4 jam. Kandungan kalori 100 g – 218 kkal.

Cara memasak:

Uleni air dan tepung menjadi adonan yang kencang. Bungkus dengan cling film dan sisihkan saat isiannya disiapkan.
Rusak kubis dengan sangat tipis. Tambahkan garam, aduk, masukkan ke dalam mangkuk. Sisihkan selama 10 menit.
Tiriskan jus yang dikeluarkan dari kubis. Peras kubisnya.
Cincang halus daun bawang, jahe, dan batang daun ketumbar. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Campurkan semua komponen isian, termasuk daging cincang, kecap asin, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
Mari kita mulai membuat jiaozi. Gilas adonan tipis-tipis dan potong lingkaran. Letakkan sedikit isian di tengah masing-masing adonan dan sambungkan tepi adonan, buat 5-6 cubitan lebar. Tidak perlu terlalu menekan atau memelintir adonan. Sebaliknya, disarankan untuk meninggalkan lubang kecil di antara lipatannya agar daging babi cincang matang lebih baik. Teknik ini tidak akan mempengaruhi kualitas hidangan - isinya akan sangat berair, dan pangsitnya sendiri tidak akan hancur saat digoreng.
Tempatkan jiaozi yang sudah jadi dalam satu baris, dengan punggung menghadap ke atas, dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan baik. Goreng dengan api sedang hingga adonan di satu sisi berubah warna menjadi keemasan.
Tuang air ke dalam panci hingga menutupi bagian bawah sedikit namun seluruhnya.
Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Kami membawa hidangan ke kondisi tanpa penutup, menggorengnya sampai kaldu menguap.

Saat disajikan, pangsit ala Cina dibalik. Secara terpisah, 1-3 jenis saus pedas disajikan dalam beberapa mangkuk.

Resep dalam bahasa Tajik

Perbedaan antara makanan nasional orang Tajik dengan hidangan yang sudah dikenal adalah bentuk dan cara penyajian pangsitnya yang tidak biasa. Kalau tidak, semuanya sama saja. Hidangannya sederhana untuk disiapkan; makanannya ternyata bergizi, beraroma, dan menggugah selera.

Produk:

adonan pangsit biasa – 400 g;
daging babi dan sapi cincang standar – 500 g;
kepala bawang – 1 buah;
kaldu sapi siap pakai – 175 ml;
cuka anggur – 1 sdt;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
garam dan bumbu untuk daging - secukupnya.

Waktu memasak – 40 menit. Kandungan kalori 100 g – 227 kkal.

Cara memasak pangsit goreng dalam wajan ala Tajik:

Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus.
Garam daging cincang dan bumbui dengan bumbu. Tambahkan bawang bombay, aduk rata.
Gilas adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan selebar 1 mm. Potong kotak berukuran 5x5 cm.
Tempatkan isian di tengah setiap kotak. Kami mencubit, membentuk segitiga datar yang rapi.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
Tata pangsitnya. Goreng kedua barel dengan api sedang selama 7 menit.
Tuangkan kaldu daging panas di atas pangsit kecoklatan. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Letakkan pangsit goreng ala Tajik yang sudah jadi di atas piring secara bertumpuk. Taburi sedikit dengan cuka anggur. Untuk kecantikan, taburi dengan bumbu cincang.

Saus untuk hidangannya

Tidak ada kesulitan dengan aturan menyajikan hidangan sederhana berkalori tinggi. Saus tomat, saus tomat, krim asam, mayones apa pun akan menjadi “teman” yang menyenangkan untuk pangsit goreng. Penggemar bumbu pedas akan menyukai kombinasi cuka dengan lada hitam dan bawang putih, kecap dengan wasabi, krim asam dengan mustard.

Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan saus multi-bahan yang lebih kompleks. Misalnya campuran mayonaise (2 sdm), bawang putih (1 siung) dan peterseli (secukupnya).

Anda bisa membuat saus keju yang sangat lembut dan gurih. Mereka melakukannya seperti ini:

Krim asam rendah lemak (15%) dan mayones dicampur dalam jumlah yang sama.
Tambahkan acar mentimun cincang halus.
Cincang kasar sayuran (apa pun yang Anda suka) dan tambahkan ke dalam saus.
Parut keju keras apa pun di parutan halus dan tambahkan bahan lainnya.
Sausnya tercampur rata dan dituangkan ke dalam mangkuk.

Saus mayones dengan lobak pedas dan apel akan menjadi tambahan yang bagus untuk pangsit goreng. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan mayones (250 g), saus apel segar (50 g), sepotong akar lobak parut halus (1 sdm) dan jus lemon (1 sdm). Saus untuk hidangannya enak!

Resep pangsit goreng tidak berbeda tingkat kerumitannya. Namun untuk mempermudah prosesnya, ada baiknya mengetahui beberapa trik.

Agar pangsit lebih cepat matang dan kecokelatan merata, disarankan untuk membeli produk setengah jadi beku berukuran kecil.

Sebelum dimasak, biarkan sedikit mencair dan tekan perlahan bagian sisinya dengan jari. Pangsit akan menjadi rata, lebih cepat matang, dan warnanya sama keemasan di semua sisi.

Masukkan pangsit ke dalam wajan hanya jika minyak sudah dipanaskan dengan baik. Dengan cara ini adonan tidak menempel di dasar, dan proses memasak akan lebih cepat.

Untuk variasi rasa, sebelum selesai menggoreng, Anda bisa menuangkan saus tomat di atas siomay, tambahkan sedikit daun salam, kemangi, cabai, dan cengkeh. Atau taburi dengan biji wijen.

Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, pangsit goreng yang sudah jadi sebaiknya diletakkan di atas tisu, sehingga menghilangkan lemak berlebih.

Beginilah cara hidangan sederhana dapat didiversifikasi dan dibuat orisinal. Resep dan rekomendasi yang diberikan untuk memilih saus menegaskan hal ini. Nah, jika Anda tidak bisa menahan imajinasi kuliner Anda, Anda mungkin bisa membuat lebih dari satu hidangan lezat dari pangsit biasa.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang seluk-beluk menggoreng pangsit dari video berikut.

Secara tradisional, pangsit biasanya direbus, namun tahukah Anda bahwa hidangan favorit ini juga bisa dimasak dengan digoreng, dan ini akan membuatnya semakin enak?

Sangat nyaman bila ada produk setengah jadi di lemari es - ini menghemat jika Anda kekurangan waktu untuk memasak, dan di sini Anda akan belajar cara menggoreng pangsit beku dengan benar di penggorengan!

Cara yang bagus untuk mendiversifikasi rasa pangsit dan dengan cepat mendapatkan hidangan yang tidak biasa dan lezat dengan kerak emas yang renyah dan lezat, bukan adonan yang direbus.

Untuk menggoreng, penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket paling cocok.

Peralatan yang terbuat dari besi cor poles yang tebal dan berkualitas tinggi juga bisa menjadi pilihan yang dapat diterima.

Ada beberapa cara membuat pangsit goreng beku, kita akan membahasnya masing-masing secara berurutan.

Cara menggoreng pangsit beku di penggorengan

Untuk opsi ini, Anda membutuhkan banyak minyak sayur olahan. Tuang ke dalam penggorengan hingga lapisannya kurang lebih 3 cm. Panaskan minyak dengan api besar. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan tuang pangsit beku ke dalam wajan.

Cara memasak pangsit goreng

Tidak perlu dicairkan sebelum dimasak. Pangsit harus diletakkan di bagian bawah piring dalam satu lapisan; tidak disarankan untuk menempatkan lebih banyak, jika tidak, tidak semuanya akan digoreng dengan baik.

Jika pangsitnya banyak, bagi menjadi beberapa bagian.

Bersiaplah untuk mentega yang mulai “retak” saat uap air mulai keluar dari adonan. Lebih baik tidak menutup piring dengan penutup, jika tidak, keraknya tidak akan renyah.

Kenakan sarung tangan dapur agar tangan Anda tidak terbakar karena cipratan minyak dan aduk pangsit setiap menit. Menggoreng akan memakan waktu 12-15 menit.

Setelah semua pangsit tertutup lapisan kerak emas secara merata, angkat dan letakkan di piring. Mereka akan menjadi renyah dan berair.

Sajikan dengan krim asam, bumbu atau saus apa pun yang Anda suka.

Pangsit goreng kukus

Pilihan lain untuk menggoreng pangsit beku dengan nikmat di penggorengan adalah bagi mereka yang menyukai kulit yang lebih lembut!

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan lapisan 0,5 cm. Panaskan di atas api. Masukkan pangsit beku ke dalam minyak panas dan, aduk terus, goreng dengan api besar selama 5-7 menit.

Kemudian kecilkan api, tambahkan sedikit air (30-40 ml) ke dalam panci, tutup dengan penutup dan biarkan pangsit mendidih selama 10 menit. Kemudian buka tutupnya; jika air belum menguap, besarkan api dan tunggu hingga menguap.

Setelah itu, angkat panci dari api dan sajikan hidangannya. Pangsitnya berwarna keemasan, tetapi kulitnya tidak terlalu keras.

Cara memasak pangsit goreng dengan bahan tambahan

Anda dapat menggoreng pangsit beku menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas, tetapi dengan bahan tambahan.

Akan terasa enak dan tidak biasa jika di akhir penggorengan Anda menaburkan hidangan dengan keju parut dan membiarkannya meleleh.

Pangsit bisa diisi dengan telur kocok. Rempah-rempah dan rempah-rempah akan menambah sentuhan gurih pada hidangan. Beberapa orang suka menggoreng produk setengah jadi dengan saus tomat. Anda juga bisa menambahkan kecap, bumbu, bawang putih, wortel parut atau bawang bombay ke dalam minyak. Singkatnya, bereksperimenlah sesuai selera Anda!

Sekarang Anda tahu cara menggoreng pangsit beku dalam wajan dan segera mendapatkan hidangan lezat dan memuaskan. Jika Anda membeli produk setengah jadi di toko, usahakan memilih siomay yang adonannya lebih kental agar tidak sobek saat digoreng.

Tapi, tentu saja, tidak ada yang lebih enak dari pangsit buatan sendiri! Anda dapat menempelkannya untuk digunakan di masa mendatang dan membekukannya.

Produk ini dapat disimpan di freezer hingga 1 tahun.

Kalau bicara siomay goreng, yang dimaksud banyak orang adalah siomay rebus kemarin, baru dipanaskan di penggorengan. Pada kenyataannya, ini melibatkan menyiapkan hidangan segar dari pangsit yang baru dibuat atau dibekukan. Ternyata juicy, dengan kerak yang renyah, dan rasanya seperti pasties.

Jika Anda belum pernah menggoreng siomay semasa menjadi mahasiswa, cobalah sekarang untuk mendiversifikasi menu Anda dengan hidangan yang menggugah selera. Ada beberapa pilihan memasak sederhana.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan hingga menutupi bagian bawah sepenuhnya. Panaskan dengan api kecil.
Letakkan pangsit dalam satu baris agar tidak saling menempel. Goreng dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Kira-kira setiap 5 menit. Balikkan pangsit agar matang merata dan warnanya keemasan bagus.
Sebelum mengangkat panci dari api, taburi masakan panas dengan bumbu berikut:

garam;
lada hitam atau merah;
paprika bubuk, dll.

Nasihat. Untuk mencegah kerak menjadi terlalu keras, tutup panci dengan penutup selama beberapa menit setelah selesai memasak. Jika Anda takut bagian dalamnya akan setengah matang, masaklah pangsit dalam keadaan tertutup terlebih dahulu, goreng dulu satu sisinya, lalu sisi lainnya.

Tuang minyak ke dalam wajan - minyak seharusnya menutupi bagian bawah saja.
Tempatkan pangsit dalam satu lapisan dan goreng dengan api sedang. Dalam beberapa menit pertama, aduk rata agar setiap bagian terminyaki.
Saat kerak terbentuk di satu sisi, taburi pangsit dengan bumbu favorit Anda dan balikkan ke sisi lainnya.
Goreng sampai sisi kedua juga berwarna keemasan. Sedikit garam dan merica lagi.
Saat pangsit terlapisi secara merata, besarkan api menjadi tinggi.
Tuang 0,5-1 sdm ke dalam wajan. air mendidih Air harus menutupi separuh pangsit.
Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai semua cairan menguap. Setelah itu hidangan sudah siap.

Pangsit dalam adonan dan dilapisi tepung roti. Cara menggorengnya biar enak

Metode memasak ini membutuhkan lebih banyak usaha, tetapi pangsit memiliki rasa yang baru. Untuk menggoreng dilapisi tepung roti, Anda membutuhkan:

Pangsit dalam adonan

Kocok 0,5 sdm. susu dengan 3 butir telur. Jumlah ini cukup untuk 35-40 pcs. Pangsit.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Celupkan tiap pangsit ke dalam adonan telur-susu, lalu gulingkan di tepung panir dan masukkan ke dalam loyang.
Goreng dengan api kecil selama 10 menit. dari masing-masing sisi. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica.

Perhatian! Pangsit harus dicairkan sedikit.

Jika Anda menambahkan keju parut halus dan bumbu ke dalam remah roti, Anda akan mendapatkan hidangan baru yang gurih. Benar, dalam hal ini mereka mengambil pangsit yang sudah dimasak sebelumnya. Sebelum dibumbui, mereka dicelupkan ke dalam telur yang dikocok tanpa susu. Goreng dengan banyak minyak selama 1-2 menit. dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Pangsit yang digoreng dengan cara apa pun dimakan dengan krim asam, mayones, adjika, atau saus tomat. Dan jika Anda menambahkan sayuran cincang halus ke dalamnya, hasilnya akan lebih enak.

Cara termudah untuk menggoreng pangsit adalah dengan memasukkan produk yang sudah matang ke dalam wajan yang sudah diberi minyak.

Tapi itu sangat membosankan!

Faktanya, pangsit bisa diolah dengan cara yang jauh lebih menarik, dan bisa menjadi hidangan yang sangat lezat.

Tidak percaya padaku?

Berikut adalah cara terbaik untuk menggoreng pangsit dan kegunaannya.

Mari kita mulai?

Cara menggoreng pangsit - prinsip umum

Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan pangsit buatan sendiri atau produksi komersial. Secara alami, produk buatan sendiri lebih enak dan sehat. Namun cara memasak seperti menggoreng pangsit dalam wajan tanpa sadar memuliakan produk apa pun. Dan bahkan pangsit paling sederhana pun bisa menjadi luar biasa.

Pangsit digoreng dengan apa:

Hanya dengan mentega;

Dengan sayuran;

Dengan keju;

Dengan jamur;

Dengan saus yang berbeda.

Anda bisa menggoreng pangsit yang sudah direbus dalam wajan, setengah matang atau mentah sepenuhnya. Dalam hal ini, air ditambahkan selama proses, tetapi dalam jumlah kecil. Setelah dikukus, bahan tambahan ditambahkan dan hidangan disiapkan sepenuhnya.

Seperti pangsit rebus, pangsit goreng disajikan dengan krim asam, saus yang dibeli di toko atau buatan sendiri, tambahan bumbu dan rempah diperbolehkan. Anda juga bisa menyajikan kuahnya, tetapi hanya di mangkuk terpisah agar kerak aromatiknya tidak menjadi lembek.

Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan telur

Ini adalah cara yang sangat cepat untuk menggoreng sisa pangsit dari makan siang. Artinya, tidak perlu merebus apa pun terlebih dahulu. Resep dengan telur akan sangat membantu jika pangsit yang tersisa sedikit.

Bahan-bahan

10-12 pangsit;

20 gram mentega;

Garam dan merica;

40 ml susu;

Sayuran hijau, saus tomat.

Persiapan

1. Panaskan sedikit dalam wajan, masukkan pangsit, goreng selama dua menit, aduk sesekali dan balikkan ke sisi lainnya.

2. Kocok telur dengan garpu bersama susu, garam dan merica. Tuang ke dalam loyang dan campur dengan pangsit.

3. Goreng hingga telur dadar siap.

4. Pindahkan ke piring, taburi bumbu, sajikan dengan saus tomat atau saus lainnya.

Cara menggoreng pangsit dengan keju

Pangsit goreng dengan keju tidak hanya enak, tapi juga sajian yang sangat cantik. Produknya dilapisi dengan kerak yang harum dan renyah dan sungguh luar biasa. Resepnya tidak perlu dimasak terlebih dahulu; hidangan ini membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan.

Bahan-bahan

400 gram pangsit;

3 sendok makan minyak sayur;

1 bawang;

200 gram air;

80 gram keju keras.

Persiapan

1. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan pangsit beku dan tambahkan segelas air dan sedikit garam.

2. Tutup penutupnya dan masak selama sekitar 15 menit.

3. Buka tutupnya, uapkan sisa air (sisanya sedikit) dan goreng pangsit hingga berwarna cokelat keemasan selama dua hingga tiga menit. Mereka akan menggoreng dengan sangat cepat, Anda perlu mengaduknya.

4. Tambahkan keju parut dan goreng sekitar tiga menit lagi.

5. Keluarkan, taburi dengan bumbu, dan segera letakkan hidangan harum dan panas di atas meja.

Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan bawang bombay

Hidangan untuk pecinta bawang goreng, dan jumlahnya banyak. Anda cukup menggoreng kepala cincang dengan pangsit rebus, pasti enak. Tapi Anda bisa menyiapkan hidangan tanpa memasak terlebih dahulu menggunakan resep ini.

Bahan-bahan

200 gram bawang bombay;

400 gram pangsit;

50 gram minyak sayur;

1 sejumput garam;

Persiapan

1. Kupas bawang bombay, potong menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin besar. Tidak perlu menggiling.

2. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar.

3. Tambahkan pangsit mentah. Letakkan dalam satu lapisan.

4. Tuang air mendidih; air harus mencapai bagian tengah pangsit atau sedikit lebih tinggi. Mari tambahkan sedikit garam.

5. Tutup dan masak selama sekitar seperempat jam.

6. Buka tutupnya, goreng pangsit bersama bawang bombay hingga kecoklatan, sesekali aduk dengan spatula kayu.

7. Taburi dengan bumbu dan selesai!

Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan jamur

Apakah Anda suka pangsit dengan jamur? Tapi mereka tidak hanya bisa dimasukkan ke dalam isian! Pangsit goreng dengan jamur di penggorengan sangat enak. Kami menggunakan champignon biasa. Jika Anda mengambil jamur liar, Anda perlu merebusnya terlebih dahulu selama sekitar dua puluh menit.

Bahan-bahan

0,3 kg pangsit;

2 bawang;

50 gram mentega;

0,3 kg champignon;

Persiapan

1. Rebus pangsit dalam air asin hingga setengah matang. Keluarkan dan biarkan airnya mengalir.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus besar dan goreng sebentar di penggorengan.

3. Potong jamur dan tambahkan ke bawang bombay, goreng selama sekitar sepuluh menit. Selama waktu ini, akan banyak cairan yang keluar sehingga perlu diuapkan.

4. Segera setelah jamur mulai digoreng, masukkan pangsit. Taburi dengan bumbu dan garam.

5. Goreng masakan hingga matang, jangan lupa diaduk. Sajikan dengan bumbu dan krim asam.

Cara menggoreng pangsit dengan tomat dan keju

Resep pangsit goreng asli dengan potongan tomat yang bisa dimasak baik di penggorengan maupun di oven.

Bahan-bahan

0,4 kg pangsit;

2 tomat;

100 gram keju;

1-2 siung bawang putih;

50 gram mayones;

Sedikit minyak.

Persiapan

1. Letakkan panci di atas kompor, tuang air, tambahkan garam, dan didihkan. Tambahkan pangsit dan rebus selama sekitar lima menit. Tidak perlu membawanya ke kesiapan penuh. Produknya harus tetap agak keras.

2. Parut keju, potong tomat menjadi irisan.

4. Goreng pangsit selama tiga menit dalam wajan, tambahkan mayones, letakkan lingkaran tomat di atasnya, segera taburi keju dan tutup.

5. Masak sekitar tiga menit lagi.

6. Atau masukkan pangsit rebus ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, tuang mayonaise, letakkan lingkaran tomat di atasnya dan akhiri dengan keju lagi. Panggang dalam oven sampai kulitnya bagus.

Cara menggoreng pangsit dalam wajan dengan sayuran

Resep pangsit goreng yang dimasak dalam wajan dengan tambahan sayuran. Hidangannya enak, ringan dan cepat. Selain sayuran yang tercantum di bawah ini, Anda bisa menggunakan sayuran lain sesuai selera Anda.

Bahan-bahan

0,4 kg pangsit;

2 terong;

2 tomat;

1 wortel;

Bohlam;

Persiapan

1. Rebus pangsit dengan cara biasa, tapi keluarkan sedikit lebih awal. Mereka tidak boleh mendidih atau menjadi lunak.

2. Panaskan minyak. Tambahkan bawang bombay cincang, goreng sebentar.

3. Tambahkan wortel parut dan masak sebentar lagi.

4. Tambahkan terong yang sudah dipotong dadu. Jika yang biru terasa pahit, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu dalam air asin dan memerasnya.

5. Segera setelah terong digoreng, tambahkan tomat potong dadu, garam dan merica pada sayuran.

6. Setelah satu menit, tambahkan pangsit, aduk, tutup dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi di bawah tutupnya.

7. Matikan, tata di piring, taburi bumbu.

Cara menggoreng pangsit dengan bawang putih

Resep pangsit dengan saus bawang putih yang luar biasa. Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan paling sederhana yang tersedia.

Bahan-bahan

30 pangsit;

Sedikit garam;

Paprika;

3 sendok makan mayones;

2 siung bawang putih;

0,5 ikat peterseli (dill);

Persiapan

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng pangsit mentah di kedua sisinya. Goreng sampai sangat garing.

2. Tambahkan segelas air, tutup dan masak hingga cairannya benar-benar menguap.

3. Buka dan goreng lagi.

5. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam penggorengan, panaskan pangsit beberapa detik lagi dan sajikan segera. Anda tidak boleh menyimpan saus bawang putih di atas kompor dalam waktu lama, jika tidak maka rasa dan aromanya akan hilang.

Semua orang tahu bahwa pangsit menjadi lebih enak jika digoreng dengan mentega. Namun jika perlu menggoreng produk mentah atau beku lalu menambahkan cairan, lebih baik menggunakan minyak sayur.

Sausnya adalah segalanya! Makan pangsit dengan saus tomat atau mayones biasa memang membosankan, meski digoreng. Mungkin mencampurkan kedua bahan ini? Dan juga menambahkan bumbu, bawang putih, mustard ke dalamnya atau menuangkan sedikit kecap? Omong-omong, semua tambahan aromatik ini bisa dikombinasikan dengan krim asam. Percobaan!

Jika Anda ingin menggoreng pangsit yang sudah matang, Anda perlu memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak yang sangat panas. Jika tidak, mereka akan mulai menyerap semuanya dan menjadi sangat berminyak.