Cara memasak labu kuning sebagai makanan pendamping. Resep membuat bubur labu kuning untuk makanan bayi. Cara membuat olahan: cara menyimpan labu kuning

Telah lama digunakan dalam masakan karena rasanya yang enak dan banyak khasiatnya yang bermanfaat. Kapan buah ini bisa diperkenalkan kepada anak kecil dan apa saja yang bisa dibuat dari labu kuning untuk bayi di tahun pertama kehidupannya dan anak yang lebih besar?

Labu menarik perhatian anak-anak dengan bentuk dan warnanya yang cerah

Keuntungan

• Labu kuning kaya akan berbagai zat bermanfaat, antara lain vitamin C, zat besi, vitamin D, kalsium, silikon, vitamin B dan masih banyak senyawa lainnya. Berkat komposisinya tersebut, dimasukkannya buah-buahan ke dalam menu anak memberikan efek positif bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak.
• Di antara semua vitamin, yang paling berharga dalam labu adalah beta-karoten, yang paling banyak terdapat pada buah-buahan berwarna cerah. Karoten penting untuk penglihatan dan tulang, serta kekebalan tubuh.
• Kultur melon ini banyak mengandung pektin yang dikenal dengan kemampuannya dalam mengeluarkan zat berbahaya dan racun dari dalam tubuh.
• Kehadiran serat makanan menjadikan labu kuning sebagai produk berharga untuk mengatur pencernaan dan mencegah sembelit. Labu panggang dan rebus direkomendasikan untuk keasaman tinggi, dan jus untuk kembung.
• Rebusan dan jus labu dengan tambahan madu diketahui memiliki kemampuan menenangkan sistem saraf, meningkatkan daya ingat dan tidur, serta membantu mengatasi stres dan suasana hati depresi.
• Labu kuning mempunyai efek koleretik sehingga dianjurkan untuk pencegahan penyakit hati dan saluran empedu.
• Karena buah labu kaya akan magnesium dan potasium, hidangan yang dibuat dari labu tersebut memiliki efek diuretik, yang penting jika ada penyakit ginjal.
• Kandungan kalori yang rendah pada masakan labu menjadikannya pilihan yang baik untuk anak-anak yang kelebihan berat badan.

Untuk mengetahui mengapa Anda harus memasukkan labu ke dalam makanan pendamping bayi Anda, tonton video dari Humana.

Tentang khasiat biji labu kuning yang bermanfaat

Biji labu memiliki efek pencahar ringan, antiinflamasi dan anthelmintik. Konsumsi rutinnya meningkatkan fungsi pencernaan dan menghilangkan sembelit. Produk ini kaya akan lemak sehat alami, vitamin D, K, A, E, serta banyak unsur mikro, di antaranya zat besi dan seng yang paling menonjol.

Penting untuk diperhatikan bahwa biji hanya berguna dalam bentuk mentah atau kering. Jika Anda menggorengnya, sebagian besar khasiatnya akan hilang. Selain itu, perlu Anda ketahui bahwa biji labu kuning tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak di bawah usia 3 tahun.

Biji labu memiliki efek anthelmintik

Bahaya dan kontraindikasi

• Makan hidangan labu terlalu sering dapat menyebabkan penyakit kuning “karoten”.
• Makanan pendamping labu tidak boleh diberikan jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap produk tersebut.
• Labu dikontraindikasikan pada diabetes dan hepatitis.
• Memasak labu kuning untuk anak dengan eksaserbasi penyakit lambung dan usus halus juga tidak dianjurkan.

Tidak semua bayi bisa makan labu kuning

Apakah Anda memiliki alergi?

Labu kuning merupakan salah satu makanan yang dapat menimbulkan reaksi alergi karena banyak mengandung karoten. Oleh karena itu, pengenalan masakan labu kuning ke dalam menu makanan anak dilakukan secara bertahap dan sangat hati-hati.

Bagaimana cara membuat bubur?

Banyak anak menyukai bubur labu karena rasanya yang manis dan enak. Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai cara baik dari labu segar maupun beku. Mari kita lihat masing-masing secara lebih rinci.

Banyak anak menyukai bubur labu.

Berapa banyak dan bagaimana cara memasak labu?

Setelah labu kupas diisi dengan air, taruh panci di atas api, biarkan mendidih, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 hingga 25 menit. Anda akan tahu labu sudah siap jika sudah empuk. Setelah air ditiriskan, saring irisan yang sudah matang melalui saringan untuk memastikan tidak ada serat. Jika perlu, tambahkan susu untuk membuat konsistensi lebih cair (untuk anak di bawah satu tahun - ASI atau susu formula).

Dalam slow cooker

Ambil 350 g labu kuning, pisahkan kulit, serat dan biji dari daging buahnya, lalu potong dadu kecil. Tambahkan 200 ml air ke dalam sayuran (Anda juga bisa menambahkan sedikit gula), masukkan ke dalam slow cooker dan nyalakan mode “rebusan”. Setelah 40 menit, keluarkan labu, masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.

Labu yang ditanam di kebun Anda sendiri adalah yang terbaik untuk memberi makan bayi Anda.

Di kapal uap

Setelah memotong sepotong kecil labu, buang kulitnya dan potong sayuran menjadi kubus. Masukkan ke dalam keranjang kukusan, masukkan ke dalam alat dan masak hingga lunak (biasanya cukup 20 menit). Kocok potongan labu yang sudah jadi dengan blender jika bayi Anda baru saja mulai mencoba labu, atau haluskan dengan garpu untuk bayi yang sedang belajar mengunyah. Setelah puree didinginkan hingga hangat, Anda bisa menawarkannya kepada anak Anda.

Dalam oven

Tempatkan labu yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam wadah berdinding tebal dan tambahkan 1/2 gelas air. Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit hingga masakan empuk. Selanjutnya labu kuning bisa disaring atau dihaluskan dengan garpu, tergantung kekentalan yang disukai anak Anda.

Saat memanggang labu, taburi dengan biji wijen jika sudah dimasukkan ke dalam menu makanan anak.

Bagaimana cara memasukkannya ke dalam makanan pendamping?

Labu kuning dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi setelah bayi mencoba zucchini, brokoli, atau sayuran lainnya. Biasanya, produk makanan pendamping ASI ini diperkenalkan sejak usia 6 bulan, meskipun bayi yang diberi susu botol diperbolehkan memasukkan bubur labu ke dalam menunya sedikit lebih awal (dari 4,5-5 bulan).

Porsi labu pertama yang akan diperkenalkan kepada anak di bawah satu tahun sebaiknya tidak lebih dari setengah sendok teh (atau lebih baik lagi, hanya seperempat sendok). Haluskan untuk tes pertama ini harus homogen, sehingga sering digunakan ASI atau susu formula untuk mengencerkannya.

Berikan labu kuning kepada bayi Anda untuk pertama kalinya pada saat menyusu di pagi hari, lalu awasi bayi Anda dengan cermat hingga malam hari. Setelah Anda yakin tidak ada masalah yang muncul setelah makan tersebut, Anda bisa menambah porsi hidangan sayur hingga batas usia yang disarankan.

Hitung tabel pemberian makanan pendamping ASI Anda

Resep untuk anak di atas 1 tahun

Ambil satu buah apel asam manis dan seiris labu kuning agar jumlah tiap komponennya sama. Setelah labu dipotong kecil-kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan rebus hingga empuk. Selanjutnya, tambahkan apel potong dadu ke dalam labu rebus, rebus lagi selama 5-10 menit dan gosok campuran tersebut melalui saringan. Anda bisa menambahkan madu ke pure yang sudah jadi.

Labu dan saus apel akan lebih sehat jika Anda memasak produknya dalam double boiler

salad labu

Anda perlu mengonsumsi apel, labu, dan melon dalam jumlah yang sama. Potong melon dan apel menjadi kubus, lalu parut labu. Campur bahan, tambahkan madu dan jus lemon.

Labu dengan daging

Rebus sepotong labu kuning, wortel, dan seledri hingga empuk (ambil labu untuk wortel setengahnya, dan seledri tiga kali lebih banyak). Haluskan sayuran. Pada saat yang sama, rebus kalkun atau ayam, bongkar menjadi serat atau cincang halus. Campur daging dengan sayuran atau letakkan secara terpisah tergantung kesukaan bayi Anda. Taburkan beberapa herba di atasnya jika anak Anda menyukainya.

Pancake labu

Parut 150 g labu kuning dan tuangkan setengah gelas krim. Didihkan selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil dan selagi masih panas, tambahkan satu sendok makan semolina, sedikit gula pasir dan satu butir telur ke dalam adonan labu. Selanjutnya, masak seperti pancake biasa. Sajikan dengan krim asam.

Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam juicer dan encerkan dengan air. Berikan anak Anda jus ini hingga 2 kali seminggu. Penting agar jus segera diperas sebelum diminum.

Jus labu bisa dicampur dengan nektar apel, wortel, atau pir

Bagaimana cara membuat sup?

Ambil bahan-bahan berikut untuk sup labu:

• 150 gram labu kuning
• 1/2 wortel
• 1 kentang
• 500 ml air

Sayuran yang sudah dicuci perlu dikupas. Selanjutnya kentang dan labu kuning dipotong dadu, dan wortel diparut halus. Setelah sayuran dimasak selama 30 menit dalam air mendidih, masakan dihaluskan menggunakan blender. Terakhir, tambahkan garam dan sedikit minyak sayur ke dalam sup.

Cara sederhana lainnya untuk menyiapkan sup pure labu adalah dengan menggunakan slow cooker:

• Kupas 300 g labu kuning matang, jangan lupa buang bijinya. Potong daging buah menjadi kubus sedang.
• Kupas juga dua bawang bombay, empat kentang, dan satu wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel menjadi potongan-potongan, dan kentang menjadi kubus kecil.
• Nyalakan multicooker ke mode "memanggang". Panaskan sedikit minyak sayur dalam mangkuk, lalu masukkan sayuran dan goreng selama kurang lebih 15 menit sambil sesekali diaduk.
• Selanjutnya, alihkan ke mode "rebusan" dan biarkan hidangan matang selama satu jam.
• Keluarkan sayuran dari alat, tambahkan garam dan potong dengan blender.
• Tambahkan 400 g krim dengan 20% lemak, aduk rata dan tuangkan kembali pure ke dalam multicooker.
• Memilih mode “sup”, didihkan. Dalam mangkuk, sup bisa dihias dengan bumbu, crouton, dan mentega.

Banyak orang dewasa juga menyukai sup labu.

Bubur dengan labu

Jawawut

Untuk menyiapkan bubur millet, parut 100 g labu kupas dan buang bijinya. Rebus segelas susu, tuangkan satu sendok makan millet ke dalamnya dan masak sambil terus diaduk selama 10 menit, lalu tambahkan parutan labu kuning. Lanjutkan memasak hingga mengental, biarkan bubur agak dingin, lalu bumbui dengan madu dan mentega sebelum disajikan.

Manna

Potong 300 g labu kuning, kupas dan buang bijinya, menjadi kubus. Masukkan ke dalam panci, tuangkan 340 ml susu ke dalamnya, didihkan dan masak hingga empuk. Larutkan dua sendok makan semolina dalam setengah gelas air. Sambil terus mengaduk labu yang sudah mendidih dalam susu, tuangkan semolina ke dalam panci secara perlahan. Garam dan tambahkan gula sesuai selera. Masak hingga bubur menjadi cukup kental. Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering cincang, seperti kismis dan plum.

Beras

Kupas dan potong 150 g labu kuning menjadi beberapa bagian, tuangkan segelas air mendidih, tambahkan satu sendok teh gula dan masak di bawah tutup tertutup selama 15 menit. Tambahkan 50 g sereal beras dan setengah gelas susu ke dalam labu. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 20 menit sambil sesekali mengaduk bubur. Matikan api, tambahkan garam dan 15 g mentega ke dalam masakan.

Bubur dengan labu merupakan hidangan yang sangat sehat dan bergizi

• Pilihlah labu berukuran sedang, karena buah yang sangat besar akan terlalu kering atau, sebaliknya, berair.
• Perhatikan baik-baik labu Anda saat membeli. Jangan mengambil buah yang tergores, rusak, atau area yang membusuk. Kulit labu harus sangat padat dan tidak bisa ditekan dengan kuku.
• Saat membeli labu potong, pilihlah buah dengan warna kuning atau oranye yang kaya. Semakin cerah labu yang Anda beli, semakin banyak pula karoten yang dikandungnya.
• Jika Anda membeli labu utuh dan memotongnya di rumah, jangan menyimpannya dalam waktu lama setelahnya. Pilihan terbaik adalah membeli sepotong kecil labu yang bisa langsung Anda gunakan dalam masakan Anda, atau membekukan daging labu cincang untuk dimasak nanti.
• Labu utuh tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari langsung atau di tempat yang sangat dingin, karena akan menyebabkan pembusukan. Sebaiknya letakkan buah utuh di tempat yang berventilasi dengan suhu +10+15.

Ajari bayi Anda sayuran sehat ini sejak tahun-tahun pertama kehidupannya.

Saat makanan pendamping ASI pertama kali diperkenalkan, bayi sudah mengenal beberapa sayuran, sayuran seperti labu kuning sudah bisa dimasukkan ke dalam menu. Haluskan labu kuning untuk bayi memiliki banyak kandungan zat bermanfaat, vitamin dan mineral.

Khasiat labu yang bermanfaat

Labu kuning mengandung magnesium, kalium, kalsium, tembaga, fosfor, silikon, besi, beta karoten. Diantara vitamin tersebut terdapat vitamin golongan B, A, C, PP. Berkat zat-zat ini, perkembangan dan pertumbuhan tubuh anak yang benar terjamin. Unsur mikro memiliki efek yang baik pada penguatan tulang dan kekebalan tubuh, serta pada perkembangan sistem saraf. Karena kandungan beta karoten yang tinggi, penglihatan bayi berkembang dengan baik. Labu kuning mengandung banyak air dan serat.

Namun, dokter anak tidak menganjurkan memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan sayuran khusus ini, karena jika bayi rentan terhadap reaksi alergi, Anda akan segera melihat pipi, perut, dan bokong memerah. Mulailah pemberian makanan pendamping ASI dengan produk yang lebih aman, seperti zucchini.

Sayuran apa yang tepat?

Untuk menyiapkan hidangan labu untuk bayi, Anda membutuhkan labu yang masih muda dan berukuran kecil. Buah-buahan inilah yang mengandung lebih sedikit serat, lebih berair dan manis. Lebih mudah untuk menghilangkan kulit dari sayuran seperti itu. Jika kulitnya sulit dihilangkan, Anda bisa mengupasnya setelah perlakuan panas. Biji harus selalu dibuang.

Saat membeli sayuran untuk anak Anda, bawalah pengukur nitrat. Berkat perangkat kecil ini, Anda akan memilih buah yang paling aman.

Bagaimana cara memasak labu yang benar?

Yang terbaik adalah menyiapkan pure labu sendiri, dan tidak membelinya dalam stoples yang sudah jadi. Yang utama sayurnya panas dan dipotong-potong pakai blender (bisa juga pakai garpu biasa).

Bubur labu dipanggang dalam microwave atau oven, direbus dalam wajan atau dikukus. Dari semua metode perlakuan panas, yang paling disukai adalah mengukus. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan semaksimal mungkin semua unsur mikro yang bermanfaat bagi bayi Anda.

Labu sebaiknya diperkenalkan setelah bayi mencoba zucchini, brokoli, kembang kol atau apel. Tidak disarankan memberikan bubur labu kepada bayi sampai ia berusia enam bulan.

Cara paling mudah untuk menghaluskan sayuran ini adalah dengan menggunakan blender. Namun para ahli menyarankan untuk menggiling labu yang sudah jadi menggunakan saringan. Saat bubur dibuat dengan blender, mungkin ada serat yang tersisa yang tidak enak bagi bayi.

Anda bisa menambahkan wortel, apel hijau, kentang, atau pisang ke dalam pure labu Anda. Beberapa ibu menambahkan gula dan garam ke dalam bubur. Dokter anak tidak menganjurkan penggunaan rempah-rempah dalam makanan anak. Lebih baik memasukkan buah-buahan manis atau fruktosa alami ke dalam hidangan yang sudah jadi daripada gula.

Resep pure labu

Haluskan labu kuning sangat mudah dibuat, terutama untuk bayi di bawah satu tahun.

Resep No.1

Anda akan perlu:

• Labu

Kupas buahnya, potong-potong dan tambahkan air. Rebus dalam panci dengan api kecil selama sekitar 20 menit atau panggang dalam oven. Jika labu sudah empuk, bisa diangkat. Kuras airnya. Dengan menggunakan saringan halus, gosok potongan sayuran dengan baik. Labu yang dihaluskan bisa dicampur dengan susu formula atau ASI.

Berdasarkan resep foto langkah demi langkah kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan bubur untuk bayi Anda.

Review suplemen vitamin terpopuler untuk anak dari Garden of Life

Bagaimana produk Earth Mama dapat membantu orang tua baru dalam merawat bayinya?

Dong Quai adalah tanaman luar biasa yang membantu menjaga keremajaan tubuh wanita.

Vitamin kompleks, probiotik, omega-3 dari Garden of Life, dirancang khusus untuk ibu hamil

Resep No.2

Anda akan perlu:

• Bubur labu
• adas cincang (tangkai)
• ASI atau susu formula

Daging buahnya direbus dalam panci atau ketel ganda. Bisa dipanggang di oven. Kemudian haluskan labu dan tangkai adas dalam blender. Konsistensinya harus seragam. Agar pure tidak kental, encerkan dengan susu atau campuran. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan air matang atau kaldu sayuran untuk ini.

Dill yang termasuk dalam puree membantu memperkuat sistem pencernaan.

Resep nomor 3

Anda akan perlu:

• 150 gr daging labu
• Segelas susu
• 100 gram zucchini
• 10 gram mentega

Buang biji dan kulit dari daging sayuran. Tuang susu dan masak dengan api kecil. Rebus selama setengah jam sampai zucchini dan labu menjadi lunak. Giling sayuran yang sudah dimasak dalam blender, tambahkan mentega atau minyak zaitun.

Dianjurkan untuk menggunakan bubur labu sebagai makanan pendamping, tetapi bukan sebagai hidangan pertama yang akan diperkenalkan kepada anak. Karena warnanya yang oranye cerah, labu kuning bisa menyebabkan alergi.

Makanan bayi harus mencakup labu kuning, karena mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh bayi. Bayi Anda pasti akan menyukai hidangan ini jika Anda memilih buah yang tepat dan mengikuti semua aturan dalam menyiapkan puree.

Labu adalah produk yang enak dan mudah disiapkan. Karena banyaknya khasiatnya yang bermanfaat, ini merupakan makanan pendamping yang ideal untuk bayi. Dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan pure dari sayuran ini ke dalam makanan hingga satu tahun.

Tak heran jika labu kuning menjadi salah satu makanan pertama yang diperkenalkan ke dalam makanan pendamping. Karena kandungan airnya yang tinggi, serta vitamin dan mineral yang kompleks, memiliki efek positif pada pertumbuhan tubuh:

Kapan Anda harus berhenti mengonsumsi labu?

Reaksi individu terhadap labu: seberapa alergi sayuran tersebut?

Meskipun manfaat labu kuning bagi tubuh tidak diragukan lagi, perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan produk ini dapat menyebabkan gangguan usus dan menyebabkan “penyakit kuning karoten”. Ini memanifestasikan dirinya dalam menguningnya telapak tangan dan sklera mata kaki.

Produksi industri atau persiapan rumah

Anda tidak perlu membuat pure labu sendiri. Itu dijual di bagian anak-anak di supermarket mana pun. Namun apakah mungkin untuk benar-benar yakin dengan kualitas produk jadi? Selain itu, makanan yang dibuat dengan cinta oleh ibu selalu terasa lebih enak.

Saat menyiapkan labu di rumah, penting untuk memilih buah yang tepat. Ini akan membantu mengetahui aturan sederhana:

Dengan memilih dan menyiapkan labu sendiri, ibu dapat yakin bahwa dia akan memberi makan bayinya makanan yang sehat.

Aturan memperkenalkan produk baru pada usia dini

Dokter mengatakan bahwa paparan dini terhadap makanan orang dewasa dapat berdampak buruk bagi kesehatan bayi, yakni menyebabkan dermatitis alergi. Orang tua harus ingat bahwa setiap perubahan pola makan dapat membuat bayi stres, jadi pemberian makanan pendamping ASI dimulai dengan porsi kecil. Haluskan labu dimasukkan ke dalam makanan dengan setengah sendok teh, dan jus dengan beberapa tetes, setelah itu ditambah dengan ASI atau susu formula. Jika tidak ada reaksi negatif terhadap produk yang diamati, keesokan harinya porsinya digandakan dan secara bertahap disesuaikan dengan norma usia.

Pada usia berapa Anda bisa mulai memberikan labu kepada bayi Anda?

Anda sebaiknya mengenalkan bayi pada labu kuning setelah bayi mencoba zucchini, kembang kol, dan brokoli. Ini adalah sayuran dengan indeks alergenisitas rendah. Selain itu, kecil kemungkinan bayi akan mau memakannya setelah labu manis.

Seberapa sering memberi sayur

Setelah bayi terbiasa dengan produk baru, dapat diberikan dalam bentuk puree satu komponen (tanpa menambahkan sayur atau buah lain). Jangan terbawa suasana dan beri makan labu kepada anak Anda setiap hari - 2 kali seminggu sudah cukup. Tidak lebih dari 1 sendok teh sebagai bahan tambahan bubur atau hidangan lainnya dapat diberikan setiap hari.

Rekomendasi dasar untuk memperkenalkan makanan ke dalam makanan anak

Aturan ini tidak hanya berlaku untuk labu, tetapi juga untuk hidangan lain yang dicoba anak sebagai makanan pendamping:

Setidaknya dua minggu harus berlalu antara memasukkan makanan baru ke dalam makanan.

Video: Dokter Komarovsky tentang awal pemberian makanan pendamping ASI

Apakah mungkin memasukkan labu mentah ke dalam makanan pendamping?

Labu mentah mengandung banyak nutrisi, beberapa di antaranya hilang selama perlakuan panas. Namun tetap saja, Anda sebaiknya tidak memberikan produk tersebut kepada bayi Anda dalam bentuk ini. Faktanya, makan sayur mentah dan jus darinya bisa menyebabkan gangguan usus, kembung, dan mual. Selain itu, daging buah labu kuning cukup keras sehingga bayi tidak akan bisa mengunyahnya.

Labu mentah diberikan kepada seorang anak hanya setelah tiga tahun.

Haluskan labu untuk bayi: cara menyiapkannya dengan benar

Labu cocok dengan banyak makanan. Anda bisa menyiapkannya dengan cara apa pun: rebus, rebus, panggang. Sebaiknya mulai memberi labu kuning dalam bentuk puree.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayur?

Waktu perlakuan panas tergantung pada ukuran potongan dan cara memasak. Kesiapan diperiksa dengan pisau atau garpu - mereka harus dengan mudah masuk ke dalam ampasnya.

Tabel: berapa lama memasak, merebus, dan memanggang labu

Kentang tumbuk untuk pemberian makan pertama (resep dasar)

Saat ini hampir setiap dapur memiliki peralatan rumah tangga modern (blender, food processor), dan orang tua sering menggunakannya untuk menggiling makanan bayi. Namun, untuk menyiapkan makanan pendamping ASI pertama, ada baiknya mengingat “cara nenek” dan menggiling labu melalui saringan. Setelah digiling dengan blender, serat-serat kasar tetap berada pada massa yang digiling, sehingga dapat menyebabkan refleks muntah pada bayi.

Persiapan:

Setelah memasukkan minyak sayur ke dalam makanan, Anda bisa menambahkannya ke pure (2-3 tetes). Jika dikombinasikan dengan produk ini, beta-karoten dari labu kuning diserap lebih baik.

Pada awal pemberian makanan pendamping ASI, bubur diencerkan dengan ASI atau susu formula. Hal ini dilakukan agar massa tidak menjadi terlalu kental.

Resep makanan anak-anak

Saat produk baru muncul dalam makanan, hidangan labu menjadi lebih bervariasi.

Dengan kuning telur

Persiapan:

Dengan adas

Haluskan labu dengan dill membantu menormalkan pencernaan, meredakan kembung dan kolik.

Persiapan:

Dengan apel atau pir

Persiapan:

Dengan aprikot kering

Makan aprikot kering membantu meningkatkan hemoglobin, menormalkan sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan fungsi jantung dan saluran pencernaan. Bayi diperkenalkan dengan produk ini tidak lebih awal dari 10-11 bulan. Biasanya, alergi terhadapnya tidak terjadi jika Anda tidak melebihi jumlah produk yang disarankan (hingga 50 gram per hari).

Untuk memastikan buah kering melunak dengan baik, buah tersebut direndam dalam air dingin setidaknya 12 jam sebelum dimasak. Lebih baik melakukan ini di malam hari.

Persiapan:

Tidak disarankan memberikan bubur labu dengan aprikot kering lebih dari 2 kali seminggu, karena dapat menyebabkan buang air besar yang parah.

Dengan daging

Persiapan:

Dengan nasi

Ahli gizi menyarankan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan bubur nasi. Itu tidak melukai mukosa lambung yang halus dan dengan cepat mengembalikan energi. Selain itu, sereal ini tidak mengandung gluten (gluten) sehingga dianggap hipoalergenik.

Persiapan:

Dengan zucchini

Persiapan:

Sup labu susu

Persiapan:

Labu panggang

Persiapan:

Bubur semolina dengan labu

Persiapan:

Dengan kentang

Sedikit pure labu dapat ditambahkan ke pure kentang.

Galeri foto: produk yang dapat Anda kombinasikan dengan labu

Kuning telur cocok untuk makanan pendamping ASI mulai usia 8 bulan, mulai usia 11 bulan, pola makan anak dapat diperkaya dengan sayuran hijau, pir dan apel biasanya dimasukkan ke dalam makanan pendamping ASI setelah usia 7 bulan.

Buah-buahan kering, termasuk aprikot kering, dimasukkan ke dalam makanan setelah 1,5 tahun. Sejak usia 9 bulan, seorang anak sudah bisa mulai dikenalkan dengan daging unggas. Nasi adalah biji-bijian hipoalergenik, oleh karena itu salah satu yang pertama diperkenalkan ke dalam makanan. diet
Menurut ahli gizi, semolina paling baik diperkenalkan setelah 1 tahun
Bayi bisa mencoba kentang mulai usia 6 bulan

Video: labu dalam slow cooker

Cara membuat olahan: cara menyimpan labu kuning

Buah utuh dapat disimpan dengan baik di tempat kering selama beberapa bulan. Potong labu menjadi layu dengan cepat. Dalam bentuk ini hanya bisa disimpan di lemari es dan tidak lebih dari 7 hari.

Cara membekukan sayuran

Porsi untuk bayi memang sedikit, sehingga membuat bubur labu kuning untuk satu porsi saja cukup sulit. Sisa makanan dapat dibagi-bagi, dimasukkan ke dalam nampan es batu dan dibekukan. Kualitas manfaat dan rasa produk tidak akan berubah. Nantinya, Anda hanya perlu mengeluarkan puree dari freezer dan menambahkannya ke bahan lain atau cukup memanaskannya selama 2-3 menit.

Anda juga bisa membekukan buah mentah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas daging buahnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, meletakkannya di atas talenan dan memasukkannya ke dalam freezer selama 45–60 menit. Saat labu dibekukan, bagilah menjadi beberapa bagian dan keluarkan sesuai kebutuhan. Proses pembuatan masakan dari labu beku mentah tidak berbeda dengan proses biasanya.

Pengalengan

Haluskan labu bisa disimpan dalam toples. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

Labu kuning merupakan sayuran multikomponen yang memiliki efek baik bagi tubuh anak. Namun, itu harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dalam porsi kecil.

Aturan untuk memperkenalkan produk baru:

1. Memberi makan dengan hidangan labu sebaiknya dilakukan di pagi hari. Ini memungkinkan Anda memantau kondisi anak dan reaksi tubuhnya terhadap produk baru sepanjang hari.
2. Untuk pertama kalinya, tidak disarankan menggabungkan labu dengan produk lain.
3. Setelah mengonsumsi bubur labu, pemberian makanan utama berikutnya harus dilakukan 2 jam kemudian.
4. Labu diperkenalkan secara bertahap. Artinya, untuk pertama kali kandungan labu kuningnya bisa 50 gram, berangsur-angsur bertambah menjadi 150 gram.
5. Untuk anak-anak tanpa gigi, labu harus dihaluskan dengan blender atau digosok melalui saringan.

Jika hidangan labu cocok untuk anak Anda, maka setelah 2-3 minggu dapat menggantikan satu kali pemberian makan.

Bagaimana memahami bahwa labu tidak cocok untuk bayi Anda?

Meskipun labu kuning merupakan produk yang sangat menyehatkan, namun karena kandungan Beta Karotennya yang tinggi, dalam beberapa kasus dapat menimbulkan reaksi alergi.

Setelah memasukkan remah-remah hidangan labu ke dalam makanan, Anda harus memantau perilaku anak dengan cermat. Jika produk ini tidak cocok untuk anak-anak, gejala mungkin muncul dalam waktu 5-6 jam:

• Kemerahan pada kulit, gatal, ruam;
• Saluran hidung tersumbat, terkadang muncul batuk;
• Suhu tubuh bisa meningkat;
• Gangguan tinja;
• Anak menjadi berubah-ubah dan gelisah.

Jika setidaknya salah satu dari gejala ini terdeteksi, maka labu harus segera dikeluarkan dari makanan. Semuanya harus berlalu dalam waktu singkat. Namun, jika ibu mencatat bahwa produk tersebut dikecualikan, dan efek sampingnya tidak kunjung hilang, maka perlu mengunjungi dokter. Dalam hal ini, terapi antihistamin diresepkan dan pola makannya tetap sama.

Untuk anak yang rentan alergi, dianjurkan mengenalkan labu kuning pada usia 10-11 bulan. Dipercaya bahwa pada usia ini tubuh anak sudah lebih kuat dan sudah dapat mencerna produk ini dengan baik.

Tubuh semua anak berbeda dan persepsi mereka terhadap produk baru bersifat individual. Labu kuning merupakan salah satu pemimpin dalam kandungan nutrisinya, namun tidak dianjurkan untuk beberapa anak:

1. Kecenderungan alergi.
2. Penyakit pada saluran pencernaan.
3. Diabetes.

Seberapa sering Anda bisa menyajikan hidangan labu?

Banyak orang tua yang beranggapan bahwa jika suatu produk bermanfaat, maka harus diberikan kepada anaknya sesering mungkin. Namun, hal ini sepenuhnya salah. Dan kekhawatiran seperti itu dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Hidangan yang mengandung labu kuning sebaiknya ada dalam makanan bayi tidak lebih dari 2 kali seminggu. Ini cukup untuk perkembangan normal bayi.

Jika anak sering mengalami sembelit, maka bubur labu kuning dapat ditingkatkan menjadi 3-4 kali seminggu. Kandungan serat pada sayuran ini memungkinkan Anda untuk menormalkan tinja bayi Anda.

Bagaimana cara memilih sayuran yang tepat?

Labu adalah sayuran musim gugur. Bentuknya bisa bulat atau lonjong, hijau atau oranye.

Pilihan paling ideal adalah labu dari lahan Anda sendiri. Namun, jika Anda memutuskan untuk membelinya di toko atau pasar, sebaiknya ingat rekomendasi berikut ini:

• Buahnya harus memiliki warna alami. Untuk yang pertama, Anda harus memberi preferensi pada sayuran hijau;
• Labu tidak boleh retak atau penyok. Sayuran ini tidak cocok untuk menyiapkan makanan bayi;
• Ekor labu harus kering. Hal ini menunjukkan kematangan alaminya.

Anda sebaiknya tidak membeli labu potong. Jika disimpan dengan tidak benar, bakteri patogen dapat berkembang, yang hanya akan membahayakan.

Penyimpanan labu

Simpan labu utuh di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Jika keutuhan buah terganggu, buah harus dibungkus rapat dengan cling film dan disimpan di tempat sejuk.

Sayuran ini juga bisa dipotong sesuai porsi yang diinginkan dan disimpan di freezer. Sebelum dimasak, produk dicairkan dan siap untuk perlakuan panas.

Apa yang harus disiapkan dari labu untuk pemberian makan pertama?

Resep pure labu:

Dalam panci bersih, rebus 100 gram labu kuning selama 23-30 menit. Tiriskan semua kelebihan air dan gosok produk jadi melalui saringan. Harus diingat bahwa puree harus memiliki konsistensi yang seragam, bebas dari gumpalan dan serat.

Agar sayuran tidak kehilangan vitamin dan unsur mikronya yang berharga, labu harus dimasukkan ke dalam air mendidih. Ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan zat bermanfaat dari produk ini sebanyak mungkin.

Jika bayi menyukai labu kuning dan tubuhnya bereaksi positif, maka ibu tidak bisa membatasi dirinya hanya pada bubur, tetapi membahagiakan bayi dengan hidangan labu yang menarik.

Beberapa resep sederhana dan sehat dari sayuran musim gugur A

Labu adalah produk serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, casserole, dan makanan penutup. Yang bisa hadir dalam menu makanan setiap bayi.

Sup krim dengan dill dan krim

Untuk melakukan ini, ambil 250 gram labu kupas dan jumlah air yang sama. Rebus dalam panci selama 25 menit. Tiriskan cairannya dan tambahkan 15 gram adas segar dan 50 mililiter krim rendah lemak. Campurkan semua bahan dan nyalakan api kecil selama 5 menit lagi. Lalu kita haluskan di atas saringan, dan hidangan siap disantap.

Sup sayuran

Untuk menyiapkan sup ini Anda membutuhkan: 0,5 l. air, 1 buah kentang, 50 gram wortel, 50 gram zucchini, 150 gram labu kuning. Potong sayuran menjadi bagian yang sama dan masak selama 30-35 menit dengan api kecil. Semuanya digiling bersama dengan cairannya. Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menumbuknya sedikit dengan garpu agar ia belajar mengunyah makanan sendiri.

Pancake panggang dengan labu dan keju cottage

Giling 100 gram keju cottage melalui saringan.

Parut 150 gram labu kuning. Campur semuanya dan tambahkan 1 protein.

Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun. Kami membentuk pancake di atasnya dengan sendok pada jarak 5 sentimeter. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 C° selama 30 menit. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak mulai 10 bulan.

Haluskan labu dan apel

Labu dan apel diambil dalam proporsi yang sama. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Tuang sedikit air ke dasar dan didihkan selama 20-25 menit. Setelah itu kita haluskan semuanya dengan saringan atau blender.

Labu panggang

Labu dipotong kecil-kecil dan diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Pada suhu 180 C°, panggang selama 25-30 menit.

Berbagai resep labu akan memungkinkan para ibu untuk terus memberikan kejutan kepada para pecinta makanan kecil mereka, sementara hidangannya akan tetap sehat dan lezat.

Perlu diingat bahwa produk ini boleh diberikan kepada bayi tidak lebih dari 2 kali seminggu, agar tidak memicu reaksi alergi.

Apa resep bubur labu untuk bayi? Dokter anak Anda akan memberi tahu Anda tentang hal ini. Kelahiran seorang bayi secara radikal mengubah kehidupan orang tua, khususnya kehidupan ibu. Dan hal ini wajar, karena sejak melahirkan seorang bayi, seorang wanita hanya mempunyai satu kekhawatiran: bayinya. Dan setiap wanita tahu bahwa ASI sangat diperlukan untuk kesehatan anak. Namun, bayi tumbuh dengan cepat, dan tubuh yang sedang berkembang semakin membutuhkan vitamin dan unsur mikro. Dan di sini ibu dihadapkan pada pertanyaan tentang menambahkan makanan pendamping ASI ke dalam makanannya. Bagaimana cara membuat bubur labu untuk bayi?

Memasukkan hidangan ke dalam pesanan

Bagaimana cara mengenalkan makanan pendamping ASI pada bayi? Peralihan dari menyusui ke makanan pendamping ASI selalu menimbulkan ketakutan bagi para ibu. Bagaimanapun, kesehatan anak selalu menjadi prioritas utama bagi ibu, dan bahaya nutrisi tambahan kini cukup sering dibicarakan.

Bagaimana cara mengenalkan makanan pendamping ASI? Tubuh anak mulai berkembang dan sangat penting baginya untuk memilih makanan pendamping yang kaya vitamin. Sejak usia 4-6 bulan anak membutuhkan tambahan nutrisi, karena mulai usia tersebut tubuh anak sudah tidak bisa lagi terpuaskan dengan ASI.

Oleh karena itu Anda perlu mempelajari resep bubur labu kuning yang merupakan makanan pendamping ASI yang sangat baik untuk bayi.

Mengapa seorang anak membutuhkan labu? Mungkin semua orang tahu bahwa labu kuning merupakan salah satu sayuran yang paling menyehatkan. Labu kuning mengandung banyak sekali vitamin B, A, C, PP yang bermanfaat. Dan unsur mikro yang kaya akan sayuran membantu tumbuh kembang tubuh anak. Beta-karoten, yang juga banyak terkandung dalam sayuran ini, membantu memastikan penglihatan bayi tetap baik.

Bagaimana cara membuat bubur labu untuk bayi? Penelitian telah menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi labu kuning memiliki kemungkinan lebih kecil untuk memakai kacamata dibandingkan anak-anak lainnya. Labu kuning mengandung banyak serat bermanfaat, zat besi, fosfor, kalium, air dan zat lainnya, yang pada gilirannya diperlukan untuk tubuh manusia.

Karena khasiat inilah maka dianjurkan untuk memasukkan bubur labu ke dalam makanan bayi sebagai makanan pendamping ASI mulai usia 4-6 bulan. Namun, yang penting bukan hanya pemilihan produk, tetapi juga teknik persiapan yang benar. Banyak ibu yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak labu kuning untuk bayi yang benar. Berapa lama Anda harus memasaknya untuk makanan pendamping ASI?

Kapan waktu terbaik untuk memasukkan bubur labu ke dalam makanan pendamping? Seperti semua makanan pendamping lainnya, yang terbaik adalah mulai memasukkan pure labu dalam jumlah kecil, dengan 1/2 atau bahkan 1/4 sdt. Waktu untuk memasukkan bubur labu ke dalam makanan bayi dipilih oleh ibu. Meskipun yang terbaik adalah memulainya pada usia 6 bulan. Biasanya disarankan untuk mulai mengenalkan labu setelah anak mencoba brokoli dan apel.

Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini Anda dapat menemukan berbagai macam susu formula siap pakai dalam jumlah besar, tetap penting dan terbaik untuk menyiapkan susu formula untuk bayi Anda di rumah dengan tangan Anda sendiri. Dan ini berlaku untuk semua campuran. Karena susu formula siap pakai mengandung pewarna, pengawet, dan bahan tambahan lain yang berbahaya bagi kesehatan bayi, tidak banyak produk yang benar-benar bermanfaat bagi bayi.

Proses memasak

Bagaimana cara memasak labu untuk anak? Saat menyiapkan kentang tumbuk, yang utama adalah memasak labu dengan benar. Untuk seorang anak, yang terbaik adalah memilih buah-buahan yang muda dan kecil. Yang penting variasinya manis, karena para ahli tidak menyarankan menambahkan gula atau madu di sana, terutama ketika anak baru mencoba hidangan tersebut.

Bagaimana cara memasak labu kuning untuk bayi berusia 6 bulan? Untuk 200 gr labu kuning membutuhkan 0,5 gelas air. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan oven, microwave, atau wajan. Meskipun yang terbaik adalah memasaknya dengan dikukus. Lagi pula, saat memasak dalam double boiler, lebih banyak vitamin bermanfaat yang dipertahankan.

Anda perlu mengupas labu dan membuang bijinya (sendok sederhana akan membantu Anda membuang bijinya). Setelah dibersihkan, bilas sayuran dengan air dingin dan potong kecil-kecil. Labu harus dimasak dengan api kecil. Pertanyaan umum di kalangan ibu-ibu, terutama anak-anak, adalah kapan harus memasak labu kuning. Namun tidak ada jawaban khusus di sini, karena setiap varietas membutuhkan waktu persiapan yang berbeda.

Oleh karena itu, indikator kesiapannya adalah setiap potongan yang dimasak sudah empuk. Berapa lama memasak labu untuk makanan pendamping ASI? Biasanya memasaknya akan memakan waktu sekitar 20-25 menit, meskipun proses memasaknya mungkin membutuhkan waktu lebih lama. Setelah labu matang, Anda bisa memasukkan sayuran rebus ke dalam blender atau memotongnya dengan garpu. Anda juga bisa menambahkan ASI ke dalam pure yang sudah jadi.

Haluskan labu kuning untuk bayi tidak hanya enak, tapi juga menjadi makanan pendamping ASI yang menyehatkan bagi bayi. Ini adalah fakta dan tidak ada yang membantahnya. Namun, bayi mungkin tidak menyukai pola makan yang monoton. Bagaimanapun, orang dewasa tidak bisa makan makanan yang sama sepanjang waktu. Dan lama kelamaan hal ini menjadi masalah.

Solusi untuk masalah ini adalah dengan menambahkan buah-buahan, seperti apel, ke dalam bubur labu. Setelah ibu yakin bahwa bayinya tidak alergi terhadap labu, dia dapat dengan aman melakukan diversifikasi pola makan.

Kombinasi dengan apel

Cara membuat bubur labu kuning dan apel untuk bayi: resepnya sangat sederhana. Yang kamu butuhkan adalah:

1. 1. Sepotong labu kuning (yang muda tentunya),
2. 2. 1 apel (sebaiknya hijau),
3. 3. Sepotong mentega (jika bayi berusia di atas 6 bulan),
4. 4. Sesendok gula atau madu (jika anak Anda terbiasa dengan bahan tambahan manis).

Anda perlu mengupas dan membuang bagian tengah labu dan apel, dan setelah Anda mencucinya hingga bersih, Anda bisa memasaknya dalam potongan kecil dengan api kecil.

Pertama, Anda perlu memasak labu, setelah 10 menit tambahkan apel ke dalam wajan. Setelah potongan labu kuning dan apel empuk, tiriskan airnya lalu tambahkan madu dan mentega. Ubah campuran menjadi pure menggunakan blender. Untuk pure labu apel, Anda harus memilih apel hijau. Faktanya adalah apel hijau tidak menyebabkan alergi dan, seperti yang telah dibuktikan oleh penelitian, apel hijau mengandung paling banyak vitamin C.

Hal terpenting bagi ibu muda adalah mengingat bahwa setiap pemberian makanan pendamping ASI merupakan langkah serius. Dan ketika beralih ke itu, penting untuk memastikan bahwa anak tidak mengalami efek samping atau reaksi alergi. Anda harus selalu memulai dengan porsi kecil dan secara bertahap meningkatkannya. Penting juga untuk memantau pencernaan bayi. Jika ada yang tidak beres, sebaiknya segera hentikan pemberian makan dan konsultasikan ke dokter spesialis.

Jika anak Anda menyukai bubur labu, Anda bisa mencoba memberinya tidak hanya labu rebus, tetapi juga jus labu segar. Jus ini mengandung banyak asam amino dan vitamin. Selain itu, jus labu kuning bisa menjadi penyelamat bagi anak-anak yang sering mengalami sembelit atau kembung.

Namun, penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh menyalahgunakan bubur labu kuning, karena dapat menyebabkan penyakit kuning karoten pada anak. 5 hingga 7 kali sebulan sudah cukup.

Bisakah gula ditambahkan ke pure bayi? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh para ibu yang memiliki bayi. Ini murni masalah pribadi, dan setiap orang tua memutuskan sendiri apakah akan menambahkan gula atau tidak. Namun, dokter anak tidak menganjurkan penggunaan gula pada sereal anak. Yang juga kontroversial adalah apakah garam dapat ditambahkan ke susu formula bayi. Dan di sini sekali lagi keputusannya tergantung pada para ibu. Namun garam dalam jumlah sedikit tidak akan membahayakan anak.

Namun, rasa proporsional diperlukan. Orang tua bertanggung jawab atas anak-anak mereka dan memberi mereka kehidupan yang sehat. Oleh karena itu, Anda tidak boleh malas dan memilih cara yang mudah dalam memberi makan bayi Anda. Ingat: bubur yang Anda siapkan sendiri adalah awal terbaik untuk pola makan sehat dan gaya hidup sehat untuk bayi Anda.