Як зробити смачний банановий сік у домашніх умовах. Поживна цінність та користь бананового соку Як зробити сік з бананів

Калорійність: 48 ккал

Банановий сік– екзотичний та дуже корисний напій, насичений калієм, магнієм, корисними вуглеводамиі цілим комплексом вітамінів, Серед яких слід особливо відзначити бета-каротин.

З погляду дієтології банан – фрукт неоднозначний. З одного боку, він приносить організму багатогранну користь. З іншого боку, сік з бананів досить калорійний, якщо вживати його надмірно та у поєднанні з іншими ситними продуктами.

На полицях магазинів практично не трапляється чистий банановий сік. Зазвичай до нього додають сік апельсина, ананасу та інших фруктів, а також консерванти, цукор та інші компоненти, шкідливі для організму. Тим часом свіжий сік дуже корисний людям з хворобами серця, які страждають від гастритів, каменів у нирках і просто для підвищення імунітету і підняття настрою.

Приготувати такий нектар чи сік у домашніх умовах досить складно, але може бути, якщо мати відповідне устаткування. Крім соковижималки бажано придбати блендер. Фрукти потрібно підбирати стиглі та соковиті, а для усунення в'язкості використовувати молоко або якісь водянисті плоди.

Користь та шкода бананового соку

Свіжий банановий сік сприятливо впливає практично на весь організм. Достатньо 1 склянки на день, щоб позбутися авітамінозу та гіповітамінозу вітамінів групи В, А, Е, аскорбінової кислоти. Напій бореться з депресією та хронічною втомою завдяки незамінному вітаміну В6, що сприяє виробленню організмом серотоніну.

Користь бананового соку важко переоцінити

За рахунок високого вмісту калію він зміцнює серце, інші м'язи, судини та капіляри, а також нігті та волосся;
Починають краще функціонувати ендокринні залози, клітини мозку, печінку та нирки;
Зникають набряки, неестетичні кола та припухлості під очима;
Поліпшується концентрація уваги, працездатність та загальний тонус;
Нормалізується робота ШКТ, зникають як запори, і проноси.

Фолієва кислота, що міститься в банановому соку, безцінна для репродуктивної системи, а також для внутрішньоутробного нормального розвитку плода. Тому такий свіжий напій потрібно приймати при плануванні зачаття та виношуванні.

Сік з м'якоттю багатий на клітковину, що покращує травлення і сприяє очищенню тіла від токсинів. Тому банановий сік можна пити під час розвантажувальних днів, наприклад, на бананах та кефірі.

Банани не випадково повсюдно застосовують у дитячому харчуванні: ці гіпоалергенні фрукти практично не мають протипоказань.

Можлива шкода бананового соку

Деяка шкода від бананового соку не виключена за наявності ряду хвороб та неправильного застосування продукту. Так, банановий фреш небажано пити безпосередньо перед сном. Діабетикам та людям, схильним до тромбоутворення, також слід утриматися від напою.

Також протипоказання до вживання бананового соку є:

Підвищена кислотність;
Часті мігрені;
Ожиріння, зайва вага;
Алергія та непереносимість бананів;
Деякі хронічні патології ШКТ.

Секрет бананового соку

Якщо ви коли-небудь куштували звичайний банановий сік, ви, ймовірно, знайомі з присмаком крейди і слабко вираженим ароматом, які зазвичай характеризують продукти з великою кількістю крохмалю. Але секрет до розгадки чарівно солодкого смаку бананового соку: потрібно просто додати трохи амілази.

Простіше кажучи, амілаза є в природі ферментом, який розщеплює крохмаль в цукор. Найчастіше він використовується у пивному виробництві, де крохмаль солодового ячменю перетворюється на цукор, а потім зброджується на пиво. Це також трапляється природним чином, амілаза присутня в людській слині, тому сирі банани на смак супер солодкі: амілаза розщеплює крохмаль і перетворює його на глюкозу.

Коли ми додаємо трохи сирого амілази в банановий сік, він також перетворює крохмаль на цукор. В результаті виходить яскравий, фруктовий нектар, який захоплює природну сутність банана, без крейдяної текстури.

Приготування бананового соку в домашніх умовах

Крок 1.Оскільки банани в принципі не відрізняються соковитістю, намагайтеся вибирати найменш крохмалисті плоди, м'які, але свіжі та стиглі. Намагайтеся не вибирати підгнилих і зелених бананів.

Крок 2.Щоб приготувати сік у блендері, наріжте 2 фрукти шматочками і почніть збивати. Збивайте до отримання однорідної маси.

Крок 3Банановий сік можна розбавити березовим або яблучним, а також іншим рідким соком. Залежно від сезону до нього можна додати полуничний, виноградний, грушевий, апельсиновий, лимонний, ананасний сік, сік ківі та інших фруктів. Цукор додається до смаку. Але без додаткової насолоди смак соку тільки виграє. Змішайте отриману масу з вичавленим в соковижималці яблучним фрешем або купленим березовим соком у будь-якій пропорції в залежності від того, наскільки густим повинен вийти напій.

Як вживати банановий сік у лікувальних цілях

Для профілактики достатньо 1 склянки соку з бананів на день, для лікування – 2 склянки.

Для терапії гастриту з підвищеною кислотністю 1-2 склянки чистого бананового фрешу чи консервованого соку рекомендується пити до їди. При нормальній кислотності – після їжі.

Під час розвантаження, дієти на одних бананах з метою схуднення, нормалізації тиску або боротьби з атеросклерозом потрібно вживати більшу кількість напою для усунення почуття голоду – 300 мл на день. Не всім дозволено голодування, а банани разом із свіжим соком забезпечують організму повноцінне добове харчування.

Як природне заспокійливе та протисудомне корисний також сік із стебел бананів, але дані інгредієнти важко купити.

Вже давно відомо, що фрукти є не тільки смачними, а й корисними ласощами для дітей та дорослих. Вітаміни, що містяться в них, надають сприятливий вплив на здоров'я і запобігають безлічі захворювань. Одним із таких необхідних організму фруктів є банан.

Користь для організму

Досить поширена хибна думка, що в цьому фрукті немає нічого, крім крохмалю. Це неправда, банановий сік містить у собі вітаміни та мінерали, які є чудовою профілактикою багатьох хвороб. Ці фрукти – криниця кальцію, цинку, заліза, магній, клітковини, фосфору, міді. Для швидшого всмоктування цих компонентів в організм краще не їсти фрукт, а пити банановий сік. Невірне твердження, що з цих фруктів вийде лише пюре, тому що в них майже повністю відсутня вода.

Звичайно, мандарини та апельсини легше піддаються соковижималці, але і з бананів можна вичавити смачний, а головне, корисний сік.

Розглянемо, у чому його користь для організму:

відбувається нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту (поліпшується травлення);
організм очищається від шлаків та токсинів;
йдуть різного роду шкірні висипання, відбувається омолодження шкіри, зникають мішки під очима та інші сліди втоми (не дарма бананове пюре використовують у косметичних процедурах);
відбувається стимуляція розумової діяльності та покращення пам'яті, і цей факт науково доведений;
зростає м'язова маса;
покращується настрій;
налагоджується обмін речовин;
знижується тиск;
нервова система приходить у норму, зникає дратівливість, безсоння і навіть депресія;
у м'якоті банана міститься вітамін С, який сприяє підвищенню імунітету та профілактиці простудних та інфекційних захворювань;
покращується робота нирок;
зникають стоматити;
Банановий сік сприяє нормалізації роботи печінки.

Щоб досягти позитивного ефекту, необхідно регулярно вживати сік, у своїй виключити шкідливу їжу з раціону, відмовитися від шкідливих звичок, і навіть займатися активними видами діяльності. Але перед тим, як познайомитися з корисними рецептами бананового соку, варто дізнатися про протипоказання.

Можлива шкода

Не варто вживати банановий сік людям, які мають схильність до інфаркту, інсульту, варикозу та тромбофлебіту. За наявності цих недуг напій може мати протилежний ефект і лише посилити ситуацію. Цукровий діабет є ще одним протипоказанням до зловживання напою, тому що в ньому містяться цукор і вуглеводи.

Пити сік банана необхідно після їди.Іноді може викликати алергію. Важливо вибирати лише дозрілі плоди, щоб вони принесли максимальну користь організму.

Рецепти

Купувати напій у магазині – докорінно неправильне рішення. Необхідні вітаміни містяться тільки в свіжому соку, і вони зникають через пару годин. Тому магазинні напої допоможуть лише у вгамуванні спраги, не принісши жодної користі організму. Тому банановий сік краще зробити у домашніх умовах. Для приготування знадобиться соковитискач і блендер. А отриманий результат оцінять усі члени сім'ї – дорослі та діти.

Класика

Для створення смачного та корисного напою знадобляться лише фрукти та вода (при необхідності її можна замінити молоком). Соковитискач – не найкращий прилад для видобутку бананового соку, за допомогою нього можна буде приготувати лише пюре. Тому краще в цьому випадку користуватися блендером.

Покроковий рецепт:

для початку плоди необхідно помити, очистити від шкірки та нарізати;
потім помістити заготовлені шматочки в блендер, поки їх не вийде кашка;
щоб консистенція була густою, її розбавляють водою чи молоком;
для цікавішого смаку можна додати трохи цукру або меду.

З морквою

Ще один цікавий рецепт, для якого, крім банана, знадобиться морква.

Спосіб приготування:

банани очищаються від шкірки, ріжуться на часточки і прокручуються у блендері;
морква в очищеному і помитому вигляді міститься в соковитискач (кількість можна визначити самим);
морквяний сік перемішується з банановим протягом однієї хвилини;
можна насолоджуватися чудовим смаком, додаткових підсолоджувачів не потрібно.

З апельсином

Такий мікс вітамінів буде корисним для організму. Для приготування знадобиться 2 банани та один апельсин.

Для цього потрібно:

апельсин помістити в соковитискач, а шматочки бананів – у блендер;
далі все поєднується в однорідну масу;
корисний та смачний напій готовий!

З полуницею

Такий коктейль особливо подобається дітям, тому що поєднання фрукта з цими ягодами виходить дійсно смачним. Для приготування буде достатньо одного банана. Полуницю ж необхідно взяти в кількості трьохсот грамів.

Покроковий рецепт напою:

фрукт та ягоди потрібно добре помити, у полуниці прибрати хвостики;
інгредієнти помістити в блендер по черзі, почавши ягід, потім до них додати шматочки банана (не можна завантажувати все відразу, тому що банан стане темним, тоді сік набуде неприємного бурого відтінку);
до отриманої консистенції додати молоко або воду, щоб розбавити густоту напою;
якщо зерна від полуниці заважають, консистенцію потрібно процідити крізь марлю, робити це зручніше до додавання банана;
іноді напій доповнюють медом та іншими прянощами за бажанням;
коктейль готовий, насолоджуватись ним можна як дітям, так і дорослим.

З яблуками та горіхами

Ще один смачний рецепт, який легко можна приготувати на сніданок чи вечерю. Крім банана, будуть потрібні яблука, морква, трохи волоських горіхів та меду.

Спосіб приготування:

необхідно спочатку вичавити морквяний та яблучний сік;
банан помити, очистити, нарізати тонкими часточками та помістити в блендер;
змішати яблучний та морквяний сік з банановим;
можна додати подрібнені горіхи з медом (за смаком);
щоб користь напою була максимальною, яблука очищати не потрібно (саме шкірка багата на клітковину);
для прикраси можна додати лист м'яти.

Напій для лікувальних цілей

Цей напій використовується для терапії при гастриті. Якщо кислотність підвищена, слід випивати банановий фреш у кількості одного-двох склянок перед прийомом їжі. Якщо кислотність нормальна – перед споживанням соку треба поїсти.

Напій корисний для розвантажувальних днів чи дієт, щоб усунути почуття голоду. Добова доза – триста мілілітрів. Голодування має протипоказання, а сік банана допомагає організму повноцінно харчуватися весь день.

Від надокучливого кашлю допоможе наступний рецепт:

банан необхідно довести до стану пюре соковижималкою або блендером;
додати какао-порошок у кількості трьох столових ложок, перемішати;
додати до консистенції кип'ячене молоко у кількості однієї склянки;
на закінчення покласти одну чайну ложку меду;
все добре перемішати і випити цей теплий коктейль перед тим, як лягати спати;

Про те, як приготувати банановий сік у домашніх умовах, дивіться наступне відео.

Не потрібно думати про банановий сік як на екзотику, чи на плід з якого важко отримати сік рідкої концентрації.

Банановий сік складно отримати в домашніх умовах за допомогою соковижималки, але можна спробувати за допомогою блендера. Плоди для соку використовують стиглі та м'які, очистити від шкірки та порізати на зручні шматочки для подрібнення у блендері. Отримавши густе пюре, для отримання сокоподібної концентрації, в процесі збивання додати молоко або фрукти до смаку і вийде рідко-подібний напій

Банановий сік - Склад

Всі знають, що в бананах багато калію, а калій, що становить внутрішньоклітинних рідин, сприяє видаленню з організму надлишку води. Завдяки цьому у м'яких тканинах організму: у серці, судинах та капілярах, клітинах мозку, печінці у нирках та залозах внутрішньої секреції та інших органах відбувається налагоджене функціонування.

Через нестачу калію в організмі з'являються неприємні симптоми: м'язова слабкість, постійне відчуття втоми, набряклість під очима, лущення шкірних покривів, пропаде апетит, погана кмітливість та фізична млявість. Все зміниться якщо випивати склянку бананового соку протягом дня, це допоможе відновити нестачу калію.

Вирішити проблему з гастритом при підвищеній чи нормальній кислотності легко, якщо регулярно приймати банановий сік. Якщо кислотність підвищена, сік п'ють до їди, за нормальної кислотності, після їжі. Саме м'якоть бананів багата на вітамін С, в зимовий час послужить профілактикою інфекцій і застуд, затримає утворення передчасних зморшок. Банани не поступаються вмістом вітаміну С іншим цитрусовим, чим стигліші банани тим більше вміст вітаміну С, до 12 мг на кожні 100 г м'якоті.

М'якуш бананів складається з 80% води, пектинових речовин, клітковини, що корисно для травлення. Крохмалю міститься до 18%, у дозрілих плодів він перетворюється на цукор. Білків всього 1%, вуглеводів у вигляді сахарози до 25%. Є яблучна кислота, ферменти та вітаміни РР та групи В: В1, В2, В6, провітамін А, дубильні та ароматичні речовини. Катехоламіни, солі кальцію, натрію, магнію, заліза, фосфору. А також достатня кількість вітаміну Е, він здатний подовжувати життя клітин, що надає шкірі еластичність та пружність, одночасно покращує настрій.

З огляду на це банановий сік можна використовувати як виключно нешкідливий антидепресант, посилений дією вітаміну В6, що сприяє утворенню в організмі людини серотоніну, речовини під назвою гормон радості. Якщо щодня вживати ці смачні плоди можна забути про поганий настрій, депресію або дратівливість.

Варто врахувати, що банани та яблука є необхідними фруктами для виготовлення дитячого харчування, соків та пюре.

Тому банани в чистому вигляді або композиції з іншими речовинами стали на першому місці, для використання в лікувальній практиці, і це не випадково.

Банановий сік - Застосування для лікування

З метою не профілактики, а лікування, щодня потрібно вживати до 2 склянок соку з бананів, тоді це вплине на центральну нервову систему, підвищуючи настрій і життєвий тонус, що збільшить працездатність, зменшиться стомлюваність і розсіяність, посилиться процес очищення організму.

Особливо корисними банани стануть при розвантажувальних днях, хворим на атеросклероз і гіпертонію, як джерело солей калію та магнію, адже не всім можна голодувати.

Ще один корисний факт, сік бананів зупиняє крововилив у шлунку та дванадцятипалій кишці, і допомагає при дизентерії та холері.

Банани використовують при лікуванні печінки, нефритів та сечокам'яної хвороби, стоматитів та кровотеч при діаледезі.

У бананах є речовина ефедрин, що надає тонізуючу дію, за рахунок легкого підвищення рівня артеріального тиску, відбувається стимулювання центральної нервової системи, підвищується вміст цукру в крові, що викликає спазмолітичну дію на бронхолегеневу систему.

Плоди бананів використовують як м'яке проносне, при запорах і млявому тонусі кишечника, а завдяки катехоламінам соки бананові успішно допомагають при не зварюванні, виразках шлунка та дванадцятипалої кишки, та інших проблемах з кишечником.

Одночасно, банановий сік може вирішити проблему з розладом шлунка, виразці, колітах та ентерітах.

Можна використовувати в лікувальних цілях і сік із стебел бананів, він має потужну седативну дію, можна приймати його, як заспокійливий і навіть протисудомний засіб, під час істерик або припадків епілепсії.

Отже, банани і банановий сік має високу лікувальну дію, і є джерелом найпотрібніших організму нутрієнтів, включайте в свій харчовий раціон цей продукт.

No related posts.

Такий корисний і екзотичний продукт, як банановий сік, у звичайних домашніх умовах отримати не так і просто, оскільки соковитискач навряд чи зможе впоратися. Однак, допомогти вам у самостійному приготуванні бананового соку зможе блендер. Плоди для дою цих цілей слід вибирати стиглі та м'які - очистіть їх від шкірки, поріжте на скибочки і починайте збивати блендером. Для того, щоб маса, що вийшла, була не такою тягучою і густою, додайте до бананів якісь інші фрукти або молоко.

Склад та корисні властивості

Банан є чудовим джерелом калію. Цей мінерал відіграє дуже важливу роль у здоров'ї людини. Він є однією із складових частин внутрішньоклітинної рідини. Також завдяки кальцію з організму легше виводяться надлишки води, а серцевий м'яз, капіляри, судини, мозкові клітини, залози внутрішньої секреції, нирки, печінка та багато інших життєво важливих органів починають краще функціонувати.

Для того, щоб заповнити нестачу калію в організмі, достатньо щодня випивати хоча б одну склянку свіжого соку бананового. В результаті ви геть-чисто забудете про те, що таке втома і м'язова слабкість. Крім того, стан вашої шкіри значно покращиться, «мішки» та синці під очима зникнуть, а також підвищиться фізична та розумова активність та апетит.

Для тих, хто страждає на гастрит з нормальною і підвищеною кислотністю, банановий сік також стане відмінними ліками. Проте слід врахувати деякі важливі нюанси. При гастриті з підвищеною кислотністю банановий сік з м'якоттю рекомендують вживати перед їдою, а якщо кислотність нормальна – навпаки, після їди.

Крім калію, м'якоть банана містить ще одну напрочуд корисну речовину - аскорбінову кислоту. Вітамін С можна з упевненістю назвати унікальним вітаміном, адже він допомагає ефективно протистояти різним простудним та інфекційним захворюванням, а також сприяє запобіганню старінню організму. До речі, за вмістом вітаміну С банани можна порівняти з цитрусовими. Сто грамів м'якоті стиглих бананів містить у собі приблизно 8-12 міліграм аскорбінової кислоти.

Також м'якоть бананів містить у собі багато води – близько 80%, пектинових речовин, клітковини, крохмалю, білків, вуглеводів, а також багато інших корисних речовин. З вітамінів у ній містяться провітамін А, а також В1, В2, В6, РР та Е. Є в ній також солі кальцію, заліза, натрію, фосфору та магнію.

Сік з бананової м'якоті є одним з кращих і найбільш ефективних природних антидепресантів. Завдяки вмісту вітаміну В6 у людському організмі починає активно утворюватися речовина під назвою серотонін, яка відповідає за добрий настрій. Їжте кожен день банани і пийте приготований з них сік - і тоді ви назавжди зможете забути про депресії, дратівливість і тугу.

Так само, як і яблука, банани дуже часто використовуються для приготування дитячого харчування. Та й взагалі, банани, які є одними з найбільш цінних та поживних продуктів, нерідко використовуються в медичних цілях.

Усього однієї або двох склянок бананового соку на день достатньо для того, щоб добре тонізувати весь організм, підвищити працездатність, настрій та концентрацію уваги, а також очистити весь організм від шкідливих речовин та шлаків.

Так як у бананах міститься багато солей магнію і калію, їх рекомендують вживати під час так званих розвантажувальних днів людям, які страждають на атеросклероз або гіпертонію.

Сік м'якоті банана дуже сприятливо впливає при крововиливі в шлунок і дванадцятипалу кишку, а також при таких захворюваннях, як дизентерія і холера.

Тим, хто страждає на захворювання печінки, а також сечокам'яну хворобу, стоматити, нефрити і діаледезні кровотечі, обов'язково слід вживати сік бананів для поліпшення стану здоров'я.

М'якуш банана є легким, але ефективним проносним засобом, який добре себе зарекомендував при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Окрім іншого, банани є чудовим седативним засобом. З бананових стебел добувають сік, який має заспокійливі та протисудомні властивості.

Шкода та протипоказання

Не варто вживати сік безпосередньо перед відходом до сну, а також при цукровому діабеті, тромбофлебітах, підвищеній кислотності шлункового соку, зайвій вазі та схильності до його набору та у разі індивідуальної непереносимості.

Щоб отримати банановий сік, доведеться постаратися. Простіше зробити напій з інших, більш соковитих плодів. Але сьогодні ми розповімо, як приготувати смачний сік у домашніх умовах, про його шкоду та користь.

Корисні якості бананового соку

Банани люблять усі. Цей ароматний, приємний на смак плід приваблює своїм яскравим жовтим кольором, а побачивши стиглі ласощі хочеться зробити самостійно банановий сік. Користь і шкода як дві сторони медалі є в будь-яких продуктах, і банани не виняток. Спочатку пропонуємо ознайомитися з корисними якостями продукту.

Багато хто вважає, що банан не корисніший за картоплю, і крім крохмалю в ньому нічого немає. Це поширена помилка: банан і банановий сік є найбагатшими з погляду вмісту вітамінів та мінералів продуктами. Крім левової частки калію у фрукті міститься магній та фосфор, залізо, цинк, селен та мідь. Всі ці речовини корисні людям, які страждають на серцеву недостатність, і всім, хто піклується про своє здоров'я.

У бананах міститься бета-каротин, вуглеводи, токоферол та аскорбінова кислота. Всі ці компоненти необхідні хорошої роботи імунної системи, насичення організму. Також банан багатий на вітаміни групи В.

Банановий сік корисний тим, що сприяє виведенню з організму шлаків, очищає травний тракт від токсинів. Сприяє покращенню пам'яті, нарощуванню м'язової маси. Цей напій корисний при безсонні та нервових захворюваннях. Допомагає здоров'ю при виразкових хворобах, може запобігти крововиливу у шлунок або кишечник.

Любителі народної медицини стверджують, що банановий сік здатний підвищувати лібідо, запобігає появі імпотенції, благотворно позначається на еректильній функції.

Шкода бананового соку

Банановий сік не можна вживати людям, які схильні до інфарктів, тромбофлебітів, варикозного розширення вен. У разі шкоди організму буде більше, ніж користі.

Також не варто приймати напій, заздалегідь не ївши. Якщо шлунок порожній і в нього потрапив банановий сік, може з'явитися здуття живота та інші неприємні симптоми.

У поодиноких випадках такий сік може стати причиною алергічних реакцій. При покупці бананів вибирайте лише стиглі плоди у перевірених торгових точках.

Банановий сік: рецепт у домашніх умовах

Багато хто воліє робити соки самостійно і правильно надходять. Адже сік корисний тільки свіжий, а вжити його після приготування варто протягом кількох годин. Магазинні ж напої користі не принесуть, а лише вгамують спрагу. Нам цікава корисна сторона фруктів, тому приготуємо самі багатьма улюблений банановий сік. У соковижималці вам не вдасться видобути краплі бананового соку, тому візьміть блендер.

Для соку варто брати тільки стиглі плоди, добре їх помив. Очистити від шкірки, трохи подрібнити (можна ламати або різати), зробивши за допомогою блендера кашку, постійно додаючи до неї чисту воду чи молоко до потрібної густоти. За бажання можна додати цукор або мед.

Корисний бананово-морквяний мікс

Це дивовижний за своїми корисними якостями продукт. Для його приготування вам знадобиться близько півтора кілограма очищеної моркви і бананової м'якоті приблизно сто грам.

З банана за допомогою блендера слід зробити пюре, а моркву піддати вичавку через соковижималку. З'єднайте інгредієнти і насолоджуйтеся смаком. Тут не знадобиться додаткових підсолоджувачів – їх достатньо у самих плодах.

Банан + полуниця: улюблений дитячий сік

Щоб порадувати своїх дітей, та й себе, найсмачнішим напоєм, приготуйте полунично-банановий сік. Рецепт до банальності простий:

Потрібно лише один стиглий плід банана, триста грам соковитої полуниці. Всі інгредієнти добре промити, позбутися плодоніжок. Насамперед варто блендером подрібнити полуницю, а потім додати до неї банан, також порубати його і все перемішати. Відразу обидва інгредієнти подрібнювати не варто, оскільки м'якоть банана потемніє і сік буде бурого неприємного кольору.
Додайте в масу трохи води або молока, щоб вийшла необхідна консистенція.

Підвищуємо працездатність

Щоб будня не здавалося каторгою, з ранку прийміть склянку бананового соку, але не в чистому вигляді. Варто змішати м'якоть двох бананів із соком двох свіжих зелених яблук і такої ж кількості морквяного соку. Додайте трохи води, меду та подрібнених волоських горіхів або мигдалю. Результат вашої працездатності оцінить начальство, та й ви самі вразите тій кількості справ, яку зможете зробити.

Вживати такий напій можна щодня. Він принесе лише користь, звісно, у відсутності протипоказань.

Як лікувати кашель банановим соком?

Для лікування кашлю буде корисним банановий сік. Особливо такі "ліки" оцінять діти, які не відкривають рота, побачивши несмачну мікстуру.

Для приготування напою, здатного подолати напади кашлю і позбавити мікробів, які його викликають, вам знадобиться кілька інгредієнтів:

один стиглий банан;
какао-порошок (три столові ложки);
склянка кип'яченого молока;

Банан потрібно подрібнити вилкою або блендером, змішати це пюре з какао. У суміш залити молоко, додати мед (достатньо буде чайної ложки). Слід добре перемішати коктейль і в теплому вигляді випити перед сном. Таке лікування дуже ефективне та смачне. Його можна продовжувати упродовж п'яти днів.

Ось такий дивовижний банановий сік. Виявляється, він не лише смачний, а й дуже корисний. Усім чудового здоров'я, і сподіваємося, що наведені приклади рецептів виявляться корисними!

Калорійність: 48 ккал

Користь та шкода бананового соку

Користь бананового соку важко переоцінити

За рахунок високого вмісту калію він зміцнює серце, інші м'язи, судини та капіляри, а також нігті та волосся;
Починають краще функціонувати ендокринні залози, клітини мозку, печінку та нирки;
Зникають набряки, неестетичні кола та припухлості під очима;
Поліпшується концентрація уваги, працездатність та загальний тонус;
Нормалізується робота ШКТ, зникають як запори, і проноси.

Сік з м'якоттю багатий на клітковину, що покращує травлення і сприяє очищенню тіла від токсинів. Тому банановий сік можна пити під час розвантажувальних днів, наприклад, на бананах та кефірі.

Можлива шкода бананового соку

Також протипоказання до вживання бананового соку є:

Підвищена кислотність;
Часті мігрені;
Ожиріння, зайва вага;
Алергія та непереносимість бананів;
Деякі хронічні патології ШКТ.

Секрет бананового соку

Простіше кажучи, амілаза є в природі ферментом, який розщеплює крохмаль в цукор. Найчастіше він використовується у пивному виробництві, де крохмаль солодового ячменю перетворюється на цукор, а потім зброджується на пиво. Це також трапляється природним чином, амілаза присутня в людській слині, тому сирі банани на смак супер солодкі: амілаза розщеплює крохмаль і перетворює його на глюкозу.

Приготування бананового соку в домашніх умовах

Як вживати банановий сік у лікувальних цілях

Для профілактики достатньо 1 склянки соку з бананів на день, для лікування – 2 склянки.

Екзотика, та й годі, подумаєте ви. Та й скільки потрібно бананів, щоб отримати з них потрібну кількість соку.

Справді, банановий сік непросто отримати в домашніх умовах: соковитискач не зможе в цьому допомогти. Щоправда, можна скористатися блендером. Для цього необхідно очистити стиглий та м'який плід від шкірки, розрізати на шматочки та збити у блендері. Результат - тягуче пюре, тому в процесі збивання додайте молоко або інший фрукт, і готовий сік.

Склад бананового соку

Як відомо, банани чудове джерело калію. Калій входить до складу внутрішньоклітинних рідин, сприяє виведенню з організму зайвої води, необхідний для нормального функціонування всіх м'яких тканин організму: судин, капілярів, серцевого м'яза, клітин мозку, печінки, нирок, залоз внутрішньої секреції та інших органів.

Випиваючи одну склянку бананового соку в день, ви заповните нестачу калію в організмі і тим самим зумієте позбавитися від м'язової слабкості, втоми, що нагромадилася, станете активніше фізично і кмітливіше, у вас з'явиться зниклий апетит, зникнуть мішки під очима, перестане лущитися шкіра.

Також банановий сік корисний при гастритах із підвищеною та нормальною кислотністю. Тільки в першому випадку сік з м'якоттю корисніше вживати до їжі, у другому – після. У м'якоті бананів міститься вітамін С, який допоможе впоратися із зимовими застудами та інфекціями, а також запобігти появі ранніх зморшок. За вмістом вітаміну С банани не поступаються деяким цитрусовим: у стиглих плодах на 100 г м'якоті знаходиться від 8 до 12 мг цього вітаміну.

Ще в м'якоті міститься до 80% води, клітковина, пектинові речовини, що покращують травлення, крохмаль (8-18%), який при дозріванні плодів перетворюється на цукор, білки – близько 1%, вуглеводи – до 25% (в основному сахароза), яблучна кислота, дубильні та ароматичні речовини, ферменти, вітаміни В1, В2, В6, РР, провітамін А, катехоламіни, солі кальцію, магнію, натрію, фосфору, заліза. Є в бананах і вітамін Е, він продовжує життя клітин, робить шкіру гладкою та еластичною, а заразом і відповідає за гарний настрій.

До речі, банановий сік – чудовий, а головне, абсолютно нешкідливий антидепресант. Будучи чудовим джерелом вітаміну В6, який сприяє утворенню в організмі людини речовини під назвою серотонін, яку називають гормоном щастя. Тому щоденне вживання бананів і свіжого соку допоможе впоратися з тугою і дратівливістю.

Банани поряд з яблуками основний фрукт для виробництва дитячого харчування: соків та пюре.

Тому не дивно, що банани самі по собі або приготовлені в різних варіаціях є одними з найцінніших продуктів, які дедалі більше використовуються у медичній практиці.

Лікувальне застосування бананового соку

Вживання в їжу 1-2 склянок бананового соку на день має стійку тонізуючу дію: підвищується настрій, концентрація уваги та працездатність, знижується стомлюваність, очищується організм.
Банани, як джерело солей калію і магнію, призначаються в розвантажувальні дні хворим на атеросклероз і гіпертонію, якщо вони погано переносять голод.
Сік бананів має позитивну лікувальну дію при крововиливах у шлунок та дванадцятипалу кишку, при холері та дизентерії.
Банани корисні при нефритах та хворобах печінки, при сечокам'яній хворобі, при діаледезних кровотечах та стоматитах.
У бананах міститься тонізуюча речовина ефедрин, яка злегка піднімає рівень артеріального тиску, стимулює центральну нервову систему, підвищує рівень цукру в крові та чинить спазмолітичну дію на бронхолегеневу мускулатуру.
При шлунково-кишкових захворюваннях плоди бананів рекомендують як м'який проносний засіб. Завдяки вмісту катехоламінів бананові соки з успіхом застосовують при лікуванні кишкових захворювань та пептичних виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.
Банановий сік призначають при проносах, ентерити і виразкових колітах.
Банани мають седативні властивості. Сік із стебел рослини застосовують як заспокійливий та протисудомний засіб при істерії та епілепсії.

Як бачите, банани і банановий сік є цінними натуральними ліками, відмінним джерелом багатьох необхідних людині нутрієнтів, тому буде зайвим додати їх у харчовий раціон.

Фрукти, овочі дуже корисні і всі ми про це знаємо ще з дитинства. Принадність рослинних продуктів не тільки у смаку, ароматі, але й у тому, що ми можемо пити соки. Вже давно вчені з'ясували, що вітаміни та мінерали у напоях з овочів та фруктів набагато швидше засвоюються нашим організмом. Як ви зрозуміли з назви, ми сьогодні готуватимемо банановий сік, але, крім того, ми познайомимося з його корисними властивостями. Погодьтеся, досить нетрадиційний напій?

А ви знали? Ботаніки вважають банани не фруктами, а ягодами. А ще існує одне надання - змій спокусник запропонував в Едемському саду Єві не яблуко, а жовті плоди, думаємо, ви зрозуміли які.

Банановий сік – його унікальний спектр корисних властивостей та протипоказання.

Позитивний вплив напою

Банани - фрукти корисні та дуже смачні. Зараз ми без них себе вже не уявляємо - плоди добре живлять, насичують потрібними речовинами завдяки складу, стоять доступно кожному і продаються навіть у глибинці. Звичайно, якщо пити банановий сік, то всі компоненти всмоктуватимуться в рази швидше, а значить, і позитивний ефект для здоров'я буде помітний дуже скоро. А що ж можуть ці сонячні фрукти? Багато, але спочатку поговоримо про склад.

одні з лідерів за змістом: вітамінів групи В, С, Е, К;
у складі багато вуглеводів, тому худнеюче потрібно їсти обмежену кількість жовтих плодів;
є багато аскорбінової та фолієвої кислоти;
знаходиться бета-каротин, токоферол, холін, пектин;
мінерали у складі – калій, кальцій, цинк, мідь, залізо, селен, фосфор, магній;
клітковина.

Всі ці компоненти з бананів потрапляють і в фруктовий сік. Якщо його регулярно вживати, можна налагодити своє здоров'я. Про що читайте далі.

Користь бананового соку:

допомагає нормалізувати роботу ШКТ;
Банановий сік добре виганяє шкідливі речовини - токсини і шлаки. Це, своєю чергою, допомагає попередити низку хвороб, очистити шкіру від висипань, надати енергії;
сік стимулює розумову діяльність, покращує пам'ять та концентрацію уваги;
надає тонусу та підвищує працездатність;
якщо регулярно пити напій, то про поганий настрій можна забути;
допомагає чоловічій силі - чим знали ще давні лікарі;
стимулює зростання м'язової маси, тому всім, хто слідкує за фігурою, тренується, банановий сік необхідний у раціоні;
напій є профілактикою геморою та деяких захворювань сечостатевої системи;
благотворно впливає на стан здоров'я при виразках та крововиливах у шлунково-кишковому тракті;
налагоджує обмін речовин – білковий, вуглеводний, жировий;
знижує тиск та є профілактикою атеросклерозу;
сік справляється з розладами нервової системи, депресією, безсонням;
допомагає печінці;
використовується для косметичних цілей.

Могли ви подумати, що такі звичні банани дають не тільки смачне перекушування, а ще й є рослинним продуктом, з якого можна зробити унікальний напій. Звичайно, щоб отримати стійкий позитивний ефект, потрібно пити регулярно, стежити додатково за своїм харчуванням, вести активний спосіб життя. Звичайно, варто забути про шкідливі звички і менше зазнавати стресу. Банановий сік приємний на смак, він подобається маленьким дітям. Але тільки перед його вживанням зверніть увагу на протипоказання. І пам'ятайте, що потрібно завжди радитися з фахівцем перед тим, як розпочинати будь-яку оздоровчу терапію.

Негативний вплив напою

Корисний сік, на жаль, можна пити не всім – іноді може шкодити. Небезпечний напій для людей, хто переніс інфаркт, інсульт, має схильність до цих недуг. При варикозному розширенні вен краще відмовитися від прийому. Чи не протипоказанням, а рекомендацією є наступне – краще не пити банановий сік, якщо ви голодні, інакше може початися газоутворення, розлад стільця. Оптимально та корисно вживати сік після їжі – приблизно за годину. Не можна пити напій людям зі схильністю до утворення тромбів, також не можна зловживати ним і хворим на цукровий діабет — через високий вміст цукрів, вуглеводів.

На замітку! Банани не відносяться до продуктів, які можуть часто викликати алергію, побічні реакції такого плану трапляються в окремих випадках.

Як отримати банановий сік у домашніх умовах?

Кожен, хто чує, що жовті плоди можуть бути використані для приготування соку, дивуються – фрукти містять дуже мало води. Звичайно, зі звичними апельсинами, мандаринами банани не порівняти, вони дійсно сухі, але все ж таки отримати корисний напій можна. За допомогою якого предмета побутової техніки запитаєте ви? Відповімо - соковитискач не підійде, так само як і не можна продавити плоди через м'ясорубку, кілька шарів марлі. Ви отримаєте таким чином лише пюре.

Але блендер, що зараз є в кожному будинку, може допомогти у цій справі. Тільки все одно чистий банановий сік не вдасться зробити, його доведеться розбавити водою чи молоком, чи іншим соком. Але в результаті ви не програєте, а лише виграєте. Смак напою буде дуже приємним, дітям сподобається точно, яке корисні властивості тільки посиляться.

Рецепти бананового соку

Класичний

Спочатку дамо кілька корисних порад. Для кожного напою завжди вибирайте хороші, стиглі плоди без ознак псування та гниття. Пам'ятайте, що сік потрібно пити одразу, краще його не зберігати. Фрукти ж, якщо ви хочете, щоб вони лежали довше, тим самим заощаджуючи час на походах у магазин, краще купувати трохи зелені. Вони дозрівають за кімнатної температури. Але в холодильник їх класти не потрібно, це зупиняє всі процеси всередині плодів. Якщо ви все ж таки намагаєтеся зберегти банани таким чином, то спочатку їх очищають, а потім кожен плід загортають у харчову плівку і кладуть на нижній ярус холодильника.
Перед приготуванням бананового соку ріжемо фрукти на часточки, потім поміщаємо в блендер. Збиваємо до однорідної консистенції, а потім доводимо напій до рідкішого стану водою або молоком. Пропорції кожен вибирає собі. Пам'ятайте, що цей сік п'ють після їди, а не натще.

З морквою

Дуже корисний напій ви отримаєте, якщо змішаєте банани з овочами. Справжній природний бальзам для краси та здоров'я. Моркви берете набагато більше, ніж бананів. Знову ж це справа смаку - хтось слідує такого рецепту - 1.5 кг овочів і всього 2 жовті фрукти, хтось бере в рівних частинах. Спробуйте різні варіанти та знайдіть свій. Очищаєте овочі, у бананів знімаєте шкірку. Перші прокручує в соковижималці, другі в блендері, змішуєте і ще раз перемішує вже всі компоненти близько хвилини.

З полуницею

Таке поєднання фруктів можна назвати класичним. Ніхто не залишиться байдужим до такого бананово-полуничного соку – ні чоловік, ні діти. Користь при цьому буде отримана подвійна та величезний заряд енергії та позитиву. Нам потрібно взяти банани, втричі більше маси полуниці або знову поєднуйте у своїх пропорціях. Після миємо фрукти, очищаємо шкірку та плодоніжки. Для пікантності та аромату ще візьмемо м'яту, і для більш рідкої консистенції довільну кількість води чи молока.

Полуницю поміщаємо в чашу блендера, заливаємо водою, перемелюємо до однорідної консистенції. Якщо ви хочете напій без зерен, процідіть його через дрібне сито або марлю. Тепер сюди нарізаємо банан, знову перемелюємо та додаємо воду чи молоко, якщо це потрібно. М'яту можна перемолоти або використовувати для прикраси.

На замітку! Якщо в блендер помістити відразу два фрукти, то банани потемніють і колір соку вийде не дуже апетитним. Також сюди можна додати мед і якісь приємності, але це за бажанням.

Ось такий він банановий сік. Погодьтеся, все так просто, але так мало людей знають про це. Харчуватись правильно і при цьому смачно – це реальність, а не вигадка. Смачного!

Склад бананового соку

Банани поряд з яблуками основний фрукт для виробництва дитячого харчування: соків та пюре.

Лікувальне застосування бананового соку

Вживання в їжу 1-2 склянок бананового соку на день має стійку тонізуючу дію: підвищується настрій, концентрація уваги та працездатність, знижується стомлюваність, очищується організм.
Банани, як джерело солей калію і магнію, призначаються в розвантажувальні дні хворим на атеросклероз і гіпертонію, якщо вони погано переносять голод.
Сік бананів має позитивну лікувальну дію при крововиливах у шлунок та дванадцятипалу кишку, при холері та дизентерії.
Банани корисні при нефритах та хворобах печінки, при сечокам'яній хворобі, при діаледезних кровотечах та стоматитах.
У бананах міститься тонізуюча речовина ефедрин, яка злегка піднімає рівень артеріального тиску, стимулює центральну нервову систему, підвищує рівень цукру в крові та чинить спазмолітичну дію на бронхолегеневу мускулатуру.
При шлунково-кишкових захворюваннях плоди бананів рекомендують як м'який проносний засіб. Завдяки вмісту катехоламінів бананові соки з успіхом застосовують при лікуванні кишкових захворювань та пептичних виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.
Банановий сік призначають при проносах, ентерити і виразкових колітах.
Банани мають седативні властивості. Сік із стебел рослини застосовують як заспокійливий та протисудомний засіб при істерії та епілепсії.