Brioșe cu portocale - Aromă ușoară de citrice. Brioșe de portocale cu coajă Brioșe de portocale Skripkina

Brioșele au devenit foarte populare în gătit. Acest lucru este evidențiat de un număr mare de rețete pentru prepararea diverselor cupcakes cu ingrediente suplimentare. Brioșele sunt felul de mâncare preferat al tuturor celor cu dinte de dulce. Se prepară foarte repede și puteți adăuga alimentele preferate în aluat.

Puteți încerca să faceți brioșe cu portocale. Brioșele sunt aromate datorită adăugării ingredientului citrice. Copiii le iubesc foarte mult. Această rețetă va atrage toate gospodinele datorită simplității sale.

Ingrediente

• 1 portocală;
• 155 de grame de zahăr;
• o pereche de ouă;
• 110 grame de unt;
• 310 grame de făină;
• vanilină;
• 1 lingura praf de copt;
• zahăr pudră.

Gătit

Reteta de briose cu portocale cu mac

Brioșele cu portocale merg de minune cu semințe de mac. Când gătești, trebuie să te bazezi pe rețeta clasică de gătit. Acolo se adaugă mult unt, datorită căruia produsele de copt rămân proaspete mult timp.

Ingrediente

• 255 grame de făină;
• 110 grame unt;
• 3 oua;
• portocale;
• 120 de grame de zahăr;
• 4 linguri. l. mac;
• 2 linguri. l. smantana;
• 1 lingura. l. vanilină;
• o jumătate de pachet de praf de copt;
• putina sare.

Gătit

1. Mai întâi trebuie să topești untul. Apoi trebuie să turnați zahăr și vanilină.
2. Apoi trebuie să adăugați făină și sare. Acolo sunt trimise și praf de copt și vanilina. Masa trebuie amestecată până când are o consistență omogenă.
   
3. Apoi trebuie să bateți ouăle în aluat și să amestecați din nou bine. Pentru un efect mai bun, puteți folosi un mixer.
   
4. Acum trebuie să rad coaja de portocală pe o răzătoare fină. Dar avem nevoie doar de partea portocalie.
   
5. Trebuie să adăugați făină și coaja tocată la amestec. Apoi trebuie să stoarceți sucul de portocale și să-l strecurați. Trebuie să adăugați smântână și să amestecați. Acum trebuie să puneți acest amestec în aluat și să amestecați totul din nou.
6. La final ar trebui să adăugați semințele de mac în aluat.
   
7. După aceea, aluatul pregătit trebuie turnat în forme exact pe jumătate.
   
8. Trebuie introdus la cuptor pentru 20 de minute. Trebuie să verificați pregătirea desertului folosind o scobitoare sau chibrit. Dacă batul iese uscat, atunci cupcakes-urile sunt gata. Reteta este foarte simpla si acest desert se pregateste rapid. Brioșele cu semințe de mac portocale sunt delicioase sub orice formă.
   

Reteta Cupcakes Ciocolata Portocale

Brioșele de ciocolată vor încânta pe toată lumea cu gustul lor de neuitat, iar în combinație cu portocale vor transmite o aromă extraordinară.

Cupcakes-urile ies moi. Vor servi drept desert minunat pentru ceai.

Ingrediente

• 130 de grame de zahăr;
• 255 ml chefir;
• 1,5 cani de faina;
• 1 lingura praf de copt;
• 2 linguri. l. coniac;
• o pereche de ouă;
• portocale;
• 55 ml crema;
• 55 de grame de ciocolată;
• zahăr pudră.

Gătit

Briose dietetice cu portocale

Această rețetă este potrivită pentru cei care slăbesc. Oricât de ciudat ar părea, desertul poate fi și dietetic. Se dovedesc aromate și gustoase. O cupcake va contine aproximativ 85 kcal.

Rețete de cupcake cu instrucțiuni foto simple pas cu pas

brioșe cu portocale

12-15

35 de minute

290 kcal

5 /5 (1 )

Ustensile de bucătărie

1. Răzătoare fină pentru a scoate coaja unei portocale.
2. Tel sau o lingură pentru frământarea aluatului la prima etapă.
3. Forme de silicon pentru produse de copt.
4. Containere multiple de diferite adancimi si dimensiuni pentru prepararea produselor si framantarea aluatului.
5. Ceașcă de măsurareși linguri pentru măsurarea cantității necesare de ingrediente pentru aluat.
6. Punga de patiserie pentru umplerea comodă a formelor cu aluat.

Noi vom avea nevoie

Cum să alegi ingredientele potrivite

1. Asigurați-vă că utilizați numai făină de grâu de cea mai bună calitate, apoi produsele de copt vor deveni aerisite și fragede.
2. Când spargi un ou, fii atent la culoarea gălbenușului. Dacă gălbenușul este deschis la culoare, înseamnă că oul este proaspăt, dar dacă este galben închis, nu trebuie să folosiți un astfel de ou când pregătiți aluatul pentru brioșe.
3. Atunci când alegeți untul, fiți atenți în primul rând la data de expirare a acestuia. În continuare, studiază compoziția untului - ar trebui să conțină numai lapte integral și smântână, uneori poate conține și sare. În plus, uleiul real are un conținut de grăsime de cel puțin 72% alte tipuri de ulei sunt surogate de ulei obișnuit.

Instrucțiuni pas cu pas

Pregătirea aluatului

1. În primul rând, trebuie să scoatem stratul de coajă portocalie din portocală pentru aceasta folosim o răzătoare fină.
   
   
2. Pune deoparte coaja rasă deocamdată.
3. Tăiați portocala în două părți
   
   

   
   Sucul ar trebui să fie de aproximativ 150 ml.

4. Pune untul, preîncălzit la temperatura camerei, într-un recipient adânc.
   
   
5. Adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat și pisați totul bine.
   
   
6. Adăugați ouăle la amestecul rezultat și amestecați bine folosind un tel.
   
   
7. Se adauga apoi coaja si sucul portocalei si se amesteca bine.
   
   
8. Deasupra se toarna faina si praful de copt si se framanta pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să semene cu smântâna foarte groasă.
   
   

Etapa finală

Video cu reteta

La prima vedere, brioșele seamănă cu prăjiturile mici, ideale pentru ceaiul de dimineață. De asemenea, sunt numite adesea brioșe: sunt parțial similare, dar brioșele sunt puțin mai ușoare decât brioșele, deoarece aluatul lor folosește un raport diferit de ingrediente, adaugă fructe de pădure, nuci, fructe, ciocolată și așa mai departe. Pentru cei cărora le place să perceapă vizual informațiile, am selectat un videoclip, după vizionare pe care poți fi sigur că până și cel mai neexperimentat membru al familiei tale se descurcă cu prepararea brioșelor.

Briose cu portocale parfumate. Cea mai delicioasa reteta. GATE ACASA

Una dintre cele mai delicioase retete de Briose cu Portocale (cupcakes), care se dovedesc fragede si aromate.
Brioșele după această rețetă se prepară foarte simplu și rapid până și patiserii începători se pot ocupa de preparare.
Brioșele cu portocale sunt o opțiune excelentă pentru coacerea pentru ceai.

INGREDIENTE:
150 g unt;
150 g zahăr;
200 - 250 g faina de grau premium;
3 oua;
1 portocală mare;
2 lingurite zahăr vanilat;
2 lingurite praf de copt pentru aluat.

════════════

✔ Abonați-vă - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Degetul mare în sus! =)
✔ Lasă-ți părerea în comentarii!

════════════

GĂTIT ACASA cu Oksana Pashko este un canal culinar pe care vei găsi multe rețete video pentru prepararea de cocktailuri, prăjituri, deserturi, preparate din carne, carne de pasăre și pește, salate, diverse aperitive și supe aromate.
Cu canalul culinar GĂTIT ACASA, îți vei diversifica meniul de acasă Ei bine, dacă nu știi ce să gătești, atunci ai venit la locul potrivit 😉 Pe canalul meu poți găsi mereu o rețetă sau o idee nouă.

════════════

☛ Grupul VKontakte - http://vk.com/gotovimdomasop
☛ Grup în Odnoklassniki - http://goo.gl/eqPjuC
☛ Pagina de Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH

Hashtag-uri: #CookingAtHome #Cupcake #Muffin #Food #Yum #Delicious #DeliciousFood
_________________
Muzică: www.bensound.com

https://i.ytimg.com/vi/I9nR_KbooD0/sddefault.jpg

https://youtu.be/I9nR_KbooD0

2017-01-14T15:00:00.000Z

1. Pentru a fi mai ușor să stoarceți sucul dintr-o portocală, trebuie să o rulați pe masă, apăsând-o puțin cu palma.
2. Dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal atunci când frământați aluatul, produsele de copt vor ieși cu o pulpă ușor umedă, iar brioșele în sine vor deveni mult mai aromate și vor avea o aromă pronunțată de portocală.
3. Este mai bine să tăiați coaja de portocală cu un cuțit și să o tăiați nu prea fin - în această formă adaugă picant și un gust mai bogat produsului.
4. Când folosiți un mixer sau un blender în timp ce frământați aluatul, brioșele sunt dense și mai puțin moi.
5. Recomand să cerneți făina și praful de copt printr-o sită fină înainte de a le adăuga în aluat. În acest timp, făina va fi saturată cu oxigen, iar produsele de copt vor deveni aerisite și pufoase.
6. Cel mai bine este să coaceți brioșele într-o formă de silicon doar să le umeziți cu apă curentă și nu se vor arde și se vor coace bine; Dacă folosiți tigăi metalice, asigurați-vă că ungeți generos fundul și părțile laterale cu unt și apoi le pudrați cu făină înainte de a pune aluatul în ele.
7. Înainte de a introduce aluatul la cuptor, vă sfătuiesc să-i ungeți cu grijă „capacul” cu gălbenuș bătut - acest lucru va face brioșele mai rumene și foarte apetisante la aspect.
8. Este mai bine să scoateți produsele de copt după ce s-au răcit complet - în acest fel nu îi veți afecta structura și forma, brioșa va sări cu ușurință din recipient.

Cum să servești și cu ce

1. Pentru a face produsele mai interesante ca gust și aspect, încercați să gătiți, care este ușor și rapid de preparat, oferind produselor de copt un farmec deosebit și un gust bogat și bogat.
2. Așezați brioșele pe o farfurie mare și plată și presărați-le cu zahăr pudră printr-o sită fină, acesta este cel mai simplu și rapid mod de a pregăti produsele.
3. De asemenea, poți să topești puțin unt, apoi să periezi suprafața brioșelor cu el și apoi să le stropești generos cu fulgi de ciocolată sau stropi colorate - această opțiune va fi foarte populară printre cei mai tineri membri ai familiei tale.

Posibile alte opțiuni de gătit și ingrediente

• Uneori refuzăm brioșele, mai ales dacă ținem dietă, pentru că conțin foarte multe calorii. Cu toate acestea, chiar și pentru astfel de cazuri, a fost găsită o cale de ieșire - încercați să gătiți. În ciuda absenței ingredientelor de origine animală în rețetă, aceste produse sunt destul de gustoase și aromate.
• Pentru a surprinde oaspeții care sosesc brusc, puteți pregăti unele foarte ușoare și extrem de gustoase, iar dacă aveți resturi de pui întinse în frigider, petreceți zece minute pe el. Crede-mă, oaspeții și familia vor fi pur și simplu încântați de talentele tale culinare!
• În zilele foarte calde, când nu doriți să porniți cuptorul, încercați să gătiți. Aceste produse delicioase și inimitabil de apetisante vor fi coapte perfect, practic fără nicio contribuție din partea dvs.
• Desigur, nu pot să nu vă amintesc despre gustul de care ne amintim din copilărie. După ce le-ați pregătit, veți primi complimente de la cei dragi pentru o lungă perioadă de timp.

Brioșele sunt produse de patiserie dulci de dimensiuni mici, în interiorul cărora puteți găsi adesea diverse umpluturi, bucăți de fructe și fructe de pădure. Una dintre cele mai populare sunt brioșele cu portocale. Adesea există lămâie, zmeură, măr, ciocolată și doar vanilie. Dar aceasta nu este o listă completă cu ce sunt coapte aceste deserturi delicioase. Fiecare rețetă oferă propria sa opțiune de aromă. Principalul lucru în această chestiune este să decideți asupra preferințelor dvs.

Brioșele sunt adesea confundate cu brioșe vechi bune. Dar diferența dintre ele, spun patiserii, este fundamentală. Principala lor diferență este metoda de frământare a aluatului. În cazul cupcakes-urilor, rețeta de aluat presupune amestecarea treptat a tuturor ingredientelor într-un singur recipient, dar cu respectarea strictă a proporțiilor și a succesiunii. Dar rețeta de brioșe separă clar ingredientele „uscate” și „umede”. Necesită să fie amestecate separat, iar abia la sfârșitul procesului sunt amestecate.

Pe lângă metodele fundamental diferite de frământare a aluatului, brioșele și brioșele sunt diferite în „lumea lor interioară”. Brioșele, spre deosebire de cupcakes, sunt mai dense și mai grele, dar mai puțin dulci. Ele sunt adesea umplute cu diverse umpluturi, bucăți de fructe proaspete și conserve. Dar pentru a fi convins și a înțelege diferența, trebuie să pregătiți și să încercați brioșa. De exemplu, portocaliu...

Brioșele cu portocale sunt foarte moi și fragede, au o aromă strălucitoare de citrice și se potrivesc bine cu orice băutură fierbinte. Pentru a pregăti acest desert minunat, veți avea nevoie de o rețetă simplă și nu mai mult de 40 de minute.

Noi vom avea nevoie:

• făină cernută - 0,5 linguri
• portocaliu mare - 1 buc.
• ouă de pui - 2 buc
• lapte - 200 ml
• zahăr granulat - 100 g
• unt - 50 g
• ciocolata neagra 75% – 100 g
• praf de dospit

Pentru a obține cupcakes portocalii ca în fotografie, toate ingredientele trebuie să fie de o calitate excepțională. Se răcește laptele și ouăle la frigider, se înmoaie untul, se cerne făina și se spală portocala.

Rețeta tradițională, desigur, se bazează pe amestecarea ingredientelor separat. Prin urmare, în primul rând, amestecați făina, sarea, praful de copt, zahărul, coaja tocată. Într-un castron separat, bate ouăle, uleiul, sucul unei portocale și laptele.

Turnați amestecul de ingrediente lichide într-un bol cu ​​ingrediente uscate și amestecați rapid totul în doar 1 minut. Dacă există cocoloașe în aluat, este în regulă, nu va împiedica deloc aluatul să crească.

Se toaca ciocolata neagra si se adauga in aluat. Apoi amestecați totul din nou cu o lingură și turnați în forme unse cu unsoare. Cel mai convenabil mod este să puneți aluatul în forme folosind o pungă de patiserie, așa cum se face în fotografie.

Preincalzim cuptorul si punem in el o tava cu briose cu portocale pentru 30 de minute Gust impecabil si aroma bogata. Așa ies brioșele cu portocale.

Cu fructe confiate

Acest produs de patiserie minunat se potrivește de minune cu bucăți de fructe confiate. O reteta foarte interesanta de briose cu portocale confiate. Dar principalul punct culminant al acestui desert va fi gustul ușor de lichior de portocale dulce și aromat.

Produse pentru gatit:

• făină cernută - 0,5 linguri
• coaja de portocală - 2 linguri
• ouă mari de pui - 2 buc
• smântână - 180 ml
• zahăr - 70 g
• unt - 50 g
• fructe confiate - 150 g
• praf de copt
• lichior de portocale – 80 ml

Reteta pentru acest desert este simpla. Pentru început, amestecați toate produsele uscate într-un bol adânc: făina cernută, sare, zahăr granulat, coaja, fructe confiate și praf de copt. Amesteca totul bine.

Într-un bol de mixer, bate ouăle până devin pufoase. Se toarnă smântână, unt și lichior de portocale. Porniți din nou mixerul pentru literalmente 2-3 minute la viteză mică.

Se toarnă amestecul bătut în amestecul uscat și se amestecă cu o lingură, se frământă ușor câteva minute. Aluatul ar trebui să fie ca în fotografie - gros, ca smântâna de casă.

Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade. Asezati aluatul in forme de hartie sau silicon.

Lucrul bun la această rețetă este că brioșele cu portocale devin și mai pufoase, bătând energic ouăle și alte ingrediente lichide.

Cu dulceata de portocale

O altă rețetă care are ca rezultat produse de patiserie delicioase este o brioșă cu portocale și gem.

Ingrediente:

• făină cernută - 240 g
• unt - 100 g
• sifon - 1 linguriță
• portocaliu - 1 buc.
• ouă de pui - 2 buc
• lapte de vacă - 200 ml
• zahăr - 60 g
• dulceata de portocale – 250 ml

Se amestecă făina, zahărul, praful de copt și coaja de portocală într-un castron adânc sau o cratiță. Intr-un castron curat si uscat batem ouale, adaugam untul, laptele si pulpa de portocala zdrobite in blender. Bateți totul împreună timp de 1-2 minute, apoi turnați în ingrediente uscate. Se amestecă cu o lingură. Nu amestecați mult timp, altfel coacerea riscă să fie prea densă. Puneti putin aluat in forme unse. Turnați dulceața groasă de portocale într-o pungă. Cu ajutorul unei duze de pungă cu diametrul de 5-7 mm, puneți dulceața de portocale în interiorul viitoarei brioșe.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute.

Aceste brioșe pot fi decorate cu glazură, cremă și chiar flori de fondant. Totul depinde de dorință și de zborul fanteziei. Înainte de a pune desertul în gură, fă o fotografie. Poftă bună!

Reteta video pentru prepararea brioselor cu portocale