पुशर मशरूम की उपस्थिति और स्वाद का विवरण। केसर फ्लोट मशरूम का वितरण और विवरण, फोटो समान प्रजातियाँ और उनसे अंतर

हमारे अक्षांशों में बहुत सारे मशरूम उगते हैं, लेकिन कुछ ही लोग उन्हें इकट्ठा करने को गंभीरता से लेते हैं। यह एक नाजुक मामला है, जिसके लिए अनुभव और निश्चित ज्ञान की आवश्यकता है। आखिरकार, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जंगल में भी आप एक "संदिग्ध" मशरूम देख सकते हैं, जो अखाद्य के समान प्रतीत होता है, लेकिन साथ ही इससे भिन्न होता है। इनमें से एक प्रकार पुशर है, जो एक अलग विवरण के योग्य है।

सामान्य जानकारी

धकेलने वाले, वे हैं तैरता- यह जीनस अमनिटा से मशरूम का एक पूरा खंड है। इस "रिश्तेदारी" के कारण उन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है सशर्त रूप से खाद्य.

फ्लोट्स को मध्यम आकार के मशरूम माना जाता है। वे यहाँ हैं प्रमुख विशेषताऐं:

1. टोपीअधिकतम 10-12 सेमी व्यास तक बढ़ता है और इसमें घंटी के आकार या गोल-शंक्वाकार आकार हो सकता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह चपटा हो जाता है और केंद्र में एक विशिष्ट ट्यूबरकल दिखाई देता है।
2. सबसे मांसल मध्य भाग, जबकि किनारे पतले हैं।
3. टोपी का रंगसफेद, भूरा, भूरा, भूरा या नारंगी हो सकता है। किसी भी तरह, शीर्ष चिकना और चमकदार है।
4. पतला और भंगुर गूदाकाटने पर, यह व्यावहारिक रूप से रंग नहीं बदलता है, सफेद रहता है (हालांकि टोपी के किनारों के पास कभी-कभी मलाईदार रंग ध्यान देने योग्य होता है)।
5. टांग 6-15 सेमी ऊँचा और 2 सेमी व्यास तक - चिकना, या आभूषणों (बारीक पट्टिका) से ढका हुआ। निचले हिस्से में यह थोड़ा फैलता है, लेकिन अन्य मशरूमों की तरह सूजन के बिना। रंग: सफ़ेद, ग्रे या टोपी से मेल खाने के लिए।
6. एच मोटी उत्तल प्लेटें. विस्तार वाले स्थानों पर छोटी-छोटी प्लेटें दिखाई देती हैं। "युवा जानवरों" में वे सफेद होते हैं, जबकि पुराने नमूनों में उनका रंग पीला होता है।
7. फिल्म के अवशेष(वोल्वा) मिट्टी में डूबे हुए हैं और मशरूम के आधार पर दिखाई दे रहे हैं। उनका चौड़ा बैग जैसा आकार ध्यान आकर्षित करता है।

अनुभवी मशरूम बीनने वालों को पता है कि खाद्य पुशर्स की एक और विशेषता है, अर्थात् तने पर एक अंगूठी की अनुपस्थिति। बहुत से लोग टोपी पर फिल्म या मस्से के गुच्छे से गुमराह हो जाते हैं - वे काफी दुर्लभ होते हैं और आसानी से हटाए जा सकते हैं।

पोषण मूल्य

उनके पोषण गुणों और शरीर द्वारा अवशोषण की डिग्री के कारण, फ्लोट्स को मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, शायद ही कभी खाओ(तथाकथित चतुर्थ श्रेणी)। अर्थात् इनका कोई विशेष मूल्य नहीं है।

दूसरी ओर, उनमें अभी भी मूल प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड और कार्बोहाइड्रेट के रूप में वसा होते हैं। इसमें विटामिन बी, साथ ही फास्फोरस और पोटेशियम की अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा होती है।

सभी मशरूमों की तरह, उन्हें कम कैलोरी वाला माना जाता है (प्रकार और प्रसंस्करण के आधार पर प्रति 100 ग्राम 20-30 किलो कैलोरी)।

मैं कहाँ मिल सकता हूँ

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, विभिन्न प्रकार (शंकुधारी, मिश्रित, पर्णपाती) के हल्के जंगलों में पुशर उगते हैं। वे अच्छी रोशनी वाले किनारों पर या बस लंबी घास में भी पाए जाते हैं।

क्या आप जानते हैं? उत्तरी अमेरिका के जंगलों में, काले फ़्लोट्स उगते हैं, जिन्हें उनके आकार के लिए रॉयल फ़्लोट्स कहा जाता है: टोपी का व्यास 15 सेमी है (और यह 25-27 सेमी की तने की लंबाई के साथ है)।

कुछ प्रजातियाँ अकेले बढ़ती हैं, जबकि अन्य समूह में बढ़ती हैं। फ्लोटर मशरूम को अक्सर पीट बोग्स और अम्लीय मिट्टी में देखा जा सकता है। कुछ प्रजातियों के लिए एक अन्य पसंदीदा स्थान शंकुधारी पेड़ों या बर्च पेड़ों के तनों के करीब है।

मशरूम के प्रकार

सबसे आम खाद्य प्रजाति है स्लेटीढकेलनेवाला

इसे इसकी छोटी (4-8 सेमी) और नाजुक टोपी के भूरे या गेरू रंग से पहचाना जा सकता है। केंद्र के करीब छाया गहरा हो जाती है। आकार अंडाकार-घंटी के आकार का होता है, कम अक्सर सपाट, लेकिन हमेशा पसली वाले किनारों के साथ।

पैर (औसतन 5-12 सेमी) एक सफेद वोल्वा में रखा गया है और इसमें कोई रिंग नहीं है। इसके रंग की विविधताएं सफेद, बेज, ग्रे हैं। प्लेटें स्वतंत्र और सफेद रंग की हैं।

संग्रहण का सर्वोत्तम समय जुलाई से अक्टूबर तक है। वे अकेले बढ़ते हैं, जिसकी भरपाई बड़ी संख्या से होती है।

जंगलों में समान आकार वाली अन्य रेखाओं के नमूने भी हैं, अर्थात्:

1. पीला भूरे रंग की, जो अपनी टोपी के साथ दिलचस्प है। किनारों पर सफेद, धीरे-धीरे इसका रंग बदलकर भूरा हो जाता है और इसमें थोड़े ऊंचे नारंगी रंग मिलाए जाते हैं, जो बीच में गहरे रंग के हो जाते हैं। वोल्वा आधार पर भूरे रंग का होता है, और पैर पर कभी कोई रिंग नहीं होती है।


2. अधिक दुर्लभ केसर. मुख्य अंतर बीच में कालेपन वाली केसरिया-नारंगी टोपी का है। वही रंग पैर में निहित है (साथ ही सफेद भी)। प्लेटें अक्सर पीले रंग की होती हैं। यह कम पाया जाता है, मुख्यतः दलदलों के पास (अकेले और समूह दोनों में)।


3. अम्बर पीला(उर्फ बैटर्रा की फ्लाई एगारिक) एक गहरे केंद्र और एक पीले-जैतून या भूरे-भूरे रंग की "सीमा" के साथ। टोपी और पैर को छोटे तराजू से मिलाने के लिए, हल्के भूरे रंग के वोल्वा में डूबा हुआ।


4. सफ़ेद. बीच में एक ट्यूबरकल (कभी-कभी व्यास में 10 सेमी तक) के साथ एक अंडाकार या सपाट टोपी हल्के तराजू के साथ एक डंठल पर टिकी होती है। सफ़ेद गूदा भंगुर होता है और अच्छी तरह टूट जाता है। एक दुर्लभ प्रजाति, यह मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में, बिर्च के पास उगती है (जिसके साथ यह माइकोराइजा बनाता है)।


5. स्नो व्हाइट. यह सबसे छोटी प्रजाति है - 7-10 सेमी के तने के साथ, टोपी का आकार 3-7 सेमी तक होता है। युवा मशरूम में विशिष्ट गुच्छे होते हैं। उम्र के साथ, वे गायब हो जाते हैं, और पैर का रंग भी बदल जाता है: सफेद से यह गंदे भूरे रंग में बदल जाता है। इस पंक्ति का बहुत कम अध्ययन किया गया है, और अनुभवी मशरूम बीनने वाले भी आमतौर पर इससे बचते हैं।



दुर्लभ किस्में प्रस्तुत की गई हैं झिल्लीदार, हल्का हरा रंगऔर सीसा धूसरप्रतिलिपियाँ। नाम मशरूम के बीच मुख्य अंतर दर्शाते हैं। सच है, अनुभवहीनता के कारण, उन्हें आसानी से जहरीली प्रजातियों से भ्रमित किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! अगर मशरूम पर संदेह हो तो इसे किसी भी हालत में न खाएं।

अखाद्य और जहरीले मशरूम में अंतर कैसे करें?

पुशर्स की कम लोकप्रियता का एक कारण यह भी है अखाद्य रेखाओं से उनकी समानता(विशेषकर फ्लाई एगारिक्स और टॉडस्टूल के साथ)।

फ्लोट्स इकट्ठा करने के लिए "मूक शिकार" पर जाते समय, यह याद रखने योग्य है प्रजातियों की मुख्य विशेषताएंखाद्य:

1. पैर में कोई अंगूठी नहीं. खाने योग्य मशरूम में यह बमुश्किल ध्यान देने योग्य रूपरेखा के रूप में भी नहीं होता है।
2. यही बात दाढ़ी वाले बेल्ट पर भी लागू होती है।
3. फिल्म-कवर के अवशेष जो विकास अवधि के दौरान टोपी की रक्षा करते हैं।
4. इसके किनारों पर स्पष्ट निशान (जहरीले फ्लाई एगारिक्स में वे मुश्किल से दिखाई देते हैं)।
5. तने और टोपी की नाजुकता. परिवहन के दौरान यह एक माइनस है, लेकिन यह निर्धारित करने का एक निश्चित तरीका है कि आपके हाथ में किस प्रकार का मशरूम है। एक खाद्य नमूना आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है - टोपी और पतला तना दोनों उखड़ जाते हैं।

क्या आप जानते हैं? मशरूम बेहद दृढ़ होते हैं: वे विकिरण या उच्च (8 एटीएम तक) दबाव से डरते नहीं हैं। इसके अलावा, निचली-पृथ्वी कक्षा में प्रयोगों से पता चला है कि वे 30 हजार मीटर तक की ऊंचाई पर भी जीवित रहते हैं।

आप गंध से भी टॉडस्टूल को टॉडस्टूल से अलग कर सकते हैं - बाद में यह अक्सर तीखे, मीठे-मीठे नोट्स प्राप्त करता है (जबकि एक खाद्य मशरूम ध्यान देने योग्य सुगंध नहीं देता है)।

वीडियो: पुशर्स को अखाद्य और जहरीले मशरूम से कैसे अलग करें

खाना पकाने में उपयोग करें

पेटू को ये मशरूम खास पसंद नहीं हैं: स्वाद गुणवे बहुत ही औसत दर्जे के हैं, बिना ज्यादा "उत्साह" के (एकमात्र अपवाद अधिक सूक्ष्म स्वाद वाला सफेद प्रकार है)।

इसका एक कारण है: विकास के दौरान, फलने वाले शरीर में राल जैसे यौगिक जमा हो जाते हैं, जो अगर अनुचित तरीके से तैयार किए जाते हैं, तो पेट के लिए हानिकारक होते हैं।

ऐसी कठिनाइयों से बचने के लिए यह जरूरी है प्रारंभिक प्रसंस्करणकई चरणों में मशरूम:

1. क्षति की सफ़ाई.
2. ढीले गुच्छे और गिरे हुए टुकड़ों को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोएं।
3. 45-50 मिनट तक पकाएं (लेकिन एक घंटा इंतजार करना बेहतर है)।

भगवा तैरा ( अव्य. अमनिता क्रोसिया) - अमानिटेसी परिवार के जीनस फ्लाई एगारिक से एक मशरूम।

समानार्थी शब्द:

• भगवा तैरता है
• भगवा ढकेलने वाला
• अमानीटोप्सिस क्रोसिया

टोपी:

व्यास 5-10 सेमी, पहले अंडाकार, उम्र के साथ अधिक फैला हुआ होता जाता है। गीले मौसम में टोपी की सतह चिकनी, चमकदार होती है, उभरी हुई प्लेटों के कारण किनारे आमतौर पर "पसली" होते हैं (युवा मशरूम में यह हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होता है)। रंग केसरिया पीले से नारंगी-पीले तक भिन्न होता है; मध्य भाग में टोपी किनारों की तुलना में अधिक गहरी होती है। टोपी का गूदा सफ़ेद या पीला, बिना अधिक स्वाद या गंध वाला, पतला और भंगुर होता है।

रिकॉर्ड्स:

ढीला, बार-बार, युवावस्था में सफेद, उम्र के साथ मलाईदार या पीलापन लिए हुए।

बीजाणु चूर्ण:

टांग:

ऊंचाई 7-15 सेमी, मोटाई 1-1.5 सेमी, सफेद या पीलापन लिए हुए, खोखला, आधार पर मोटा, अक्सर मध्य भाग में मोड़ के साथ, एक स्पष्ट वोल्वा से बढ़ रहा है (जो, हालांकि, भूमिगत छिपाया जा सकता है), बिना अँगूठी । पैर की सतह अजीबोगरीब पपड़ीदार पट्टियों से ढकी हुई है।

फैलाव:

केसर फ्लोट जुलाई की शुरुआत से सितंबर के अंत तक पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जाता है, जो उज्ज्वल स्थानों, किनारों और वुडलैंड्स को पसंद करते हैं। यह अक्सर दलदलों के पास उगता है। ऐसा प्रतीत होता है कि फलने का कोई स्पष्ट शिखर नहीं है।

समान प्रजातियाँ:

दो संबंधित प्रजातियाँ, अमनिटा वैजाइनाटा और अमनिता फुलवा, समान परिस्थितियों में विकसित होती हैं। उनके बीच के अंतर को औपचारिक रूप देना मुश्किल है: उन सभी में टोपी का रंग बहुत परिवर्तनशील है, और उनके आवास काफी समान हैं। ऐसा माना जाता है कि ए. वेजिनाटा बड़ा और मांसल होता है, और ए. फुल्वा की टोपी पर अक्सर एक प्रकार का ट्यूबरकल होता है, लेकिन ये संकेत सबसे विश्वसनीय नहीं होते हैं। एक साधारण रासायनिक अध्ययन द्वारा सौ प्रतिशत निश्चितता प्रदान की जा सकती है। परिपक्व होने पर, केसर फ्लोट मशरूम टॉडस्टूल के समान दिखता है, लेकिन इस जहरीले मशरूम के विपरीत, इसके तने पर कोई रिंग नहीं होती है।

खाने योग्यता:

कम मूल्य वाला खाद्य मशरूम: पतला-मांसल, आसानी से टूटने वाला, स्वादहीन। (हालाँकि, बाकी फ़्लोट्स और भी बदतर हैं।) कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि प्रारंभिक ताप उपचार आवश्यक है।

अमनिटा वंश से खाने योग्य मशरूम। यह जून से अक्टूबर तक पर्णपाती और मिश्रित जंगलों (मुख्य रूप से जहां बर्च मौजूद है) में पाया जाता है। यह अधिकतर उजले स्थानों, किनारों, जंगलों, रास्तों के किनारे उगता है। इसे लोकप्रिय रूप से ऑरेंज फ्लोट और केसर पुशर भी कहा जाता है।

बहुत कम उम्र में टोपी का आकार अंडाकार होता है। उम्र के साथ, यह काफ़ी अधिक फैला हुआ और अर्धगोलाकार हो जाता है। सतह चिकनी, गीले मौसम में चमकदार, गेरू-पीली, नारंगी-पीली (केसरिया) और अधिक समृद्ध केंद्र वाली होती है। किनारे (विशेष रूप से वयस्क काल में) पसलीदार होते हैं, जो कभी-कभी टोपी पर दिखाई देते हैं।

प्लेटें स्वतंत्र, बारंबार, हल्के रंग की (युवा अवस्था में सफेद) होती हैं।

1-1.5 सेमी व्यास और 9-10 सेमी तक की लंबाई वाले बेलनाकार पैर में एक स्वतंत्र, बैग जैसा वोल्वो होता है। वोल्वा बाहर से सफेद, अंदर से पीला, अक्सर आंशिक रूप से मिट्टी में डूबा हुआ होता है और स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। तने पर कोई छल्ले नहीं हैं. परिपक्व नमूनों में तने का अंदरूनी हिस्सा आमतौर पर खोखला होता है।

गूदा कोमल, पतला, भंगुर, हल्का, बिना किसी विशेष गंध या स्वाद वाला होता है।

वयस्कता में, मशरूम को पीले टॉडस्टूल (टॉडस्टूल में एक अंगूठी होती है) के साथ-साथ सीज़र मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है, जिसकी प्लेटें और तना नारंगी-पीले होते हैं)।

केसर फ्लोट खाने योग्य है, लेकिन स्वादहीन है और इसका पोषण मूल्य बहुत कम है। आप भून सकते हैं, उबाल सकते हैं, मैरीनेट कर सकते हैं। युवा, लोचदार मशरूम जिन्हें खुलने का समय नहीं मिला है, एकत्र किए जाते हैं। 10 मिनट तक पहले से उबालने की सलाह दी जाती है, फिर शोरबा डालें। वे परिवहन को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, टोकरी में ले जाने पर भी बहुत कुछ टूट जाता है और टूट जाता है।

केसर फ्लोटर (अमनिता क्रोसिया) की तस्वीरें

टोपी : कम उम्र में यह चिकना, बेल के आकार का होता है, जिसके किनारे पर स्प्रूस के निशान ध्यान देने योग्य होते हैं। उम्र के साथ, यह सघन हो जाता है और उत्तल रूप धारण कर लेता है और फिर सपाट या सपाट-अवतल हो जाता है, मशरूम टोपी का रंग पीले से चमकीले नारंगी में बदल जाता है, टोपी आमतौर पर 6 से 12 सेमी व्यास की होती है

गूदा: नाजुक, सफ़ेद, बिना अधिक गंध वाला, बहुत कोमल।

रिकॉर्ड्स: ढीला, लगातार, रंग क्रीम से सफेद तक भिन्न होता है।

बीजाणु चूर्ण सफ़ेद रंग का.

टांग : 1-2 सेमी मोटी, 9 से 20 सेमी लंबी, बिना रिंग वाली, नाजुक, सतह पर पतली पीली या नारंगी रंग की धारियां होती हैं, और आधार पर स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाला चौड़ा सफेद वोल्वा होता है, वोल्वा का आंतरिक भाग हल्का पीला होता है ओर।

खाने योग्य मशरूम: बहुत कोमल गूदे वाले इस मशरूम को उबालने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद पानी निकाल देना चाहिए। जिन मशरूमों को पकाया जा चुका है उन्हें जल्द से जल्द पकाने की आवश्यकता होती है क्योंकि ये मशरूम लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं।

केसर के विकास के क्षेत्र और स्थान तैरते हैं मुख्य रूप से मिश्रित वनों या पर्णपाती वनों में, दलदली क्षेत्रों वाले क्षेत्रों में और अम्लीय मिट्टी पर भी पाया जा सकता है।

मशरूम चुनने का मौसम: केसर फ्लोट को जुलाई से सितंबर तक इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है। मुख्य संयोजन विधि मशरूम के तने को मोड़ना है। असेंबली के बाद, आपको इस संग्रह क्षेत्र को काई से भरना होगा और इसे थोड़ा कॉम्पैक्ट करना होगा।

केसर फ्लोट हमशक्ल इसमें अमनिता जीनस के अन्य मशरूमों की समानताएं हैं, जैसे अमनिता फुलवा (फ्लोटर ब्राउन-लाल), जिसकी टोपी सुनहरे भूरे रंग की है, और इस मशरूम का मांस फिनोल के संपर्क में आने पर चॉकलेट ब्राउन हो जाएगा, जबकि अमनिता क्रोसिया का मांस वाइन बन जाता है -लाल, अमानिता वेजिनेटा (ग्रे फ्लोटर) के समान - सफेद से भूरे रंग की टोपी और पाउडर जैसा तना वाला एक मशरूम।

कैमेलिना मशरूम। पर्यायवाची: स्प्रूस मशरूम। कैमेलिना मशरूम मुख्य रूप से विरल लार्च पाइन वनों और युवा पाइन वृक्षारोपण में पाए जाते हैं। प्राथमिकता देता है...

स्क्रीपिट्सा इस मशरूम के अन्य नाम: स्पर्ज, मिल्क स्क्रेपर, फेल्ट मिल्क मशरूम, स्क्रीपुन, पॉडसुखर, वायलिन वादक, स्क्रीपिट्सा निवास स्थान: स्क्रीपिट्सा सीधे उगता है...

बोलेटस मशरूम फोटो

बोलेटस मशरूम फोटो. बर्च के पेड़ों के नीचे पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। यह मई के अंत से शरद ऋतु के अंत तक अक्सर और प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। टोपी का व्यास 20 सेमी तक होता है, पहले उत्तल, फिर गद्दीदार...

खुमी

एस्पेन बोलेटस को एस्पेन बोलेटस, रेडहेड या एस्पेन बोलेटस भी कहा जाता है। ऐस्पन बोलेटस मिश्रित जंगलों में उगता है, इसका रेडहेड ऐस्पन से जुड़ा हुआ है, बहुत बार ऐस्पन बोलेटस पाया जाता है...

मकड़ी का जाला

मकड़ी का जाला. मशरूम के जीनस कॉर्टिनारियस की अकेले हमारे देश में 40 से अधिक प्रजातियाँ हैं। इनमें से केवल दो - शानदार मकड़ी का जाला और पानी जैसा नीला मकड़ी का जाला - खाने योग्य माने जाते हैं। बी...

(अमनिटेसी).
वैज्ञानिक पर्यायवाची:

• अमनिता योनिता वर. क्रोसिया क्वेल। 1898 मूलनाम
• अमानीटोप्सिस क्रोसिया (क्वेल.) ई.-जे.गिल्बर्ट 1928

विवरण

पारिस्थितिकी और वितरण

यह अक्सर बर्च के साथ, लेकिन स्प्रूस, ओक और बीच के साथ भी माइकोराइजा बनाता है। उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है। यूरोप, उत्तरी अमेरिका (यूएसए, मैक्सिको), जापान और सुदूर पूर्व (प्रिमोर्स्की क्षेत्र) के जंगलों में वितरित, और स्टेपी ज़ोन में भी पाया जा सकता है। फल अकेले या समूह में लगते हैं।

मौसमप्रारंभिक ग्रीष्म - शरद ऋतु।

समान प्रजातियाँ

अन्य प्रकार के फ्लोट, वे सभी सशर्त रूप से खाद्य हैं। निकटतम प्रजाति ग्रे फ्लोट है; इसे रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है।

रिंग की अनुपस्थिति के कारण इसे अन्य फ्लाई एगारिक्स से आसानी से अलग किया जा सकता है।

पोषण गुणवत्ता

अच्छी गुणवत्ता का सशर्त रूप से खाने योग्य मशरूम। कच्चे रूप में यह जहरीला हो सकता है और इसे उबालने की आवश्यकता होती है। भंडारण के लिए अनुपयुक्त; एकत्र किए गए मशरूम को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए।

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साहित्य

• लेसो टी.मशरूम, कुंजी/ट्रांस. अंग्रेज़ी से एल. वी. गैरीबोवा, एस. एन. लेकोमत्सेवा। - एम.: "एस्ट्रेल", "एएसटी", 2003. - पी. 153. - आईएसबीएन 5-17-020333-0.
• वासर एस.पी.यूक्रेन की मशरूम वनस्पति। अमनिताल मशरूम / सम्मान। ईडी। के. ए. कलामेज़। - के.: "नौकोवा दुमका", 1992. - पी. 152. - आईएसबीएन 5-12-003226-5.

टिप्पणियाँ

केसर फ़्लोट की विशेषता बताने वाला एक अंश

पतझड़ में, रोस्तोव परिवार मास्को लौट आया। सर्दियों की शुरुआत में डेनिसोव भी लौट आया और रोस्तोव के साथ रहने लगा। 1806 की सर्दियों का यह पहला समय, जो निकोलाई रोस्तोव द्वारा मास्को में बिताया गया था, उनके और उनके पूरे परिवार के लिए सबसे सुखद और हर्षोल्लास में से एक था। निकोलाई कई युवाओं को अपने साथ अपने माता-पिता के घर ले आए। वेरा बीस साल की एक खूबसूरत लड़की थी; सोन्या एक सोलह वर्षीय लड़की है जो एक नए खिले हुए फूल की सुंदरता में है; नताशा आधी युवा महिला है, आधी लड़की है, कभी-कभी बच्चों की तरह मजाकिया, कभी-कभी लड़कियों की तरह आकर्षक।