Kako kuvati bundevu u komplementarnoj hrani. Recept za pravljenje pirea od bundeve za hranjenje dojenčadi. Kako napraviti preparate: načini čuvanja bundeve

Dugo se koristi u kulinarstvu zbog svog ugodnog okusa i mnogih korisnih svojstava. Kada ovo voće možete upoznati malom djetetu i šta se od bundeve može pripremiti za bebe u prvoj godini života i stariju djecu?

Bundeva privlači djecu svojim oblikom i jarkom bojom

Benefit

Bundeva je bogata raznim korisnim materijama, uključujući vitamin C, gvožđe, vitamin D, kalcijum, silicijum, vitamine B i mnoga druga jedinjenja. Zahvaljujući ovom sastavu, uključivanje njegovih plodova u dječji jelovnik pozitivno utiče na rast i pravilan razvoj dječjeg organizma.
Među svim vitaminima, u bundevi je najvredniji beta-karoten, kojeg ima najviše u plodovima jarkih boja. Karoten je važan za vid i kosti, kao i za imunitet.
Ova kultura dinje sadrži puno pektina, poznatog po svojoj sposobnosti da uklanja štetne tvari i toksine iz tijela.
Prisustvo dijetalnih vlakana čini bundevu vrijednim proizvodom za regulaciju probave i sprječavanje zatvora. Pečena i kuvana bundeva preporučuje se kod povišene kiselosti, a sok kod nadimanja.
Zapaženo je da odvar i sok od bundeve sa dodatkom meda smiruju nervni sistem, poboljšavaju pamćenje i san, te pomažu kod stresa i depresivnih raspoloženja.
Bundeva ima holeretski učinak, pa se preporučuje za prevenciju bolesti jetre i žučnih puteva.
S obzirom na to da su plodovi bundeve bogati magnezijumom i kalijumom, jela od njih imaju diuretski efekat, što je važno kod bolesti bubrega.
Nizak sadržaj kalorija u jelima od bundeve čini ih dobrim izborom za djecu sa prekomjernom težinom.

Kako biste saznali zašto biste bundevu trebali uvesti u dopunsku hranu svoje bebe, pogledajte video s Humane.

O korisnim svojstvima sjemenki bundeve

Sjemenke bundeve imaju blago laksativno, protuupalno i anthelmintičko djelovanje. Njihova redovna konzumacija poboljšava probavu i otklanja zatvor. Ovaj proizvod je bogat prirodnim zdravim mastima, vitaminima D, K, A, E, kao i mnogim mikroelementima, među kojima se posebno ističu gvožđe i cink.

Važno je napomenuti da su sjemenke korisne samo u sirovom ili osušenom obliku. Ako ih pržite, većina korisnih svojstava će se izgubiti. Osim toga, treba znati da se sjemenke bundeve ne preporučuju djeci mlađoj od 3 godine.

Sjemenke bundeve imaju antihelmintički učinak

Šteta i kontraindikacije

Prečesto jedenje jela od bundeve može izazvati "karotensku" žuticu.
Komplementarnu hranu bundeve ne treba davati ako imate individualnu netoleranciju na proizvod.
Bundeva je kontraindicirana kod dijabetesa i hepatitisa.
Također se ne preporučuje kuhanje bundeve za djecu s pogoršanjem bolesti želuca i tankog crijeva.

Ne mogu sve bebe da jedu bundevu

Da li imate alergije?

Bundeva je jedna od namirnica koja može izazvati alergijsku reakciju jer sadrži puno karotena. Iz tog razloga, uvođenje jela od bundeve u dječju prehranu provodi se postupno i vrlo pažljivo.

Kako napraviti pire?

Mnoga deca vole pire od bundeve jer je prijatnog slatkastog ukusa. Možete je pripremiti na različite načine i od svježe i od smrznute bundeve. Pogledajmo svaki od njih detaljnije.

Mnoga djeca vole pire od bundeve.

Koliko i kako kuvati bundevu?

Nakon što očišćenu bundevu napunite vodom, stavite šerpu na vatru, pustite da proključa, zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 20 do 25 minuta. Znaćete da je bundeva spremna kada omekša. Nakon što ocijedite vodu, kuhane kriške procijedite kroz sito kako biste bili sigurni da nema vlakana. Po potrebi dodajte mlijeko kako bi konzistencija bila tečnija (za djecu mlađu od godinu dana - majčino mlijeko ili formula).

U spori šporet

Uzmite 350 g bundeve, odvojite koru, vlakna i sjemenke od pulpe, pa narežite na male kockice. Povrću dodajte 200 ml vode (možete i malo šećera), stavite u spori šporet i uključite na režim „dinstanje“. Nakon 40 minuta izvadite bundevu, prebacite je u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.

Bundeva uzgojena u vlastitoj bašti najbolja je za hranjenje vaše bebe.

U parobrodu

Nakon što odrežete manji komadić bundeve, uklonite kožu i povrće narežite na kockice. Stavite ih u korpu za paru, stavite u aparat i kuhajte dok ne omekšaju (obično je dovoljno 20 minuta). Gotove komade umutite u blenderu ako je vaša beba tek počela da proba bundevu, ili ih zgnječite viljuškom za bebe koje uče da žvaću. Nakon što se pire ohladi do toplog stanja, možete ga ponuditi svom djetetu.

U rerni

Oguljenu bundevu isečenu na kockice stavite u posudu debelih zidova i dodajte 1/2 šolje vode. Pecite u rerni oko 15 minuta dok jelo ne omekša. Zatim, bundevu možete procijediti kroz sito ili izgnječiti viljuškom, ovisno o konzistenciji koju vaše dijete voli.

Prilikom pečenja bundeve pospite susamom ako su već uvedene u ishranu djeteta.

Kako ga uvesti u komplementarnu hranu?

Bundeva se može uvesti u ishranu bebe nakon što beba proba tikvice, brokoli ili drugo povrće. Obično se ovi proizvodi za dopunu povrća uvode od 6 mjeseci starosti, iako je dozvoljeno da bebe hranjene na flašicu pire od bundeve uvrste u jelovnik nešto ranije (od 4,5-5 mjeseci).

Prva porcija bundeve koju će dijete mlađe od godinu dana upoznati ne bi trebalo da sadrži više od pola kašičice (ili još bolje, samo četvrtinu kašike). Pire za ovaj prvi test mora biti homogeno, pa se za razrjeđivanje često koristi majčino mlijeko ili formula.

Dajte tikvu svojoj bebi prvi put tokom jutarnjeg hranjenja, a zatim pažljivo pratite bebu do večeri. Kada se uvjerite da nakon takvog obroka nije bilo nikakvih problema, možete povećati porciju na preporučenu starosnu granicu za jela od povrća.

Izračunajte svoju dopunsku tabelu hranjenja

Recepti za djecu stariju od 1 godine

Uzmite jednu slatko-kiselu jabuku i krišku bundeve tako da svake komponente bude jednaka količina. Nakon što isečete bundevu na male komadiće, prelijte je kipućom vodom i kuvajte dok ne omekša. Zatim u kuvanu bundevu dodajte jabuku iseckanu na kockice, kuvajte još 5-10 minuta i protrljajte smesu kroz sito. U gotov pire možete dodati med.

Umak od bundeve i jabuke bit će još zdraviji ako proizvode kuhate u parnom kotlu

Salata od bundeve

Trebat ćete uzeti jednake količine jabuke, bundeve i dinje. Dinju i jabuku narežite na kockice, a bundevu naribajte. Pomiješajte sastojke, dodajte med i limunov sok.

Bundeva sa mesom

Komad bundeve, šargarepe i celera skuvajte dok ne omekšaju (za šargarepu uzmite upola manje bundeve, a tri puta više celera). Pasirajte povrće. U isto vrijeme skuvajte ćuretinu ili piletinu, rastavite na vlakna ili sitno nasjeckajte. Pomiješajte meso sa povrćem ili stavite odvojeno u zavisnosti od preferencija vaše bebe. Pospite malo začinskog bilja ako ih vaše dijete voli.

Palačinke od bundeve

Narendajte 150 g bundeve i prelijte sa pola čaše kreme. Pirjajte 10-ak minuta na laganoj vatri i još vruće u smesu od bundeve dodajte kašiku griza, malo šećera i jedno jaje. Zatim pecite kao i obične palačinke. Poslužite sa pavlakom.

Oprano i iseckano povrće propasirati kroz sokovnik i razblažiti vodom. Dajte svom djetetu ovaj sok do 2 puta sedmično. Važno je da se sok iscijedi neposredno prije pijenja.

Sok od bundeve možete pomiješati sa nektarom od jabuke, šargarepe ili kruške

Kako napraviti supu?

Za supu od bundeve uzmite sljedeće sastojke:

150 g bundeve
1/2 šargarepe
1 krompir
500 ml vode

Oprano povrće je potrebno oguliti. Zatim se krompir i bundeva iseku na kockice, a šargarepa sitno izrenda. Nakon što se povrće kuva 30 minuta u kipućoj vodi, jelo se izgladi blenderom. Na kraju supu posolite i dodajte malo biljnog ulja.

Još jedan jednostavan način za pripremu pire supe od bundeve je da koristite spori štednjak:

Ogulite 300 g zrele bundeve, ne zaboravite da uklonite sjemenke. Narežite pulpu na srednje kockice.
Takođe oljuštite dva luka, četiri krompira i jednu šargarepu. Luk narežite na kolutove, šargarepu na trakice, a krompir na sitne kockice.
Uključite multivarku u režim "pečenje". U posudi zagrejte malo biljnog ulja, pa dodajte povrće i pržite oko 15 minuta uz povremeno mešanje.
Zatim pređite na režim „dinstanje“ i ostavite jelo da se kuva jedan sat.
Izvadite povrće iz aparata, posolite i usitnite blenderom.
Dodajte 400 g pavlake sa 20% masnoće, dobro promiješajte i pire vratite u multivarku.
Odabirom načina rada "supa", dovedite do ključanja. U posudama, supa se može ukrasiti začinskim biljem, krutonima i puterom.

Mnogi odrasli će također cijeniti supu od bundeve.

Kaša sa bundevom

Proso

Za pripremu prosene kaše narendajte 100 g oguljene i očišćene bundeve. Prokuhajte čašu mleka, u to sipajte kašiku prosa i kuvajte uz stalno mešanje 10 minuta, a zatim dodajte rendanu bundevu. Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, ostavite da se kaša malo ohladi, a pre serviranja začinite medom i puterom.

Manna

300 g bundeve, oguljene i oljuštene, iseći na kockice. Stavite u šerpu, ulijte 340 ml mlijeka, prokuhajte i kuhajte dok ne omekša. Dve kašike griza rastvorite u pola čaše vode. Uz neprestano mešanje bundeve koja ključa u mleku, polako sipajte griz u šerpu. Posolite i dodajte šećer po ukusu. Kuvajte dok kaša ne postane dovoljno gusta. Na kraju kuvanja možete dodati seckano sušeno voće, kao što su grožđice i suve šljive.

Rice

150 g bundeve oguliti i iseći na komade, preliti čašom kipuće vode, dodati kašičicu šećera i kuvati pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. U bundevu dodajte 50 g rižinih žitarica i pola čaše mlijeka. Nastavite kuhati oko 20 minuta, povremeno miješajući kašu. Ugasite vatru, u posudu posolite i dodajte 15 g putera.

Kaša sa bundevom je veoma zdravo i hranljivo jelo

Odaberite bundevu srednje veličine, jer su vrlo krupni plodovi ili pretjerano suhi ili, naprotiv, vodenasti.
Prilikom kupovine dobro pogledajte svoju bundevu. Ne uzimajte voće sa ogrebotinama, oštećenjima ili trulim mjestima. Kožica bundeve treba da bude veoma gusta i ne treba da bude pritisnuta noktom.
Prilikom kupovine rezane bundeve birajte voće bogate žute ili narandžaste boje. Što je bundeva svjetlija koju kupite, sadrži više karotena.
Ako kupite cijelu bundevu i isječete je kod kuće, nemojte je nakon toga dugo čuvati. Najbolja opcija je ili kupiti mali komad bundeve koji možete odmah koristiti u kuvanju ili zamrznuti sjeckano meso bundeve za buduće kuhanje.
Cijelu bundevu ne treba držati na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili na jako hladnom mjestu, jer će to uzrokovati truljenje. Celo voće je bolje staviti na provetreno mesto sa temperaturom od +10+15.

Učite svoju bebu ovom zdravom povrću od prvih godina života.

Kada se uvedu prve komplementarne namirnice, beba se upoznaje sa nekoliko povrća, a povrće poput bundeve već se može uvesti u jelovnik. Pire od bundeve za bebe ima puno korisnih materija, vitamina i minerala.

Korisna svojstva bundeve

Bundeva sadrži magnezijum, kalijum, kalcijum, bakar, fosfor, silicijum, gvožđe, beta karoten. Među vitaminima su vitamini grupe B, A, C, PP. Zahvaljujući ovim supstancama osigurava se pravilan razvoj djetetovog tijela i njegov rast. Mikroelementi dobro utiču na jačanje kostiju i imuniteta, te na razvoj nervnog sistema. Zbog visokog sadržaja beta karotena, bebin vid se dobro razvija. Bundeva sadrži velike količine vode i vlakana.

Međutim, pedijatri ne preporučuju početak dohrane upravo ovim povrćem, jer ako je beba sklona alergijskim reakcijama, uskoro ćete primijetiti pocrvenjele obraze, trbuščić i zadnjicu. Započnite dohranu sigurnijim proizvodom, kao što su tikvice.

Koje povrće je ispravno?

Za pripremu jela od bundeve za bebe potrebna vam je mlada bundeva male veličine. Upravo ovo voće sadrži manje vlakana, sočnije je i slatko. Lakše je ukloniti kožu s takvog povrća. Ako je koru teško ukloniti, možete je oguliti nakon termičke obrade. Sjeme uvijek treba ukloniti.

Kada kupujete povrće za dijete, ponesite sa sobom mjerač nitrata. Zahvaljujući ovom malom uređaju, izabraćete najsigurnije voće.

Kako pravilno kuvati bundevu?

Najbolje je da sami pripremite pire od bundeve nego da ga kupujete gotovu u teglama. Glavna stvar je zagrijati povrće i usitniti ga blenderom (možete koristiti i običnu viljušku).

Pulpa bundeve se peče u mikrotalasnoj ili rerni, kuva u tavi ili na pari. Od svih metoda termičke obrade, najpoželjnija je parenje. Tako ćete što više sačuvati sve mikroelemente koji su korisni za vašu bebu.

Bundevu treba uvoditi nakon što je beba već probala tikvice, brokoli, karfiol ili jabuku. Nije preporučljivo ponuditi bebi pire od bundeve dok ne navrši šest mjeseci.

Najprikladniji način za pire od ovog povrća je da koristite blender. Ali stručnjaci savjetuju mljevenje gotove bundeve pomoću cjedila. Kada se pire napravi blenderom, mogu ostati vlakna koja će bebi biti neugodna.

U pire od bundeve možete dodati šargarepu, zelene jabuke, krompir ili banane. Neke majke u pire dodaju šećer i so. Pedijatri ne preporučuju upotrebu začina u ishrani djece. Umjesto šećera u gotovo jelo bolje je staviti slatko voće ili prirodnu fruktozu.

Recepti za pire od bundeve

Pire od bundeve se vrlo lako priprema, posebno za bebe mlađe od godinu dana.

Recept br. 1

trebat će vam:

Tikva

Voće oguliti, iseći na komade i dodati vodu. Pirjajte u šerpi na laganoj vatri oko 20 minuta ili pecite u rerni. Kada bundeva omekša, može se izvaditi. Ocijedite vodu. Koristeći fino cjedilo, dobro istrljajte komade povrća. Pasirana bundeva se može pomešati sa formulom ili majčinim mlekom.

Na osnovu našeg foto recepta korak po korak, lako možete pripremiti pire za svoju bebu.

Pregled najpopularnijih vitaminskih suplemenata za djecu iz Garden of Life

Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći novim roditeljima da brinu o svojim bebama?

Dong Quai je nevjerovatna biljka koja pomaže u održavanju mladosti u ženskom tijelu.

Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz Garden of Life, dizajnirani posebno za trudnice

Recept br. 2

trebat će vam:

Pumpkin pulp
seckani kopar (grančice)
Majčino mlijeko ili formula

Pulpa se kuva u loncu ili loncu. Može se peći u rerni. Zatim sameljite i bundevu i grančicu kopra u blenderu. Konzistencija treba da bude ujednačena. Da pire ne bude gust, razblažite ga mlekom ili mešavinom. Po želji za to možete koristiti prokuhanu vodu ili juhu od povrća.

Kopar uključen u pire pomaže jačanju probavnog sistema.

Recept br. 3

trebat će vam:

150 g pulpe bundeve
Čašu mlijeka
100 g tikvica
10 g putera

Uklonite sjemenke i ljusku iz pulpe povrća. Zalijte mlijekom i kuhajte na laganoj vatri. Pirjajte pola sata dok tikvice i bundeva ne omekšaju. Skuvano povrće sameljite u blenderu, dodajte puter ili maslinovo ulje.

Preporučljivo je koristiti pire od bundeve u dopunskoj hrani, ali ne kao prvo jelo sa kojim će se dijete upoznati. Zbog svoje jarko narandžaste boje, bundeva može izazvati alergije.

Ishrana bebe treba da uključuje bundevu, jer sadrži mnogo esencijalnih nutrijenata za bebin organizam. Vašoj bebi će se svakako svidjeti jelo ako odaberete pravo voće i pridržavate se svih pravila za pripremu pirea.

Bundeva je ukusan proizvod koji se lako priprema. Zbog brojnih korisnih svojstava idealna je dopunska hrana za dojenčad. Pedijatri preporučuju uvođenje pirea od ovog povrća u prehranu do godinu dana.

Nije slučajno da je bundeva jedna od prvih koja je uvedena u komplementarnu hranu. Zbog visokog sadržaja vode, kao i kompleksa vitamina i minerala, ima pozitivan učinak na tijelo koje raste:

beta-karoten - odgovoran za vid i čistoću kože;

vitamin E - pomaže u normalizaciji metabolizma proteina i masti, poboljšava apsorpciju vitamina A, a također je i antioksidans;

vitamin C - jača imunološki sistem, pomaže u borbi protiv virusa i raznih infekcija;

vitamini B6, B1 i B2 - jačaju nervni sistem;

vitamin K - odgovoran za rast stanica i zgrušavanje krvi;

vitamin T - pomaže u izgradnji mišićne mase;

vitamin D - sprečava razvoj rahitisa;

gvožđe - učestvuje u procesu hematopoeze, bori se protiv slabosti, umora, anemije;

kalijum - uklanja višak tekućine iz tijela, ublažava oticanje;

vlakna - normaliziraju pokretljivost crijeva, pomažu u borbi protiv zatvora;

pektini - uklanjaju toksine i poboljšavaju rad probavnog sistema.

Kada se treba odreći bundeve?

individualna netolerancija;

dijabetes;

bolesti probavnog sistema;

crijevne kolike.

Individualna reakcija na bundevu: koliko je povrće alergeno?

Unatoč nesumnjivim prednostima bundeve za tijelo, treba imati na umu da prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati crijevne smetnje i dovesti do "karotenske žutice". Manifestira se žutilom dlanova i bjeloočnice stopala.

Industrijska proizvodnja ili kućna priprema

Ne morate sami da pravite pire od bundeve. Prodaje se u dječjem dijelu bilo kojeg supermarketa. Ali je li moguće biti potpuno siguran u kvalitetu gotovog proizvoda? Osim toga, hrana koju mama pravi s ljubavlju uvijek ima bolji ukus.

Prilikom pripreme bundeve kod kuće važno je odabrati pravo voće. Ovo će pomoći poznavanje jednostavnih pravila:

kora treba biti glatka, bez truleži ili vidljivih oštećenja, rep bi trebao biti suh;

za početak dohrane, bolje je uzeti voće s korom koja nije previše jarke boje (što je svjetlija boja, veća je vjerojatnost alergija);

težina ne bi trebala prelaziti 3,5-5 kg.

Samim odabirom i pripremanjem bundeve mama može biti sigurna da će svoju bebu hraniti zdravom ishranom.

Pravila za uvođenje novog proizvoda u najranijoj dobi

Doktori kažu da rano izlaganje hrani za odrasle može negativno uticati na zdravlje bebe, odnosno izazvati alergijski dermatitis. Roditelji trebaju imati na umu da je svaka promjena u ishrani stresna za bebu, pa dohrana počinje malim porcijama. Pire od bundeve se u ishranu uvodi sa pola kašičice, a sok sa nekoliko kapi, nakon čega se dopunjava majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom. Ako se ne uoče negativne reakcije na proizvod, sljedeći dan se porcija udvostručuje i postupno dovodi do starosne norme.

U kojoj dobi možete početi davati bundevu svojoj bebi?

Trebalo bi da bebu upoznate sa bundevom nakon što beba proba tikvice, karfiol i brokoli. Ovo je povrće sa niskim indeksom alergenosti. Osim toga, malo je vjerovatno da će ih beba htjeti jesti nakon slatke bundeve.

Koliko često davati povrće

Nakon što se beba navikne na novi proizvod, može se davati u obliku jednokomponentnog pirea (bez dodavanja drugog povrća ili voća). Nemojte se zanositi i hranite svoje dijete bundevom svaki dan - dovoljno je 2 puta sedmično. Svaki dan se ne može davati više od 1 kašičice kao dodatak kašama ili drugim jelima.

Osnovne preporuke za uvođenje namirnica u ishranu djeteta

Ova pravila se ne odnose samo na bundevu, već i na druga jela koja dijete proba kao dopunsku hranu:

novi proizvod se daje samo ako je beba apsolutno zdrava;

bolje je to učiniti u prvoj polovini dana;

Dijete treba hraniti ne iz flašice, već iz kašike;

Ne biste trebali uvoditi svoju bebu s novim proizvodom sedmicu prije i sedmicu nakon vakcinacije;

dohranu treba započeti tečnim pireom ili sokom od povrća;

temperatura hrane treba da bude 37–39 0.

Između uvođenja novih namirnica u prehranu treba proći najmanje dvije sedmice.

Video: Doktor Komarovsky o početku dohrane

Da li je moguće uvesti sirovu bundevu u komplementarnu hranu?

Sirova bundeva sadrži veliku količinu korisnih materija, od kojih se neke gube tokom termičke obrade. Ali ipak, ne biste trebali davati proizvod svojoj bebi u ovom obliku. Činjenica je da konzumacija sirovog povrća i soka od njega može izazvati crijevne smetnje, nadimanje i mučninu. Osim toga, pulpa bundeve je prilično tvrda, a beba je neće moći žvakati.

Sirova bundeva se daje djetetu tek nakon tri godine.

Pire od bundeve za bebe: kako ga pravilno pripremiti

Bundeva se odlično slaže sa mnogim namirnicama. Možete ga pripremiti na bilo koji način: prokuvati, dinstati, peći. Bolje je početi davati bundevu u obliku pirea.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje povrća?

Vrijeme toplinske obrade ovisi o veličini komada i načinu kuhanja. Spremnost se provjerava nožem ili vilicom - trebali bi lako ući u pulpu.

Tabela: koliko dugo kuvati, dinstati i peći bundevu

Pire krompir za prvo prihranjivanje (osnovni recept)

Sada gotovo svaka kuhinja ima moderne kućne aparate (blendere, procesore), a roditelji ih često koriste za mljevenje dječje hrane. Međutim, da biste pripremili prvu komplementarnu hranu, bolje je zapamtiti "bakinu metodu" i samljeti bundevu kroz sito. Nakon mljevenja blenderom, u mljevenoj masi ostaju gruba vlakna koja kod bebe mogu izazvati gag refleks.

Priprema:

Operite bundevu, odrežite mali komad težine 150-200 g.

Ogulite ga i uklonite sjemenke.

Isecite na kockice, dodajte vodu i kuvajte.

Gotov proizvod sameljite dok ne postane glatka, prokuhajte i ohladite.

Nakon uvođenja biljnog ulja u prehranu, možete ga dodati u pire (2-3 kapi). U kombinaciji s ovim proizvodom beta-karoten iz bundeve se bolje apsorbira.

Na početku dohrane, pire se razrjeđuje majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom. To se radi kako masa ne bi ispala pregusta.

Recepti za dečiju hranu

Kako se novi proizvodi pojavljuju u prehrani, jela od bundeve postaju raznovrsnija.

Sa žumancem

Priprema:

Pripremite pire od bundeve kao i obično.

Posebno skuvajte kokošje jaje, odvojite žumance i dodajte ga u smesu od bundeve.

Umutiti blenderom.

Da pire ne bi bio previše gust, možete ga razrijediti formulom ili majčinim mlijekom.

Sa koprom

Pire od bundeve sa koprom pomaže normalizaciji probave, ublažava nadutost i grčeve.

Priprema:

Operite grančicu kopra i sitno je nasjeckajte (nemojte koristiti stabljiku).

Pomiješajte sastojke u homogenu masu.

Ako je pire gust, dodajte majčino mlijeko ili formulu.

Sa jabukom ili kruškom

Priprema:

U šerpu stavite pripremljeno voće i bundevu u jednakim razmerama i dodajte vodu.

Kuvajte najmanje 20 minuta (dok ne omekša). Ako kuhate hranu u multivarku u režimu "gulaš", vrijeme kuhanja se povećava na 30 minuta, ako koristite dvostruki kotao - do 25 minuta.

Pažljivo ocijedite višak vode.

Smjesu sameljite kroz sito ili blender.

Sa suvim kajsijama

Konzumiranje sušenih kajsija povećava hemoglobin, normalizuje imuni sistem i poboljšava rad srca i probavnog trakta. Beba se upoznaje sa ovim proizvodom ne ranije od 10-11 mjeseci. U pravilu, alergije na njega ne nastaju ako ne prekoračite preporučenu količinu proizvoda (do 50 grama dnevno).

Da bi sušeno voće dobro omekšalo, potopi se u hladnu vodu najmanje 12 sati prije kuhanja. Bolje je to raditi noću.

Priprema:

Kuhajte 3-4 komada suvih kajsija 1-2 minuta.

Samljeti kroz sito.

Bundevu pripremite na uobičajen način i pomiješajte sa pireom od suhih kajsija.

Ne preporučuje se davanje pirea od bundeve sa suvim kajsijama više od 2 puta sedmično, jer to može dovesti do jakog popuštanja stolice.

Sa mesom

Priprema:

Skuvati 50 g ćuretine ili piletine.

Posebno skuvati seckanu bundevu (150 g).

Pomiješajte sastojke, umutite blenderom ili izmrvite kroz sitno sito.

Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja.

Sa pirinčem

Nutricionisti savjetuju da započnete dohranu pirinčanom kašom. Ne oštećuje osjetljivu želučanu sluznicu i brzo vraća energiju. Osim toga, ova žitarica ne sadrži gluten (gluten), pa se smatra hipoalergenom.

Priprema:

Isperite 1,5 kašike pirinča pod mlazom vode dok ne postane bistar.

Skuvajte pirinač u čaši vode dok ne omekša.

Ohladiti i samljeti kroz sito.

Pomiješajte sa pripremljenim pireom od bundeve.

Umutiti masu blenderom.

Sa tikvicama

Priprema:

Pripremljene komade bundeve i tikvice (bez kore i sjemenki) u jednakim omjerima (po 100 g), dodajte vodu, prokuhajte dok ne omekšaju.

Ocijedite višak tečnosti.

Smjesu sameljite kroz sito.

Dodajte mlijeko ili smjesu.

Mliječna supa od bundeve

Priprema:

Pripremite pire od bundeve prema osnovnom receptu.

U smesu sipajte kipuće mleko. U zavisnosti od konzistencije gotovog pirea koji treba da dobijete, količina sastojaka može varirati naviše ili nadole.

Prokuhajte supu 5-7 minuta i umutite blenderom.

Dodajte 3-5 kapi biljnog ulja.

Pečena bundeva

Priprema:

Oguljene i isjeckane komade bundeve stavite na pleh i poprskajte biljnim uljem.

Pecite dok ne omekšaju.

Izvadite, stavite u dublji tanjir i izgnječite viljuškom.

Po potrebi dodajte mlijeko.

Griz kaša sa bundevom

Priprema:

100-150 g bundeve narežite na komade.

Prokuvati u 100 ml vode.

U smjesu od bundeve dodajte 100 ml mlijeka.

Čim tečnost proključa dodajte 1 kašiku griza u tankom mlazu.

Kuvajte 5-7 minuta uz stalno mešanje.

Umutiti masu blenderom.

Sa krompirom

U krompir pire se može dodati mala količina pirea od bundeve.

Galerija fotografija: proizvodi s kojima možete kombinirati bundevu

Žumance je pogodno za dohranu počevši od 8 meseci.Od 11 meseci ishrana deteta se može obogatiti zelenilom.Kruške i jabuke se obično uvode u dohranu nakon 7 meseci

Suvo voće, uključujući i sušene kajsije, uvode se u prehranu nakon 1,5 godine. Od 9 mjeseci dijete se može početi uvoditi sa mesom peradi. Pirinač je hipoalergeno zrno, stoga je jedan od prvih koji se uvodi u ishranu. dijeta
Prema nutricionistima, bolje je uvesti griz nakon 1 godine
Beba može probati krompir sa 6 meseci

Video: bundeva u spori šporet

Kako napraviti preparate: načini čuvanja bundeve

Ceo plod se može dobro čuvati na suvom mestu nekoliko meseci. Brzo isecite uven bundeve. U ovom obliku može se ostaviti samo u frižideru i to ne duže od 7 dana.

Kako zamrznuti povrće

Porcije za dojenčad su male, pa je napraviti pire od bundeve za samo jednu porciju prilično teško. Ostaci se mogu podijeliti u porcije, staviti u posude za led i zamrznuti. Korisne i okusne kvalitete proizvoda neće se promijeniti. Ubuduće ćete samo trebati izvaditi pire iz zamrzivača i dodati ga ostalim sastojcima ili ga jednostavno zagrijati 2-3 minute.

Takođe možete zamrznuti sirovo voće. Da biste to učinili, morate oguliti pulpu, izrezati je na male komade, staviti na dasku za rezanje i staviti u zamrzivač na 45-60 minuta. Kad se bundeva zamrzne, podijelite je u porcionirane vrećice i izvadite po potrebi. Proces pripreme jela od bundeve smrznute sirove ne razlikuje se od uobičajenog postupka.

Konzerviranje

Pire od bundeve možete čuvati u teglama. Da biste to uradili potrebno vam je:

Voće operite, odrežite koru, uklonite sjemenke i narežite na komade.

Stavite u šerpu, dodajte 1 litar vode i dodajte 250 g smeđeg šećera.

Pustite da se kuva na laganoj vatri.

Operite 200 g brusnica i iscijedite sok od bobica.

Sipajte sok u smjesu od bundeve i kuhajte 20-25 minuta.

Skinite sa vatre, ohladite i izmiksajte u blenderu.

Prokuvati, staviti u sterilisane tegle i zarolati.

Bundeva je višekomponentno povrće koje dobro utiče na organizam deteta. Međutim, treba ga uvoditi u prehranu postepeno u malim porcijama.

Pravila za uvođenje novog proizvoda:

Hranjenje jelima od bundeve treba da se obavlja ujutru. To će vam omogućiti da pratite stanje djeteta i reakciju njegovog tijela na novi proizvod tokom cijelog dana.
Po prvi put se ne preporučuje kombinovanje bundeve sa drugim proizvodima.
Nakon uzimanja pirea od bundeve, sljedeće glavno hranjenje treba biti 2 sata kasnije.
Bundeva se uvodi postepeno. Odnosno, po prvi put sadržaj bundeve može biti 50 grama, postepeno se povećavajući na 150 grama.
Za djecu bez zuba, bundevu treba usitniti blenderom ili protrljati kroz sito.

Ako jelo od bundeve odgovara vašem djetetu, onda nakon 2-3 sedmice može zamijeniti jedno hranjenje.

Kako shvatiti da bundeva nije prikladna za vašu bebu?

Uprkos činjenici da je bundeva veoma zdrav proizvod, zbog visokog sadržaja beta karotena, u nekim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju.

Nakon uvođenja mrvica jela od bundeve u prehranu, trebali biste pažljivo pratiti ponašanje djeteta. Ako ovaj proizvod nije prikladan za dijete, simptomi se mogu pojaviti u roku od 5-6 sati:

Crvenilo na koži, svrab, osip;
Začepljenost nosnih prolaza, ponekad se pojavljuje kašalj;
Tjelesna temperatura može porasti;
Poremećaj stolice;
Dijete postaje hirovito i nemirno.

Ako se otkrije barem jedan od ovih simptoma, bundevu treba odmah isključiti iz prehrane. Sve bi trebalo proći za kratko vrijeme. Međutim, ako majka primijeti da je proizvod isključen, a nuspojave ne nestaju, potrebno je posjetiti liječnika. U tom slučaju se propisuje antihistaminska terapija, a dijeta ostaje ista.

Za djecu sklonu alergijama, preporučuje se uvođenje bundeve sa 10-11 mjeseci. Vjeruje se da je do ovog uzrasta djetetov organizam jači i da već može dobro probaviti ovaj proizvod.

Sva dječja tijela su različita i njihova percepcija novih proizvoda je individualna. Bundeva je jedna od vodećih po sadržaju hranljivih materija, ali se nekoj deci ne preporučuje:

Sklonost alergijama.
Bolesti gastrointestinalnog trakta.
Dijabetes.

Koliko često možete poslužiti jela od bundeve?

Mnogi roditelji vjeruju da ako je proizvod koristan, onda ga treba davati njihovom djetetu što je češće moguće. Međutim, ovo je potpuno pogrešno. A takva zabrinutost može dovesti do neugodnih posljedica. Jela koja sadrže bundevu treba da budu prisutna u bebinoj prehrani ne više od 2 puta sedmično. Ovo je dovoljno za normalan razvoj bebe.

Ako dijete pati od redovnog zatvora, onda se pire od bundeve može povećati na 3-4 puta sedmično. Sadržaj vlakana u ovom povrću omogućava vam da normalizujete stolicu vaše bebe.

Kako odabrati pravo povrće?

Bundeva je jesenje povrće. Može biti okrugla ili duguljasta, zelena ili narandžasta.

Najidealnija opcija bila bi bundeva s vlastite parcele. Međutim, ako se odlučite za kupovinu u trgovini ili na tržištu, zapamtite sljedeće preporuke:

Plodovi moraju imati prirodnu boju. Kao prvo, treba dati prednost zelenom povrću;
Bundeva ne bi trebala imati pukotine ili udubljenja. Ovo povrće nije pogodno za pripremu hrane za bebe;
Rep bundeve treba da bude suv. To ukazuje na njegovo prirodno sazrijevanje.

Ne bi trebalo da kupujete isečenu bundevu. Ako se pohranjuju nepravilno, mogu se razviti patogene bakterije, koje će samo naštetiti.

Skladištenje bundeve

Čuvajte celu bundevu na hladnom i suvom mestu, zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti. Ako je integritet ploda narušen, mora se hermetički umotati u prozirnu foliju i čuvati na hladnom mestu.

Ovo povrće se također može isjeći na željene porcije i čuvati u zamrzivaču. Prije kuhanja proizvod se odmrzava i priprema za toplinsku obradu.

Šta pripremiti od bundeve za prvo hranjenje?

Recept za pire od bundeve:

U čistoj šerpi kuvajte 100 grama bundeve 23-30 minuta. Ocijedite sav višak vode i gotov proizvod protrljajte kroz sito. Treba imati na umu da pire treba biti ujednačene konzistencije, bez grudica i vlakana.

Kako bi se osiguralo da povrće ne izgubi svoje vrijedne vitamine i mikroelemente, bundevu se mora baciti u kipuću vodu. To će vam omogućiti da sačuvate korisne tvari ovog proizvoda što je više moguće.

Ako beba voli bundevu i tijelo reaguje pozitivno, onda se majka ne može ograničiti samo na pire, već oduševiti bebu zanimljivim jelima od bundeve.

Nekoliko jednostavnih i zdravih recepata od jesenjeg povrća A

Bundeva je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu prvih jela, tepsija i deserta. Koji može biti prisutan u ishrani svake bebe.

Krem supa sa koprom i kajmakom

Da biste to učinili, uzmite 250 grama oguljene bundeve i isto toliko vode. Kuvajte u šerpi 25 minuta. Ocijedite tečnost i dodajte 15 grama svježeg kopra i 50 mililitara nemasnog vrhnja. Sve sastojke sjediniti i staviti na laganu vatru još 5 minuta. Zatim ga sameljemo na sito i jelo je spremno za jelo.

Supa od povrća

Za pripremu ove supe trebaće vam: 0,5 l. vode, 1 krompir, 50 grama šargarepe, 50 grama tikvica, 150 grama bundeve. Povrće iseći na jednake komade i kuvati 30-35 minuta na laganoj vatri. Sve se melje zajedno sa tečnošću. Za stariju djecu možete jelo malo izgnječiti viljuškom kako bi naučilo da sam žvaće hranu.

Pečene palačinke sa bundevom i svježim sirom

100 grama svježeg sira sameljite kroz sito.

Narendajte 150 grama bundeve. Sve izmešati i dodati 1 protein.

Podmažite pripremljeni pleh maslinovim uljem. Na njoj kašikom formiramo palačinke na udaljenosti od 5 centimetara. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C° 30 minuta. Ovo jelo je savršeno za djecu od 10 mjeseci.

Pire od bundeve i jabuke

Bundeva i jabuka se uzimaju u jednakim omjerima. Narežite na male komade i stavite u šerpu. Sipajte malo vode na dno i dinstajte 20-25 minuta. Nakon toga sve sameljemo na cjedilu ili blenderu.

Pečena bundeva

Bundeva se isječe na male komadiće i stavlja na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem. Na temperaturi od 180 C° pecite 25-30 minuta.

Raznovrsni recepti od bundeve omogućit će majkama da neprestano iznenađuju svoje male gurmane, a jela će ostati što zdravija i ukusnija.

Treba imati na umu da se ovaj proizvod može davati bebi ne više od 2 puta tjedno, kako ne bi izazvao alergijske reakcije.

Koji je recept za pire od bundeve za bebe? O tome će vam reći vaš pedijatar. Rođenje bebe radikalno menja život roditelja, posebno život majke. I to je prirodno, jer od rođenja bebe žena ima samo jednu brigu: svoju bebu. I svaka žena zna da je majčino mlijeko neophodno za zdravlje djeteta. Međutim, dojenče brzo raste, a tijelu u razvoju su sve potrebniji vitamini i mikroelementi. I tu se majka suočava sa pitanjem dodavanja komplementarne hrane svojoj prehrani. Kako napraviti pire od bundeve za bebe?

Unošenje jela u narudžbu

Kako uvesti komplementarnu hranu bebi? Prelazak s dojenja na dohranu uvijek unosi strah u majke. Uostalom, za majku je zdravlje djeteta uvijek na prvom mjestu, a o opasnostima dodatne ishrane sada se često govori.

Kako uvesti komplementarnu hranu? Detetov organizam počinje da se razvija i za njega je od vitalnog značaja da odabere pravu komplementarnu hranu bogatu vitaminima. S obzirom da je od 4-6 meseci detetu potrebna dodatna ishrana, jer od ovog uzrasta telo deteta više ne može da se zadovolji majčinim mlekom.

Zato morate proučiti recept za pire od bundeve, koji je odlična dopunska hrana za dojenčad.

Zašto je djetetu potrebna bundeva? Vjerovatno svi znaju da je bundeva jedno od najzdravijih povrća. Bundeva sadrži mnogo različitih korisnih vitamina B, A, C, PP. A mikroelementi kojima je povrće bogato pomažu rastu i razvoju djetetovog organizma. Beta-karoten, kojim ovo povrće takođe obiluje, pomaže da beba dobro vidi.

Kako napraviti pire od bundeve za bebe? Istraživanja su pokazala da su djeca koja su konzumirala bundevu rjeđe od ostalih nosila naočale. Bundeva sadrži mnogo korisnih vlakana, gvožđa, fosfora, kalijuma, vode i drugih supstanci, a one su zauzvrat neophodne ljudskom organizmu.

Upravo zbog ovih svojstava preporučuje se uvođenje pirea od bundeve u ishranu beba kao dopuna od 4-6 meseci. Međutim, nije važan samo izbor proizvoda, već i pravilna tehnika pripreme. Mnoge majke se pitaju kako pravilno skuhati bundevu za bebe. Koliko dugo treba da ga kuvate za dohranu?

Kada je najbolje vrijeme za uvođenje pirea od bundeve u komplementarnu hranu? Kao i sve druge komplementarne namirnice, najbolje je početi unositi pire od bundeve u malim količinama, sa 1/2 ili čak 1/4 kašičice. Vrijeme uključivanja pirea od bundeve u ishranu bebe bira majka. Iako je najbolje početi sa 6 mjeseci. Obično se savjetuje da počnete sa uvođenjem bundeve nakon što dijete već proba brokulu i jabuke.

Unatoč činjenici da danas možete pronaći obilje svih vrsta gotovih formula, još uvijek je važno i najbolje pripremiti formulu za svoju bebu kod kuće vlastitim rukama. I to se odnosi na sve mješavine. Budući da gotove formule sadrže boje, konzervanse i druge aditive koji su štetni po zdravlje bebe, malo proizvoda neće biti od koristi za bebu.

Proces kuvanja

Kako skuvati bundevu za dijete? Prilikom pripreme pirea, najvažnije je pravilno skuhati bundevu. Za dijete je najbolje odabrati mlade, sitne plodove. Važno je da budu slatke sorte, jer stručnjaci ne preporučuju dodavanje šećera ili meda, posebno kada dijete tek proba jelo.

Kako skuvati bundevu za bebu od 6 meseci? Za 200 g bundeve potrebno je 0,5 šolje vode. Za kuvanje možete koristiti pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili tiganj. Iako je najbolje kuhati na pari. Uostalom, prilikom kuhanja u dvostrukom kotlu, zadržavaju se korisniji vitamini.

Morate oguliti bundevu i izvaditi sjemenke (jednostavna žlica će vam pomoći da uklonite sjemenke). Nakon čišćenja povrće operite hladnom vodom i narežite na male komadiće. Bundevu treba kuvati na laganoj vatri. Uobičajeno pitanje među majkama, posebno mladima, je kada kuvati bundevu. Ali ovdje nema konkretnog odgovora, jer je za pripremu svake sorte potrebno različito vrijeme.

Zato pokazatelj spremnosti može biti činjenica da je svaki kuvani komad postao mekan. Koliko dugo kuhati bundevu za dohranu? Obično bi trebalo da se kuva oko 20-25 minuta, mada kuvanje može potrajati i duže. Nakon što je bundeva skuvana, kuvano povrće možete staviti u blender ili iseckati viljuškom. U gotov pire možete dodati i majčino mlijeko.

Pire od bundeve za bebe nije samo ukusna, već i zdrava komplementarna hrana za bebe. To je činjenica i niko se s tim ne spori. Međutim, beba možda neće voljeti jednoličnu ishranu. Uostalom, odrasla osoba ne može stalno jesti isto. I to vremenom postaje problem.

Rješenje ovog problema je dodavanje voća, poput jabuka, u pire od bundeve. Nakon što se majka već uvjerila da beba nije alergična na bundevu, može sigurno diverzificirati prehranu.

Kombinacija sa jabukama

Kako napraviti pire od bundeve i jabuke za bebe: recept je vrlo jednostavan. Sve što ti je potrebno je:

1. Kriška bundeve (mlade, naravno),
2. 1 jabuka (najbolje zelena),
3. Komad putera (ako je beba starija od 6 meseci),
4. Kašika šećera ili meda (ako je vaše dijete naviklo na slatke dodatke).

I bundevu i jabuku morate oguliti i očistiti od jezgre, a nakon što ih dobro operete, možete ih kuvati u sitnim komadima na laganoj vatri.

Prvo morate skuvati bundevu, a nakon 10 minuta dodajte jabuke u tiganj. Nakon što komadići bundeve i jabuke omekšaju, ocijedite vodu i dodajte med i puter. Smjesu blenderom pretvoriti u pire. Za pire od jabuke od bundeve trebate odabrati zelene jabuke. Činjenica je da zelene jabuke nisu alergene i, kako su istraživanja pokazala, sadrže najviše vitamina C.

Najvažnija stvar za mlade majke je da upamte da je svako prihranjivanje ozbiljan korak. A prilikom prelaska na njega, važno je pažljivo osigurati da dijete nema nuspojava ili alergijskih reakcija. Uvijek treba početi s malim porcijama i postepeno ih povećavati. Takođe je važno pratiti bebinu probavu. Ako nešto nije u redu, odmah prekinite hranjenje i obratite se specijalistu.

Ako vaše dijete voli pire od bundeve, možete mu dati ne samo kuhanu bundevu, već i svježe cijeđeni sok od bundeve. Ovaj sok sadrži puno aminokiselina i vitamina. Osim toga, sok od bundeve može biti pravi spas za djecu koja pate od čestih zatvora ili plinova.

Međutim, važno je zapamtiti da pire od bundeve ne smijete previše koristiti, jer može uzrokovati karotensku žuticu kod djece. 5 do 7 puta mjesečno će biti dovoljno.

Da li je moguće dodati šećer u bebi pire? Majke beba često postavljaju ovo pitanje. Ovo je čisto lična stvar, a svaki roditelj odlučuje sam da li će dodati šećer ili ne. Međutim, pedijatri ne preporučuju korištenje šećera u dječjim žitaricama. Također je kontroverzno može li se dodati sol u formulu za bebe. I tu opet odluka zavisi od majki. Ali sol u malim količinama neće štetiti djetetu.

Međutim, osjećaj za mjeru je neophodan. Roditelji su odgovorni za svoju djecu i za zdrav život. Zato ne biste trebali biti lijeni i birajte lakši način za hranjenje bebe. Zapamtite: pire koji ste lično pripremili je najbolji početak zdrave prehrane i zdravog načina života za vašu bebu.