Как сделать вкусный банановый сок в домашних условиях. Питательная ценность и польза бананового сока Как сделать сок из бананов

Калорийность: 48 ккал

Банановый сок – экзотичный и очень полезный напиток, насыщенный калием , магнием , полезными углеводами и целым комплексом витаминов , среди которых следует особо отметить бета-каротин .

С точки зрения диетологии банан – фрукт неоднозначный. С одной стороны, он приносит организму многогранную пользу. С другой стороны, сок из бананов достаточно калорийный, если употреблять его сверх меры и в сочетании с другими сытными продуктами.

На полках магазинов практически не встречается чистый банановый сок. Обычно в него добавляют сок апельсина, ананаса и других фруктов, а также консерванты, сахар и другие компоненты, вредные для организма. Между тем свежевыжатый сок очень полезен людям с болезнями сердца, страдающим от гастритов, камней в почках и просто для повышения иммунитета и поднятия настроения.

Приготовить такой нектар или сок в домашних условиях довольно трудно, но возможно, если иметь соответствующее оборудование. Помимо соковыжималки желательно приобрести блендер. Фрукты нужно подбирать спелые и сочные, а для устранения вязкости использовать молоко или какие-нибудь водянистые плоды.

Польза и вред бананового сока

Свежевыжатый банановый сок благоприятно влияет практически на весь организм. Достаточно 1 стакана в день, чтобы избавиться от авитаминоза и гиповитаминоза витаминов группы В, А, Е, аскорбиновой кислоты. Напиток борется с депрессией и хронической усталостью благодаря незаменимому витамину В6, способствующему выработке организмом серотонина.

Пользу бананового сока трудно переоценить

За счет высокого содержания калия он укрепляет сердце, другие мышцы, сосуды и капилляры, а также ногти и волосы;
Начинают лучше функционировать эндокринные железы, клетки мозга, печень и почки;
Исчезают отеки, неэстетичные круги и припухлости под глазами;
Улучшается концентрация внимания, работоспособность и общий тонус;
Нормализуется работа ЖКТ, исчезают как запоры, так и поносы.

Фолиевая кислота, содержащаяся в банановом соке, бесценна для репродуктивной системы, а также для нормального внутриутробного развития плода. Поэтому такой свежевыжатый напиток нужно принимать при планировании зачатия и вынашивании.

Сок с мякотью богат клетчаткой, улучшающей пищеварение и способствующей очистке тела от токсинов. Поэтому банановый сок можно пить во время разгрузочных дней, например, на бананах и кефире.

Бананы не случайно повсеместно применяют в детском питании: эти гипоалергенные фрукты практически не имеют противопоказаний.

Возможный вред бананового сока

Некоторый вред от бананового сока не исключен при наличии ряда болезней и неправильном применении продукта. Так, банановый фреш нежелательно пить непосредственно перед сном. Диабетикам и людям, склонным к тромбообразованию, также следует воздержаться от напитка.

Также противопоказаниями к употреблению бананового сока являются:

Повышенная кислотность;
Частые мигрени;
Ожирение, лишний вес;
Аллергия и непереносимость бананов;
Некоторые хронические патологии ЖКТ.

Секрет бананового сока

Если вы когда-либо пробовали обычный банановый сок, вы, вероятно, знакомы с привкусом мела и слабо выраженным ароматом, которые обычно характеризуют продукты с большим количеством крахмала. Но вот секрет к разгадке очаровательно сладкого вкуса бананового сока: нужно просто добавить немного амилазы.

Проще говоря, амилаза представляет собой в природе фермент, который расщепляет крахмал в сахар. Чаще всего он используется в пивном производстве, где крахмал солодового ячменя превращается в сахар, а затем сбраживается в пиво. Это также случается естественным образом, амилаза присутствует в человеческой слюне, поэтому сырые бананы на вкус супер сладкие: амилаза расщепляет крахмал и преобразует его в глюкозу.

Когда мы добавляем немного сырого амилазы в банановый сок, он также преобразует крахмал в сахар. В результате получается яркий, фруктовый нектар, который захватывает естественную сущность банана, без какой-либо меловой текстуры.

Приготовление бананового сока в домашних условиях

Шаг 1. Поскольку бананы в принципе не отличаются сочностью, старайтесь выбирать наименее крахмалистые плоды, мягкие, но свежие и спелые. Старайтесь не выбирать подгнившие и зеленые бананы.

Шаг 2. Чтобы приготовить сок в блендере, нарежьте 2 фрукта кусочками и начните их взбивать. Взбивайте до получения однородной массы.

Шаг 3. Банановый сок можно разбавить березовым или яблочным, а также любым другим жидким соком. В зависимости от сезона в него можно добавить клубничный, виноградный, грушевый, апельсиновый, лимонный, ананасный сок, сок киви и других фруктов. Сахар добавляется по вкусу. Но без дополнительной сладости вкус сока только выиграет. Смешайте полученную массу с выжатым в соковыжималке яблочным фрешем или купленным березовым соком в любой пропорции в зависимости от того, насколько густым должен получиться напиток.

Как употреблять банановый сок в лечебных целях

Для профилактики достаточно 1 стакана сока из бананов в день, для лечения – 2 стакана.

Для терапии гастрита с повышенной кислотностью 1-2 стакана чистого бананового фреша или консервированного сока рекомендуется пить до еды. При нормальной кислотности – после еды.

Во время разгрузки, диеты на одних бананах с целью похудения, нормализации давления иди борьбы с атеросклерозом нужно употреблять большее количество напитка для устранения чувства голода – 300 мл в день. Не всем разрешено голодание, а бананы в сочетании со свежим соком обеспечивают организму полноценное суточное питание.

Как природное успокоительное и противосудорожное полезен также сок из стеблей бананов, но данные ингредиенты трудно купить.

Уже давно известно, что фрукты являются не только вкусным, но и полезным лакомством для детей и взрослых. Содержащиеся в них витамины оказывают благотворное влияние на здоровье и предотвращают множество заболеваний. Одним из таких необходимых организму фруктов является банан.

Польза для организма

Довольно распространено заблуждение, что в этом фрукте нет ничего, кроме крахмала. Это неправда, банановый сок содержит в себе витамины и минералы, которые являются отличной профилактикой многих болезней. Эти фрукты – кладезь кальция, цинка, железа, магний, клетчатки, фосфора, меди. Для более быстрого всасывания этих компонентов в организм лучше не есть фрукт, а пить банановый сок. Неверное утверждение, что из этих фруктов получится лишь пюре, потому что в них почти полностью отсутствует вода.

Конечно, мандарины и апельсины легче поддаются соковыжималке, но и из бананов можно выжать вкусный, а главное, полезный сок.

Рассмотрим, в чем его польза для организма:

происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта (улучшается пищеварение);
организм очищается от шлаков и токсинов;
уходят разного рода кожные высыпания, происходит омоложение кожи, исчезают мешки под глазами и прочие следы усталости (не зря банановое пюре используется в косметических процедурах);
происходит стимуляция умственной деятельности и улучшение памяти, и этот факт научно доказан;
растет мышечная масса;
улучшается настроение;
налаживается обмен веществ;
снижается давление;
нервная система приходит в норму, исчезает раздражительность, бессонница и даже депрессия;
в мякоти банана содержится витамин С, который способствует повышению иммунитета и профилактике простудных и инфекционных заболеваний;
улучшается работа почек;
исчезают стоматиты;
банановый сок способствует нормализации работы печени.

Чтобы добиться положительного эффекта, необходимо регулярно употреблять сок, при этом исключить вредную пищу из рациона, отказаться от вредных привычек, а также заниматься активными видами деятельности. Но перед тем как познакомиться с полезными рецептами бананового сока, стоит узнать о противопоказаниях.

Возможный вред

Не стоит употреблять банановый сок людям, которые имеют склонность к инфаркту, инсульту, варикозу и тромбофлебиту. При наличии данных недугов напиток может оказать прямо противоположный эффект и лишь усугубить ситуацию. Сахарный диабет – является ещё одним противопоказанием к злоупотреблению напитка, потому что в нём содержатся сахар и углеводы.

Пить сок банана необходимо после приёма пищи. Иногда он может вызывать аллергию. Важно выбирать только созревшие плоды, чтобы они принесли максимальную пользу организму.

Рецепты

Покупать напиток в магазине – в корне неправильное решение. Необходимые витамины содержатся только в свежевыжатом соке, и они исчезают спустя пару часов. Поэтому магазинные напитки помогут лишь в утолении жажды, не принеся никакой пользы организму. Поэтому банановый сок лучше сделать в домашних условиях. Для приготовления потребуется соковыжималка и блендер. А полученный результат оценят все члены семьи – взрослые и дети.

Классика

Для создания вкусного и полезного напитка понадобятся только фрукты и вода (при необходимости её можно заменить молоком). Соковыжималка – не самый подходящий прибор для добычи бананового сока, с помощью неё можно будет приготовить лишь пюре. Поэтому лучше в данном случае воспользоваться блендером.

Пошаговый рецепт:

для начала плоды необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать;
затем поместить заготовленные кусочки в блендер, пока из них не получится кашица;
чтобы консистенция не была густой, её разбавляют водой или молоком;
для более интересного вкуса можно добавить немного сахара или мёда.

С морковью

Ещё один интересный рецепт, для которого, помимо банана, потребуется морковь.

Способ приготовления:

бананы очищаются от кожуры, режутся на дольки и прокручиваются в блендере;
морковь в очищенном и помытом виде помещается в соковыжималку (количество можно определить самим);
морковный сок перемешивается с банановым в течение одной минуты;
можно наслаждаться замечательным вкусом, дополнительных подсластителей не требуется.

С апельсином

Такой микс витаминов будет полезен организму. Для приготовления понадобится 2 банана и один апельсин.

Для этого нужно:

апельсин поместить в соковыжималку, а кусочки бананов – в блендер;
далее всё смешивается в однородную массу;
полезный и вкусный напиток готов!

С клубникой

Такой коктейль особенно нравится детям, потому что сочетание фрукта с этими ягодами получается, действительно, вкусным. Для приготовления будет достаточно одного банана. Клубнику же необходимо взять в количестве трехсот грамм.

Пошаговый рецепт напитка:

фрукт и ягоды нужно хорошо помыть, у клубники убрать хвостики;
ингредиенты поместить в блендер поочерёдно, начав я ягод, после к ним добавить кусочки банана (нельзя загружать всё сразу, потому что банан станет тёмным, тогда сок приобретёт неприятный бурый оттенок);
в полученную консистенцию добавить молоко или воду, чтобы разбавить густоту напитка;
если зёрна от клубники мешают, консистенцию нужно процедить сквозь марлю, делать это удобнее до добавления банана;
иногда напиток дополняют мёдом и прочими пряностями по желанию;
коктейль готов, наслаждаться им можно как детям, так и взрослым.

С яблоками и орехами

Ещё один вкусный рецепт, который легко можно приготовить на завтрак или ужин. Помимо банана, будут нужны яблоки, морковь, немного грецких орехов и мёда.

Способ приготовления:

необходимо сначала выжать морковный и яблочный сок;
банан помыть, очистить, нарезать тонкими дольками и поместить в блендер;
смешать яблочный и морковный сок с банановым;
можно добавить измельчённые орехи с мёдом (по вкусу);
чтобы польза напитка была максимальной, яблоки очищать не нужно (именно кожура богата клетчаткой);
для украшения можно добавить листик мяты.

Напиток для лечебных целей

Данный напиток используется для терапии при гастрите. Если кислотность повышена, то следует выпивать банановый фреш в количестве одного-двух стаканов перед приёмом пищи. Если кислотность нормальная – то перед употреблением сока нужно поесть.

Напиток полезен для разгрузочных дней или диет, чтобы устранить чувство голода. Суточная доза – триста миллилитров. Голодание имеет свои противопоказания, а сок банана помогает организму полноценно питаться весь день.

От надоедливого кашля поможет следующий рецепт:

банан необходимо довести до состояния пюре соковыжималкой или блендером;
добавить какао-порошок в количестве трёх столовых ложек, перемешать;
добавить в консистенцию кипяченое молоко в количестве одного стакана;
в заключение положить одну чайную ложку мёда;
всё хорошенько перемешать и выпить этот тёплый коктейль перед тем, как ложиться спать;

О том, как приготовить банановый сок в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Не нужно думать про банановый сок как на экзотику, или на плод из которого трудно получить сок жидкой концентрации.

Банановый сок сложно получить в домашних условиях с помощью соковыжималки, но можно попробовать с помощью блендера. Плоды для сока используют спелые и мягкие, очистить от кожуры и порезать на удобные кусочки для измельчения в блендере. Получив густое пюре, для получения сокообразной концентрации, в процессе взбивания добавить молоко или фрукты по вкусу и получится жидко-образный напиток

Банановый сок - Состав

Все знают, что в бананах много калия, а калий составляющее внутриклеточных жидкостей, содействует удаления из организма излишка воды. Благодаря этому в мягких тканях организма: в сердце, сосудах и капиллярах, клетках мозга, печени в почках и железах внутренней секреции и других органах происходит налаженное функционирование.

Из-за недостатка калия в организме появляются неприятные симптомы: мышечная слабость, постоянное ощущение усталости, отёчность под глазами, шелушение кожных покровов, пропадет аппетит, плохая сообразительность и физическая вялость. Все изменится если выпивать по стакану бананового сока в течении дня, это поможет восстановить нехватку калия.

Решить проблему с гастритом при повышенной или нормальной кислотностью легко, если регулярно принимать банановый сок. Если кислотность повышенная, сок пьют до еды, при нормальной кислотности, после еды. Именно мякоть бананов богата витамином С, в зимнее время послужит профилактикой инфекциям и простудам, задержит образование преждевременных морщинок. Бананы не уступают по содержанию витамина С другим цитрусовым, чем спелее бананы тем большее содержание витамина С, до 12 мг на каждые 100 г мякоти.

Мякоть бананов состоит из 80% воды, пектиновых веществ, клетчатки, что полезно для пищеварения. Крахмала содержится до 18%, у дозревших плодов он превращается в сахар. Белков всего 1%, углеводов в виде сахарозы до 25%.Имеется яблочная кислота, ферменты и витамины РР и группы В: В1,В2,В6, провитамин А, дубильные и ароматические вещества. Катехоламины, соли кальция, натрия, магния, железа, фосфора. А также достаточное количество витамина Е, он способен удлинять жизнь клеток, что придает коже эластичность и упругость, одновременно улучшает настроение.

В виду этого банановый сок можно использовать как исключительно безвредный антидепрессант, усиленный действием витамина В6, что содействует образованию в организме человека серотонина, вещества под названием гормон радости. Если ежедневно употреблять эти вкусные плоды можно забыть о плохом настроении, депрессии или раздражительности.

Стоит учесть, что бананы и яблоки являются необходимыми фруктами для изготовления детского питания, соков и пюре.

Поэтому бананы в чистом виде или в композиции с другими веществами стали на первом месте, для использования в лечебной практике, и это не случайно.

Банановый сок - Применение для лечения

С целью не профилактики, а лечения, ежедневно нужно употреблять до 2 стаканов сока из бананов, тогда это окажет устойчивое воздействие на центральную нервную систему , повышая настроение и жизненный тонус, что увеличит работоспособность, уменьшится утомляемость и рассеянность, усилится процесс очищения организма.

Особенно полезными бананы станут при разгрузочных днях, больным атеросклерозом и гипертонией, как источник солей калия и магния, ведь не всем можно голодать.

Еще один полезный факт, сок бананов останавливает кровоизлияния в желудке и двенадцатиперстной кишке, и помогает при дизентерии и холере.

Бананы используют при лечении печени, нефритов и мочекаменной болезни, стоматитов и кровотечений при диаледезе.

В бананах имеется вещество эфедрин оказывающее тонизирующее действие, за счет легкого повышения уровня артериального давления, происходит стимулирование центральной нервной системы, повышается содержание сахара в крови, что вызывает спазмолитическое действие на бронхолегочную систему

Плоды бананов используют как мягкое слабительное, при запорах и вялом тонусе кишечника, а благодаря катехоламинам соки банановые успешно помогают при не сваривании, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, и других проблемах с кишечником.

Одновременно, банановый сок может решить проблему с расстройством желудка, язве, колитах и энтеритах.

Можно использовать в лечебных целях и сок из стеблей бананов, он обладает мощным седативный действием, можно принимать его, как успокоительное и даже противосудорожное средство, во время истерик или припадков эпилепсии.

Итак, бананы и сок банановый обладает высоким лечебным действием, и является источником самых нужных организму нутриентов, включайте в свой пищевой рацион этот продукт.

No related posts.

Такой полезный и экзотический продукт, как банановый сок, в обычных домашних условиях получить не так уж и просто, поскольку соковыжималка вряд ли сможет справиться. Однако, помочь вам в самостоятельном приготовлении бананового сока сможет блендер. Плоды для доя этих целей следует выбирать спелые и мягкие - очистите их от кожуры, порежьте на ломтики и начинайте взбивать блендером. Для того, чтобы получившаяся масса была не такой тягучей и густой, добавьте к бананам какие-нибудь другие фрукты или молоко.

Состав и полезные свойства

Все знают о том, что банан является превосходным источником калия. Этот минерал играет очень важную роль в здоровье человека. Он является одной из составных частей внутриклеточной жидкости. Также благодаря кальцию из организма легче выводятся излишки воды, а сердечная мышца, капилляры, сосуды, мозговые клетки, железы внутренней секреции, почки, печень и многие другие жизненно важные органы начинают лучше функционировать.

Для того, чтобы восполнить недостаток калия в организме, достаточно ежедневно выпивать хотя бы один стакан свежего бананового сока. В результате вы напрочь забудете о том, что такое усталость и мышечная слабость. Кроме того, состояние вашей кожи значительно улучшится, «мешки» и синяки под глазами исчезнут, а также повысится физическая и умственная активность и аппетит.

Для тех, кто страдает гастритом с нормальной и повышенной кислотностью, банановый сок также станет отличным лекарством. Однако, следует учесть некоторые важные нюансы. При гастрите с повышенной кислотностью банановый сок с мякотью рекомендуют употреблять перед принятием пищи, а если кислотность нормальная - наоборот, после еды.

Помимо калия, мякоть банана содержит еще одно удивительно полезное вещество - аскорбиновую кислоту. Витамин С можно с уверенностью назвать уникальным витамином, ведь он помогает эффективно противостоять различным простудным и инфекционным заболеваниям, а также способствует предотвращению старения организма. Кстати, по содержанию витамина С бананы можно сравнить с цитрусовыми. Сто граммов мякоти спелых бананов содержит в себе приблизительно 8-12 миллиграммов аскорбиновой кислоты.

Также мякоть бананов содержит в себе много воды - около 80%, пектиновых веществ, клетчатки, крахмала, белков, углеводов, а также много других полезных веществ . Из витаминов в ней содержатся провитамин А, а также В1, В2, В6, РР и Е. Есть в ней также соли кальция, железа, натрия, фосфора и магния.

Сок из банановой мякоти представляет собой один из лучших и наиболее эффективных природных антидепрессантов. Благодаря содержанию витамина В6 в человеческом организме начинает активно образовываться вещество под названием серотонин, которое отвечает за хорошее настроение. Ешьте каждый день бананы и пейте приготовленный из них сок - и тогда вы навсегда сможете забыть о депрессиях, раздражительности и тоске.

Точно так же, как и яблоки, бананы очень часто используются для приготовления детского питания. Да и вообще, бананы, являющиеся одними из наиболее ценных и питательных продуктов, нередко используются в медицинских целях.

Всего одного или двух стаканов бананового сока в день достаточно для того, чтобы хорошо тонизировать весь организм, повысить работоспособность, настроение и концентрацию внимания, а также очистить весь организм от вредных веществ и шлаков.

Так как в бананах содержится много солей магния и калия, их рекомендуют употреблять во время так называемых разгрузочных дней людям, которые страдают атеросклерозом или гипертонией.

Сок мякоти банана оказывает очень благоприятное воздействие при кровоизлияния в желудок и двенадцатиперстную кишку, а также при таких заболеваниях, как дизентерия и холера.

Тем, кто страдает заболеваниями печени, а также мочекаменной болезнью, стоматитами, нефритами и диаледезными кровотечениями, обязательно следует употреблять сок бананов для улучшения состояния здоровья.

Мякоть банана является легким, но эффективным слабительным средством, которое хорошо себя зарекомендовало при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Помимо всего прочего, бананы являются отличным седативным средством. Из банановых стеблей добывают сок, который обладает успокаивающими и противосудорожными свойствами.

Вред и противопоказания

Не стоит употреблять сок непосредственно перед отходом ко сну, а также при сахарном диабете , тромбофлебитах, повышенной кислотности желудочного сока , лишнем весе и склонности к его набору и в случае индивидуальной непереносимости.

Чтобы получить банановый сок, придется постараться. Проще сделать напиток из других, более сочных плодов. Но сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейший сок в домашних условиях, о его вреде и пользе.

Полезные качества бананового сока

Бананы любят все. Этот ароматный, приятный на вкус плод привлекает своим ярким желтым цветом, а при виде спелого лакомства хочется сделать самостоятельно банановый сок. Польза и вред, как две стороны медали, есть в любых продуктах, и бананы не исключение. Для начала предлагаем ознакомиться с полезными качествами продукта.

Многие считают, что банан не полезнее картофеля, и кроме крахмала в нем ничего нет. Это распространенное заблуждение: банан и банановый сок являются богатейшими с точки зрения содержания витаминов и минералов продуктами. Кроме львиной доли калия во фрукте содержится магний и фосфор, железо, цинк, селен и медь. Все эти вещества полезны людям, страдающим сердечной недостаточностью, и всем, кто заботится о своем здоровье.

В бананах содержится бета-каротин, углеводы, токоферол и аскорбиновая кислота. Все эти компоненты необходимы для хорошей работы иммунной системы, насыщения организма. Также банан богат витаминами группы В.

Банановый сок полезен тем, что способствует выведению из организма шлаков, очищает пищеварительный тракт от токсинов. Способствует улучшению памяти, наращиванию мышечной массы. Этот напиток полезен при бессоннице и нервных заболеваниях. Помогает здоровью при язвенных болезнях, может предотвратить кровоизлияние в желудок или кишечник.

Любители народной медицины утверждают, что банановый сок способен повышать либидо, предотвращает появление импотенции, благотворно сказывается на эректильной функции.

Вред бананового сока

Банановый сок нельзя употреблять людям, которые подвержены инфарктам, тромбофлебитам, варикозному расширению вен. В данных случаях вреда организму будет больше, чем пользы.

Также не стоит принимать напиток, заблаговременно не приняв пищу. Если желудок пуст и в него попал банановый сок, то может появиться вздутие живота и прочие неприятные симптомы.

В редких случаях такой сок может стать причиной аллергических реакций. При покупке бананов выбирайте только спелые плоды в проверенных торговых точках.

Банановый сок: рецепт в домашних условиях

Многие предпочитают делать соки самостоятельно и правильно поступают. Ведь сок полезен только свежевыжатый, а употребить его после приготовления стоит в течение нескольких часов. Магазинные же напитки пользы не принесут, а лишь утолят жажду. Нам же интересна полезная сторона фруктов, поэтому приготовим сами многими любимый банановый сок. В соковыжималке вам не удастся добыть и капли бананового сока, поэтому возьмите блендер.

Для сока стоит брать только самые спелые плоды, хорошо их помыв. Очистить от кожуры, немного измельчить (можно ломать или резать), сделав при помощи блендера кашицу, постоянно добавляя в нее чистую воду или молоко до нужной густоты. При желании можно добавить сахар или мед.

Полезный бананово-морковный микс

Это удивительный по своим полезным качествам продукт. Для его приготовления вам потребуется около полутора килограммов очищенной морковки и банановой мякоти примерно сто грамм.

Из банана при помощи блендера следует сделать пюре, а морковь подвергнуть выжимке через соковыжималку. Соедините получившиеся ингредиенты и наслаждайтесь вкусом. Здесь не понадобится дополнительных подсластителей - их достаточно в самих плодах.

Банан + клубника: излюбленный детский сок

Чтобы порадовать своих детей, да и себя, вкуснейшим напитком, приготовьте клубнично-банановый сок. Рецепт до банальности прост:

Потребуется всего один спелый плод банана, триста грамм сочной клубники. Все ингредиенты хорошо промыть, избавиться от плодоножек. Первым делом стоит блендером измельчить клубнику, а потом добавить к ней банан, также изрубить его и все перемешать. Сразу оба ингредиента измельчать не стоит, поскольку мякоть банана потемнеет и сок будет неприятного бурого цвета.
Добавьте в получившуюся массу немного воды или молока, чтобы получилась необходимая консистенция.

Повышаем работоспособность

Чтобы будний день не казался каторгой, с утра примите стакан бананового сока, но не в чистом виде. Стоит смешать мякоть двух бананов с соком двух свежевыжатых зеленых яблок и такого же количества морковного сока. Добавьте немного воды, меда и измельченных грецких орехов или миндаля. Результат вашей работоспособности оценит начальство, да и вы сами поразитесь тому количеству дел, которое сможете сделать.

Употреблять такой напиток можно ежедневно. Он принесет только пользу, естественно, в отсутствии противопоказаний.

Как лечить кашель банановым соком?

Для лечения кашля будет полезен банановый сок. Особенно такое "лекарство" оценят дети, которые не открывают рот при виде невкусной микстуры.

Для приготовления напитка, способного побороть приступы кашля и избавить от микробов, которые его вызывают, вам понадобится несколько ингредиентов:

один спелый банан;
какао-порошок (три столовых ложки);
стакан кипяченого молока;

Банан нужно измельчить вилкой или блендером, смешать это пюре с какао. В смесь залить молоко, добавить мед (достаточно будет чайной ложки). Следует хорошо коктейль перемешать и в теплом виде выпить перед сном. Такое лечение очень эффективное и вкусное. Его можно продолжать на протяжении пяти дней.

Вот такой удивительный банановый сок. Оказывается, он не только вкусный, но и очень полезный. Всем отменного здоровья, и надеемся, что приведенные примеры рецептов окажутся полезными!

Калорийность: 48 ккал

Банановый сок – экзотичный и очень полезный напиток , насыщенный калием , магнием , полезными углеводами и целым комплексом витаминов , среди которых следует особо отметить бета-каротин .

Польза и вред бананового сока

Пользу бананового сока трудно переоценить

За счет высокого содержания калия он укрепляет сердце, другие мышцы, сосуды и капилляры, а также ногти и волосы;
Начинают лучше функционировать эндокринные железы, клетки мозга, печень и почки;
Исчезают отеки, неэстетичные круги и припухлости под глазами;
Улучшается концентрация внимания, работоспособность и общий тонус;
Нормализуется работа ЖКТ, исчезают как запоры, так и поносы.

Сок с мякотью богат клетчаткой, улучшающей пищеварение и способствующей очистке тела от токсинов. Поэтому банановый сок можно пить во время разгрузочных дней, например, на бананах и кефире.

Возможный вред бананового сока

Также противопоказаниями к употреблению бананового сока являются:

Повышенная кислотность;
Частые мигрени;
Ожирение, лишний вес;
Аллергия и непереносимость бананов;
Некоторые хронические патологии ЖКТ.

Секрет бананового сока

Проще говоря, амилаза представляет собой в природе фермент, который расщепляет крахмал в сахар. Чаще всего он используется в пивном производстве, где крахмал солодового ячменя превращается в сахар, а затем сбраживается в пиво. Это также случается естественным образом, амилаза присутствует в человеческой слюне, поэтому сырые бананы на вкус супер сладкие: амилаза расщепляет крахмал и преобразует его в глюкозу.

Приготовление бананового сока в домашних условиях

Как употреблять банановый сок в лечебных целях

Для профилактики достаточно 1 стакана сока из бананов в день, для лечения – 2 стакана.

Экзотика, да и только, подумаете вы. Да и сколько нужно бананов чтобы получить из них нужное количество сока…

Действительно, банановый сок непросто получить в домашних условиях: соковыжималка не сможет в этом помочь. Правда, можно воспользоваться блендером. Для этого необходимо очистить спелый и мягкий плод от кожуры, разрезать на кусочки и взбить в блендере. Результат - тягучее пюре, поэтому в процессе взбивания добавьте молоко или другой фрукт, и - сок готов.

Состав бананового сока

Как известно, бананы отличный источник калия. Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей, способствует выведению из организма лишней воды, необходим для нормального функционирования всех мягких тканей организма: сосудов, капилляров, сердечной мышцы, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов.

Выпивая один стакан бананового сока в день, вы восполните недостаток калия в организме и тем самым сумеете избавиться от мышечной слабости, накопившейся усталости, станете активнее физически и сообразительнее, у вас появится пропавший аппетит, исчезнут мешки под глазами, перестанет шелушиться кожа.

Также банановый сок полезен при гастритах с повышенной и нормальной кислотностью. Только в первом случае сок с мякотью полезнее употреблять до еды, во втором - после. В мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями, а также предотвратить появление ранних морщин. По содержанию витамина С бананы не уступают некоторым цитрусовым: в спелых плодах на 100 г мякоти находится от 8 до 12 мг этого витамина.

Еще в мякоти содержится до 80% воды, клетчатка, пектиновые вещества, улучшающие пищеварение, крахмал (8-18%), который при созревании плодов превращается в сахар, белки - около 1%, углеводы - до 25% (в основном сахароза), яблочная кислота, дубильные и ароматические вещества, ферменты, витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А, катехоламины, соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа. Есть в бананах и витамин Е, он продлевает жизнь клеток, делает кожу гладкой и эластичной, а заодно и отвечает за хорошее настроение.

Кстати, банановый сок - замечательный, а главное, совершенно безвредный антидепрессант. Являясь отличным источником витамина В6, который способствует образованию в организме человека вещества под названием серотонин, которое называют гормоном счастья. Поэтому ежедневное употребление бананов и свежевыжатого сока поможет справиться с тоской и раздражительностью.

Бананы наряду с яблоками основной фрукт для производства детского питания: соков и пюре.

Поэтому неудивительно, что бананы сами по себе или приготовленные в разных вариациях являются одними из самых ценных продуктов, которые все больше используются в медицинской практике.

Лечебное применение бананового сока

Употребление в пищу 1-2 стаканов бананового сока в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.
Бананы, как источник солей калия и магния, назначаются в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод.
Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии.
Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах.
В бананах содержится тонизирующее вещество эфедрин, которое слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру.
При желудочно-кишечных заболеваниях плоды бананов рекомендуют как мягкое слабительное средство. Благодаря содержанию катехоламинов банановые соки с успехом применяют при лечении кишечных заболеваний и пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Банановый сок назначают при поносах, энтеритахи язвенных колитах.
Бананы обладают седативными свойствами. Сок из стеблей растения применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии.

Как видите, бананы и банановый сок являются ценным натуральным лекарством, отличным источником многих необходимых человеку нутриентов, поэтому будетне лишним добавить их в пищевой рацион.

Фрукты, овощи очень полезны, и все мы об этом знаем ещё с детства. Прелесть растительных продуктов не только во вкусе, аромате, но и в том, что мы можем пить соки. Уже давно ученые выяснили, что витамины и минералы в напитках из овощей и фруктов намного быстрее усваиваются нашим организмом. Как вы поняли из названия, мы сегодня будем готовить банановый сок, но, кроме того, мы познакомимся с его полезными свойствами. Согласитесь, довольно нетрадиционный напиток?

А вы знали? Ботаники считают бананы не фруктами, а ягодами. А ещё существует одно придание – змей искуситель предложил в Эдемском саду Еве не яблоко, а именно желтые плоды, думаем, вы поняли какие.

Банановый сок – его уникальный спектр полезных свойств и противопоказания

Положительное воздействие напитка

Бананы — фрукты полезные и очень вкусные. Сейчас мы без них себя уже не представляем – плоды отлично питают, насыщают нужными веществами благодаря составу, стоят доступно каждому и продаются даже в глубинке. Конечно, если пить банановый сок, то все компоненты будут всасываться в разы быстрее, а значит, и положительный эффект для здоровья будет заметен очень скоро. А что же могут эти солнечные фрукты? Многое, но сначала поговорим о составе.

одни из лидеров по содержанию: витаминов группы В, С, Е, К;
в составе много углеводов, потому худеющим нужно есть ограниченное количество желтых плодов;
есть много аскорбиновой и фолиевой кислоты;
находится бета-каротин, токоферол, холин, пектин;
минералы в составе – калий, кальций, цинк, медь, железо, селен, фосфор, магний;
клетчатка.

Все эти компоненты из бананов попадают и в сок из фруктов. Если его регулярно употреблять, можно наладить своё здоровье. О чем и читайте далее.

Польза бананового сока:

помогает нормализовать работу ЖКТ;
банановый сок отлично выгоняет вредные вещества – токсины и шлаки. Это, в свою очередь, помогает предупредить ряд болезней, очистить кожу от высыпаний, придать энергии;
сок стимулирует умственную деятельность, улучшает память и концентрацию внимания;
придаёт тонус и повышает работоспособность;
если регулярно пить напиток, то о плохом настроении можно забыть;
помогает мужской силе – чем знали еще древние врачеватели;
стимулирует рост мышечной массы, поэтому всем, кто следит за фигурой, тренируется, банановый сок необходим в рационе;
напиток является профилактикой геморроя и некоторых заболеваний мочеполовой системы;
благотворно влияет на состояние здоровья при язвах и кровоизлияниях в ЖКТ;
налаживает обмен веществ – белковый, углеводный, жировой;
снижает давление и является профилактикой атеросклероза;
сок справляется с расстройствами нервной системы, депрессией, бессонницей;
помогает печени;
используется для косметических целей.

Могли вы подумать, что такие привычные бананы дают не только вкусный перекус, а ещё и являются растительным продуктом, из которого можно сделать уникальный напиток. Конечно, чтобы получить стойкий положительный эффект, нужно пить сок регулярно, следить дополнительно за своим питанием, вести активный образ жизни. Конечно, стоит забыть о вредных привычках и меньше подвергаться стрессу. Банановый сок приятный на вкус, он нравится маленьким детям. Но только перед его употребляем обратите внимание на противопоказания. И помните, что нужно всегда советоваться со специалистом перед тем, как начинать любую оздоровительную терапию.

Отрицательное воздействие напитка

Полезный сок, к сожалению, можно пить не всем – иногда он может вредить. Опасен напиток для людей, кто перенёс инфаркт, инсульт, имеет склонность к этим недугам. При варикозном расширении вен также лучше отказаться от приема. Не противопоказанием, а рекомендацией является следующее – лучше не пить банановый сок, если вы голодны, иначе может начаться газообразование, расстройство стула. Оптимально и полезно употреблять сок после еды — примерно через час. Нельзя пить напиток людям со склонностью к образованию тромбов, также нельзя злоупотреблять им и больным сахарным диабетом — из-за высокого содержания сахаров, углеводов.

На заметку! Бананы не относятся к продуктам, которые могут часто вызывать аллергию, побочные реакции такого плана случаются в очень редких случаях.

Как получить банановый сок в домашних условиях?

Каждый, кто слышит, что желтые плоды могут быть использованы для приготовления сока, недоумевают – фрукты содержат очень мало воды. Конечно, с привычными апельсинами, мандаринами бананы не сравнить, они действительно сухие, но все же получить полезный напиток можно. С помощью какого предмета бытовой техники, спросите вы? Ответим – соковыжималка не подойдёт, равно как и нельзя продавить плоды через мясорубку, несколько слоёв марли. Вы получите, таким образом, лишь пюре.

Но вот блендер, что сейчас есть в каждом доме, может помочь в этом деле. Только все равно чистый банановый сок не получится сделать, его придётся разбавить водой или молоком, или другим соком. Но в результате вы не проиграете, а только выиграете. Вкус напитка будет очень приятным, детям понравится точно, а его полезные свойства только усилятся.

Рецепты бананового сока

Классический

Сначала дадим несколько полезных советов. Для каждого напитка всегда выбирайте хорошие, спелые плоды без признаков порчи и гниения. Помните, что сок нужно пить сразу, лучше его не хранить. Фрукты же, если вы хотите, чтобы они лежали дольше, тем самым экономя время на походах в магазин, лучше покупать слегка зеленые. Они дозревают при комнатной температуре. Но вот в холодильник их класть не нужно, это останавливает все процессы внутри плодов. Если вы все же пытаетесь сохранить бананы таким образом, то сначала их очищают, а после каждый плод заворачивают в пищевую плёнку и кладут на нижний ярус холодильника.
Перед приготовлением бананового сока режем фрукты на дольки, затем помещаем в блендер. Взбиваем до однородной консистенции, а после доводим напиток до более жидкого состояния водой или молоком. Пропорции каждый выбирает для себя. Помните, что этот сок пьют после еды, а не натощак.

С морковью

Очень полезный напиток вы получите, если смешаете бананы с овощами. Настоящий природный бальзам для красоты и здоровья. Моркови берёте на порядок больше, нежели бананов. Опять же это дело вкуса — кто-то следует такого рецепту – 1.5 кг овощей и всего 2 жёлтых фрукта, кто-то берет в равных частях. Попробуйте разные варианты и найдите свой. Очищаете овощи, у бананов снимаете шкурку. Первые прокручиваете в соковыжималке, вторые в блендере, смешиваете и ещё раз перемешиваете уже все компоненты около минуты.

С клубникой

Такое сочетание фруктов можно назвать классическим. Никто не останется равнодушным к такому бананово-клубничному соку – ни муж, ни дети. Польза при этом будет получена двойная и огромный заряд энергии и позитива. Нам нужно взять бананы, в три раза больше по массе клубники или снова сочетайте в своих пропорциях. После моем фрукты, очищаем шкурку и плодоножки. Для пикантности и аромата ещё возьмём мяту, и для более жидкой консистенции произвольное количество воды или молока.

Клубнику помещаем в чашу блендера, заливаем водой, перемалываем до однородной консистенции. Если вы хотите напиток без зёрен, то процедите его через мелкое сито или марлю. Теперь сюда нарезаем банан, снова перемалываем и добавляем воду или молоко, если это нужно. Мяту же можно перемолоть или использовать для украшения.

На заметку! Если в блендер поместить сразу два фрукта, то бананы потемнеют, и цвет сока получится не очень аппетитным. Также сюда можно добавить мёд и какие-нибудь приятности, но это по желанию.

Вот такой он банановый сок. Согласитесь, все так просто, но так мало людей знают об этом. Питаться правильно и при этом вкусно – это реальность, а не вымысел. Приятного аппетита!

Состав бананового сока

Еще в мякоти содержится до 80% воды, клетчатка, пектиновые вещества, улучшающие пищеварение, крахмал (8-18%), который при созревании плодов превращается в сахар, белки – около 1%, углеводы – до 25% (в основном сахароза), яблочная кислота, дубильные и ароматические вещества, ферменты, витамины В1, В2, В6, РР,провитамин А, катехоламины, соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа. Есть в бананах и витамин Е, он продлевает жизнь клеток, делает кожу гладкой и эластичной, а заодно и отвечает за хорошее настроение.

Бананы наряду с яблоками основной фрукт для производства детского питания: соков и пюре.

Лечебное применение бананового сока

Употребление в пищу 1-2 стаканов бананового сока в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.
Бананы, как источник солей калия и магния, назначаются в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод.
Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии.
Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах.
В бананах содержится тонизирующее вещество эфедрин, которое слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру.
При желудочно-кишечных заболеваниях плоды бананов рекомендуют как мягкое слабительное средство. Благодаря содержанию катехоламинов банановые соки с успехом применяют при лечении кишечных заболеваний и пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Банановый сок назначают при поносах, энтеритахи язвенных колитах.
Бананы обладают седативными свойствами. Сок из стеблей растения применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии.