Фрукты в шоколаде для детей и взрослых. Как приготовить фрукты в шоколаде своими руками? Конфеты фрукты в шоколаде

Сегодня на витринах кондитерских можно найти любые лакомства. Среди них фрукты в шоколаде, которые пользуются большой популярностью. Однако многие хозяйки хотят удивить свою семью сладостями, приготовленными самостоятельно. Фрукты в шоколаде — тот десерт, который можно легко сделать своими руками в домашних условиях. Рецептов приготовления этого лакомства существует очень много. Кроме того, всегда можно организовать дома фондю с обмакиванием разнообразных фруктов в шоколад.

Как приготовить фрукты в шоколаде: варианты приготовления вкусных десертов

Классический рецепт груш в шоколаде и груш со сливками

Груша относится к тем фруктам, которые используются во многих сладких блюдах. Приготовив груши в шоколаде, можно удивить гостей своим неординарным творческим мышлением и безграничной кулинарной фантазией.

Ингредиенты, которые понадобятся согласно классическому рецепту:

мороженое (пломбир) — 120 г;
груша — 2 шт.;
сахар — 60 г;
шоколад — 100 г;
сливочное масло — 30 г;
вода — 250 мл.

В миску налить воды, растворить в ней сахар, положить предварительно очищенные от кожуры груши. Фрукты варить в сиропе 20 минут.
Когда груши станут мягкими, достать из кастрюли, дать остыть.
Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растворить его в сиропе от груш, нагревая миску на медленном огне.
Положить сливочное масло. Перемешать. Снять с огня.
Получившуюся массу охладить до состояния комнатной температуры.
Пломбир разделить на две порции, разложить в подготовленные порционные вазочки.
На мороженое выложить груши хвостиком вверх.
Далее фрукты нужно полить теплой шоколадной массой. Сразу подать к столу.

Еще один изумительный десерт, который украсит любой праздничный стол, груши в шоколаде со сливками. Он обязательно понравится и взрослым, и детям. Рецепт приготовления этого лакомства несложный, а результат превзойдет все ожидания!

Для приготовления груш со сливками нужны будут следующие продукты:

сливки — 200 г;
груши — 6 шт.;
горький шоколад — 200 г;
сахар — 0,5 стакана;
вода — 500 мл.

Пошаговая инструкция приготовления:

В кастрюле с водой растворить сахар.
Очищенные от кожуры груши варить в сиропе 10 минут. Затем достать из кастрюли, охладить.
Шоколад, поломанный на кусочки, положить в глубокую миску и поставить ее на емкость с водой так, чтобы дно миски с водой не соприкасалось. Нагревать на медленном огне до получения однородной массы.
Добавить сливки. Хорошо перемешать.
Охлажденные груши выложить на большое блюдо. Полить получившимся соусом.
Убрать в холодное место на 2 часа.

Рецепты приготовления граната и цитрусовых фруктов в шоколаде

Еще одно изысканное сочетание, которое придется по вкусу самым взыскательным гурманам, гранат и шоколад. Приготовить оригинальное лакомство с гранатом на собственной кухне не сложно. Результат порадует всю семью!

Продукты, которые понадобятся:

гранат — 1 шт.;
— 210 г;
соль — щепотка.

Пошаговая инструкция приготовления этого потрясающего лакомства к чаю:

Шоколад разломать на маленькие кусочки. Выложить в глубокую миску.
В кастрюлю налить воды.
Поставить на кастрюлю миску с шоколадом так, чтобы дно чашки не соприкасалось с водой.
Нагревать кастрюлю с водой на медленном огне, пока не получится однородная масса.
Гранат очистить от кожуры. Разделить на зерна.
Шоколад посолить и разлить по отдельным порционным вазочкам.
Добавить зерна граната. Аккуратно перемешать.
Убрать в холодное место для застывания на 2 часа.

С чашкой свежезаваренного чая или ароматного свежесваренного кофе этот десерт будет восхитителен!

С шоколадом отлично сочетаются очень многие фрукты. Цитрусовые не исключение. Мандарины в шоколаде — это еще один вариант великолепного лакомства к праздничному столу. Гости будут в восторге!

Для создания этого великолепного лакомства нужно подготовить следующие ингредиенты:

молочный шоколад — 200 г;
мандарины — 3 шт.;
сливки — 25 мл;
коньяк — 2 столовые ложки;
сахарная пудра — 2 чайные ложки.

Пошаговая инструкция приготовления:

Мандарины освободить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки.
Шоколад разломать на небольшие кусочки и дать ему растаять на водяной бане.
К растопленной массе добавить коньяк и сливки. Хорошо перемешать.
Каждую дольку мандарина обмакнуть в получившийся соус и красиво разложить на блюде.
Убрать в холодное место на 3 часа. Перед подачей украсить сахарной пудрой.

Мандарины у многих ассоциируются с новогодними праздниками. Приготовив эти цитрусовые с шоколадом, можно всем создать замечательное настроение! Допустимо сделать такое лакомство летом, чтобы вспомнить зимние вечера у камина и просто насладиться бодрящим вкусом этих фруктов.

Среди цитрусовых, хорошо гармонирующих с шоколадом, не последнее место занимают лимоны. Для приготовления десерта с ними понадобятся следующие продукты:

сахар — 250 г;
лимоны — 2 шт.;
шоколад — 150 г;
вода — 320 мл;
сахарная пудра — 3 чайные ложки.

Пошаговая инструкция приготовления:

Лимоны вымыть, нарезать аккуратными кружочками толщиной 5 мм.
Приготовить сироп. Для этого необходимо растворить в воде сахар, довести до кипения.
Положить кружочки лимонов в сироп. Варить на медленном огне в течение 1 часа.
Лимоны достать из кастрюли, дать стечь лишней жидкости.
Духовой шкаф разогреть до 150° С.
Кружочки фруктов положить на решетку, поместить в духовку на 25 минут.
Шоколад поломать на кусочки и выложить в глубокую емкость, которую нужно поставить на кастрюлю с водой. Нагревать на медленном огне до получения однородной массы.
Фрукты обмакивать в растопленном шоколаде и снова выкладывать на решетку до полного застывания. Украсить сахарной пудрой.

Лимоны в шоколаде обязательно понравятся всей семье и послужат приятным дополнением к домашнему чаепитию!

Как приготовить ананасы в шоколаде?

Ананасы наравне с мандаринами, лимонами, грушами и гранатом отлично сочетаются с шоколадом. Приготовив такое лакомство, ни одна хозяйка не останется без похвалы, а гости будут просить добавки.

Рецепт приготовления этих экзотических фруктов следующий.

Необходимые продукты:

жареный фундук — 30 г;
колечки ананасов — 6 шт.;
сливки жирностью 30% — 200 мл;
молочный шоколад — 200 г;
сливочное масло — 50 г.

Пошаговая инструкция приготовления десерта:

Сделать глазурь. Для этого на водяной бане растопить шоколад. Добавить в него сливочное масло. Получившуюся массу хорошо перемешать.
Сливки хорошо взбить.
Ананасовые колечки обмакнуть в получившийся соус и посыпать тертым жареным фундуком.
Когда глазурь на ананасах застынет, десерт можно подать к столу, предварительно украсив взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

С ананасами в шоколаде любая хозяйка сможет произвести на гостей незабываемое впечатление! Это волшебное лакомство никого не оставит равнодушным!

В шоколаде с фруктами есть масса преимуществ: это очень вкусный десерт, который украсит любой праздничный стол и поднимет настроение всем гостям.

Чтобы порадовать своих близких вкусными и эффектными десертами, не обязательно тратить на это уйму времени и сил.

Фрукты в шоколаде — лакомство, которое всегда подойдет к любому торжеству, а времени на его приготовление хватит даже у самой занятой хозяйки.

Этот замечательный десерт обязательно понравится гостям и домочадцам своим восхитительным вкусом и хорошо будет смотреться на любом праздничном столе.

Десерт, который не придётся выпекать и легко приготовить собственноручно, – фрукты в шоколаде. Можно выбирать любой состав указанных ингредиентов, комбинировать несколько видов на свой вкус и желания. Конфеты можно украшать различной присыпкой.

Составляющие:

по 3 груши и яблока;
по 100 г вишни и клубники;
250 г молочного шоколада;
100 г белого шоколада.

Как сделать фрукты в шоколаде своими руками:

Вымыть фрукты, не очищать плоды, оставляя «хвостики». Вытереть бумажными полотенцами.
Растопить отдельно разные виды шоколада. Использовать микроволновку или паровую баню.
Обмакнуть полностью в молочный шоколад каждую ягоду или фрукт. Оставить, пока не застынет.
Белым шоколадом полить половину или треть заготовки. Поместить в холод до застывания глазури.https://www.youtube.com/watch?v=BpncKNQdO8o

Готовим с орехами

Что понадобится:

по 60 г миндаля и фундука;
по 40 г фисташек и грецких орехов;
100 г молочного шоколада.

Орехи в шоколаде в домашних условиях:

На водяной бане расплавить плитку. Подготовить орехи: избавить от кожуры и от тонкого слоя на самом ядре.
Выложить орехи в тарелку с шоколадом. Перемешать, чтобы они стали полностью покрыты сладостью.
Обернуть пищевой плёнкой плоское блюдо или доску. Выложить на неё орехи подальше друг от друга. Они не должны соприкасаться.
Отправить заготовку в морозилку на четверть часа. Уложить красиво на другую тарелку, и можно подавать яство. Пару дней допускается хранить орехи в закрытом контейнере в холодильнике.https://www.youtube.com/watch?v=o_ONrPOcZ2Y

Рецепт из сухофруктов

Продукты для изготовления:

по 100 г кураги, изюма, чернослива, инжира;
по 50 г сушёных вишен, клюквы, дыни и манго;
1 столовая ложка мёда;
100 г шоколада.

Как своими руками сделать сухофрукты в шоколаде:

Залить сушеные ягоды и фрукты кипятком на несколько минут. Это поможет избавить их от химикатов, которыми продукт обрабатывают для увеличения срока хранения.
Промыть заготовки под краном в холодной воде. Избавить сухофрукты от косточек, отправить в мясорубку. Смешать состав с мёдом, чтобы получить равномерную массу. В СВЧ-печи расплавить шоколад.
Первый вариант конфет: вылепить из сладкой смеси шарики, окунуть в сладкую жидкость. Оставить в холодильнике до застывания.
Конфеты также делают в форме зверушек, фруктов. Для этого массу раскатывают толщиной в 1 см. Формочками вырезают заготовки и выкладывают на противень.
Отправляют его в духовку минут на 10, чтобы конфеты подсушились. Затем окунают их в шоколад и отправляют в холодильник.https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

Совет: при использовании белого шоколада можно «поиграть» с пищевыми красителями. Тогда получатся яркие разноцветные конфетки.

Как сделать десерт на шпажках

Из чего приготовить:

0,5 кг фруктов – бананы, киви, клубника;
100 г шоколада;
шпажки или зубочистки по количеству порций десерта.

Фрукты в шоколаде на шпажках:

Вымыть фрукты. Бананы и киви избавить от кожуры, нарезать колечками средней толщины.
Воткнуть в каждый кусочек или ягоду по шпажке, не прокалывая насквозь. Поместить заготовки в морозильную камеру на 5 минут.
Шоколад растопить полностью на водяной бане или в микроволновой печи.
Фрукты достать, избавить от шпажек и окунуть каждый кусочек в шоколад. Затем снова проколоть палочками. Это поможет зафиксировать и укрепить изделия.
Снова окунуть конфеты в шоколад. Немного постучать по стенке ёмкости, чтобы избавиться от лишней глазури.
Отправить в холодильник до застывания шоколада.https://www.youtube.com/watch?v=FzzE-rkT2TI

Подарочные наборы «Фрукты в шоколаде» своими руками

Составляющие:

по 100 г клубники и черешни;
по 2 киви, банана и манго;
по 1 апельсину и мандарину;
по 100 г кураги и чернослива;
фундук – по количеству сухофруктов;
200 г молочного шоколада;
200 г белого шоколада;
100 г тёмного шоколада;
кондитерская присыпка;
кокосовая стружка;
50 г рубленых орехов;
50 г фисташковых пластинок;
пищевой краситель.

Конфеты «Фрукты в шоколаде» для подарка своими руками:

Хорошо промыть фрукты. Чернослив и курагу замочить в кипятке. Черешню избавить от косточек и черенков. Оторвать клубничные листики. Банан и киви очистить от кожуры, нарезать кругляшами. Манго и цитрусовые избавить от кожуры, разделить на дольки (манго порезать). Удалить с апельсиновых и мандариновых долек тонкие пленки. Орехи очистить от кожуры и шелухи. Отобрать четверть фруктов, отложить в сторону, остальные использовать.
Отдельно друг от друга растопить все виды шоколада. Половину белого состава разлить по нескольким ёмкостям, добавить различные красители, тщательно размешать до однородного цвета.
Сладкие фрукты - половину бананов и манго - окунуть в чёрный шоколад и кокосовую стружку. Вторую половину бананов в шоколаде посыпать рублеными орехами, отправить в холод. Киви окунуть в молочный шоколад. Украсить фисташковыми пластинками и кокосовой стружкой.
Половину состава клубники и черешни обмакнуть в белый и молочный шоколад. Украсить присыпкой и кокосовой стружкой. Цитрусовые окунуть в молочный шоколад, обработать фисташковыми пластинами и присыпкой.
В каждую ягоду кураги и чернослива поместить по 1 ядру фундука. Чернослив обмакнуть в чёрный шоколад, курагу – в молочный состав, затем украсить компоненты сладостей рублеными орехами. Можно оставить и без посыпки.
Пришло время использовать оставшиеся фрукты. Разделить их ещё раз пополам. Одну часть полностью окунуть в разноцветный шоколад. Другую – в чёрный или молочный. Остудить в морозилке 10 минут. Затем фрукты в цветной глазури на треть окунуть в молочный или чёрный состав, и наоборот. Присыпать, чем захочется.
Все конфеты обязательно остудить в морозилке или на полке холодильнике. Красиво упаковать сладости в одну коробку или несколько коробок. Можно сделать ассорти из нескольких видов, уложить их красивыми рядами.

Фрукты в шоколаде – просто изумительный десерт, натуральный, полезный, вкусный, легкий, энергетический, ну невозможно перечислить все эпитеты, которыми можно назвать это блюдо. Этот десерт напоминает известное уже многим, шоколадное фондю, только готовятся такие конфеты заранее и подаются на стол остывшими. В качестве наполнителя подойдут любые фрукты, нарезанные на кусочки – бананы, киви, мандарины, яблоки, клубника и другие. Накалывать фрукты можно на палочки для кейк попсов, шпажки, коктейльные трубочки или даже зубочистки. Также и шоколад может быть чёрным, а может быть и белым, или тем и другим. Проявив кулинарную фантазию вы можете даже обмакивать фрукты, пока шоколад не остыл, в кунжутное семя, кокосовую стружку или рубленные орехи.

Ингредиенты для приготовления фруктов в шоколаде

Приготовление пошаговое с фото фруктов в шоколаде

Подавайте фрукты в шоколаде, уложив их на красивую тарелку палочками наружу. Подайте к этому десерту натуральный сок с трубочкой. Приятного аппетита!

Наши фруктовые конфеты поставляются экспедитором в элегантной фирменной коробке, вы сразу же можете вручить достойный подарок виновнику торжества. Если вы по каким-то причинам не можете лично поздравить человека, ваши наилучшие пожелания вместе со сладким презентом передаст наш курьер.

Фрукты для детей – вкусный, полезный и необычный подарок. Удивите малышку цветками из ананасов, а юному джентльмену наверняка придутся по душе конфеты в форме звездочек. Вручить сладости можно к завершению застолья, когда подадут десерт, или в самом начале – тогда ваш подарок будет украшать стол на протяжении всего праздника.

Хотите сделать сюрприз любимой или любимому? Фрукты в шоколаде можно подарить и за столиком в кафе, и во время прогулки в сквере, и в более уединенной обстановке в тандеме с хорошим вином или шампанским. Невероятно вкусный и свежий десерт обязательно удивит и оставит приятные воспоминания о встрече.

У вас корпоратив, дружеская вечеринка, семейный праздник? Отставьте в сторону купленные в супермаркете привычные конфеты – фрукты в шоколаде украсят любой стол и произведут неизгладимое впечатление на гостей. Не любите ходить в гости с пустыми руками? Порадуйте хозяев – возьмите с собой конфеты из фруктов! Это и неожиданный подарок без повода, и существенное дополнение к столу.

Когда очень хорошее настроение и есть желание сотворить что-то интересное — ищу рецепты, включаю любимую музыку и с вдохновением занимаюсь готовкой. Бывает такое не очень часто, поэтому готовлю какой-нибудь необычный десерт или то, чего раньше не делала. Вот сегодня решила приготовить вкусный десерт — фрукты в шоколаде . Опыта приготовления нету, поэтому приглашаю вас на кулинарную разведку — какие хитрости используют искусные хозяюшки и какие фрукты получаются вкуснее всего.

Фрукты в шоколаде

Рецепт

Рецепт приготовления на самом деле очень простой и более важен сам процесс. Для этого десерта вам понадобится:

фрукты
плитка шоколада (или больше)
по желанию — орехи, кокосовая стружка

Описала общий список ингредиентов, а каждый для себя сможет решить какие фрукты выбрать и какой шоколад использовать — черный, молочный или белый. Для оформления блюда нам могут понадобиться длинные палочки или бумажные формы (для кексов, конфет, пралине, маффинов) .

Приготовление

Моем, если нужно режем и тщательно высушиваем фрукты
Подготавливаем кокосовую стружку или орехи для украшения фруктов
Разламываем на небольшие кусочки и растапливаем шоколад до жидкого состояния
Обмакиваем в шоколад целые фрукты или их куски
При желании украсить — макаем в рубленные орехи или кокосовую стружку
Выкладываем десерт на блюдо
Ставим в холодильник до застывания шоколада

Фрукты

Выбирая фрукты для этого десерта, положитесь на свой вкус. Перед приготовлением их нужно вымыть, если требуется очистить от кожуры и хорошо просушить. Если на фруктах будет вода, то шоколад может просто «сплыть» с них.

Очень вкусно и красиво получается клубника, порезанные кружочком бананы, ананасы или киви, крупный виноград или вишни. Свежие фрукты можно заменить, например, курагой или черносливом — получатся очень вкусные конфеты.

Если такой десерт готовится не для деток, то можно предварительно фрукты (лучше всего клубнику) залить ликером или вином и оставить так на сутки.

Шоколад

Выбираем свой любимый шоколад — черный, молочный или белый. Очень красиво смотрятся фрукты в черном шоколаде, поверх которого «нарисована» сеточка из белого (второй слой шоколада наносится после застывания первого) .

Растопить шоколад можно или на водяной бане или в микроволновке . В микроволновую печь ставим на самый минимальный режим, я одну плитку шоколада растапливала 10мин на 100 ватт. Если будем топить шоколад на водяной бане , то будьте внимательны — огонь должен быть маленьким, а миска с шоколадом не должна доставать до воды в кастрюле.

Подача фруктов в шоколаде к столу

Количество вариантов подачи этого изысканного десерта зависит только от вашей фантазии. Каждый раз можно придумывать что-то новое, интересное и восхитительное. Давайте удивим гостей букетом из клубники в шоколаде, или элегантными смокингами из клубники, черного и белого шоколада.

Подать фрукты можно на блюде или на палочках .

Если подавать на блюде или в бумажных формочках, то на время охлаждения шоколада нам понадобится противень и пергаментная бумага. Аккуратно укладываем пергамент на противень и выкладываем смоченные в шоколаде фрукты.

Чтобы подать фрукты на палочках, нужно заранее позаботиться о том, куда их ставить — в стакан, небольшую вазочку или втыкать в половинку большого яблока/апельсина.

Как вариант, мы можем подать фрукты на палочке вместе с фруктовым молочным коктейлем. В одной из моих заметок рассказано, . Отличный способ удивить друзей и угодить сладкоежкам малышам.

P.S.

Столь изысканный и вкусный десерт можно приготовить на праздник или просто к приходу гостей. Также, фрукты в шоколаде отлично подойдут в качестве подарка — укладываем каждый в бумажную форму, а потом в коробку для подарка.

Попробуйте приготовить этот десерт и вы никогда не забудете изысканного и нежного вкуса фруктов.